Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Aconselhe um delicioso pão de trigo. Eu cozinho o tempo todo Italiano Elenki 65 Eu o amo muito e o resultado é sempre previsível. Eu ainda queria algo simples.

Você pode fazer um link para italiano?

Ontem tentei fazer pão de leite, de acordo com a receita e programa da máquina de fazer pão. Lá você pode escolher entre o primeiro ou o terceiro programa, escolher o terceiro, pois é 2 horas mais curto devido à exclusão da equalização de temperatura. Total: nas laterais e no fundo, a crosta está assada, a tampa está absolutamente úmida (e acho que por dentro também) e rebentando de um lado.
Coloquei os ingredientes estritamente de acordo com a receita, como se tudo estivesse em temperatura ambiente. Leite, eu não diria que estava quente, mas também não estava frio.
Eu peco em baixa tensão na rede. Acontece à noite que cai. Qual é a razão de o pão não estar assado, pode me dizer?

Por favor, aconselhe um delicioso pão de trigo.

Eu sou como aquele sapo ...

Pão branco diário de Natasha-Talia

Pão branco diário com fermento vivo / prensado em uma panificadora Panasonic SD-2500 (Cintura)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Escolhi o terceiro, pois é 2 horas a menos devido à exclusão da equalização de temperatura. Total: nas laterais e no fundo, a crosta está assada, a tampa está absolutamente úmida (acho que por dentro também) e rebentando de um lado.

Tive a mesma coisa e concluí daí que pão delicioso nunca é rápido

[Pegadinha]

Pegadinha, Francês.

O terceiro programa é realmente pão rápido? Eu tenho passas Portanto, estou surpreso. Murat, estamos enganando o alinhamento aqui. Ligamos o programa e enquanto ele está "alinhado" jogamos tudo no balde. Tudo funciona com um estrondo. Tente!

Postado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017 11h22

No verão, no calor, esse nivelamento geralmente dura duas horas. As pessoas estão empurrando algo do freezer para o fogão, novamente para enganar ...

[marinastom]

marinastom,

e enquanto está "alinhado", jogamos tudo no balde.

No verão, no calor, esse nivelamento geralmente dura duas horas.

Marina, pode nos contar um pouco mais sobre isso? caso contrário, estou completamente confuso

[ZanZibar]

ZanZibar, Obtive a mesma coisa e concluí daí que pão delicioso nunca é rápido

Sim, eu imediatamente me lembrei que "em breve só os gatos nascerão"

O terceiro programa é realmente pão rápido? Eu tenho passas Portanto, estou surpreso.
Murat, estamos enganando o alinhamento aqui. Ligamos o programa e enquanto ele está "alinhado" jogamos tudo no balde. Tudo funciona com um estrondo. Tente!

Postado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017 11h22

No verão, no calor, esse nivelamento geralmente dura duas horas. As pessoas estão empurrando algo do freezer para o fogão, novamente para enganar ...

Aqui estão os astutos
O terceiro programa não é com passas. À noite eu vou olhar, vou te dizer exatamente.
Ainda assim, uma voltagem ligeiramente baixa pode fazer com que o pão não cozinhe, etc.?

[ZanZibar]

ZanZibar, Eu assei uma vez em um leite rápido. O resultado é uma forma de ferro. Eu não assei mais.
Também tenho 3 programas - rápidos.

[marinastom]

marinastom, Marina, pode nos contar um pouco mais sobre isso? caso contrário, estou completamente confuso

Eu ligo o fogão para o primeiro programa. O placar é 4,00. alinhamento ou o que estiver escrito no visor. Pego o balde, jogo devagarinho, dá para fazer muita coisa em meia hora ... coloco o balde de volta.
No tempo quente, antes de ligar o fogão, é preciso colocar algo frio dentro, não necessariamente em um balde e esperar. Para enganar, por assim dizer, o sensor de temperatura ambiente. Mas há outro perigo: com o calor, a massa pode parar. Então você tem que assistir.

[marinastom]

marinastom, que fiquei completamente confuso ainda mais, porque logicamente quanto mais quente mais quente o processo de alinhamento deve ser mais rápido ... Não consigo entender nada

[LuckyS]

LuckyS, Eu assei de 300 gr. farinha de trigo.

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, Tem muita coisa no mundo, amigo Horatio ...
Esse é o pouco que às vezes me enfurece na Panasonic. Mas o pão redime tudo!

[marinastom]

marinastom, Marisha, o seu pão Natasha tem azedume?

[marinastom]

marinastom, que fiquei completamente confuso ainda mais, porque logicamente quanto mais quente mais quente o processo de alinhamento deve ser mais rápido ... Não consigo entender nada

Vlad, alinhamento para ajustar a duração do próprio programa à temperatura ambiente.
Quando está quente, o processo é mais rápido, por isso deve ser mais curto para evitar que a massa fique muito madura.
Quando está frio, o processo fica mais lento, por isso deve demorar mais para a massa amadurecer até o estado desejado.

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017, às 12h25

ZanZibar, Eu assei uma vez em um leite rápido. O resultado é uma forma de ferro. Eu não assei mais.

E no jejum consegui um pão bonito comum, assado, com ma normal
yakish e crosta. Mas o sabor é NADA SOBRE QUALQUER COISA Nem a farinha nem o fermento amadurecem durante este tempo e o sabor é adequado.
Mas este programa não vai deixar você morrer de fome na "necessidade de 2-3 horas"

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017, às 12h28

Escolhi o terceiro, pois é 2 horas a menos devido à exclusão da equalização de temperatura.

O Murat, nesse programa, exclui mais que alinhamento, e isso já afeta o resultado final e é muito perceptível ao gosto.

quanto mais quente, mais rápido será o processo de alinhamento

Aqui aqui Certa vez, tentei por muito tempo realizar o controle objetivo empiricamente.
No mesmo lugar, logo abaixo há um link para uma discussão do processo de alinhamento como um tópico separado.

[Murat]

Ainda assim, uma voltagem ligeiramente baixa pode fazer com que o pão não cozinhe, etc.?

Nunca especial em voltagem, mas até mesmo uma lâmpada brilha mal se a voltagem cair. Certamente isso afeta a intensidade do lote e a temperatura - e no HP isso é MUITO importante.
Murat, Vlad, você pode e deve olhar para o fogão (especialmente na fase de dominar o dispositivo, aprender a assar, elaborar uma receita) dentro da razão, é claro: na fase de amassar - para rastrear o pão; na fase de fermentação - para controlar o processo e verificar se tudo está a correr bem e se a massa está com o volume necessário antes de assar. NÃO abra o forno quando o cozimento já tiver começado. Claro, em uma emergência (incêndio, inundação ...) você pode.

[Cintura]

CinturaObrigado, agora me parece que começou a chegar aos poucos antes de pensar que tudo era muito simples, medi, pesei, adormeci e só babei na expectativa de um pão delicioso, mas acontece que nem tudo é tão simples

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017, às 12h40

CompatriotaMuito obrigado, espere, vou dar uma olhada e tentar me aprofundar nesses truques

Outro ponto importante - o fogão não deve ficar com a corrente de ar quando está funcionando.

[DARK STEPPE EAGLE]

Eu pensava que tudo é muito simples, media, pesava, adormecia e só babava

DARK STEPPE EAGLE, isso é exatamente o que venho fazendo há vários anos, depois de brincar bastante com receitas. Cardumes sem controle são extremamente raros. O mais super-duper (sempre falo) é quando esqueci de colocar o líquido: pard: e de manhã fomos levantados pelo "aroma" da farinha frita, então tudo pode acontecer. Eles escreveram que se esqueceram de inserir a espátula. Boa sorte para você!
A propósito, você "preencheu" falhou ... mediu, pesou, preencheu ... "

Eles escreveram que se esqueceram de inserir a espátula.

Lembro que alguém aqui escreveu que, zangado com o fracasso, jogou o pão estragado direto do balde para a lixeira. Mais tarde descobriu-se que junto com a escápula ...

Lata!

Meninas, obrigada por mostrar a receita Stolichny da Fugasca neste tópico, eu mesma pulei essa receita e ela ficou tão deliciosa.

[Sagacidade]

SagacidadeBem, eu não tive nenhum batente sério, uma vez que aqui está a verdade no meu primeiro pão, eu derramei e medi tudo para o pão grande, e medi a água e derramei como se fosse um pequeno, de alguma forma eu percebi que havia não havia água suficiente quando a massa já estava na metade do tempo de amassamento, acrescentei água na quantidade necessária diretamente no pão, preparei para o pior resultado, mas surpreendentemente o pão ficou muito decente, subiu bem e assou , bem, uma vez esqueci de colocar uma espátula, mas aí cinco minutos depois de ligá-la vi na mesa ..., realmente espero que isso acabe com esses mal-entendidos, embora quem sabe,

A propósito, você "preencheu" falhou ... mediu, pesou, preencheu ... "

Agora ... esqueci da água de novo

Adicionado na terça-feira, 14 de fevereiro de 2017, às 14h14

Lembro que alguém aqui escreveu que, zangado com o fracasso, jogou o pão estragado direto do balde para a lixeira. Mais tarde descobriu-se que junto com a escápula ...

Daí a moral, você não pode jogar pão, mesmo que estragado, você alimentaria os pássaros, e a escápula permaneceria

[Cintura]

Cintura, Sim, já percebi que programas curtos não devem ser usados. Eu vou, é claro.
No que diz respeito à tensão: outro dia pus o pão para assar durante a noite, para que pela manhã já estivesse tudo ah-lo-lo. À noite, com a tensão, a ordem completa, a temperatura no fogão se equilibrava de acordo com todas as leis do bem e da beleza. Em geral, pela manhã eu estava esperando por um pão lindo, rosado como nossos deputados)).

[Murat]

Murat, por isso encontrou o melhor momento nas suas condições!

[Murat]

Murat, por isso encontrou o melhor momento nas suas condições!

Isso mesmo)). Mas, os experimentos continuam)

[marinastom]

marinastom, Marisha, o seu pão Natasha tem azedume?

Luz, nem uma gota! Em qualquer caso, não notamos nada parecido.
De novo, assei em francês, por 400 de farinha com 1/2 colher de chá de fermento seco.

[marinastom]

marinastom, e o meu estava azedo. Li as resenhas suas e da Rita, vi que você gosta de pão, assou, usou fermento seco. O pão é delicioso, mas adequado apenas para torradas.
Pode ser o soro?

Claro, talvez. Mas o meu também é azedo.

Acho que todo mundo, menos eu, já tentou fazer um bolo e um bolo de acordo com o livro da Panasonic ... diga-me pliz, está tudo bem ou nem vale a pena se preocupar?

Mas isso não é tudo ...
Eu nem vou tentar. Existem muitos outros aparelhos para isso. Chefe é o forno!

[DARK STEPPE EAGLE]

DARK STEPPE EAGLE, experimente você mesmo, os gostos são diferentes.

Eu fiz o bolo. Tem até uma foto em algum lugar aqui. Ficou ótimo e saboroso.

Desculpe! Kulich e eu assamos. Longo. Está tudo bem também!
Simplesmente, vendo a palavra "bolo na máquina de fazer pão", minha mente ficou confusa ...

[marinastom]

marinastomBem, quero experimentar todas as possibilidades desta máquina de pão, para que pelo menos saiba com que pode contar e o que nem deve esperar
$ vetLana, boom para tentar, eu realmente espero que a partir de tentativas frequentes eu não me transforme em um pão na primavera
SagacidadeBem, ainda mais, já que deu certo, então eu vou conseguir
Muito obrigado ... Vitaly (isto é cerveja) meninas

Vlad, tudo vai dar certo com certeza! (Cerveja)

[WLAD]

$ vetLana, bum para tentar, eu realmente espero que, com os testes frequentes, eu não me transforme em um pão na primavera

WLAD, aqui, aqui, eu tentei uma vez e amarrei exatamente por esse motivo

[Sagacidade]

Sagacidade,

(Cerveja)

bom, com cerveja, eu vou empilhar esses bolos ... já dá medo pensar como eles vão ficar gostosos

Vlad, minha conterrânea sabe o que diz!

... mas em geral deve haver muitas pessoas boas ...

Eu concordo!

[WLAD]

WLAD, experimente este bolo Bolo de manteiga

[Anchic]

AnchicMuito obrigado, com certeza vou tentar, talvez até hoje

Adicionado quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017 07:27

Acho que todo mundo, menos eu, já tentou fazer um bolo e um bolo de acordo com o livro da Panasonic ... diga-me pliz, está tudo bem ou nem vale a pena se preocupar?

Assei Butter Kulich de Elena Bo muitas vezes.
Eu vou te dizer ~ é um conto de fadas !!!)))

Assei Bolo De Manteiga muitas vezes de Elena Bo

Obrigado pela recomendação, espero tentar hoje

DARK STEPPE EAGLE, aqui está a minha receita, não foi publicada em lugar nenhum, eu cozinho há cinco anos, mas é uma opção ganha-ganha. Experimente se quiser.
Ingredientes: fermento seco - 2,5 colher de chá,
farinha de trigo - 400 gr,
sal - 0,5 colher de chá.
açúcar - 7 colheres de sopa. eu.
açúcar baunilha - sachê (opcional)
manteiga - 2 colheres de sopa. eu.,
ovos - 3 peças,
leite - 170 ml,
passas - 100g, (opcional)
açafrão - 0,25 colher de chá, menos é possível (opcional, dá uma bela cor amarela)
noz-moscada - 0,5 colher de chá
O modo básico é rápido, tamanho M, a crosta é opcional (o meu é leve).
Aqueça o leite e derreta a manteiga nele. Quando você despeja na máquina de pão, deve estar morno. Eu adiciono açafrão diretamente ao leite e misturo bem. Eu pré-vaporizo ​​e seco as passas, caso contrário, elas se acumulam no fundo. Coloco os alimentos na ordem indicada nas instruções (os ovos são considerados ingredientes líquidos). Boa sorte.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaO modo básico é exatamente rápido? Algo em minha confiança nele diminuiu. E o gosto (cheiro) do fermento não é sentido?
shl. roubou a receita, obrigado!

Murat, sim, eu assei no modo rápido. Mas em caso de dúvida, você pode tentar o Basic Raisin. Então, você colocará as passas no distribuidor, se houver, e se não houver, a máquina de fazer pão lhe dará um sinal para marcar. Eu uso o rápido só para este bolo, e não gosto do pão nele. Boa sorte!