Bolo "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, na aparência - eu também subi muito, todas as regras, não se preocupe! muito bem desenhado!
bolo delicioso! Experimentei com uma camada de geleia, e sem ela - deliciosa à sua maneira!
Vou dividir o caminho: sou aqueles bolos que não vão para cima, não puxo as proteínas, mas nivelo, para o creme ficar mais fácil de aplicar.

[Garotas]

Garotas, e em geral, ultimamente eu não tenho puxado o merengue em nenhum bolo, mas o bolo de cima, eu unto com creme e viro o merengue para baixo, então a parte de cima fica uniforme, e eu decoro

Como resultado, terminei o bolo. Hoje experimentamos, gostoso, mas não o suficiente para nossa grande família)))) ainda tem um pedaço (estoque) para amanhã, mas não conseguimos colocar um pedaço em casa para todos, todos comeram mas não comeram coma. Vou continuar a cozinhá-lo. sim .. apenas Ou seja, não vi o merengue, parece que se desfez, é normal?

[Rusachek]

Rusachek, Acho que o açúcar deve ser colocado dentro da norma, não é doce de jeito nenhum!

Fui agradecer a Leka por um bolo maravilhoso. Memória brilhante para ela ...
Eu estava me preparando há muito tempo, mas nem todas as mãos alcançaram. E então, pela manhã, levantei-me e assei, no entanto, meia porção. A quantidade de açúcar foi reduzida à metade. Peguei o bolo e coloquei na tigela de bolo para embeber. E daí ? Eu tenho 3 filhas pequenas que mal aguentaram até a noite, todos estavam reclamando quando o bolo poderia ser comido. E então o marido os seguiu. Consegui economizar um bolo e meio, quero experimentar amanhã. Hoje também é gostoso, mas crunches)))
Quem tiver dúvidas, experimente. Um perfume já vale alguma coisa ...

[nasima]

nasima, Bolo delicioso! E quanto mais tempo fica e fica encharcado, mais saboroso fica)

[Leka]

Meninas obrigada por não me deixarem esquecer Leka-Receita de Lenochkin. Ela está conosco !!!! : fly: É uma pena assar no meu fogão só uma tortura, eu gostaria muito de assar esse bolo !!!

E fiz um bolo pela segunda vez. Primeira vez toda receita ro e ficou muito doce. Na segunda vez coloquei menos açúcar na massa e no merengue por 0,5 xícara. O merengue não secou - aparentemente o açúcar no merengue não pode ser reduzido, mas o estado inteiro estava muito saboroso. E não tão açucarado.

Meninas, alguém pode pesar o bolo, me diga o peso? Pedi um bolo de 2 kg e não sei levar uma porção inteira ou + -

[Irina1607]

Irina1607, Não pesava, mas visualmente o tamanho é mais de 2, se sob a aroeira há exatamente menos porção

[Irina1607]

Irina1607, Eu fiz este bolo, decorado MB, peso - 2,5 kg.

Chamamos esse bolo de Afegão ou Napoleão Afegão. E ontem em uma confeitaria experimentei um bolo muito parecido chamado Limonka. Em vez de nozes - camada de limão, creme - creme com leite condensado comum. Bem, isso é apenas uma música, uma nuvem leve e arejada derretendo

Bolo "Air Snickers"
Categoria: Confeitaria

Bolo "Air Snickers" Bolo "Air Snickers"
Ingredientes
Para o teste:
gemas 6 unid.
açúcar 1,5 xícaras
margarina soft 250 gr.
maionese 1 colher de sopa
refrigerante (tempere com vinagre) 1 colher de chá
farinha 3 xícaras
baunilha
Para o creme:
óleo 200 gr.
leite condensado fervido 1 lata
Nozes
Para o merengue:
proteínas 6 pcs.
açúcar 2 xícaras
Método de cozimento

Bata as gemas com o açúcar. Adicione o resto dos ingredientes e sove até obter uma massa macia. Divida em 3 bolas e leve à geladeira por meia hora.
Nesse momento, preparamos a massa de proteínas: bata 6 proteínas até obter uma espuma forte, vá acrescentando 2 xícaras de açúcar aos poucos. Pegamos 1 parte da nossa massa, distribuímos em uma assadeira com as mãos, aplicamos 1/3 da massa de proteína, "puxamos" com uma colher e asse em temperatura baixa (140 graus).
Fazemos o mesmo com o resto do teste. Você deve obter 3 bolos.
Assei em uma forma com diâmetro de 26 cm e consegui 6 bolos.
Para as natas, bata a manteiga com uma lata de leite condensado fervido. Espalhe metade das natas no primeiro bolo, polvilhe com uma colher de sopa de nozes picadas. O mesmo com o segundo bolo. Aplique esmalte caoticamente em 3 camadas de bolo e polvilhe com nozes.
É melhor se o bolo durar até a noite (se sobreviver).
É assim que fica na seção:

[Natália]

Natália, boa noite!! Sim, temos exatamente a mesma receita. E o processo de cozimento não é diferente. Portanto, com sua permissão, vou adiar sua postagem em uma receita existente... Será o seu relatório sobre esta receita.

Muito obrigado

[Natália]

Natáliaque bolo lindo você tem!

[Natália]

Natáliaque bolo lindo você tem!

obrigado

Faz muito tempo que não faço este bolo, mas hoje o meu marido está de férias - Dia do guarda de fronteira, este bolo é o seu favorito. Fiz uma porção inteira e ficou enorme, esqueci que assava meia norma, saiu 9 cm de altura, diâmetro 28. O forno em anel fendido adaptado, mantém a forma melhor, assou 3 bolos, creme, como na receita, acabei de colocar manteiga no queijo final. Amendoim. O design é clássico. Muito doce, gostoso, satisfatório!

Então fiz este bolo pela primeira vez. É verdade, eu não experimentei, disseram que era delicioso, só que muito doce. Da próxima vez, removerei ainda mais os doces e adicionarei uma camada de acidez. Eu perguntei e o corte do bolo foi jogado no meu celular, então a qualidade das fotos é diferente.

Tenho 5 bolos, e decorados com creme MB. O bolo acabou pesando mais de dois kg. É verdade, não sei decorar, não julgue estritamente.

Não encontrei Lena, mas, em vez disso, sofro com todos. E já que preparamos suas receitas e deixamos relatórios sobre o trabalho realizado, isso significa que ela está sempre conosco.
Obrigada Lena por essa receita maravilhosa.

Meu coração sempre aperta quando abro esta receita: afinal, esperávamos sua recuperação.

[Lyokochka]

Este bolo é o nosso favorito, por isso sempre faço no DR. Lyokochka muito obrigado por ele e pelo Reino dos Céus!
Aqui está um relatório, creme de leite:

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[Lyokochka]

Este bolo é o nosso favorito, por isso sempre faço no DR. Lyokochka muito obrigado por ele e pelo Reino dos Céus!
Aqui está um relatório, creme de leite:

Que bonito!!! E você pode creme, com mais detalhes .. quanto, o quê!

Você quer creme para bolo ou cobertura? Em geral, tudo aqui é pela vista e pelo gosto.

Esmalte - cacau 2 colheres de sopa. eu. mexa com uma lâmina com açúcar a gosto, 3 colheres de sopa. eu. cerca de. Aos poucos, adicione o creme de leite sobre um copo e a manteiga, cerca de uma colher de chá cheia, e leve para ferver, mexendo, para que o açúcar se dissolva. Ferva por três minutos em fogo médio, deixe esfriar enquanto mexe e aplique sobre o bolo.

Eu pego dois pacotes de pelo menos 20% de gordura de creme de leite frio (400 g cada) para o creme de bolo, adiciono açúcar cerca de 4-5 colheres de sopa. eu. e um pouco de baunilha e mexa com uma colher até que o açúcar se dissolva. Se ficar totalmente líquido, você pode fervê-lo com manteiga e resfriá-lo como uma cobertura ou adicionar três colheres de sopa de creme de leite caseiro e mexer com a mão. Normalmente não acrescento nada. O creme deve ficar um pouco fino para que os bolos fiquem de molho.

Meninas que assaram, me falem o peso do bolo para a receita e metade da porção. Para meu marido no dia d. Quero assar para trabalhar, tenho medo de voar com peso

[Natatasha]

Natatasha, Natalia, tenho mais de dois quilos, esta é uma receita completa. Bem, é muito grande. E dizem que é muito gostoso, feito pro aniversário da minha sobrinha, eu não experimentei. Mas eu assei redondo e alto, não havia lugar na geladeira para um palete grande.

Obrigado. Vou experimentar meia porção, pesar e decidir. quanto melhor embebê-lo?

[Natália]

Natália, Este bolo não está encharcado) É melhor assá-lo alguns dias antes de comer, só vai dar tempo de molhar)

Meninas, olá a todos. Até me inscrevi para reportar sobre este bolo, todos gostaram muito. Embora eu esteja lendo o fórum há três anos, às escondidas)))) Eu busco inspiração aqui, por assim dizer.
Então.Fiz todos os ingredientes para meia porção, mas reduzi o açúcar da massa e as proteínas pela outra metade. Saiu com um diâmetro de 26 cm, uma altura de 4,5 cm.
Rolei a massa bem fina (amassada com os dedos) uns 4-5 mm, as claras batiam bem, então a camada de proteína era de um centímetro e meio, também puxei com uma colher. Ela assou a 160 graus, cada bolo separadamente por 30-35 minutos. Ela tirou o bolo e o merengue do forno em uma bela cor bege, o cheiro era tão agradável. Creme: leite condensado fervido 1 lata mais um terço da lata, óleo 200 gr. Cozinhei leite condensado por três horas, mas ele permaneceu ralo, embora a cor e o sabor fossem normais (tomo leite condensado apenas Rogachevskaya), então o creme não ficou grosso. Após a montagem, o bolo ficou quente por uma hora e uma hora e meia na geladeira, depois mais uma hora na estrada. Fiquei preocupada que fosse difícil, mas era preciso começar a beber o chá. Foi cortado duro, os bolos deslizaram sobre as natas, mas quando todos começaram a comê-los, os ohams e aham não acabaram, os biscoitos ficaram macios e frágeis, derretendo na boca. De manhã, sobrou um pedaço (já se passaram 15 horas desde que o bolo foi montado). O creme saturou um pouco a base, ficou frágil, o merengue também ficou crocante. O sabor definitivamente melhorou. Pena que sobraram tão poucos. Resumindo: vou assar mais, uma porção inteira. Enrole os bolos bem finos, tome o dobro do creme. Doce com moderação.
Aqui. Não julgue estritamente pelo relatório. Eu não pude evitar.

e adicione uma camada de acidez

depois da primeira vez, eles também decidiram repetir, mas por experiência descobriram que é mais saboroso sem kslinka e não experimentaram mais

[olho]

Esses são os bolinhos, muito bons e não precisam cozinhar.
Acrescentei apenas meio pote ao creme e provei.

Adicionado na quarta-feira, 15 de junho de 2016, às 23:22

olho, Tatiana, obrigado. Então não vou experimentar.

"Egorka" está à venda com a gente, eu ousado tomá-lo, Napoleão multicamadas seco neste leite condensado que faço, outros bolos. Bem, não pude comprar desta vez, mas precisava de um bolo!

Meninas que assaram, me falem o peso do bolo para a receita e metade da porção. Para meu marido na rua. Quero assar para trabalhar, tenho medo de voar com peso

Costumo assar na metade de uma porção, não subtraio nada, claramente de acordo com a receita. O peso é de 1,2 kg.

Se o bolo parecer muito doce, retire completamente o açúcar dos bolos e deixe no merengue como na receita. Acontece ótimo, doce sem enjoativo.

Meninas, provavelmente sou a única no fórum que ainda não experimentou este bolo. Quero melhorar, mas tenho uma dúvida: o creme modificado em vez da manteiga com leite condensado não vai aqui?

[Helena]

Helena, na minha opinião, uma resposta definitiva só é possível depois de provar o original
vale a pena decida-se

Bem, aqui tive a honra de assar este bolo! Memória brilhante para você, Helen!
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[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, Tatyana, o creme de leite amolece muito os bolos de merengue?

[IRINA]

IRINADeixo no quarto, mas coloco em um grande saco plástico para que não toque no topo. Portanto, custa 1,5-2 dias. Amacia e corta bem, o merengue de cima pode esfarelar um pouco.

meninas, está na geladeira desde a noite, mas está mal encharcado, corte amanhã à noite, por favor, me diga em que horário e modo de temperatura é melhor ficar parado: em temperatura ambiente é meio assustador, manteiga cremosa 72% + leite condensado fervido

[olho]

olho, Eu mesma só fiz esse bolo uma vez e não experimentei, fiz tudo conforme a receita, fiquei na geladeira, comi um dia depois, minha sobrinha disse que estava encharcado e muito gostoso. Eu acho que você vai ficar saturado. Mas talvez as meninas lhe digam outra coisa.

em que modo de hora e temperatura é melhor aguentar:

Tatyana, eu cozinhei em novembro, fiquei 2 dias na varanda, se no terceiro dia, super! Acho que daqui a um dia vai ficar de molho e vai ficar bem gostoso))) Esse é o bolo que precisa ser preparado com antecedência e quanto mais embebido, mais gostoso))

[Shyrshunchik]

meninas, estou assando pela terceira vez, é uma delícia, mas por algum motivo meus bolos são muito finos, mas principalmente fofos nos cortes. Asso meia porção, a área é calculada.
Eu guardei por 4 horas hoje sem geladeira. para o futuro resolvi untar apenas dois dos três bolos: o inferior não tem impregnação por baixo, é mais seco que os outros.
Shyrshunchik, Kirpochka, Obrigado pela atenção!

E quando eu estava recolhendo o bolo, parecia que parecia um pouco de creme ...

*

[satisfeito]

satisfeitoQue bolo lindo !!! O corte é lindo !!!

Meninas, me falem como faço esse bolo para a aroeira? bolo sem merengue ou o quê?

[DJ]

DJ, Larissa, Eu só viro o bolo de cima, ou seja, meu merengue "olha" no merengue, embora eu decore com creme, mas isso não muda a essência

Acabei de virar o bolo de cima, ou seja, meu merengue no "aspecto" de merengue

E eu faço isso)

Meninas, obrigada! Entendido))))

Bom Dia! Fiz esse bolo delicioso também! O autor tem uma memória brilhante ... Fiquei impressionado com o tema em apoio à Lenochka ...
Eu carrego meu cortador também.

Pedimos um bolo assim para a aroeira e decidi fazer um pedido antecipado. Os bolos foram assados ​​em formato redondo, 4 com merengues e o 5º limpo (topo) por 30 minutos cada. Parece-me que o creme não chega, da próxima vez farei 2 vezes mais. Ela pegou 100 g de nozes e substituiu as nozes por amendoins fritos.

Adicionado quinta-feira, 06 de outubro de 2016, 17:34

Meninas, me falem como faço esse bolo para a aroeira? bolo sem merengue ou o quê?

Larissa, por favor, diga-nos se você conseguiu sobreviver sob a aroeira?

Sim, nós fizemo-lo !!

Aqui está

[DJ]

DJ, Larissa, que bom! Uma xícara e pires não difere do serviço))) Muito bem)

[Larissa]

Sim, nós fizemo-lo !!

Larissa, Ah, e gostei do seu bolo no grupo de confeitaria em VK! Muito agradável! E qual é a sua mástique? Vamos ser amigos lá! E eu também me preparo para tênis, apenas, como descobri, de acordo com uma receita completamente diferente.