Vieiras grelhadas

Vieiras grelhadas

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Vieiras congeladas	400 g
azeite refinado	2 colheres de sopa. eu
limão, sal, pimenta

Método de cozimento

• Descongele as vieiras diretamente na embalagem na geladeira por 5 a 6 horas ou em água corrente muito fria. Retire da embalagem, seque com papel toalha, coloque em uma tigela, acrescente o óleo e mexa. Deixe repousar até que a assadeira esteja esquentando. Se você não tem muita confiança na sua frigideira, pode untá-la um pouco com óleo. Coloque as vieiras em uma frigideira bem aquecida, a pouca distância uma da outra, frite de cada lado por no máximo 1 minuto (as pequenas são menos ainda). Coloque em um prato, tempere com sal e pimenta, sirva com rodelas de limão.

O prato é projetado para

para 2 porções

Hora de preparar:

não mais que 10 minutos

Observação

Tão simples, mas com este método de preparo, as vieiras não perdem a maciez e o aroma. Um prato muito sofisticado que vai bem com um Pinot Grigio bem gelado.

Quantos pratos você pode fazer com vieira? Dois, três, cinco, dez? Não, muito mais! As saladas de legumes com adição de carne de vieira cozida distinguem-se pelo seu sabor apurado.
Uma vieira com maionese ou gelatina é uma iguaria que pode ser usada para uma mesa festiva.
É bom cozinhar uma vieira frita ou estufada com vários molhos: tomate, cebola, tinto e outros.
A carne de vieira é comercializada congelada e, antes de preparar o prato, a carne é descongelada, para o que se coloca em uma panela com água e deixa em temperatura ambiente por 2-3 horas, depois enxágue bem em água fria.
Para cozinhar, a carne de vieira é usada crua e cozida.
Para ferver a carne de vieira preparada é colocada em água fervente com sal (1-2 colheres de chá de sal por 1 litro de água), pimenta, raízes - cenoura, salsa ou aipo são adicionados e fervidos por 10 minutos. Com este método de cozimento, as qualidades de alto sabor da carne de vieira são quase totalmente preservadas. Após o resfriamento, a carne de vieira cozida é desmontada em fibras ou cortada em rodelas finas, cubos ou pedaços de outro formato, dependendo da natureza do prato.

Nunca tentei vieiras Mas elas parecem tão retas

Oh o que você está fazendo? Qual é o gosto dessas vieiras? Talvez seja algo delicioso, mas nunca provei

Isso é delicioso! Nem sei dizer qual é o gosto. Talvez o lixo que os palitos de caranguejo usam para dar sabor seja mil vezes mais saboroso. Caros, são contagiosos, mas vale a pena tentar

Ksyusha, obrigado, eu estava muito interessado nas compras de Pozyrya, há alguma à venda conosco, ou talvez eles não trouxessem tantas curiosidades para nossos passeios

Olhe na geada, acho que eles estão por toda parte agora. Às vezes você tem que cuidar de si ..

Já levei para as abas Especialmente porque é tão fácil de cozinhar. Eu adoro quando é gostoso e rápido

Caros, são contagiosos, mas vale a pena tentar

Isso é o que sempre me confunde, quando olho o preço, me arrasto para longe tão silenciosamente. E o sapo pressiona não porque é caro, mas porque, tendo pago muito dinheiro, não consigo imaginar qual será o resultado. Provavelmente, você deve primeiro tentar algum lugar com um desempenho decente e depois comprar.

Amanhã irei comprar essas vieiras! Provavelmente chegou a hora X para mim! E então eu caminho, vagueio ao redor deles! Resolvido !!! Ouvi dizer que não existem apenas vieiras no exterior, mas também Murmansk !? Eu vou tentar!

Eu amo vieiras! Em todas as variedades, mesmo crus! Cozinhei de todas as maneiras, mas assim, só na grelha - ainda não. Obrigado, eu vou!

Isso é o que sempre me confunde, quando olho o preço, me arrasto para longe tão silenciosamente. E o sapo pressiona não porque é caro, mas porque, tendo pago muito dinheiro, não consigo imaginar qual será o resultado. Provavelmente, você deve primeiro tentar algum lugar com um desempenho decente e depois comprar.

Então o sapo está me estrangulando, temos um quilo de mais de 2 mil.

Como eu amo vieiras! Em molho cremoso, vinho branco, com macarrão ... Mas na grelha não adivinhei. Obrigado pela receita!

Meninas, experimentem, vocês não se arrependerão. Eu mesmo tinha medo deles, até os estraguei pela primeira vez, os digeri. E de acordo com essa receita, sempre há resultado 100%.

Então o sapo está me estrangulando, temos um quilo de mais de 2 mil.

Wow. Comprei 400 gramas congelados por 600 rublos e achei que era absurdamente caro !!

Então o sapo está me estrangulando, temos um quilo de mais de 2 mil.

Uau, DOIS MIL ?! Este é o preço em rublos? Por tal custo, você precisa cozinhá-los apenas para convidados, agora um novo prato será testado em eles convidados
Mas ainda não encontrei, ontem à noite só consegui dar de cara com Magnet, mas eles não estão lá.

Eu não tinha ouvido nada sobre Murmansk, mas em Sakhalin, recém-pescado no mercado foi minha compra número 2 depois do caviar, mas eles eram caros lá também, mas o sabor era incomparável! é uma pena que eles tiveram que ser congelados em Moscou, logo estragando o produto. E então eu também os comi crus com prazer, mas na grelha ou com motivos chineses - basta voar para longe
O principal é não expor demais.
Obrigado pela receita!

No ano passado comprei a 600 rublos / kg, agora estão a 770.

No ano passado comprei a 600 rublos / kg, agora estão a 770.

Onde, Larissa, onde? Passe para mim este lugar mágico, onde eles estão a 770 por kg ... pliiiz

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Por favor: grande, 10-20 pcs / kg 🔗

E há uma pickup !! Longe de mim, mas vale a pena a viagem por isso. obrigado

As vieiras são deliciosas. Só no sábado vi um pacote de 500 g - 500 rublos. Mas às vezes você só precisa cuidar de si!

[m0use]

m0use,
Ksyusha, não sou tão frito quanto o seu)) Mas muito gostoso! Comi-os agora pela primeira vez na minha vida) E graças à tua receita não os estraguei))