Fermento de arroz

Olá pessoal! Em um site encontrei uma receita de fermento com arroz e queria saber se alguém tinha feito algo semelhante e qual foi o resultado? Aqui está a receita:

Fermento de arroz

Dia 1: despeje 100 g de arroz com 150 ml de água morna, adicione 1 colher de chá. açúcar e deixe em local fresco por três dias.
Dia 3: adicione 3 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de farinha de trigo e 1 colher de chá. Sahara.
Dia 4: mexa a cultura inicial e adicione 100 ml de água morna e 1 colher de sopa. l com uma lâmina de farinha.
Dia 5: Coe o fermento, adicione 1 colher de chá. açúcar e 4 colheres de sopa. eu. com um monte de farinha.
Depois de algumas horas, você pode preparar a massa. Reserve parte do fermento para fazer a massa, coloque o restante do fermento na geladeira. Esta entrada é ideal para bolos, pãezinhos e panquecas.

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Eu apoio.
É interessante, mas em 5 dias cresceremos mesmo sem arroz. Caso contrário, teremos perguntas imediatamente ... que tipo de arroz levar para massa fermentada? Enxágue ou está tudo bem? ... Enquanto isso, a pergunta é - por que há arroz?
Quem vai tentar - escreva-nos o quê e como, ok?
E se eu chegar em uma semana com massa de arroz - me leve

Nem sei quando vou me livrar dos fermentos anteriores, só não consigo pensar em nenhum, já dividi em dois (não tem espaço no recipiente), mas mesmo assim ganhou não amadurece e é uma pena jogá-lo fora, mas ainda assim não atormentei o carniçal por uma semana e meia, com vários curativos.

Como é sua cultura inicial? Também estou pensando em começar ...

Ninguém, a julgar pela falta de críticas, nunca experimentou o arroz com massa fermentada e eu me esqueci completamente dele. Agora eu tenho uma ideia "Conserto" - massa fermentada de grão integral

Meninas, queridas! SOS! ajude logo! Eu cultivo uma cultura inicial para uma garota alérgica com farinha de arroz. as coisas estão boas. mas aqui está o 5º dia - não há água na receita. um grosso pedaço de massa apareceu. Está certo?? desculpe pela comida - a farinha de arroz é cara! e o fermento é necessário para o osso. O que você acha? não adicionou ainda. o autor não aparece desde 2014. espero apenas para você.

Ir. e isso não é massa fermentada de arroz ao longo do caminho. Está na farinha de trigo.

Eu sei. Mas adiciono arroz em vez de trigo.

[Irina]

Irina, Eu nem sei o que dizer, exceto "nada resultou dessa ideia".

[Vika]

Vika, já tratamos disso. Aconselhei olhar aqui... Eu plantei arroz. E aqui não fica claro que tipo de hidratação sai (deixe o autor me perdoar). As colheres e as lâminas podem ser diferentes.

Obrigado meninas. Para que eu possa viver sem você ...

Olá pessoal! Eu não inventei esta receita e nem mesmo sugeri, sobre a qual escrevi imediatamente. É uma pena que ele não seja um trabalhador. Mas com base na minha experiência, posso oferecer uma solução para remediar a situação, usar farinha integral e ver a consistência - se estiver muito seca, acrescente um pouco de água e então tudo vai dar certo. Cada farinha absorve água de forma diferente.

Olá pessoal! Eu não inventei esta receita e nem mesmo sugeri, sobre a qual escrevi imediatamente. É uma pena que ele não seja um trabalhador. Mas com base na minha experiência, posso oferecer uma solução para remediar a situação, usar farinha integral e ver a consistência - se estiver muito seca, acrescente um pouco de água e então tudo vai dar certo. Cada farinha absorve água de forma diferente.

oh obrigado por responder. Eu só sei uma coisa - o ponto 5 está correto? definitivamente não há necessidade de água?

oh obrigado por responder. Eu só sei uma coisa - o ponto 5 está correto? não há necessidade de água?

Copiei esta receita como estava. Não sei fazer, não tentei fazer, mas se for muito grosso, como a massa do macarrão, é melhor colocar água.Idealmente, qualquer cultura inicial deve ser de consistência média, não muito espessa e não muito líquida. Tente dividir o conteúdo em 2 porções, adicione um pouco de água a uma e deixe a outra como está. No dia seguinte, veja o resultado. Em poucas horas, mesmo um pedaço muito grosso não se deteriora, mesmo que não suba, pode sempre ser diluído com água e ganhará vida se houver vida nele

Copiei esta receita como estava.

obrigado. Eu entendi.

Eu tenho fermento. a única mudança: não filtrei o arroz, mas piquei no liquidificador.
no 5º estágio, ela imediatamente se tornou um caroço e amoleceu bem. o pão acabou. Com certeza compartilharei a receita mais tarde.


Obrigado ao autor e a todos que ajudaram no momento de dúvida.