Bolo "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, não se preocupe, eles vão amolecer um pouco - e tudo se acalmará. Costumava fazer com natas caseiras, são muito mais espessas do que as natas azedas - e ficavam de molho rapidamente.

Obrigada meninas, pela ajuda rápida, irei mais longe ...

[Leka]

O bolo é delicioso e enorme mesmo para meia porção.Leka Obrigado pela receita e pela sua memória brilhante ... Ninguém tentou manchar os bolos com creme de creme de leite, senão a manteiga com leite condensado é muito doce

[Tanya]

Tanya, Também sou adocicado, mas me adaptei para derramar ácido cítrico nas claras batidas (tento azedar), aí a doçura excessiva de alguma forma se dilui e fica muito gostoso!

Meu bolo também ficou ótimo, apesar de os bolos ficarem eriçados nas bordas e não ficarem uns em cima dos outros (creme de leite + leite condensado var. Líquido para este bolo). Eu li as últimas páginas - frequentemente manteiga + leite condensado var é usado neste bolo. + chantilly, ou apenas nata + leite condensado. Para mim, observei as seguintes opções e proporções de natas para o futuro: Creme 30-35% 500ml + uma lata de leite condensado fervido ou 200 gr de manteiga + uma lata de leite condensado fervido + 150 gr de natas.
E o creme não dissolve os bolos sem crosta? O creme azedo dissolveu um pouco ...

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Quem tentou fazer esta receita de forma redonda? Como descobri?

Eu nunca uso margarina

[citar autor = nincha link = tópico = 102475.0 data = 140623925

Quem tentou fazer esta receita de forma redonda? Como descobri?
[/ citar]

Qual é a diferença em que forma?

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Claro, essa é a única coisa que faço.

[nincha]

Quem tentou fazer esta receita de forma redonda? Como descobri?

nincha, parece ótimo, aqui a forma não faz diferença. Mas fiz meia porção, o diâmetro dos bolos era de 30 cm.

Fiz um bolo com creme azedo, ficou gostoso e não tão doce como com manteiga + leite condensado. Gostei mais desse creme. Custard feito 400 g de creme de leite + 200 g de manteiga + 150 g de açúcar tudo o resto de acordo com a receita. O açúcar na massa também acrescentou apenas 1 colher de sopa.
Aqui está na seção

Quem faz este bolo por encomenda, responda por um bolo de cerca de 2 kg com aroeira quantos produtos devo levar, metade da receita?

[Sobrenome]

Sobrenome, Não faço por encomenda, mas para mim pesava de uma porção fica algures 1,5 kg de bolos sem natas

Muito obrigado pela sua resposta! Então da receita completa 1,5 kg só bolos sem creme? Vou fazer metade da receita.

[Sobrenome]

Sobrenome, Faço uma meia receita de forma clara, a saída é de 1,3 kg (faço sob encomenda).

[Svetta]

Svetta, Obrigado!

Faço a metade da receita de forma clara, a produção é de 1,3 kg (faço sob encomenda).

Já estou com esse peso para meia porção com creme (creme de leite azedo)

[Tanyshka]

Tanyshka, assim é comigo com natas, apenas de acordo com a receita com leite condensado fervido.

[Svetta]

Svetta,

[Svetta]

Svetta, mas como tornar a parte superior do bolo uniforme?

[Svetta]

Svetta, mas como tornar a parte superior do bolo uniforme?

Por que acertar?

[Tanyshka]

Tanyshkapara que o topo fique igual, por exemplo, sob a aroeira, as meninas viram o bolo de cima para baixo do merengue, por exemplo
aqui poste e aqui ou adicionalmente igualar, como aqui

[Svetta]

Svetta, sob mástique ou creme.

[Leka_s]

Leka_sobrigada

[Svetta]

Svetta, sob mástique ou creme.

Ahh, eu não pensei imediatamente. Eu faço isso apenas em sua forma original.

Na segunda vez, tento fazer Air Snickers e não consigo! Forno elétrico, leve ao forno por 125 gr., o merengue queima, o bolo de fundo não está assado. Posso experimentar o merengue e o shortbread assados ​​separadamente? ninguém tentou esta opção?

[Sobrenome]

Sobrenome, estranho ... Eu também tenho um forno elétrico, asso a 160 graus. conforme prescrição, aproximadamente 35 min. Provavelmente já assei uns 200 quilos, esses Snickers, sempre korch assado e um pouco de merengue bege.
Você ativou o topo + o fundo? E parece que só o topo está esquentando ... E mesmo a 125 graus. (se sem convecção) o merengue nunca vai queimar ...
Shoto seu forno é safado.
À parte, não retire o merengue com um bolo da assadeira, esmigalhe tudo.

[Júlia]

Júlia, Asso puramente em uma convecção - sem o elemento de aquecimento superior-inferior, a temperatura é 160. No início, assei em um programa diferente - ocorreram os mesmos problemas. Se você assar os merengues separadamente (a ideia, aliás, não é ruim) - SOMENTE no papel, e a temperatura lá é diferente - leia com atenção a Temka sobre merengues

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, o merengue não vai quebrar quando for removido do papel? Enfim, qual é a diferença, ainda é o creme por cima.

Svetik, assei o merengue em uma camada intermediária em biscoitos vezes mulion - tanto com coco quanto com nozes - nunca quebrei nada ... o kada atual tentou compactar as camadas durante a montagem - as lesmas mastigaram, mas não importa O principal coisa não é assar o merengue em si "baseado em cristais de vento" - temos uma receita para merengue com água - o merengue em si é muito saudável, mas derrete no bolo sem deixar vestígios

Asso merengue com 100 gramas, menos ainda, dá tudo certo. E sou amiga dos bolos, assei muito, mas provavelmente não é a minha opção! Agora olhei a receita de um Snickers simples, li que é possível fazer no VNK, vou experimentar. Do contrário, amanhã daremos o bolo, mas ainda não tenho nada pronto!

É possível não colocar maionese na massa?

É possível não colocar maionese na massa?

O que é confuso na maionese?
Creme de leite + torrada. manteiga + ovo.

[Svetta]

Svetta, Quero fazer 0,5 porções e não quero fazer maionese para 1 colher de chá.

[Tanyshka]

Tanyshka, sim, então uma gota de creme de leite +2 gotas de massa crua. óleos e ovos prescritos são grandes.

[Svetta]

Svetta,. Assei bolos sem maionese, não notei diferença nem visual nem de sabor

Tanya, eu também frequentemente esqueço dele - e está tudo bem ...

Bom Dia! Meninas, por favor me diga! Fiz esse bolo no sábado, creme de creme! Depois de cozinhar, coloco na geladeira! Ficou delicioso, mas muito seco mesmo depois de dois dias! Talvez ele devesse ter sido mantido aquecido? Ou pelo fato de não ter pressionado os bolos depois de untá-los com o creme?

[Bul]

Bul, Fiz 31 à noite, e ontem na hora do almoço comeram, não tava seco (meu marido falou que era muito creme, mas estava certo para mim), também fiz com creme de creme azedo. Só eu faço creme de 400 g de creme de leite, 150 g de açúcar, tudo de acordo com a receita.

Tanya, eu também frequentemente esqueço dele - e está tudo bem ...

Tanya, agora não vou me preocupar muito com maionese

Fiz 300 gramas de creme de leite! Provavelmente esses 100 gramas não eram suficientes para a maciez!

Provavelmente esses 100 gramas não eram suficientes para a maciez!

Talvez a última vez que coloquei um pouco menos de óleo beliscado

Mas com a fecundação não tenho que fazer uma vez de cada vez - parece que faço tudo igual, mas o resultado é sempre diferente, mas ele simplesmente tem que ficar em temperatura ambiente! Mas eu faço um creme com leite condensado fervido com manteiga e com creme de leite, provavelmente não me atreveria a deixar por muito tempo sem geladeira (não tenho tempo de colocar o meu)

Sim, ficou muito gostoso e satisfatório! Mas por causa da secura gosta de biscoitos! Bem, a família gostou muito! O mais importante para a nossa grande família é que existe muito!
Obrigado Leckie! Reino dos céus para ela!

[Tanyush]

Parece que faço tudo igual, mas o resultado é sempre diferente

Tanyush, talvez dependa do fato dos bolos ficarem mais um pouco no forno e ficarem mais secos

Sim, ficou muito gostoso e satisfatório! Mas por causa da secura gosta de biscoitos! Bem, a família gostou muito! O mais importante para a nossa grande família é que existe muito!
Obrigado Leckie! Reino dos céus para ela!

De onde vem esta informação? Já li

Meninas, como aplicar o esmalte? Água de colher?

[simfira]

simfira, Despejei de uma colher e de uma seringa de silicone de confeitaria ...
de uma seringa, claro, é mais liso, mas você também pode pegar uma seringa de uma colher e não se sujar

: rose: ok, pretendo fazer

Fiz este bolo para minha filha e meu genro. As crianças estão encantadas! Gostei muito do bolo! Não se surpreenda que, no contexto dos livros, por causa do gato, você teve que fechar o bolo na sala, já que o gato o atentou.
Reino dos Céus Leke! Obrigado por uma receita tão linda

Precisamos de conselhos sobre o que acontecerá se o creme for feito de leite condensado e creme de leite 35%. Com manteiga e leite condensado, fica doce, quer algo tenro.