Salada de pepino em lata

Salada de pepino em lata

Categoria: Em branco

Ingredientes
Pepinos frescos	1 kg.
Cebola	1 PC.
Pimenta Doce	2-3 pcs.
Pimenta fresca	a gosto (uma peça em cada lata)
Alho fresco	½ cravo em cada frasco
Endro fresco picado	1-2 pacotes
Marinado:
açúcar branco	2 colheres de sopa. eu. com um slide
Sal-gema grosso	2 colheres de sopa. eu. com um slide
Vinagre de maçã (ou 9%)	100 ml.
Óleo vegetal	2-3 st. eu.

Método de cozimento

• Uma excelente opção de blanks para pepinos de diferentes maturidade e aparência.
• Se os pepinos forem muito grandes e maduros demais, ao cortá-los pode-se cortar as sementes, deixando apenas as paredes.
• Lave os pepinos frescos, descasque, corte as pontas das pontas e deixe de molho em água fria por 2-3 horas. Pepinos ficaram em minha água enquanto eu me preparava para a preservação, lavando potes, preparando ervas, cortando, etc.
• Agora retire os pepinos da água. Sempre coloco os pepinos de molho em água para que saturem a água, fiquem densos e fiquem crocantes e não percam a forma durante a esterilização.
• Cortei os pepinos para cima e para baixo em 4 pedaços para obter listras oblongas. Coloquei pepinos em uma tigela de decapagem.
• 
• Pimentos doces em tiras em um ralador de queimador ao lado para fatiar grosso.
• Para deixar as tiras de pimenta saborosas e macias, escaldaremos a pimenta em água quente. Colocamos uma panela no fogo, despejamos 1 litro de água, um pouco de açúcar e sal e escaldamos a pimenta em água quente por alguns minutos - é necessário que a pimenta fique um pouco mole (não cozinhe!) .
• Eu transfiro a pimenta para a bacia de pepino.
• Não despejamos o caldo do branqueamento da pimenta, será útil se o próprio suco da salada não for suficiente para despejar a salada em potes.
• 
• Eu faço rodelas finas de cebola, no lado fino do ralador Berner, e transfiro para os pepinos também.
• Pique o endro fresco e adicione aos pepinos.
• Assim, recolhemos todos os componentes da salada.
• 
• Agora acrescente sal, açúcar, mexa bem, e deixe a salada por cerca de 1 hora para que os vegetais fiquem amigos, marinem, dêem suco.
• 
• Depois de marinar a salada, adicione vinagre, óleo vegetal e misture delicadamente novamente.
• Você pode colocar a salada em potes. Colocamos a salada bem apertada, mas para que o suco penetre livremente dentro da jarra, até o fundo.
• Adicione o alho a cada frasco em cima (esmague), pimenta (1-2 círculos, a gosto)
• Agora despejamos o suco da salada, que se acumulou na bacia, em todos os potes igualmente. Se o seu próprio suco não for suficiente, coloque uma decocção nos potes, onde a pimenta foi escaldada.
• Deixe a salada repousar nos potes para que o suco da marinada seja completamente distribuído sobre a salada. Se necessário, adicione mais caldo de pimenta.
• 
• Colocamos latas na esterilização. Cubra os frascos com tampas (apenas cubra-os!), Não aperte.
• Eu esterilizo latas de comida enlatada a vapor, conforme mostrado aqui: Minha "fábrica de conservas" - tornando a vida mais fácil ao enlatar em casa
• Bancos de 500 ml. esterilizar por 5 minutos, isso é o suficiente.
• Após a esterilização, retire os frascos da panela, feche bem as tampas e deixe esfriar nas tampas até que esfriem completamente.
• Não cubro os potes com cobertores quentes ou outros itens quentes. As pimentas já passaram pela terapia de choque quente, então deixo esfriar rapidamente para que a pimenta não superaqueça por dentro e permaneça intacta por dentro, e não "trapos" macios.
• 

O prato é projetado para

A partir de 2,5 kg. pepinos rendem 7 latas de 500 ml.

Programa de culinária:

alças

Observação

Toda a pimenta foi pisada nos potes, não havia nem o suficiente para comer
Mas posso dizer que é muito gostoso! Eu sei, porque experimentei enquanto os pepinos ficavam em conserva, quis desistir de tudo, de toda a preservação, encher a saladeira com salada e com o seu pretinho, com pequenino preto ... pepinos crocantes
Vou esperar a salada amadurecer.
Boas lacunas para você!

Aqui está outra preparação de salada. Preparado sem esterilização, cozimento a quente e em lata

Salada de legumes (preparações enlatadas) (Admin)

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Tatyana! e quantos potes saíram desta quantidade?

[Olya]

Olya, adicionado - a falha apareceu ao escrever a receita

Olya, eu tinha 2,5 kg. pepinos (já preparados), a produção de 7 potes de 0,5 litro é uma boa produção

Tatiana, obrigada. Anotou. Vou ver quantos pepinos mais vão crescer, talvez eu experimente esta salada também.

[Tanyusha]

Tanyusha - EU SOU TUDO !!! Chega colhendo hortaliças Total e aos poucos foi descobrindo
Comprei algumas saladas novas, gostei do sabor

Ainda não. Pepinos em conserva o suficiente, ainda precisa de um prato. Empilhou o tomate. Precisamos fazer um pouco mais de salada de pepino, secar o lecho e as berinjelas de Angelina.
Tudo deve ser feito antes das férias, início de setembro.

[Tanya]

Tanya, Já engasguei com saliva, até ler a receita até o fim ... também consegui uma "injeção de controle" na forma de uma menininha negra no final da receita ...
Claro, eu vou - sem dúvida ... Mas vou colher pepinos em pequenos lotes. Bem, deixe estar, mas vou cuidar disso rapidamente.
Tan, só eu tenho perguntas para você.
E quanto para derramar o vinagre de 9% de costume (não há cidra de maçã e ainda não é esperado)?
Se esterilizado em água, não a vapor, quanto tempo leva para 0,5 litro? E 0,7 l?
Obrigada, Tanyusha, pela receita! E principalmente para a entrega da receita em sua casa (no Gazebo)!

Adicionado na sexta-feira, 19 de agosto de 2016, às 20h30

Retiro a questão do vinagre - esqueci ... Você tem a quantidade.

[Luda]

Luda, para sua saúde!
Você vai se lembrar de mim quando você foge de uma tigela de salada fresca com um espírito de salada, você mesmo corre atrás do blackie pequeno, que tem um cheiro muito saboroso, e os pepinos crocam. Você consegue resistir - nunca! Essa é a nossa comida!

Luda, tome o vinagre habitual 6-9% - 150-200 ml também é suficiente. A princípio parece muito, mas quando tudo se mistura, vai ficar com um gosto normal, não vai sair muito ácido.
Você também pode vinagre de essência 70%, mas depois 0,5 colher de chá. para uma lata de 700 e 3/4 colher de chá. por frasco 1000 ml. e despeje sob a tampa no final da esterilização e enrole imediatamente.

Esterilize frascos de 500-700 ml. 5 minutos após ferver a água e 10 minutos para uma lata de litro.

ainda precisa de diversos

E isso vai ser demais para mim
Ontem Lenka disse-lhe que tinha acabado com a conservação E em resposta: mas lecho, mas tu fizeste caviar? Eu não fiz e não queria fazer este ano
Bem, e daí - eu pedi pimenta-tomate-berinjela para lecho e caviar para quarta-feira, bum novamente para brincar com latas

E isso vai ser demais para mim
Ontem Lenka disse que tinha acabado com a conservação E em resposta: mas lecho, mas você fez caviar? Eu não fiz e não queria fazer este ano
Bem, e daí - eu pedi pimenta-tomate-berinjela para lecho e caviar para quarta-feira, bum novamente para brincar com latas

Uau, o que estou dizendo, e é necessário lechar e caviar, provavelmente o mesmo deve ser feito. Hoje fui aos bancos ordenados, amanhã devem trazer.

Você vai se lembrar de mim quando pegar um destilado de salada de uma tigela de salada fresca

Oh, Tanechka, eu vou! Como vou! Eu me lembro de você com frequência! Sim, todos os dias ... Asso pão quase todos os dias ... E faço muitas coisas de acordo com suas receitas.
Obrigado pelas respostas sobre vinagre e tempo de esterilização. Tudo limpo !

[Luda]

Luda, Obrigado pelas palavras amáveis

Mmm, eu quero aquela salada também! :
Isso é o que eu não tenho o suficiente para uma felicidade completa

Então vá em frente! E no inverno vamos festejar com salada

Enquanto pego pepinos, adiciono uma salada.
Com a gente, de tanto calor sem chuva, tudo coze e seca, e a rega diária não adianta. Isso foi apenas em 2010.

Relatório: enrolou uma salada. De 1,5 kg de pepinos, 4 potes de 0,5 cada saíram. Havia líquido suficiente, mas não havia mais o que tentar. Mas tinha um cheiro delicioso. E muito obrigado pela tecnologia de esterilização. Eu odiava tanto tirar latas de uma panela de água quente! Embora eu tenha algum tipo de dispositivo como uma pinça, mas eles eram torcidos o tempo todo. Farinha de trigo! E aqui tudo é cultural! Acho ainda mais fácil esterilizar em uma airfryer, mas não tenho. Ainda tenho caviar de abobrinha em meus planos. ... E alguns molhos de tomate. Eu nunca fiz isso antes.

Olya, bem, você é ágil! Nunca agarrei um pedaço antes de rolar, e sempre tento os blanks "no dente".
Deve ser delicioso, haverá algo para se mimar no inverno! Para sua saúde!

Temos molhos aqui, escolha algo para você:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460205.0

Para mim, eu recozi

Marmelada de tomate cereja apimentada (Admin)

Eu realmente amo esse molho, picante, doce e no pão, e acrescento à carne, e na hora de cozinhar

Obrigado! Com certeza vou fazer

[Admin]

Admin, Tanya, obrigada pela receita! ontem enrolei de 2 kg de pepino, resultou 5 potes de 650 ml. Não sobra para o julgamento, tudo sempre vai embora, nada fica.
Meus pepinos enlatados muitas vezes são azedos, o meu é comido, mas eu não gosto de azedo. Vou agora cobrir todos os pepinos com salada.
Só estou com medo, me expus um pouco demais para esterilizar, também estava ocupada preservando grãos de aspargos.

[Marina]

Marina, para sua saúde!
Pegue uma amostra dos pepinos prontos e tire as conclusões do que aconteceu, então será possível corrigi-lo no futuro
Espero que tenha dado certo

Continuando o tema e variedade de saladas

Salada de legumes (preparações enlatadas) (Admin)

Então decidi cancelar a inscrição na salada, e aí está a receita .... E para repetir ... E também ameixas e maçãs, e seque os tomates. Oh, eu estarei fervendo de calor e conservação ...

Nada, logo 1 de setembro ... e aí é próximo o ano novo ... e há inverno, até que saibamos qual será a qualidade ... isso é tudo que vamos comer

Eu não vou comer tanto - quantas ações !!!!! E ainda há muitos planos e, além disso, li o tópico do HP, bato com saliva e também empilhei ...
Tatyana, quanto você pode cozinhar de acordo com suas receitas!

[Valyusha]

Valyusha, para sua saúde!
Ter é melhor do que não ter
Deixa-te ficar num canto - não pede comida, mas na hora certa qualquer jarro vai ajudar
E a variedade é sempre melhor, não entediante à mesa

Abrimos um pote de salada para teste, controle - salga na medida certa, tempero com moderação, trituração de pepino
Uma salada de inverno tão boa, como aperitivo, vai ficar muito bom

A receita tem lugar pra estar, eu prescrevo em casa

[Admin]

Admin, feito de 2 kg de pepinos crescidos. Stands, pickles, enrole em uma hora. Obrigado pela receita! No inverno vou relatar, mas não há dúvida sobre a qualidade.

[Olya]

Olya, para sua saúde! A salada é despretensiosa, mas como ajuda no inverno, então coma como acompanhamento, e acrescente outros às saladas

[Admin]

Admin, na composição, tudo é harmonioso e o que eu amo. Não é simples, mas muito bom.

Oh, Olya - eu baguncei as saladas, quis dizer pepino Nezhinsky

E isso SIM! Muito rico em sabor, ótima salada - e vale a pena

[Tatyana]

Tatyana, encontra-se um pacote de pepinos e pimentões ... que bom que me deparei com esta receita! Vou começar amanhã! obrigado

[Admin]

Admin, Tanya, acabou de abrir um pote de sua salada. Bem, finalmente, uma salada de pepino que vale a pena! Faz muitos anos que faço diferentes saladas de pepino, não havia todo tipo de receita e estava tudo errado. E apenas "entre os dez primeiros"! Aula! Muito obrigado pela receita!

[Sveta]

Sveta, para sua saúde! Compartilho sua opinião, a salada é decente, saborosa, simples

Tento cozinhar minhas outras saladas em latas, todas têm um gosto bom, não são ásperas ou picantes, elas são adequadas para muitas pessoas Eu também gosto do sabor "puro" dos vegetais