Pizza (fermento "momento Saf para pizza")

Pizza (fermento "momento Saf para pizza")

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Água	300g
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de chá
Rast. manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Pasta de tomate	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Eu coloquei em xn (eu tenho 255 Panas) no modo pizza. 45 minutos e a massa está pronta. Além de tudo que estava na geladeira: linguiça, presunto, maionese, tomate, queijo, azeitonas, pimentão. Eu não adiciono especiarias.

Observação

Tentei assar pizza hoje. Ficou muito gostoso! E a receita é simples. Eu tinha fermento Saf-Moment para pizza. Eles têm uma receita.

Foto akhmadinka

Tentei assar pizza hoje. Ficou muito gostoso! E a receita é simples. Eu tinha fermento Saf-Moment para pizza. Eles têm uma receita:
1 saco de fermento (isto é 12 gramas)
500 gramas de farinha
0,5 colher de chá sal
2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
2 colheres de chá Saara
300 g de água
1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate.
Eu coloquei em xn (eu tenho 255 Panas) no modo pizza. 45 minutos e a massa está pronta. Além de tudo que estava na geladeira: linguiça, presunto, maionese, tomate, queijo, azeitonas, pimentão. Eu não adiciono especiarias.

Fiz pizza pela primeira vez na vida, a massa estava de acordo com esta receita, porque o fermento era o mesmo da embalagem - esta receita. Para pizza d = 28 cm, tirei metade da norma de todos os produtos.
Devido à presença de extrato de tomate na massa, a pizza acaba ficando laranja-dourada, a massa é maravilhosa, rangeu ao rolar.
Para o recheio, usei: frango picado frito, pimentão, tomate, queijo (suluguni), ervas (salsa e manjericão), maionese.
Já que meu forno está velho, a gás, assou na prateleira de cima, mais de 30 minutos. E deu tudo certo, as bordas são crocantes, mas não duras, e a pizza em si é macia, mas não molhada.
Então eu também dominei pizza, graças ao fórum !!!

(y) A massa ficou realmente deliciosa e, o mais importante, rapidamente. Meu único problema era como medir a farinha corretamente. Não tenho escamas, mas o copo é de 230 ml.

Bom Dia! Diga ao bule, por favor, não tenho programa de pizza no meu HP, mas tenho massa, o que devo fazer no meu caso? Mas há fermento para a pizza.

Deixe KHP sove a massa no programa "massa" e deixe vir direto em um balde em um lugar quente por cerca de uma hora

Muito obrigado pela sua resposta!
Depois que a massa crescer, abra e leve ao forno? Eu entendi corretamente?

Sim, isso mesmo, você entendeu
Depois que a massa crescer, abra, unte com óleo vegetal (para que a massa não molhe com o recheio), unte com purê de tomate, espalhe o recheio e leve ao forno pré-aquecido.

Obrigado!
Ele ligou o lote))) escreve no tempo 1 hora. 30 minutos. nossa, a massa já pode ser levantada no programa de amassamento?

Sim, se tanto tempo, então, é claro, a massa já está fornecida. Quando o programa terminar, basta tirar a massa e estender

[Mila]

Depois que a massa crescer, abra, unte com óleo vegetal (para que a massa não molhe com o recheio

Mila, obrigado, eu não conhecia essas sutilezas.

E o fermento comum "Saf-moment" em embalagem vermelha e branca pode ser usado ou apenas para pizza

[Mila]

Mila, obrigado, eu não conhecia essas sutilezas.

De nada! E ajuda
Eu também, quando eu (quase sempre), polvilhe a massa untada por cima com parmesão ralado finamente. Um pouco assim. Torna-se mais perfumado e também ajuda a evitar que a massa fique molhada. Se houver azeite, é claro que é melhor untá-lo. Eu não tenho nenhum problema com ele. Mas eu sei que a gente tem caro aí ...

[querido]

querido, obrigado, descobri tantos segredos de uma vez!

Para sua saúde! Não me importo de compartilhar segredos com os residentes da minha amada "Máquina de Pão"
É que meu marido e eu somos amantes de pizza!

E o fermento comum "Saf-moment" em embalagem vermelha e branca pode ser usado ou apenas para pizza

Você pode, apenas adicionar condimentos adequados para pizza ao fermento de pizza.

Obrigado ao autor pelo tópico. Apenas um saco de tal fermento estava por aí, foi necessário prendê-lo em algum lugar. É verdade que mudei um pouco a receita da massa, mas não é esse o ponto. Eu só quero observar por mim mesmo que ao amassar a massa, você precisa ficar de olho no pão - ele deve ser amassado não pegajoso, mas macio e elástico, como a massa de pão, então não haverá problemas ao cortar e rechear . E assim - é bastante comestível, desde que se gaste o tempo mínimo - enquanto a massa está sendo preparada por 1,5 horas, você tem tempo para preparar todo o recheio, depois 15-20 minutos para fazer pizza, depois 20 minutos no forno - o resultado agradou a família))

Experimentei a receita da massa. O resultado atendeu às expectativas. Descobriu-se 2 pizzas. Uma com salsicha para o meu marido e outra para mim, vegetariana com cogumelos.

Saf-Moment é uma das melhores leveduras. Há muitos anos que os compramos para fazer pão numa máquina de fazer pão. São baratos, dão excelentes resultados, não se apalpam em pão cozido, não têm um cheiro forte. Em termos de relação qualidade / preço, é melhor do que qualquer elogio. O pão acaba por ser arejado, poroso, com uma crosta avermelhada, mantém a sua forma depois de arrefecido.