Bolo "Freak"

Bolo "Freak"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para bolos
farinha de trigo premium	400 gramas
manteiga	200 gramas
gemas de ovo c-0	3 pedaços
nata	50 gramas
açúcar	150 gramas
sal	pitada
refrigerante não apagado	1/2 colher de chá
Para creme
claras de ovo c-0	3 pedaços
geléia de groselha (eu tenho Maheev)	180 gramas

Método de cozimento

• Vou escrever sobre o nome imediatamente.
• A receita do site Cook. O autor afirma que é uma receita de família com raízes profundas.
• De onde vem o nome, a história da família é silenciosa.
• E então, vamos começar.
• Despeje toda a farinha em uma tigela, rale bem a manteiga fria por cima.
• Faça migalhas com as mãos.
• Misture o creme de leite, as gemas, o bicarbonato e o sal separadamente. Bata um pouco com um batedor.
• Adicione o açúcar e bata novamente.
• Combine as duas misturas. Sove a massa.
• Se a massa estiver pegajosa e úmida, adicione um pouco de farinha.
• Se, pelo contrário, se esfarelar, acrescente um pouco mais de creme de leite.
• Forme uma bola com a massa e faça uma salsicha.
• Em uma tábua, corte em 6 partes iguais. Coloque uma bolsa em cima.
• 
• Leve à geladeira por 1,5-2 horas.
• Em seguida, retire um pedaço e estenda-o sobre um tapete ou papel manteiga, formando um círculo de 1-2 mm de espessura e 26-27 cm de diâmetro, pique cada bolo com um garfo ou palito.
• Tenho 3 tapetes de silicone, fiz 3 blanks de uma vez.
• Assar-
• 1. em uma pizzaria - coloque em uma pré-aquecida e asse por 4-5 minutos, não mais!
• 2. no forno a 180 graus por 5-7 minutos.
• Coloque um prato com cerca de 25 cm de diâmetro sobre o bolo acabado e corte o excesso.
• Portanto, prepare todos os bolos. Esfriar.
• Seque um pouco as mudas. Deixe esfriar completamente. Faça uma migalha.
• Para o creme, misture proteínas frias e geléia de uma vez.
• Bata até ficar firme.
• Bate muito bem.
• O creme acabado é espesso.
• 
• Coloque uma esteira de silicone ou um pedaço de papel manteiga em uma assadeira.
• Colocando o bolo no tapete.
• Revestimos todos os bolos, laterais e cobertura com creme.
• Colocamos uma assadeira com um bolo em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
• Tiramos e borrifamos migalhas por todos os lados.
• Acalme-se. Colocamos na geladeira por várias horas. Melhor à noite.

O prato é projetado para

para uma grande empresa

Hora de preparar:

algumas horas

Programa de culinária:

batedeira, batedeira, forno e forno para pizza

Observação

Apesar do nome engraçado, o bolo acabou sendo maravilhoso
Macio, tem gosto de areia, com acidez agradável (há amoras).

E também gostei de ser leve e gentil.
Eu recomendo.
Obrigado ao autor.

Definitivamente vou assar. A única coisa que farei é dividir a massa não em 6 partes, mas em 8-9 partes.
O diâmetro será menor e o próprio bolo será maior.

E mais longe.
Essa espátula me ajudou muito na hora de cozinhar

Seu diâmetro é de 25 cm. Alguns anos atrás, eu o usei no Ozone. É muito conveniente para ela conseguir bolos da princesa

E retire os bolos dos tapetes, e transfira-os durante a montagem, e transfira o bolo pronto da assadeira.

É ótimo quando existem essas receitas não estragadas! (y) Só precisa de experimentar o forno de pastelaria, em Tortilka, por exemplo. Mas então d bolos serão menos. Isso significa que a salsicha precisa ser dividida em um número maior de peças. E provavelmente será maior. Eh, pena que ainda não tem forno ... Todas as rajadas param por causa disso.

, em Tortika, por exemplo.

Alyonushka, vai ficar ótimo em Tortilka

É uma pena que ainda não tenha forno.

Para bater nos vizinhos.
Ou pergunte ao Papai Noel

Que bolo interessante, eu nunca conheci - que o bolo já esteja cozido com creme no forno.
Obrigado, Lenochka, eu atendo!
Você pode usar uma geléia diferente, e sempre haverá um sabor diferente!

Ou pergunte ao Papai Noel

Oh, Papai Noel não carregará mais a sacola de presentes! : louco: Porque na bolsa já deveria estar o carrinho. Vou ler os detetives de Timkin com um carrinho e - QUERO! : girl_cray: Teremos que querer para fevereiro.

E fiquei muito interessado no bolo!
(E uma espátula ... pelo menos não saia do Ozônio!) Helen, obrigada por nos espalhar tantas delícias!

Nunca conheci tal coisa - tanto que o bolo já está assado com creme no forno.

Para aquecer um pouco as proteínas

Você pode usar geleia diferente e sempre haverá um sabor diferente

Após a degustação, aconselho a levar azedo

Teremos que querer em fevereiro.

Então, em 8 de março, haverá apenas um motivo

obrigado por nos dar tantos presentinhos!

Nada está com pena de você

Bem classe !!! E as proteínas não são cruas !!! Bolo maravilhoso! Obrigada Lenochka! Ainda tenta substituir a manteiga por alguma coisa - creme de leite, vegetal? E há muito óleo de colesterol!

esquentar um pouco

Achei que sim, por segurança!

vegetal,

Mesmo que apenas por uma propagação.
O creme azedo não vai funcionar, você não vai fazer migalhas.

E há muito óleo de colesterol!

Então não é todo dia, meu filho mais velho faz aniversário hoje, bom, eu tenho que me mimar.
Cortei 1/8 do bolo para mim, um pedaço acabou pesando apenas 100 gramas. Divida 200 gramas de manteiga por 8, obtemos 25. Considere que você comeu o sanduíche
Tenho colesterol alto e às vezes permito.

[Helena]

Helena, Lena, não tenho tempo para escrever depois de você, muito menos cozinhar tudo. Mas hotzaaaa! Obrigado, eu arrastei você para o buraco!

Eu estou fazendo o meu melhor

Lena, estou levando embora também! Tem gosto de pão de gengibre doce? O creme é totalmente absorvido?

Remover
Não, não parece um pão de gengibre
A estrutura fica mais próxima do bolo de mel.

Lena, aqui está o relatório. Os bolos o lembravam de Napoleão. Vamos descobrir como é o gosto amanhã. Foto

Ira, a imagem é impressionante
Não vou dormir hoje, vou esperar seu veredicto

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, bom bolo muito gostoso! Por alguma razão, acabei como Napoleão, os mesmos bolos delicados e sabor cremoso. Vou repetir no Natal. Obrigado pela receita interessante!

Uraaaa, o primeiro foi
Ira, que bom que gostei do bolo, como com prazer

Por alguma razão, acabei como Napoleão, os mesmos bolos delicados e sabor cremoso.

Ele tem seu próprio gosto
Meu marido e eu compartilhamos a última peça hoje.
Durante cinco dias fiquei na tigela de bolo perfeitamente, não secou, ​​não molhou.
Anotei a receita em meu livro querido para uso constante

Reportagem sobre o bolo!
Muito bom para o chá caseiro, geralmente descomplicado.
Os bolos foram enrolados imediatamente em tapetes de silicone, saem muito finos. E depois da poda, ela deixou um pouco sofrido e ficou mais forte, para não quebrar. Também recolhi quase imediatamente - tirei do forno, cortei, leva alguns minutos para esfriar, depois em outra assadeira, untei com creme, enquanto o segundo bolo está pronto, quase uma esteira rolante e rápido . Eu precisava de 2 colheres de sopa de creme por bolo (estou escrevendo isso para mim mesmo para o futuro), caso contrário, eu borrifei 3 e não tive o suficiente, tive que fazer um pouco mais.
Passou a noite na cozinha. Pareceu-me uma areia muito delicada, sem fragilidade. E provavelmente vale a pena fazer os bolos com um diâmetro menor, para que fiquem mais altos, senão saiu o mais curto.

[Venka]

Venka, obrigado pelo relatório
Estou muito satisfeito por eles confiarem na receita.
Nós realmente gostamos desse bolo também.

Rolei os bolos imediatamente em tapetes de silicone,

eu também

Pareceu-me uma areia muito delicada, sem fragilidade.

Sou eu também

E provavelmente vale a pena fazer os bolos com um diâmetro menor, para que fiquem mais altos, senão saiu o mais curto.

Também pensei depois de assar.

Fico feliz que o bolo seja do seu gosto. Coma com prazer