Presunto de frango e porco em fabricante de presunto Tescoma

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, ideia legal sobre papel, entendi para que o presunto não saia em cima do pistão?

E eu, querida Lenochka, bato à sua porta com grande gratidão por sua ajuda na compra de um fabricante de presunto! Ainda não posso ser chamado de minha compra, muito obrigado!

Lyudochka, querida, e obrigada por cancelar a assinatura!
Estou muito satisfeito que o fabricante de presunto foi útil para você. Pra ser sincero, pensei que você não fazia amizade com ela, mas você não vai se levantar, o que está fazendo!
Sua hasband, suponho, está chocada com sua habilidade de criar tais iguarias em casa e, provavelmente, terrivelmente orgulhosa de você!
Seu carbonato está além do elogio!
Feliz Natal para você, minha querida! Que tudo fique bem com você!
Olá, senhor! Em breve vou obedecer à ordem explícita!

[Leeyen!]

Leeyen! O presunto é mortalmente lindo!
E, eu vejo, na Tescom é muito mais fácil cozinhar do que no resto ...
E, eu sou um dunka kabachkova, comprei um Redmond.
O que fazer agora? Não toque mais nela (ela nem está despida ainda), e comece a vasculhar em busca de uma beleza como a sua? Ou sofrer com Redmond?
Mliyin ... Eu, puro, invejei tanto a massa quanto o presunto!

[Lenochka]

E eu, querida Lenochka, bato à sua porta com grande gratidão por sua ajuda na compra de um fabricante de presunto! Ainda não posso ser chamado de minha compra, muito obrigado!

Apoio totalmente e acho que não estou sozinho. Lenochka, muito obrigado por esta "infecção" chamada fabricante de presunto. Agora eu cozinho o presunto todas as semanas. Todos os amigos e conhecidos ficam absolutamente maravilhados (não estou falando de casa - eles não conseguem mais imaginar a vida sem presunto). Então, eu trouxe essa "infecção" para o trabalho - meus colegas estão ativamente comprando fabricantes de presunto. Acho que você precisa reivindicar uma porcentagem do lucro da Teskoma !!! Quanto eles ganharam com a sua ajuda?

Tentei fazer presunto uma vez - ficou seco e cinza.

Irina, não sei que tipo de carne você fez, gosto mais de presunto de porco pouco gorduroso. Tentei adicionar filé de carne e frango, não gostei muito - está meio seco. Eu faço presunto com sal de nitrito, fica com uma bela cor ligeiramente rosada. Estou experimentando temperos. O presunto de ontem deu com feno-grego (1 colher de chá) e noz-moscada (0,5 colher de chá) - gostei muito. Tinha gosto de presunto da era soviética! Experimente e tudo vai dar certo!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandês, obrigado!
Eu mesmo tenho um redmond por aí e não consegui fazer amizade com ele.
Precisamos apresentar a algum inimigo ...
A última vez que quis cortá-lo com um machado, mas, pensando bem, decidi que faria algo desagradável com alguém - vou dar a ele!

Muito obrigado por esta "infecção" chamada fabricante de presunto. Agora eu cozinho o presunto todas as semanas.

Anyut, obrigado por suas amáveis ​​palavras!
Todos os meus conhecidos que o experimentaram também ficaram encantados com o presunto e quase todos já se cansaram.

[Lenochka]

Não consegui fazer amizade com ele.

Bem, é isso! O ápice da decisão foi passado!
Se você não pudesse, eu não vou inchar. Então, vamos vasculhar ... Bem, os abetos estão queimados! É assim que é prejudicial ler a fita sem atenção! Um pouco antes, e não haveria sofrimento desnecessário!
Obrigado, Lenochka!

Vamos lá, então me diga como foram as coisas com Teskomka lá!

[Sou preguiçosa!]

Requerido, Sou preguiçosa! Já comecei a me acostumar a relatar tudo aqui.

Já comecei a me acostumar a relatar tudo aqui.

Pralna! A disciplina vem primeiro!

Eu mesmo tenho um redmond por aí e não consegui fazer amizade com ele.
Precisamos apresentar a algum inimigo ...
A última vez que eu quis cortá-lo com um machado, mas, refletindo, decidi que faria algo desagradável com alguém - eu darei a ele!

Mande, será para coleta dos meus dois ...
Vou sobreviver a isso como um fio ...

"Do outro lado do mar, uma novilha é meia, mas chop - uma balsa!"
Você se lembra de como você prendeu a tigela de bolinho de massa, focinho capitalista?
Laaan, sou uma menina inesquecível, dite para onde enviar.
Que desperdício você tem ...

[Lenk]

Lenk, e Lenk, e amanhã comeremos seu presunto novamente
talvez eu até tire uma foto de novo faq

(e você ainda não estragou nutella)

Alyonk, você não vai acreditar em mim, como seu apelido eu vejo nas mensagens, imediatamente começo a rir, logo me lembrando de sua Nutella que eu não tinha feito! E o mais importante - nem antes nem depois de me lembrar de nifiga sobre ela!

[Rusalca]

meu presunto favorito não é porco muito gorduroso

Rusalca, de que parte de porco você faz um pedaço inteiro? Provei presunto áspero e seco, inicialmente batido, untado com mostarda, especiarias e vinagre balsâmico com sal nitrito. Guardei por 2 dias a uma temperatura de 4 graus. É verdade que tentei fazê-lo em 3 sacos de água, e não numa máquina de fiambre, como queria. Não quero mais experimentar assim, só farei em um fabricante de presunto, mas que parte da carne é interessante.

Pegue uma pá, o presunto está sempre seco, desperdício de dinheiro.

[Kisanata]

Kisanata, aqui eu encomendei
🔗

O sal de cura é um sal de nitrito, não é um problema na Rússia ...
Luda, cuidado com o Pó de Praga # 1, tem alto teor de nitrito de sódio, você precisa colocar menos, veja as instruções ...

[Natália]

Natália., assim mesmo, é fácil abrir o fiambre e claro que a carne picada não sai por cima do cafetão.

Pavel, obrigado, claro, eu sei de tudo isso e uso como deveria, leia minha explicação para a receita que cozinhei, colocando sal na metade da receita do livro de receitas da Tescom e recomendações sobre o sal próprio pacote. Feliz Ano Novo chegando para você!

[lu_estrada]

lu_estrada,

Zhenya, eu não coloco carne picada mais de 1kg,

e eu medi a quantidade necessária na balança .. mas você pode ver quando um pouco de carne picada foi prensada, saiu em um caroço vermelho ...

sob a pipeta vermelha coloquei papel manteiga de excelente qualidade e deu tudo certo.

usarei

Você também pode colocar um termômetro em um dos três orifícios da tampa e medir a temperatura dentro do presunto. Não deve estar cru em três horas

da próxima vez, tentarei combinar os orifícios para que o termômetro possa ser preso.

Katya cheirava a carne picada e não a um produto acabado.

Lyudmila, obrigado pela resposta.

[Zhenya]

Sim, eu, eu, não tenho adicionado água ultimamente

Lena, não gostei com 10 ml de água. Quando foram adicionados 100 ml, o presunto estava macio e suculento.
E por alguma razão eu sempre coloco o caldo na pia ...
Zhenya, o termômetro mostra incorretamente ou a água não atinge o nível de carne picada. A carne não pode permanecer crua em 3 horas.

Você sabe, mas eu não notei muita diferença ...

Linho, talvez esta carne seja capturada.

Pode muito bem ser, irlandês. Quando você correr para ele. Em geral, pode ser bem seco para o seu paladar e não é a carne que importa, mas a quantidade de água ... Deus sabe ...

Len, você comprou um açougueiro?

Não, Ir, e eu não vou. Eu sou uma alergia terrível, não quero nada.

Zhenya, ou o termômetro está mostrando incorretamente ou a água não atinge o nível de carne picada.

ambos ligados, não achei que os outros pudessem verificar a temperatura ...
nooooo a água está exatamente 1 cm abaixo do suporte do termômetro vermelho ...
.... preciso verificar o termômetro ...

Bom Dia! Meninas, uma pergunta apareceu. Vou para NG com meus pais, quero fazer presunto lá. Para viajar de trem por quase um dia (um pouco menos) Se você amassar a carne com sal de nitrito, coloque-a em uma máquina de presunto e leve com você desta forma - a carne não se perderá ??? No trem não tem geladeira, e a carne deve ser marinada ... não vai dar tempo se eu colocar no lugar dos meus pais ..

Natasha, você tem que mantê-lo na geladeira, eu acho, a + 4C. Caso contrário, temo que desapareça, especialmente porque ainda falta quase um dia. Não arrisque. E então organize para si um Ano Novo "divertido".

Lena, obrigado. Eu não quero arriscar. Bem, vai demorar 12 horas para marinar e tudo bem .. E o Ano Novo, vai ser divertido de qualquer maneira
Saudações de feriado !!!

Obrigado, e um Feliz Ano Novo! Tudo de bom no Ano Novo!

[natashula]

natashula, faça sem sal nitrito de seus pais, amasse e cozinhe imediatamente.

[Lenochka!]

então me diga como as coisas aconteceram lá com Teskomka!

Lenochka! E, hoje eu não vim para você com conversa vazia.
Me fisgou hoje Natasha - degteva uma pergunta sobre como fazer presunto. E não tenho nada a responder - já vendi Redmond, e o outro não.
E fui, impulsionado pelo vento, olhar para Teskome novamente, apenas no caso, mas e se ?! E, vejam só! Aconteceu de repente!
Resumindo, pedi um fabricante de presunto! Viva! Viva! Viva! Ela deve chegar em algumas semanas (eles prometem que não depois).
Nem quero falar de preço ... Mas, por outro lado - dinheiro comer Você não vai comer ... Ah, pra colar no banheiro, você não economizou ainda ...
Então, meu sapo, ligeiramente estrangulado, amontoado no armário, e agora eu - todos com miúdos - no seu tópico!
Não tenho certeza se isso é uma boa notícia para você ... Tenho medo de puxá-lo de volta com meu assédio antes mesmo de meu Tescoma chegar ...

[Mikhaska]

Mikhaska, que menina esperta, ela já encomendou! E o preço não te assustou! É certo que com Elena Tim você começará a dominar. Aconselhei alguém que fabricava presunto e o enviei automaticamente ao fórum para Elena Tim. Permitido para começar a entrar no fórum com a minha senha, para que eles "ficassem doentes" para sempre. Mas isso não é uma ofensa a outras garotas que postam suas receitas. Eu só comecei com Elena e li não só as receitas em si, mas também comentários (divertidos e informativos). E acumulará novos truques e acumulará bom humor.

Mas, por outro lado, você não vai comer o dinheiro ... E, para - para colar no banheiro, eu não economizei ainda ...
Então, meu sapo, ligeiramente estrangulado, amontoado no armário,

: lol: Ira tirou sarro!
Parabéns pela compra!

[Natasha!]

Natasha! Não é preciso dizer! Algo em si estava tão feliz quanto a princesa não estava feliz! Talvez também porque fiquei muito desapontado com uma má escolha e todo o desejo se foi por um tempo!
Eu também estou impressionado com o estilo de apresentação inerente ao Lena! Afinal, aprender se encaixa melhor na cabeça se você aprender com uma pessoa alegre!
Leeyen! Você escuta? É disso que estamos falando.

[Divna]

Divna, Zhen! Obrigado!

[boas notícias]

Leeyen! Você escuta? É disso que estamos falando

Eu ouço, eu ouço.
Você está tão feliz aqui que me acordou! Bom Dia!

Não tenho certeza se isso é para você boas notícias... Receio estar pressionando você com meu assédio antes mesmo de meu Tescoma chegar ...

O que você está fazendo ?! Que alegria! Certifique-se de perguntar! Todas as pequenas coisas! Afinal, vai depender da primeira experiência se você manda este fabricante de presunto comigo para o inferno e se arrepende do dinheiro gasto ou se apaixona perdidamente por ele, como eu, e você ficará feliz em criar todos os tipos de gostosinhos e recorrer a se gabar de nós.

Meninas, queridas, muito obrigada pelo elogio! Legal - horror!

Bem, tada a primeira pergunta!
Aqui você coloca um fabricante de presunto em uma panela com água e espera que a temperatura da água esteja em torno de 21 graus. Mas, eu vi na foto que sua panela não é coberta com uma tampa. Em que, aproximadamente, o indicador de temperatura perto do fogão você alcança essa temperatura e como você a mantém? Afinal, por causa da altura do presunto, a panela não pode ser tampada.
Tenho a impressão de que você tem que pular constantemente em volta do fogão, igualando a temperatura ... Não?

Em que, aproximadamente, o indicador de temperatura perto do fogão você alcança essa temperatura

Que tipo de fogão, alô, garagem ?! Eu tenho um fogão a gás. Mas não é importante.
Coloco uma panela com presunto e água no fogão e ligo o fogo, não pequeno, mas muito normal. Não é preciso fechar a panela com tampa, a água esquenta em 10 minutos. Assim que a seta do termômetro atinge o triângulo vermelho, apago o fogo. Por um tempo, a temperatura continuará a subir ligeiramente, como se por inércia, e então parará em um valor ou começará a cair. Aqui é onde você pega - ajusta seu "fogão" para que a temperatura fique em torno de 78-80C (nuuuu ... essa é minha temperatura favorita, com ele em exatamente três horas o presunto estará pronto - não vá para avó). Você não vai ter que pular no fogão, ajustei uma vez e está livre, como uma negra de Uganda. Aproximadamente uma vez a cada meia hora adiciono água, porque embora não ferva, ainda evapora um pouco. Mantenha o nível até o globo ocular da borda rosa, deixe alguns milímetros, a água não vai entrar no presunto antes da hora, não ferverá, mas toda a carne que estiver no topo ferverá uniformemente. E ainda, se você cozinhar de acordo com a minha receita, então não coloque o presunto na geladeira antes de cozinhar, mas assim que você colocar a carne picada nele, imediatamente coloque para cozinhar - não há diferença.

Que tipo de fogão, alô, garagem ?!

Eu "rolo" com os comentários. Não ofendo ninguém, mas adoro ler comentários. Às vezes, custa menos tempo de cozimento - isso pode ser entendido medindo-se a temperatura interna do presunto.

Nossa! Estou de tão bom humor que quero brincar em algum lugar, mas o tempo é idiota. Estou cozinhando até os ouvidos. Então eu não vou largar o agachamento por muito tempo, mas então com certeza irei, nós podemos, Irka terá novamente uma pergunta.
Olha ela, ainda não tem fiambre, mas ela já está trabalhando duro, incansavelmente mãos musgo!

[Elena Tim]

Elena Tim, Li suas receitas com tanta adoração, diga-me sua foto real no seu avatar?

me diga sua foto no avatar?

Este aqui, com cérebros rastejando, como minha Manka afirma? Não, não meu.
Eu sou mais bonita! Embora o cérebro também esteja claramente fora do lugar.
eu AQUI há. Antes de continuar "AQUI", sente-se melhor, caso contrário, não sei o quanto você é uma natureza sensível à beleza sobrenatural. Você entrará em colapso de novo, sua mente ficará danificada - a beleza é um grande poder, e então responderei!

Se você cozinhar de acordo com a minha receita, não coloque o presunto na geladeira antes de cozinhar, mas assim que colocar a carne picada nele, coloque-o imediatamente para cozinhar - não há diferença.

Okayno, San Sanych! O principal é que ela mesma chama o fogão de fogão, mas eu não posso chamar um fogão de fogão assim, né ??

Não há fabricante de presunto ainda, mas já trabalhando duro,

Sim-ah, eu sou assim. E também costuro, faço tricô e ponto cruz.

beleza, ela é uma força incrível,

olhos dão uma pessoa boa e gentil !!!! E o homem que ama cachorros ...... eu admiro ainda mais!

[Natasha!]

Natasha! Então me admire também! Eu também tenho um cachorro! Essa boneca é linda! Tão pequeno - pequeno - pequeno - pequeno ... Meu adorável chihuast!

[Mikhaska]

Mikhaska, Eu já estava imbuído de carinho por vocês, em primeiro lugar, siberianos, e em segundo lugar, como vocês reagiram à compra de um fabricante de presunto é incomparável. Eu quis isso por tanto tempo, e então comecei com uma meia volta. Boa menina, continue assim e domine o dispositivo acima!