Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[Tat_yanka]

Quero adicionar mais um argumento de peso - meu 2500 se encaixa em um molde de alumínio fundido L7 padrão. Ou seja, eu amasso na minha máquina de fazer pão, a primeira impermeabilização, e após a primeira amassamento transfiro a massa para uma forma de alumínio L7 - este é um pão soviético padrão com um "tijolo". E coloquei o formulário L7 na máquina de fazer pão, tendo previamente retirado o seu próprio balde. Acontece um pão maravilhoso "correto" com um tijolo, só que sem furos das hastes e lâminas de agitação. E eu tenho meu próprio balde sem um único arranhão e acho que vai durar mais.

Uau ... Eu nunca teria pensado nisso. Mas os baldes são os mesmos em 2500 e 2501, então este argumento é a favor de ambos os modelos))

Tat_yanka, ambos são bons e 2500 e 2501. A única diferença é a presença de um dispensador, uma escápula de "centeio" e um modo de centeio (em 2501).
Baixe as instruções (é uma para esses dois modelos) - será mais fácil fazer uma escolha.

[Panasonic SD-ZB 2502]

Máquina de fazer pão disponível Panasonic SD-ZB 2502 ... Assei pão no programa "Básico (1)", tamanho XL, massa média, tempo de cozedura - 4 horas. O pão não estava terminado, crescia bem, mas aparentemente não havia tempo para ficar pronto. Resolvi corrigir a situação configurando o programa "assar um bolo (12), tempo-1,30 minutos", bom, então olhar para o pronto e desligar se estiver pronto antes. Não adiantou, iniciei o programa Keks, o display não mostra nada exceto três sinais que piscam constantemente e o fogão apita periodicamente. Aí eu assei o pão no forno, esse problema foi resolvido, mas eu tenho uma dúvida, é possível fazer o pão no próprio algodão e em que modo? Além disso, se alguém usou o programa Keks, como o processo desse programa começa? me ajude a descobrir

É estranho que seu pão não tenha sido cozido em 4 horas! Normalmente, após o fim do programa, deixo o pão na máquina de fazer pão por cerca de 30 ... 40 minutos até a temperatura do cabo. Foi assim que camaradas mais experientes me ensinaram aqui. pelo qual muitos agradecimentos a eles
Quanto ao seu caso de não lançamento do programa Keks, suspeito que três sinais intermitentes (olhe no final das instruções, você não vai encontrar - vou te ajudar) sugeriram que a máquina de fazer pão deveria esfriar a 40 gramas antes de iniciar um novo programa. Boa sorte para você!

[Panasonic SD-ZB 2502]

Máquina de fazer pão disponível Panasonic SD-ZB 2502 ... Assei pão no programa "Básico (1)", tamanho XL, massa média, tempo de cozedura - 4 horas. O pão não estava terminado, crescia bem, mas aparentemente não havia tempo para ficar pronto.

Não pode ser! Muito provavelmente em algum lugar há um erro no peso da farinha ou na quantidade de água!

Normalmente, após o final do programa, deixo o pão na máquina de fazer pão por cerca de 30 ... 40 minutos até a temperatura do cabo. Camaradas mais experientes me ensinaram isso. pelo qual muitos agradecimentos a eles

Sempre tiro o pão IMEDIATAMENTE depois de assar, como a Panasonic recomenda, para que a crosta não amoleça e as laterais do pão não desmoronem

Sempre tiro o pão IMEDIATAMENTE depois de assar, como a Panasonic recomenda, para que a crosta não amoleça e as laterais do pão não desmoronem

Uau! E logo após a exposição em HP à temperatura do cabo, minha crosta parou de amolecer e as laterais caíram.

[pão de trigo com mostarda e centeio]

E a máquina de fazer pão continua a me deliciar. Ela me assou hoje pão de trigo com mostarda e centeio
• 175g de farinha de centeio
• 175g de farinha de trigo 2 grau
• 1 Colher de Sopa. Eu seco mostarda
• 1h. eu. sal
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de mostarda
• 240ml de água morna
• 1,5 horas eu. fermento seco de ação rápida
Modo centeio (3 h 30 min)

Bem cozinhado. O pão ficou delicioso, nós gostamos.

Parabéns Lagri!

[Lagri]

Lagri Bem feito!
Eu entendo que essa é a sua receita? Então emita aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Obrigado, Vit! Estou muito feliz com meu x / fogão e pronto para assar e assar. E as receitas já estão começando a se modernizar um pouco (para mim) e está dando certo. Já assei mais de um pão e até agora sem surpresas, está tudo conforme planejado, e parece

[Lagri]

Lagri Bem feito!
Eu entendo que essa é a sua receita? Então emita aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Sim, ainda estou aprendendo ... Vou me alegrar e compartilhar com vocês aqui. Estou interessado em experimentar e, ao mesmo tempo, alimentar meu próprio pão com o pão resultante (e eles também estão interessados ​​em experimentar pães diferentes)

Sim, ainda estou aprendendo ... Vou me alegrar e compartilhar com vocês aqui. Estou interessado em experimentar e, ao mesmo tempo, alimentar meu próprio pão com o pão resultante (e eles também estão interessados ​​em experimentar pães diferentes)

Poste aqui uma foto e um link para a receita, mas a receita em si ainda é melhor fazer, senão vai se perder aqui!

Obrigado, vou pensar sobre isso.

É estranho que você não cozinhou seu pão em 4 horas!

Obteve-se o peso médio do pão e resolvi fazê-lo com 600g. farinha, mais, como resultado, assada no forno. A receita está estritamente de acordo com as instruções.

Normalmente, após o término do programa, deixo o pão na máquina de fazer pão por cerca de 30 ... 40 minutos até a temperatura do cabo.

E o que isso dá?

Quanto ao seu caso de não iniciar o programa Keks, a máquina de fazer pão deve esfriar até 40 gramas antes de iniciar um novo programa.

Eu também pensei sobre isso. Então vamos culpar esse problema, o principal é que isso não é um mau funcionamento.

Não pode ser! Muito provavelmente em algum lugar há um erro no peso da farinha ou na quantidade de água!

Fiz estritamente de acordo com a receita.

... E o que isso dá? e.

O pão está cozido. A crosta fica mais crocante:

[Haight]

Haight Como você mediu farinha?, Água? E que fermento?

O pão está cozido. A crosta fica mais crocante:

Duc vrodiby e tão crocante se removido imediatamente.

[Haight]

Haight Como você mediu farinha?, Água? E que fermento?

Todos os copos e colheres de medição incluídos.

Duc vrodiby e tão crocante se removido imediatamente.

Então estou dizendo que ficará mais crocante! E yum-dimmer

Todos os copos e colheres de medição incluídos.

Isso é um erro, um copo no kit de água! É melhor medir a farinha com escalas, então não haverá erros!

Isso é um erro, um copo no kit de água! É melhor medir a farinha com escalas, então não haverá erros!

Sem dúvida, era a farinha que pesava na balança de cozinha, o resto era um jogo. A receita foi tirada das instruções, mas nas versões anteriores lá é diferente, embora o pão e o algodão sejam iguais. Agora vou fazer a comparação.

Por tentativa e erro. : girl_cleanglasses: Meu trigo-centeio com coentro

Por tentativa e erro. : girl_cleanglasses: Meu trigo-centeio com coentro

[SD-2501]

Portanto, há uma panqueca, a mesma marca tem uma receita diferente, apenas um passo mais recente. Ou seja, descobri que comprei um modelo novo e assei de acordo com os anteriores.
A diferença entre SD-2501 e SD-2502 nas receitas de pão branco: havia mais água por 50 ml. Se o problema for realmente underbaking em 50ml. água, então esse batente não é meu, você escreveu aqui, entendeu as receitas e quebra a cabeça.
SD-2501
Farinha-600g.
Sal-2h. eu.
Sugar-2st. eu.
Rast. óleo-2 colheres de sopa. eu.
Água-370ml.
Levedura-2h. eu.
SD-2502
Farinha-600g.
Sal-2h. eu.
Sugar-2st. eu.
Rast. óleo-40g.
Água-420 ml.
Levedura-1 / 2h. eu.

Por tentativa e erro. : girl_cleanglasses: Meu trigo-centeio com coentro

Bem, lindo pão !!! Muito bem, Thalia70! E ainda asso tudo com farinha de 1 ou 2 graus e centeio, mas pequeno em peso, pelos meus próprios motivos: este não é o Vidocq certo ... Mas, o mais importante, é saudável e saboroso!

Bem, lindo pão !!! Muito bem, Thalia70! E asso tudo com farinha de 1 ou 2 graus e centeio, mas pequeno em peso, pelos meus próprios motivos: este não é o Vidocq certo ... Mas, o mais importante, é saudável e saboroso!

Oh obrigado !!! Imagina que essa beleza aconteceu comigo por acaso ... Eu ia assar centeio de trigo e a farinha de centeio ficou no fundo do saco. Aqui pesava 190g de centeio e 350g de trigo. Fiquei agradavelmente surpreso quando abri o fogão após apitar

A diferença entre SD-2501 e SD-2502 nas receitas de pão branco: havia mais água por 50 ml.

Muito também pode depender do teor de umidade da farinha. Aparentemente, todos os pontos coincidiram com você, isso é um incidente ...
Realmente tenho um modelo 257, mas o princípio é o mesmo.E eu asso pão branco adicionando apenas 50 ml por cima, então fica ótimo

[Tat_yanka]

Tat_yanka Uso a mesma farinha, tamanho médio do pão de acordo com a receita dos modelos anteriores, acabou sem problemas, desta vez resolvi apenas fazer de acordo com o meu modelo e foi o que aconteceu.

["Um guia para assar pão em uma máquina de pão"]

Leitura "Um guia para assar pão em uma máquina de pão" e estude "regra kolobok" (veja os links necessários abaixo, eles são "clicáveis") - esse é o mínimo. Observe que as receitas geralmente são focadas em um determinado padrão de farinha que a farinha vendida em nossas lojas pode não ter! Portanto, a regra de kolobok permite ajuste a massa na fase de mixagem.

Perceba que o volume e o peso dos alimentos não são a mesma coisa!
250 mililitros (vidro padrão) são apenas 160 gramas de farinha!

Em balanças eletrônicas, a escala pode ser em quilogramas ou gramas, ou em onças e libras. Tenha cuidado! [/ Color]
Na seção Dicas úteis e ajuda para assar pão
lá é lindo ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO,
preste atenção especial Para a regra kolobok

Todas as regras possíveis, erros e links para suas soluções são considerados no tópico
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado?
Moderador

O teor de umidade da farinha é muito diferente, portanto, por exemplo, para 500 g de farinha de trigo, 280-290 ml de água podem ir com farinha muito úmida e com farinha seca - até 340 ml. É por isso que é altamente recomendável dominar a regra do kolobok - ela o salvará de ombreiras óbvias ao cozinhar. 370 ml por 600 g de farinha está dentro da faixa normal.

Bom Dia! )) Estou escrevendo pela primeira vez. Depois de muita deliberação, comprei o SD-2502 em março e, desde então, não o chamo de nada mais do que "ama de leite". Eu assei diariamente. Você pode estragar o pão nele, a menos que se esqueça de colocar fermento (havia um tal batente).
Escolhi a receita do bolo de Páscoa neste site. "Native" não gostou. Porém, com pressa escolhi o programa errado e o conteúdo do dispensador não entrou na massa. Talvez seja por isso que o bolo descansou na bandeja e não ficou lindo. Mas eu não provei nada tão saboroso, mesmo de avós experientes.
Mesmo no início, as impurezas nos cantos do centeio e na crosta afundada estavam um pouco perturbadas.
Em geral, a lista de falhas termina aí. Quero dizer que o forno permite que você experimente livremente as proporções e até os volumes dos ingredientes e não é muito exigente quanto à qualidade da farinha. Eu pego a tradicional padaria de primeira qualidade feita em Tver.

Notei que se você adicionar um pouco mais de farinha branca do que na receita, o centeio fica lindo. Lidei com as impurezas olhando para a masterclass aqui. Eu apenas pensei, mas e quanto ao atraso nesse caso? Afinal, à noite não vou aguentar com uma pá! Tentei derramar água nos cantos (!) Do balde e ao mesmo tempo tirar a farinha com a mesma espátula. Voila! ))) Os cantos do pão também começaram a corresponder às minhas idéias sobre a beleza de um pão. Agora coloco centeio para a noite e esqueço.
E meu pão favorito é só adicionar ao copo branco principal de finamente ralado ... bem, pelo menos parmesão, uma colher de sopa comum com uma lâmina de ervas secas provençais e uma colher de sopa de manteiga. A crosta é sempre média, caso contrário é comida rapidamente.

Em geral, posso recomendar com segurança este modelo a todos os que duvidam.
shl. Caro Experiente, critique, se algo der errado, por favor! )))

[kipss]

kipssBem-vindo à nossa gloriosa família de padeiros. Obrigado pela dica sobre o tema do combate às impurezas nos cantos ao assar com uma costura inicial, que é especialmente importante quando se assa à noite. Ficamos felizes em vê-lo e aguardamos novas receitas. Festa de inauguração!

E no Sem Glúten, o que você pode assar se não tiver essa Mistura para Pão Sem Glúten? De que outra forma você pode usar este modo? Incitar

E se eu ligar o cronômetro, primeiro inicio o programa de bolinhos e o pão vai para o cronômetro. Aliás, por conta disso, reduzo a quantidade de fermento cru para 8 gramas, senão o pão vai beijar a tampa. Como a farinha se comporta de maneira diferente, essa é a melhor opção para mim. Já chove há uma semana, então a farinha já está mais úmida.

[kipss]

kipss Tudo é simplesmente maravilhoso, eu também assei não farinha Tver, só "Extra"

Fiquei feliz em servir! )))
Apelo aos moscovitas: há um pequeno problema - peço-vos que ajudem. Eu moro na região de Moscou, nunca vi farelo e farinha integral à venda nas proximidades. Ocasionalmente, encontro Moscou. Onde os itens acima podem ser adquiridos? De preferência mais perto da direção oeste. Agradecemos antecipadamente pela dica. )))

Fiquei feliz em servir! )))
Apelo aos moscovitas: há um pequeno problema - por favor ajudem. Eu moro na região de Moscou, nunca vi farelo e farinha integral à venda nas proximidades. Ocasionalmente, encontro Moscou. Onde os itens acima podem ser adquiridos? De preferência, mais perto da direção oeste. Agradecemos antecipadamente pela dica. )))

Procure aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23642.0

Excelente !!!!

[Cremoso]

Obrigado, Cremoso.
A receita é mais próxima do clássico Borodinsky. Neste caso, algumas exceções - apenas farinha de centeio e algumas sementes fritas.
A melhor receita de Borodinsky com uma descrição detalhada, na minha opinião, neste tópico: Pão Borodino, de acordo com a receita de 1939

Moderadores, Rina, considere a questão de fazer postagens relacionadas ao desenvolvimento do Cream em um tópico separado. Sua inovação não deve se perder no assunto e ser facilmente pesquisável. Este tópico ainda é voltado para questões gerais, seu principal objetivo é ajudar os iniciantes. Soluções de engenharia desse nível merecem cobertura especial. Obrigado.

ATENÇÃO!!!
DISCUSSÃO MOVIDA AQUI

[Cremoso]

Aqui está meu corte prometido. O pão está perfeitamente assado, o miolo está moderadamente seco, bem assado e, de fato, tudo é assado de maneira bem uniforme. Claro, a economia de energia, em comparação com o forno, é tangível. Sim e não esse calor de uma máquina de pão, apenas um aroma incrível.



Fique a vontade, Cremoso, bem como todos que não têm medo de experimentos ousados

[Profundo.]

Profundo. excelente corte, e para 100% centeio tem um teto alto, boa estrutura de miolo e poros grandes muito invejáveis. Como gosto de dizer em tais casos, acertar o alvo, em sua própria semente. Você é simplesmente ótimo! Que pão! E até agora não sou muito amigo do fermento. Asso mais pão cinza - 50/50 trigo de centeio. Que pão. como você, este é o nível mais alto de acrobacias. Eu ainda tenho que crescer e crescer diante dele. Seu padrão para mim. Bravo!

[Cremoso]

Obrigado pelas suas palavras gentis, Cremoso.
Pão de centeio Sourdough, caprichoso, claro. Eu acho que você precisa amá-los muito, o principal é não desanimar depois de alguns fracassos. Mas então o processo de assá-los se tornará comum.
Mas quanta alegria quando você vê uma cópia bem-sucedida. Ainda não consigo me acostumar com essas sensações, e toda vez, quando criança, sorrio quando, abrindo o fogão, vejo ali um pão avermelhado e perfumado.

[Profundo]

Profundo, aqui neste nós, padeiros, como disse Mowgli, do mesmo sangue. Esta é uma coceira insuportável de criatividade. Para mim o pão é quase uma coisa sagrada, porque direcionando nossas orações ao Senhor, o que pedimos para nos enviar? “O pão nosso de cada dia nos dai hoje ...” E se recebermos o pão nosso de cada dia, temos o direito de murmurar? O tema do pão é profundo e vasto, como a própria vida ... Assando um pão, já estamos nutrindo outro em nossos pensamentos. E esta é realmente uma ocupação muito digna e agradável.

Por uma semana, dominei o tópico de quase 130 páginas. Como resultado, inclinei-me para 2502.

Yoo-hu! Eles apenas trouxeram. Verificando o funcionamento do elemento de aquecimento, queimei meu dedo - esquentei rapidamente, uma infecção! Agora eu sento e mergulho meu dedo machucado na água fria.
Obrigado a todos pela ajuda na escolha!

[Krayt]

Krayt, nós o parabenizamos por se juntar à nossa grande e amigável família de padeiros! Receber!

Pessoal, sinto muito por não destacar um tópico separado de forma alguma. Atualmente, tenho uma Internet muito fraca, procuro apenas receber e enviar e-mails.

Então, escreva aqui por enquanto. E então vou espalhar tudo ...

Sim, como sempre na mosca, mas na semente! Garota esperta!

Então me tornei o proprietário do SD-ZB2502_Bts... Não sei o que significam essas três últimas letras do nome do modelo ... Copiei da caixa
Até este ano, eu tinha Moulinex por duas e meia ... aquele com baguetes ... 3-4 tentativas ao longo dos anos, fiz algo para assar nele ... Uma ou duas vezes fiz o pão mais simples, mas o cheiro de fermento (usei termofílico) era desagradável e, de alguma forma, tentei assar algo com massa de manteiga. Apesar de o fermento (já prensado) se colocar ainda menos do que o indicado na receita, durante o cozimento saiu muita massa e ficou parcialmente queimada. Depois lavei o fogão, passei pelo tempo e coloquei de lado. Ela ficou comigo por um tempo considerável, e então descobri que o velho HP dos pais no país há muito vinha trabalhando apenas com certas "danças com pandeiros" de um pai querido. Com que prazer levei o milagre da tecnologia para a dacha !!!! E comprei um novo para mim. Agora é a Panasonic, estou sentado lendo fóruns ... o fogão faz barulho na cozinha
Esperançosamente ....

[AstaPlata]

AstaPlata , temos o prazer de convidá-lo para nossa grande família amigável! Receber!

[Cremoso]

CremosoMuito obrigado pela sua recepção calorosa. Eu realmente quero dominar o cozimento. Mas sempre, sempre muito complexo