Raisin sourdough, problemas e dicas

E nada disso. Assei mais de uma vez, sem ovos, sem leite e nada lento. Só diluo o fermento com água morna, coloco açúcar, sal a gosto e um pouco de farinha. Deixo um pouco de descanso, despejo o óleo vegetal e asse.

E onde você coloca a manteiga - na massa ou em uma frigideiraQual óleo é refinado?

taks que estou relatando
coloque este pão aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4830.0
sim em fermento. Eu não converti o fermento em centeio, não houve tempo na verdade
Mas não arrisquei puramente com massa fermentada, adicionei 0,5 colher de chá. levedura
Você acha que tudo vai dar certo ??? A massa fermentada vai aumentar o pão ??
Massa fermentada espumante, ágil. Eu derramei 200 gramas, respectivamente, a partir da receita calculei 100 gramas de água e 100 gramas. farinha de trigo

O pão acabou de ser bom
Você não poderia ter adicionado fermento
Mas não se parece em nada com Narochansky, que é vendido em nossas lojas.
A porosidade em si é o que adoro no pão escuro. Om-Nom-nom
Amanhã precisa levar pro trabalho .. gabar-se

As fotos serão amanhã

E onde você coloca a manteiga - na massa ou em uma frigideiraQual óleo é refinado?

Óleo refinado e despeje na massa. Então eu apenas mexo e unto a frigideira um pouco antes da primeira panqueca, então eu apenas despejo a massa. Eu tenho feito isso há muito tempo, muito conveniente, sem fumaça e sem fumaça

Prometi tirar fotos aqui
narochansky com fermento

Tive que fazer crescer a massa fermentada de novo, pois estraguei a minha: esqueci-me durante três dias na mesa com tanto calor ... E resolvi voltar a plantar passas. Cresceu e se desenvolveu para mim por 3 dias, depois de três dias eu assei o primeiro pão nele, não deu muito certo, não fiz nada. O segundo pão era melhor que o primeiro, mas também não era particularmente bonito, mas, segundo meu marido, muito saboroso.
Meu erro foi não ter espaço suficiente para esses pães, então eles saíram bem densos e com o telhado rasgado. Mas hoje fiz pão de acordo com todas as regras, a prova foi suficiente e o pão foi um sucesso. Absolutamente leve, com a crosta crocante mais fina, não é fácil de cortar, porque é muito macio e delicado. A receita, se alguém se interessar, eu mesmo descobri - Pão de farinha de 1ª classe com farelo e ervas mediterrâneas.
Então:

Farinha - 800 g
Água - 325 g
Sourdough - 450 g
Farelo - 40 g

Sal 1 colher de sopa eu.
Azeite - 3-4 colheres de sopa. eu.

Ervas: alecrim 0,5 colher de chá
manjerona 1 colher de chá
saboroso 1 colher de chá
sementes de feno-grego (feno-grego) 1 colher de chá

Amassei todas as ervas e sementes em um moedor de café, amassei a massa sem sal e óleo, e após 20 minutos. após amassar, acrescentei sal, óleo e ervas.
Amassei a massa uma segunda vez e deixei crescer.
A primeira revisão durou 2,5 horas. A massa aumentou de volume cerca de 2,5 vezes. Depois disso, formei 2 tijolos e coloquei em formas untadas com azeite e enfarinhadas. Coloquei em uma prova no forno com uma lata de litro de água quente. A massa foi deixada repousar cerca de mais 3 horas.
Ela aqueceu o forno a 250 C, colocou uma forma com água fervente no fundo do forno, borrifou o pão de um borrifador e assou por 40 minutos, após 15 minutos baixando a temperatura para 200 C. O resultado é este :




O cheiro é mágico, provavelmente o pão é muito gostoso, pelo menos meu marido gostou muito ...

Por favor, diga-me, um moedor de café, como em qualquer outro lugar à venda, com uma hélice, ou um moinho manual com mós?
E como fazer essa crosta?

[LightOdessa]

LightOdessa Sveta, obrigado pela receita, é útil!

O moedor de café é comum, elétrico, ainda soviético, uma ponta da faca quebrou, mas ainda mói bem.
Esta côdea consegue-se com a moldagem correcta da massa, amassamento pouco denso (a massa fica ligeiramente húmida), estufagem completa e cozedura a vapor.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlpor favor, asse e coma para sua saúde!

[LightOdessa]

LightOdessa, desculpe a curiosidade, que tipo de fogão você tem? É impossível chegar a tal temperatura com a minha temperatura, eu peco em nossos operários de gás ...

Eu tenho um forno a gás comum, um fogão antigo, chamado. Greta. Em geral, qualquer forno elétrico é projetado para 250 C. Eu tenho uma Scarlett (pequena), são de 100 a 250 C. Só não cabe 2 ou 3 pães de uma vez, e no forno a gás asso 2 e 3 tijolos.

Sveta, obrigado! Eu tenho gás Indesite, você não pode obter mais de 200 dele

Bom Dia a todos! Também decidi juntar-me aos donos deste maravilhoso fermento. Só me custa o primeiro dia, mas já cresceu um terço!
Eu dominei todas as 24 páginas e ainda assim surgiu uma dúvida. É normal que o fermento, que borbulha 2 dias de idade, não cresça em 8 horas. Ela alimentou 2 colheres de sopa. eu. fermento 50 g de farinha e 50 g de água.

Bubbles significa vivo. E o que não sobe em 8 horas, então ela pode não gostar das condições. Tente colocá-lo em um lugar quente. E a consistência deve ser como uma panqueca.

Bubbles significa vivo. E o que não sobe em 8 horas, então ela pode não gostar das condições. Tente colocá-lo em um lugar quente. E a consistência deve ser como uma panqueca.

Obrigado! Aparentemente ela é legal, temos 23-24 gramas em nosso apartamento, e não há lugares mais quentes. Vou tentar pensar em algo, obrigado!

meninas eu coloquei a massa azeda de passas enquanto escrevia a ervilhaca, depois voltei ao tópico das massas azedas de mosteiro e lá vamos ler sobre passas, mas não diz que é preciso coar a água depois de 20 minutos, mas + farinha, + açúcar ( mel), então deveria ser com passas? (eu filtrava e agora demorava 7 horas para borbulhar lentamente). talvez você realmente não precise filtrar, mas amasse junto com as passas? Aliás, comprei as passas mais pretas que encontrei no mercado, parece que também é uma delícia, e comi tudo light.

meninas eu coloquei a massa azeda de passas enquanto escrevia a ervilhaca, depois voltei ao tópico das massas azedas de mosteiro e lá vamos ler sobre passas, mas não diz que é preciso coar a água depois de 20 minutos, mas + farinha, + açúcar ( mel), então deveria ser com passas? (eu filtrava e agora demorava 7 horas para borbulhar devagar). talvez você realmente não precise filtrar, mas amasse junto com as passas? Aliás, comprei as passas mais pretas que encontrei no mercado, parece que também é uma delícia, e comi tudo light.

Fiz tudo estritamente, como escreveu Viki, ou seja, filtrou após 20 minutos. O fermento é excelente, levanta bem o pão, e não tem azedume nem! Na minha opinião, eles não filtram a uva, interferem junto com os bagos. Vi na revista Mariana-aga. Nós, em teoria, lavamos tudo o que precisávamos das passas, então não precisamos mais disso.

Eu também fiz como Vika ensina. bolhas.

Eu relato: estava borbulhando uau! está tudo bem, MAS .. eu não gostei do cheiro do fermento em si, é uma espécie de bojy-adocicado incompreensível, não sei como (sou muito sensível a cheiros), então deixei a uva passa, por enquanto, agora estou crescendo uma francesa (grossa).

.. Eu não gostava do cheiro de massa fermentada em si, algum tipo de bojy adocicado incompreensível

Depois de duas mamadas, esse cheiro vai embora.

Eu tinha esse cheiro de vinagre mesmo depois de 5 mamadas, então joguei fora. na segunda vez fiz com outra uva passa, troquei a farinha, igual, vinagre e pronto. deixou essa ideia ...

E voltei novamente a este fermento. Desta vez ela ganhou força tão rápido que eu nem esperava. Passaram-se pouco mais de 2 dias, e eu, em um, completamente sem fermento, assei pão de trigo quase automaticamente (pressionei a pausa antes de assar uma vez). Assado no programa "Francês" com atraso de 5 horas. Descobriu-se que era alto, só o telhado foi um pouco desmanchado, mesmo assim foi necessário adicionar impermeabilizante com uma pausa. E eu alimentei o resto da massa fermentada, então depois de 4 horas mais do que dobrou. Tive que colocar na geladeira e deixei sobre a mesa da cozinha. Voltei do trabalho e, antes de tudo, para ela - um pouco oxidado, desgraçado, mas borbulha bem. Para não desaparecer, resolvi assar alguma coisa. Peguei quase tudo, 312 g, acrescentei 100 g de suco de tomate, 1 colher de sopa. eu. açúcar mascavo, 1 colher de chá. eu.sal, 355 gramas de farinha, 1 colher de sopa. l óleo de girassol e gergelim. No processo de mistura, era necessário despejar cerca de 1 º. eu. agua. A um sinal, acrescentei endro fresco picado e um dente de alho. Defino o modo "Grão inteiro", tamanho - 700 ge crosta média (tempo 3:32). Acabou não sendo suficiente. O pão não subiu muito, o telhado foi arrancado de novo, mas o cheiro era terrível. Agora está esfriando. Alimentei o resto, cresci muito rápido de novo e coloquei na geladeira. Vamos experimentar mais

pão de trigo cozido quase automaticamente (pausa pressionada uma vez antes de assar). Assado no programa "Francês" com atraso de 5 horas. Descobriu-se que era alto, apenas o telhado foi um pouco estourado, no entanto foi necessário adicionar uma impermeabilização com uma pausa.:

um pouco estranho, desculpe, mas você pode dar mais detalhes sobre como você faz o pão com atraso? Primeiro você amassa, coloca um retardo e depois? Afinal, o modo francês também vai amassar a massa, e não uma?

[Olekma]

Olekma, quando asso de acordo com uma receita comprovada, em que se obtém um bom pãozinho sem a minha intervenção, escolho o programa, depois o tempo de espera e começo. Neste caso, a receita saiu "de uma escavadeira", então eu apenas deixei o kolobok ser formado, reiniciei o programa à força, configurei um novo programa, etc. Sim, haverá um lote novamente, mas eu fiz isso com pão de fermento antes, e o resultado foi normal ... Desta vez, decidi fazer um experimento com a cultura inicial. Como o experimento foi mais ou menos bem-sucedido, decidi repeti-lo novamente com pão de manteiga, mas tinha medo de que a massa fermentada fosse jovem e não pegasse o assado, então acrescentei 6 gramas de fermento prensado por razões de segurança. Foi aqui que cometi um erro. E como ela colocou o pão na primeira hora da noite (ela voltou tarde de uma viagem de negócios e precisava de pão pela manhã), não pude acompanhar o processo. De manhã, quando acordei, notei que vinha da cozinha um cheiro estranho. Acontece que meu pão havia escorrido do balde, a massa das resistências estava queimada, a alça presa no balde e a tampa no corpo. De alguma forma rasguei tudo e lavei, mas o pão ficou delicioso, embora com o telhado um pouco caído, ou melhor, com o que sobrou dele Bom, tudo bem, aprendemos com os erros

Bom, aqui voltei de novo ao fermento de Raisin, hoje é o terceiro dia para ela, vou tentar colocar na massa, mas vou segurar com fermento hoje. E amanhã verificarei o "adulto" na caixa. No entanto, este fermento é o mais simples dos 3 ou 4 que experimentei e amadurece rapidamente e torna-se forte.

[Olekma]

Olekma Também estou feliz com o sucesso dela !!!

Boa tarde a todos, decidi cancelar a assinatura do fermento de passas. No começo eu fiz tudo como doutora Viki prescreveu e comprou passas assustadoras na loja (ela mal a raspou de um único tijolo no qual estava grudado, encharcou. Resistiu.
Como resultado, coloquei embaixo da bateria, passaram dois dias, o fermento borbulhava, alimentei, mas não subiu de jeito nenhum por mais 2 dias. No geral eu ficava zangado com ela, dava comida de novo (fiz muito grosso) e falei que ia jogar fora, TUDO !!! se não subir, vou procurar outro bem garota fermento.
Coloquei seu querido direto na bateria, mas em uma tábua de madeira (nossa bateria da cozinha não está muito quente). À noite, fui criado às 4 horas, bem, eu naturalmente trotei para a cozinha para vê-la lá. E ela, bem, finalmente ,: yahoo: quase três vezes, garota esperta, ou eu a assustei, ou ela gostou das condições dessa vez.
Agora vou me perguntar o que criar nele pela primeira vez.
Muito obrigado a todos pelo feedback e comentários neste tópico, eles não me deixaram desesperados antes do tempo.
Em geral, passa-se um pouco caprichosa, às vezes mais tempo é apropriado.

... passa um pouco caprichosa, às vezes mais tempo é apropriado.

Ela ainda é jovem. Veja como crescer - então você ainda "pegará" o fugitivo do navio ...

[Viki]

Bem, talvez, claro, ela também seja jovem, mas hoje eu já corri o risco de assar pão no seu "Pão fofo com massa fermentada sem fermento" Acabou para mim um pato quase perfeito O fermento deu muito certo, se tem defeito no pão, é meu (não durou pouco, rachou no fundo) Mas isso são bagatelas, principalmente porque minha família já comeu a metade, gostei tanto meu marido quanto os três filhos, bem, eu, claro, também. obrigado Viki para explicar o processo e dar suporte.

Reserve duas colheres + 100 água + 100 farinha.

Boa tarde, Estou tentando fazer um fermento, não consigo entender quando você dá de comer - é só pegar duas colheres de fermento para farinha / água, e o que fazer com o resto? e como entender que se deteriorou? Eu borbulhei tão bem no primeiro dia. Eu a alimentei, e de manhã ela não parecia assim e quase não há bolhas. Devo jogá-lo fora ou tentar alimentá-lo?

... leve apenas duas colheres de fermento para a farinha / água, e o que fazer com o resto?

jogando fora.

... borbulhou tão bem no primeiro dia. Eu a alimentei, e de manhã ela não parecia assim e quase não há bolhas. Devo jogá-lo fora ou tentar alimentá-lo?

Feed, é claro.
No primeiro estágio, tudo está sempre animado, depois se acalma e leva alguns dias para se transformar em fermento e depois mais alguns dias para se tornar ativo.
Alimente e você terá um fermento ativo.

Viva! hoje alimentei o fermento e depois de 4 horas já dobrou. já pode ser usado para pão? eu quero tentar

E o meu fermento azeda constantemente, há um mês que não consigo prepará-lo. O que estou a fazer de errado? Ontem coloquei de volta: 2ª mesa. colheres de sopa de fermento (gosto azedo) adicionadas 50g de água e 50g de farinha de 1ª classe. A casa não está muito quente em 20-23 graus. Esta manhã olhei - tinha gosto azedo ... dei 30 + 30 - levantei-me, mas está azedo ... estou histérica ...

E o meu fermento azeda constantemente, há um mês que não consigo prepará-lo. O que estou a fazer de errado? Ontem coloquei de volta: 2ª mesa. colheres de sopa de fermento (gosto azedo) adicionadas 50g de água e 50g de farinha de 1ª classe. Não é muito quente em casa a 20-23 graus. Esta manhã olhei - tinha gosto azedo ... dei 30 + 30 - levantei-me, mas está azedo ... estou histérica ...

Provei o meu - também tinha gosto azedo e, além disso, estava coberto por uma crosta estranha, embora eu feche com uma tampa furada. Existem bolhas, mas pararam de subir. Isso significa que ela estragou tudo?

Ontem coloquei de volta: 2ª mesa. colheres de sopa de fermento (gosto azedo) adicionadas 50g de água e 50g de farinha de 1ª classe. Não é muito quente em casa a 20-23 graus. Esta manhã eu olhei - tem gosto azedo ...

Está tudo correto. Você a deixa de fome, ela tenta sobreviver.
Em 2 º. colheres de sopa de cerca de 50 gramas de massa fermentada. Você deu a ela 100 gramas de comida. Sob tais condições, o meu estará pronto para assar (ou alimentar) em quatro horas, no pior caso - em cinco e então se a temperatura ao redor não for superior a 20 graus. Após esse tempo, seu fermento começa a gritar: "Socorro, estamos me perdendo", mas não é alimentado. E ela não tem outra maneira de sobreviver, como começar a produzir ácido para impedir a multiplicação das bactérias.
Para o seu pão de cada dia ( como isso ) Eu alimento o fermento assim: 2 colheres de sopa. colheres de fermento + 200 g de água + 200 g de farinha e deixar durante a noite (10-12 horas em local fresco), pela manhã começo a massa.

Obrigado pela informação. Eu acho que você está certo ... eu fui alimentar e diluir ...

Reli as 25 páginas inteiras e percebi que meu fermento estava morrendo de fome o tempo todo e estava frito em um radiador (42g). Joguei fora e coloquei um novo na mesa e alimentei a cada 6 a 7 horas, a essa altura já fica líquido e borbulha, mas não quer subir ainda, vou esperar. Espero estar fazendo tudo certo ...

Eu também joguei fora e coloquei um novo, mas ela nem quer borbulhar ...

... Eu me alimento a cada 6-7 horas, nessa hora já fica líquido e borbulha, mas não quer subir ainda

Experimente dar a ela 10% mais farinha. Quando estava assando ativamente com fermento, comecei a comprar farinha do mais barato para alimentar e enfrentei o problema de umidade excessiva nesta farinha. O fermento borbulhava, mas a levedura não bastava, e comecei a dar 55 g de farinha para 50 g de água, 110 g de farinha para 100 g de água. enquanto o resto da farinha secou na bateria.
Boa sorte para você!

Experimente dar a ela 10% mais farinha.

Tento dar mais farinha, como resultado, depois de 4-5 horas tudo está em bolhas e líquido, mas não sobe mais que um terço :(. Mas o fermento "eterno" de centeio já está funcionando. Gostei muito também. Mas quero um branco e arejado. Ponho os dois fermentos ao mesmo tempo ...

Minha cultura inicial está prosperando. só o problema com o pão: todas as vezes a migalha fica azeda ... embora eu não mude a receita ...

As meninas não sabem onde estarão. Seu tópico está mais próximo de mim. Asso pão em água com fermento ou, como diz meu marido, amasse. Pego as passas, coloco um pouco de água, coloco meia colher de chá de mel ou açúcar, tampo com uma tampa, coloco em local aquecido e espero fermentar. Quando está bem fermentado, esgoto a água e asso pão sobre ela, e novamente despejo as passas com água e coloco para fermentar. Eu também fiz essa água com fermento de maçãs, mas em princípio você pode usar o que quiser. Na Internet, conheci e fiz com tomate, chá e limão.


e corte



O pão é obtido com uma crosta fina e crocante e sem acidez como uma massa fermentada

As meninas não sabem onde estarão. Seu tópico está mais próximo de mim. Asso pão em água com fermento ou, como diz meu marido, amasse. Pego as passas, coloco um pouco de água, coloco meia colher de chá de mel ou açúcar, tampo com uma tampa, coloco em local aquecido e espero fermentar. Quando está bem fermentado, esgoto a água e asso pão sobre ela, e novamente despejo as passas com água e coloco para fermentar. Eu também fiz essa água com fermento de maçãs, mas em princípio você pode usar o que quiser. Na Internet, conheci e fiz com tomate, chá e limão.


e corte



O pão é obtido com uma crosta fina e crocante e sem acidez como uma massa fermentada

Mais detalhadamente: quanto você aguenta no calor? Você pode pedir uma reportagem fotográfica? Suas fotos são muito apetitosas. Sim, e também uma receita de pão ...

Olá! Talvez alguém se beneficie da minha experiência em cozinhar fermento de passas. 300 gramas de passas de diferentes variedades (entre elas havia um pouco de preto) SEM LAVAR e sem cortes, envolto em gaze, amarrado com fio de náilon, preenchido com 3 colheres de sopa. água, 2 st. farinha de trigo. Tudo isso em uma lata de 1,5 litro. Ele cobriu o topo com uma tampa de plástico "de cabeça para baixo", ou seja, a tampa não é colocada no pote, mas simplesmente fica deitada. A temperatura na cozinha é de cerca de 22-25 C. Misture 2 vezes ao dia com uma espátula e aperte uma bolsa com passas, acrescente farinha quando liquefeito. No 3º dia, surgiram bolhas abundantes, o fermento subiu. Então eu derramei 50 gramas dele e alimentei 50 g de farinha (trigo grau 1) e 50 g de água, então alimentei como um fermento regular 100% de hidratação (1: 1 farinha: água), e "para o divórcio" eu deixo a quantidade mínima - nas paredes dos pratos - é assim que o fermento se comporta “mais saudável” e tem um cheiro normal. Já se passaram três dias, o fermento sobe continuamente 3 vezes, o pão sai excelente, não notei o azedume. Tudo na mesma farinha, grau 1. No geral, comecei tudo isso de acordo com a receita de Nancy Silverton, só que as uvas são mudas, então substituí por passas. De acordo com a receita, é preciso esperar 6 dias - hoje vou só começar a amolecer (o que está na jarra), as passas acalmaram, sai um cheiro de vinho azedo da jarra. Vamos ver qual é o melhor.

Eu vou fazer Svetlin-ka nos próximos dias

Olá! Registrei-me para falar sobre minha experiência em fazer massa fermentada. Estudei vários tópicos, feito ao mesmo tempo hop na farinha de centeio, hop com farelo - seco e passa - o meu favorito!
Um punhado de passas azuis foi bem lavado, coberto com água morna e deixado por várias horas. Em seguida, coei essa água, misturei 150 gramas com 150 gramas de farinha premium comum, acrescentei meia colher de açúcar e algumas colheres de chá de farelo de trigo. Deixado em um lugar quente. Eu olhei para dentro, mexido. Se não houver como seguir, é melhor deixá-lo sobre a mesa (eu o peguei com uma bateria um pouco quente). No dia seguinte, há sinais claros de fermentação. Jogue fora uma parte do fermento, acrescente uma nova massa - em uma tigela, misture 100 g de farinha + 100 g de água morna.Na minha opinião, farelo de massa fermentada só é benéfico (li em algum lugar), às vezes adiciono ao misturar. A massa fermentada com passas é muito forte e pode ser guardada na geladeira. Para o pão pego algumas colheres direto da geladeira, dou o resto, deixo sobre a mesa, levo levedura - mexa e guardo até a próxima vez. Também dou uma olhada na geladeira pelo menos uma vez por dia para evitar isso. Na minha opinião, se ela cair, isso é ruim. O fermento não é líquido! Parece creme de leite muito espesso, tornou-se agradavelmente viscoso em uma semana.
Eu asso assim - 150 g de farinha premium, 150 g de água, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de massa fermentada. Modo massa em bolinhos (eu tenho um Panasonic), deixe por três horas, depois misture em um balde, adicione o resto dos ingredientes (receita para o principal HP Panasonic) - 450 gramas de farinha, 230 ml de água, sal, açúcar , novamente o modo de massa. 2-3 horas depois (eu olho para a tampa) - Assar 1,20 (80 minutos)
Minha cultura inicial em uma jarra é coberta com uma tampa de metal comum (para enrolar latas) - ela não seca e não sufoca
Preto na foto - substituí um pouco da farinha por centeio, acrescentei uma colher de mosto kvass.
Se alguém precisar da minha ajuda, ficarei feliz em atender
Na foto tem pão em dias diferentes

Olá!
Depois de vários contratempos, voltei a reunir forças e decidi cultivar levedura de passas, no entanto, a bactéria do fermento revelou-se infecciosa e simplesmente não se solta.
Minha cabeça clareou um pouco e acho que entendi o que fiz de errado antes. Portanto, levando em consideração a experiência anterior, coloquei o fermento ontem.
Um dia se passou e me parece que ela está madura para minha primeira alimentação. Infelizmente, não foi possível mexer várias vezes ao dia, foi misturado somente após 22 horas.
Em geral, a questão é: devo alimentá-lo agora ou esperar? Tenho medo que azeda.

Isso é antes de mexer, encher e fazer bolhas. Cheira bem.


É o mesmo antes de mexer no vidro.


Quando comecei a mexer, descobri que era elástico e muito arejado, bolhas estufadas e amassadas.
Mas não líquido, ele alcançou o garfo.


Em geral, minha pergunta é, coloque duas colheres de lado e alimente ou ela não está com fome e deixe-a assim.
Eu ficaria feliz com todos que responderem.

Alimentação. Já está na hora.

Obrigado fui alimentar

Por que já é hora? Ou seja, em menos de um dia é possível?
Quando ela está coberta de pequenas bolhas, é um indicador de que ela está com fome?