Bolo de coalhada de abóbora

[Massa]

Bolo de coalhada de abóbora

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa
farinha de trigo / grau	240 gramas
manteiga	75 gramas
queijo cottage (eu tenho feito em casa)	100g
açúcar	100g
mel	2 colheres de sopa. colheres
refrigerante	1 colher de chá
baunilha	gosto
sal	pitada
purê de abóbora	1oo grama
Creme 1
ovo	1 pedaço
purê de abóbora	200 gramas
suco de laranja	2-3 st. colheres
farinha de trigo	2 colheres de sopa. colheres
açúcar	3 colheres de sopa. colheres
casca de laranja	1 colher de chá
manteiga	150 gramas
Creme 2
queijo cottage (eu tenho feito em casa)	200 gramas
creme 33%	4-5 st. colheres
açúcar em pó	3 colheres de sopa. colheres
baunilha	gosto
suco de laranja	2-3 st. colheres
laranja	1 pedaço

Método de cozimento

• Purê de abóbora

• Descasque a abóbora, corte em rodelas finas. Coloque no microondas na potência máxima por 5-7 minutos.

• Retire, purê, deixe esfriar.

• Massa

• Coloque todos os ingredientes em uma panela, a manteiga deve estar macia.

• Misture tudo muito bem no liquidificador para que não haja grumos. Se a coalhada estiver muito seca, passe por uma peneira.

• Coloque no fogo e deixe ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio. A massa vai espumar. Mexa bem.

• Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem. Você pode precisar de um pouco menos de farinha ou mais. Tudo depende do teor de umidade do queijo cottage e do purê.

• A massa deve ficar ligeiramente pegajosa e muito macia.

• Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira durante a noite.

• Pegue a massa. Faça bolos finos entre duas folhas de papel. Não use farinha. Você não pode estender sem papel. Um processo muito difícil.

• Anexe um molde (tenho uma tampa de panela com diâmetro de 22 centímetros) e corte. Pique os bolos. Transfira o bolo com o papel para uma assadeira.

• Asse a 180 graus por 5-6 minutos. Os bolos devem apenas dourar, não secar demais. Tenho 7 bolos. Coloque-os em uma pilha e deixe esfriar.

• Esprema o suco da laranja e retire as raspas
• Creme 1

• Coloque todos os ingredientes em uma panela, exceto o azeite, misture bem e leve ao fogo.

• Com agitação constante, leve para ferver e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar com agitação constante ou cubra com fita adesiva de contato.

• Bata a manteiga bem macia com uma batedeira até ficar branca.

• Adicione a base de creme em várias etapas, mexendo bem a cada vez. Você deve obter um creme exuberante.

• Creme 2

• Amasse o queijo cottage no liquidificador para que não haja grumos. Se não houver liquidificador, passe por uma peneira.

• Adicione açúcar em pó, suco de laranja e baunilha. Bater. O creme deve ser fofo.

• conjunto

• Lubrifique os bolos resfriados alternadamente com dois tipos de creme. Decore como desejar. Polvilhei as laterais com chocolate picado e decorei a parte superior com ganache.

• Leve o bolo à geladeira pelo menos durante a noite. Fatie e divirta-se.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

família ou empresa

Observação

A receita foi espionada pela superavó Nina. Muito obrigado.
Bolo delicioso, eu nem esperava. Apesar de eu não gostar (muito moderadamente) de raspas de laranja em assados, aqui estava ela no lugar certo. Sem ela, não haveria aquele aroma e sabor.
Os bolos rolam com muita força. Demorei cerca de 10 minutos para abrir um bolo. Se não fosse por isso, o bolo é muito fácil de fazer e o sabor é muito agradável.
Os bolos crescem muito bem, ficam fofos e macios.
Assei o bolo no meu DR, fiz no domingo e comi na terça. Muito bem encharcado. Alguns pedaços sobreviveram por alguns dias, o bolo estava melhorando.
Não há gosto residual de abóbora, embora esteja nos bolos e nas natas.
Se você ousar, não se arrependerá. Altamente recomendado!

[Angela]

Angelaque bolo! Diga-me, você pode sentir a abóbora nela quando estiver pronta?

Não tem sabor de abóbora,

Se entendi bem
O corte é incrível

[Sonadora]

Sonadora, Zhannptica, obrigado) O bolo é muito gostoso, embora eu também o tratei com apreensão. Minha família gostou. E todos comeram mais de um pedaço. Mamãe me pediu para ir para casa com ela. Não havia convidados, mas ele teria voado.

Diga-me, você pode sentir a abóbora nela quando estiver pronta?

Jeanne respondeu a você.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela!
Um aplicativo divertido da nossa abóbora favorita! E tudo com queijo cottage é tudo nosso! Vai ser preciso cozinhar!
Levei a receita para o “caixote do lixo”!

[Lenochka,]

Lenochka, Vou assar mais de uma vez. Vou tentar colocar tudo no frio por uma hora. Bem, rola muito mal, talvez seja melhor) Mas o bolo está delicioso)

[Angela]

Angela, Estou maravilhado com sua imaginação e habilidade inesgotáveis.

[Tanyush.]

Tanyush. obrigado. Mas eu não inventei, apenas reproduzi.

Mas eu não inventei, apenas reproduzi

Às vezes, reproduzir é uma façanha !!!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, bolo interessante, mas ainda nas caixas de receita.

[Tanyush,]

Tanyush, interessante e saboroso. E não muito doce como você gosta)

Sim, não é muito doce para mim, só preciso de abóbora. Vai ser preciso ir de alguma forma ao mercado, e até com meu marido, trazer essa abóbora.

[Bronzeado,]

Bronzeado, e suas peças não são vendidas? Nas nossas lojas são inteiros, mas no mercado dá para comer um pedaço, tem até descascado e cortado.

Não gosto de comprar peças, embora haja processamento a quente, mas continuo a desdenhar e não posso fazer nada a respeito.

Claro. Bem, é tudo individualmente. É claro que é lavado e processado, e não consumido cru)

Sobre o sabor direi uma coisa - não o meu. Por causa da abóbora. Mas é lindamente decorado. Muito agradável.

[Svetlana]

Svetlana, gosto e cor, como se costuma dizer ... Obrigado)

[Angela]

Angela!!! E mais uma vez AQUILO para mim !!!! Adoro tudo o que está incluído na composição !!!! : a-kiss: Com certeza vou tentar !!!!

Adicionado na segunda-feira, 17 de outubro de 2016, às 20h24

Tatyana !!! Desculpe ... de maneira nenhuma quero ofender: girl_curtsey: Eu mesma tive tantos problemas .... é simplesmente impossível comprar uma cabeça de queijo, carne inteira, sem miudezas, sem produtos soltos (pelo menos frutas secas, leite, ervas) no mercado (na loja) ..... e você pode infinitamente !!!
Eu mesmo sofri muito com isso .. até perceber que TUDO !!! passa por mãos humanas !!! Desculpe novamente: girl_curtsey: sem ofensa !!!!

[Olga]

Olga, se você gosta do bolo, ficarei feliz)

Eu simplesmente adoro abóbora ... agora só um pedaço de labuta inquieta na varanda, tem que ser feito !!!! E aqui está

Só que é muito difícil rolar os bolos.

Vamos tentar ... a verdade de tamanha beleza não vai funcionar: girl_sad: não há nada para guardar ... perdi tudo

E não necessariamente. Você pode apenas polvilhar com migalhas ou chocolate)

[Angela]

Angela, Te digo mais um obrigado por um bolo tão delicioso! Infelizmente não há foto, não vou mostrar o que resta))). Acrescentei raspas de laranja à massa. Mesmo que você tenha escrito para rolar sem farinha, ainda naveguei na prancha, saiu bolos finos e não entupiram ... Era muito desconfortável rolar, fiz entre dois filmes.
O bolo é delicioso, não tem gosto banal, é fácil de fazer. Da próxima vez, tentarei fazer creme de abóbora não com manteiga, mas com creme (creme Sundae).
Obrigado novamente!

[Galina]

Galina, para a saúde) O bolo está realmente delicioso. Você também precisa tentar polvilhar-se com um pouco de farinha. Mas o passeio é realmente nojento.
Escreva se faz o que mais gosta com o creme. Obrigado por compartilhar sua experiência.

No começo eu patinava enquanto você escrevia, estava exausto. O suficiente para untar um pouco com farinha e tudo sai rápido e sem problemas. Como fiz assim, posso dizer que o sabor não sofreu nada.
Como faço para escrever. Não tínhamos umidade suficiente no bolo.
Escrevo um comentário se realmente gostei da receita. Tenho outro bolo em mente)

E aqui está para mim, nem molhado nem seco. Equilíbrio direto. Mas, para equilíbrio, ele deve ficar bem no tempo. É uma questão de gosto, claro, mas a umidade não faz mal. Será ainda mais terno.

O meu só ficou a noite e cerca de 3 horas sem geladeira))). O bolo está delicioso, e isso é o mais importante, o resto pode ser ajustado.

[Angela]

Angela, Fiz um creme de abóbora com creme. Fiz uma base de creme de abóbora, acrescentei 100 gramas de manteiga à quente, misturei na geladeira. Bata o creme de leite até ficar macio e mexa delicadamente na base do creme.Bolo de Milk Girl e este creme. Levei um bolo para uma visita, então ninguém entendeu com o que estava o creme. O bolo está muito bem ensopado. Infelizmente não tem foto, estava com pressa.
Com os shortcakes deste bolo ficará bem saboroso e encharcado.

[Marca de verificação,]

Marca de verificação, obrigado por compartilhar. De alguma forma vou tentar sozinho)