Bolo "Air Snickers"

Com base na área das formas retangulares e redondas, o diâmetro de 30 bolos deve ser 5. P na prática Você mesmo pode ajustar a espessura / tamanho do bolo.

Com base na área das formas retangulares e redondas, o diâmetro de 30 bolos deve ser 5. P na prática Você mesmo pode ajustar a espessura / tamanho do bolo.

truncado ... Estou completa e completamente confuso ... Quero fazer um pequeno bolo para o álbum Cuts of cake for customers .. então eu queria esclarecer as dimensões

Leka, descanse em paz pra você !!!!! Muito obrigado a Leka por compartilhar um bolo tão delicioso conosco. Aqui estão algumas fotos

[Lenochka!]

obrigado Lenochka! É tão bom que todos se lembrem dela no céu, ela se alegra !!!

Graças a Lena e o reino dos céus a ela. Fiz um bolo reduzindo o açúcar. Quando coloquei o merengue por cima, imediatamente coloquei a norma no primeiro bolo e depois nivelei. Aparentemente, de acordo com o teste de óleo, ele assentou. Como resultado, ele não se levantou bem. No próximo eu coloquei em partes e ajudei com um dedo e imediatamente puxei, deu certo. Quem sabe alguém vai ajudar ... Derramou-se por cima não com chocolate, mas com glacê, já que eu ainda fazia "cerejas no chocolate", o glacê estava quente, com isso o merengue ficava molhado, embora antes já estivesse seco . Estava uma delícia.
Na foto, o bolo ainda não está decorado com glacê, aí esqueci de tirar a foto. Oh, parece que peguei apenas o bolo

Bolo delicioso. Graças a Lena. Reino dos céus para ela.
Uma vez fiz bolos com merengues de forma destacável, para que os lados ficassem excelentes uniformes, untados com uma fina camada de creme e decorados. Mas agora, por algum motivo, o merengue não subia uniformemente nas laterais. Mas, o creme conseguiu esconder as irregularidades. Além disso, desta vez o merengue estava se afastando do bolo. Eu não entendo qual é o problema. Da última vez fiz massa com manteiga, desta vez com margarina. Talvez seja esse o caso?
A massa e as proteínas foram divididas em 4 partes. De 3 bolos, de 26 cm de diâmetro, tiramos o bolo principal, decorado - pesando 2,1 kg. A 4ª parte restante foi dividida ao meio e acabou sendo um bolo pequeno de 18 cm de diâmetro para uso doméstico. Agora vou tentar anexar uma foto.

[Biblelik]

Biblelik, decorado com frieza.

Reino dos Céus para Lenochka e um enorme OBRIGADO !!!!! Assei este bolo mais de uma vez com manteiga e creme de leite - muito gostoso!
Só creme de manteiga para uma porção inteira eu coloquei o dobro.
E fiz sob a aroeira e só reguei com esmalte. Não sei inserir imagem. primeira vez escrevendo no fórum

Este é um bolo para 2/3 da porção


e este é um cortador

Meninas, por favor, me digam, é a primeira vez que estou fazendo um bolo tão maravilhoso.
O bolo deve ser infundido. Com o que você embrulha o bolo quando o coloca na geladeira? Ou é impossível embrulhar? Não é uma caça aos cheiros do bolo para serem sugados. Há papel alumínio, filme de qualidade alimentar e papel pergaminho.

Há papel alumínio, filme de qualidade alimentar e papel pergaminho.

Oi Nina) Eu sempre cubro com filme. Adere bem ao bolo e os cheiros não o afetam.

Oi Nina) Eu sempre cubro com filme. Adere bem ao bolo e os cheiros não o afetam.

Obrigado, eu vou.

[nika1980]

nika1980, Quer dizer, não cubro o bolo acabado, mas o preparo do bolo + creme, para que os odores não se acumulem da noite para o dia.
De manhã eu decoro e distribuo (se solicitado).
Ou coloco em uma caixa e cubro a tampa com uma toalha para que os odores não penetrem.

Obrigado a Lena por um bolo maravilhoso. Reino dos céus para ela. Assei várias vezes, o resultado é sempre excelente - agradar tanto a casa como os convidados.
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[San]

San, com decoração fria, nem mesmo um chef pode fazer isso

Obrigado, ainda sou o decorador (fiz merengue molhado pela segunda vez na vida), tentei

Meninas, o que aconteceu com Lena? Afinal, ela ainda era jovem, ela era (((

[Olga]

Olga,https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

Este é um bolo para 2/3 da porção


e este é um cortador

A beleza!
Você conseguiu 5 bolos? Qual é o diâmetro do molde? Creme de leite condensado com manteiga ou creme de leite?

Eu levei para os favoritos, vou tentar !!!

e sou grato à abençoada memória de Leki.
todos gostaram do bolo. para meia porção do creme, peguei uma camada inteira azeda, sim, mas sem chocolate.
Certamente vou repetir!

Bom Dia! Talvez alguém tenha que congelar este bolo, com bizet nada vai acontecer depois de descongelar?

Ou quem sabe arriscar, vai ficar uns cinco dias, só que a viagem foi adiada, queria levar ele comigo ..

[Tatyana]

Tatyana, Eu faço este bolo especialmente para 3 dias, naturalmente não é comido imediatamente, comemos 2-3 dias, nada acontece com ele, exceto que fica mais macio e saboroso ... Eu escrevi em algum lugar que eu cortei um pedaço para minha mãe em casa e com segurança esqueci dele, ficou na geladeira em uma gaveta, por causa da vegetação e não podia ser vista, encontrei 10 dias depois ... e comeu

Alena, obrigada, sim, acho que também não vai acontecer nada com ele)))

Comemos um bolo por uma semana, ficamos em cima da mesa, está tudo bem, só as pontas estão secas.

Fiz esse bolo maravilhoso !!! Pra falar que é uma delícia ... pra não falar nada ... Todo mundo gostou muito, muito mesmo !!! Obrigado pela receita !!! A bendita memória de Leke ....... Feito na forma de 26 cm, creme cremoso + leite condensado fervido. O açúcar pegou 1 copo. Aqui está um corte.

[DJ]

DJ, Larissa, na mesa: louca: você então não se arrisque, aí afinal creme de manteiga.

[Asso "Air Snickers", cada bolo separadamente]

Garotas, Asso "Air Snickers", cada bolo separadamente - surgiu a seguinte questão: É possível bater as claras todas de uma vez e não para cada bolo separadamente? Enquanto o resto deles espera sua vez, eles cairão? E então bato cada bolo separadamente - é enfadonho lavar a tigela toda vez e sinto muito pela eletricidade Diga-me, por favor :)

RESPONDA

Kinglet, Eu sempre bato imediatamente. E eu imediatamente preparo todos os bolos (tenho 3 assadeiras), e aí eu retiro uma, coloco a próxima.

Sash, quanto tempo você tem para um bolo, por favor me diga?

Kinglet, Vic, cerca de 25 minutos, provavelmente sem convecção.

Vika, Vika, fiz recentemente este bolo, assei 2 bolos de uma vez e 1 separadamente (não cabia no forno), bati 4 esquilos de uma vez, depois 2 ... As meninas escreveram que aquele que espera muito tempo pode cair ... Assar com convecção por 30 minutos, sem ele 25 minutos.

Vika, Vika, fiz recentemente este bolo, assei 2 bolos de uma vez e 1 separadamente (não cabia no forno), bati 4 esquilos de uma vez, depois 2 ... As meninas escreveram que aquele que espera muito tempo pode cair ... Assar com convecção por 30 minutos, sem ele 25 minutos.

Kirpochka, obrigado, Natulik, não tenho convecção e, portanto, não há como assar dois de cada vez. Assei um de cada vez - cansei, não queria nada. Cozinharam por muito tempo: cada um por uma hora. Fiz uma experiência: venci os esquilos na segunda e na terceira camadas do bolo em o mesmo tempo. Então, a estrutura das proteínas que sobraram no terceiro bolo já estava muito solta, mas estavam borradas e assadas normalmente (provavelmente, isso será visto amanhã).

Kinglet, Vikulya, mas que delícia vai ser))) O principal é deixar de molho bem ...) Acho que se for bem assado, não vai afetar o sabor de forma alguma)

Vamos torcer, Natus :))) Corra amanhã para as gaivotas

[Kinglet]

Kinglet, Obrigado, Vikul ... Obrigatório)) Bem, como está o bolo? Você gostou ??

Reino dos Céus Leke e memória brilhante! Muito obrigado pela receita dela.
Acabou assim


Um bolo bem gostoso, embora eu tenha bagunçado tããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããããão parada.
Meninas, mas eu também queria perguntar: vejo que muitos em vez de creme de manteiga usam creme com leite condensado ou creme de leite com leite condensado, mas como o merengue se comporta nesses casos? Eu realmente queria fazer creme em vez de manteiga, mas temia que esse tipo de creme "dissolvesse" o merengue.Em vão tive medo, me diga, por favor?

[Kinglet]

Kinglet, Vikul, bolo lindo !!! O corte é delicioso !!! Fiz um creme com creme ... O merengue não estalou, mas ficou muuuuito gostoso .... E a manteiga de merengue - crocante ???

Obrigado, Natul :) O merengue é crocante, mas um pouco menos que um merengue normal de qualquer maneira (oh, foi isso que eu formulei) Eu apenas uma vez fiz um bolo de acordo com uma receita com um nome diferente e em vez de creme de manteiga I fiz um creme quase sem manteiga: também estava muito gostoso, embora o merengue ali quase derretesse :))) Da próxima vez com certeza farei com creme

[Leke]

Fiz este bolo para o Ano Novo ... sim, dizer que é delicioso é não dizer nada !!! Tão deliciosa !!! Reino dos céus Leke.... Memória eterna ....
Não resisti ... comi três pedaços de uma vez ... as crianças me falam, mamãe, você está quebrando ... mas eu não pude evitar ...

Garotas! Quem assou, diga-me, você pode substituir margarina por manteiga?
Ou basicamente com margarina? Só tenho medo de não ter tempo de ler tantas páginas - já preciso assar!

você pode substituir margarina por manteiga

Ousadamente - eu substituí, tudo estava PERFEITO :))) Boa sorte :)

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, muito obrigado !!!!!!

Também fiz com manteiga, ótimo !!!

Meninas, me digam se é preciso fechar o bolo ou deixá-lo aberto, encharcado?
Foi, embora eu ainda não consiga imaginar como será cortado ou ficará mais macio depois de encharcado?

[IRINA]

IRINA, depois da fecundação (comemos sempre no segundo dia) corta-se perfeitamente! E embebe bem!

[IRINA]

IRINADeixo no quarto, mas coloco em um grande saco plástico para que não toque no topo. Portanto, custa 1,5-2 dias. Amacia e corta bem, o merengue de cima pode esfarelar um pouco.

[Svetta]

Svetta, Muito obrigado!!!
Então vou mantê-lo na tigela de bolo.
Dois dias não vão funcionar, amanhã vou tratar)

Bendita memória de Lenochka ... 🔗

A qualidade da foto não é muito boa, porque escrevo de um celular.
Não tentei ainda, apenas fiz. Fiz pela primeira vez. Eu realmente espero que tudo tenha dado certo para mim!

Vou te mostrar uma foto de uma câmera, já que era de um telefone, a qualidade não é muito boa.

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[Natusichka]

Natusichkacomo eu gosto desse bolo !!!! legal acabou você!

Obrigada Lenochka! Gostávamos muito dele também! Hoje nós comemos as últimas mordidas, yummyooo !!!!!
O legal é que pode ser preparado alguns dias antes da data exigida!

Obrigada Lenochka! Gostávamos muito dele também! Hoje nós comemos as últimas mordidas, yummyooo !!!!!
O legal é que pode ser preparado alguns dias antes da data exigida!

Sim! Eu fiz isso no ano novo ... então todos os feriados foram um bolo ...

[Helen3097]

Helen3097, Helen, limpe a caixa ... Eu não posso te mandar uma mensagem

[Natusichka]

Natusichka, Legal!! O corte é legal, delicioso)) É tão legal e grande)) E o que você pode fazer com antecedência geralmente é super!

Olá pessoal! Então decidi fazer este bolo. Li todos os comentários e decidi)) Assei os bolos dia 5, faltei dia 6 e hoje fui decorar o bolo. O açúcar colocou imediatamente menos na massa 0,5, no merengue 1,5 por algum motivo os bolos não subiram nada, o bolo fez 30 a 30. O merengue também não subiu, embora as claras estivessem batidas perfeitamente (mas saíram crocante. Comecei a recolher o bolo e estraguei tudo))) coloquei nozes na primeira camada, não na segunda ((mas hoje misturei todas as nozes com migalhas (nivelei o bolo, acabou a migalha) com manteiga e leite condensado (tirei 50-100 gramas adicionais da norma, honestamente nem olhei tudo, em vez de 50) nozes e migalhas no liquidificador, depois tudo isso em uma batedeira e mamãe pegajosa cobriu todas as bordas, então regei o bolo com ganache de chocolate (coloquei o merengue para baixo para um top uniforme) e decorado com aroeira. foto, mas não adiantou ((amanhã vamos tirar uma amostra no meu dr. espero que seja delicioso.não é difícil de fazer, a massa é simplesmente linda, macia e agradável (só porque não crescia?) o merengue também não me incomodou, vou trabalhar com a aparência, porque não gostei o que eu fiz, eu não queria nada. Obrigado pela receita interessante !!!

Adicionado segunda-feira, 07 de março de 2016 23h24

Adicionado segunda-feira, 07 de março de 2016 23h24

Adicionado segunda-feira, 07 de março de 2016 23h24

Adicionado segunda-feira, 07 de março de 2016 23:26

Descobriu-se para fazer upload de uma foto. aqui está o primeiro é meu bolo e merengue não crescido. Em segundo lugar, quando perdi tudo com creme e selei as bordas e terços, o que aconteceu no final)