Bolo "Delicado"

[Bolacha:]

Bolo "Delicado"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
ovo	4 coisas.
açúcar	1 Colher de Sopa.
farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
amido	1 colher de chá
Creme:
creme de coalhada	300g
creme 35%	300 ml
açúcar	1º
Intercamada:
morangos frescos	200-300 g
Decoração:
Creme 35%	200-300 ml
Açúcar em pó	gosto

Método de cozimento

• Bolacha:
• Bata as gemas e as claras em separado com o açúcar. Em seguida, conecte-os com cuidado. Adicione a farinha peneirada e o amido. Para misturar tudo. Coloque numa forma untada e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20-25 minutos. Retire o biscoito. Coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar bem. Enquanto esfria fazemos um creme para os bolos.
• Creme:
• Bata o creme de leite frio com o açúcar e, aos poucos, acrescente o cream cheese e bata bem novamente. Adicione aromatizantes ou morangos frescos picados finamente, se desejar. Acabei de cortar os morangos em fatias e colocá-los entre os bolos, untando-os com creme por cima.
• Conjunto:
• Corte o biscoito resfriado em 3 bolos. (se desejar, os bolos podem ser embebidos em calda de frutas, que fica ainda mais macia). Esfregue com creme. Cubra com chantilly e morangos frescos, se desejar.
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• Para variar, em vez do segundo bolo, você pode colocar biscoitos savoyardi mergulhados em calda.