Levedura líquida à base de frutas, vegetais, ervas, chá ...

Eu preciso de tudo exatamente e especificamente: o que e quanto deitar ...

Receio que você não encontre tais especificações. Todos escreveram sobre o fato de terem assado tortas, mas a receita não foi divulgada.

Desordem ... precisa ser corrigida com urgência ... senão tem fermento, mas não tem receita ...

[ks372]

ks372, Oksana, mas posso pedir para você escrever mais detalhadamente a tecnologia, como no KhP você assava pão, ficou muito bonito para você. Agora o fermento está pronto. E então - quanto foi tomado para a pré-enzima, como e em quais programas ela foi amassada, quanto foi cozida no vapor, assada. Qual é a receita do pão. Em geral, se possível.

Oksana, posso pedir-lhe para escrever mais detalhes sobre a tecnologia, como em KhP você assava pão,

Oksana, eu me associo ao pedido de Tatiana!

Lyudmila, boa tarde. Precisamos de seu conselho. Na tarde de terça-feira, dia 21, coloquei o fermento seco de groselha. E ontem, dia 24, apareceu a espuma. Abri a tampa várias vezes. O cheiro é muito agradável. Mas, ao anoitecer, a formação de espuma parou, os frutos estão flutuando no topo. Agora eles estão de pé, não há fermentação. Quão rápido o fermento pode realmente amadurecer? Eu não sei o que fazer. Talvez tente fazer uma pré-enzima? Estou confuso, por favor, diga como ser.

[peluche]

peluche, Olá! O fermento pode cozinhar mais rápido do que diz a receita. Depende de muitas condições. Aconselho agora alimentar o fermento com 1 colher de chá. açúcar e coloque PF durante a noite. Então será mais conveniente para você assar pão - à noite o PF irá cozinhar, e de manhã você poderá assar pão.

Aconselho agora alimentar o fermento com 1 colher de chá. açúcar e coloque PF durante a noite.

Obrigado pelo conselho. Eu os alimentei com 1 colher de chá. querida, ficou um pouco mais ativa. Assistirei amanhã, e colocarei PF na segunda.

[peluche]

peluche, após a alimentação, pode colocar o PF após 12 horas.

Olá! Fiquei muito interessado no assunto. Já me acostumei com o fermento. Agora quero experimentar o fermento líquido. Eu li a teoria e tenho algumas perguntas. 1. Você precisa manter o fermento bem fechado e liberar periodicamente o excesso de gás ou pode cobrir com uma tampa com furos. Se bem vedado, com que frequência o excesso de gás deve ser liberado? Uma vez, duas vezes por dia? 2. Quando o fermento estiver pronto, faça PF, dê o resto e deixe fermentar antes de colocar na geladeira por quanto tempo? Dia, dois, 12 horas? 3. Quando o PF é amassado, ele também está bem fechado ou deve respirar?

[Kuznez84]

Kuznez84, Natália, Olá! Estou feliz que você tenha se decidido por esse pão.

Eu li a teoria e tenho algumas perguntas.

Sobre perguntas.

1. Você precisa manter o fermento bem fechado e liberar periodicamente o excesso de gás ou pode cobrir com uma tampa com furos. Se bem vedado, com que frequência o excesso de gás deve ser liberado? Uma vez, duas vezes por dia?

Deve ser mantido bem fechado. Esse processo é semelhante a fazer fermento para vinho. Mas colocamos um selo d'água ali. E aqui, para liberar o excesso de gás, é necessário abrir a tampa periodicamente. 2-3 vezes ao dia será o suficiente.

2. Quando o fermento estiver pronto, faça PF, dê o resto e deixe fermentar antes de colocar na geladeira por quanto tempo? Dia, dois, 12 horas?

Depende da temperatura (temperatura, resistência da ferrovia, o material de que são feitos). O principal é que voltem a jogar. Às vezes, 12 horas é o suficiente, mas às vezes custa um ou dois dias.

3. Quando o PF é amassado, ele também está bem fechado ou deve respirar?

Cubra com filme plástico e faça furos.
veja os links para a receita ferroviária para minhas receitas de pão. Lá ele é descrito em detalhes sobre isso.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, veio compartilhar sua alegria e expressar minha profunda gratidão a você. Hoje pela primeira vez assei pão com fermento líquido no forno. Antes, o pão era preparado apenas na máquina de fazer pão. Tudo acabou bem. Pão crocante com miolo muito macio. Gostei muito tanto da estrutura quanto do gosto. A cor é bege devido ao fermento de groselha negra seca.


Lyudmila, eu queria esclarecer. Se eu colocar fermento de groselha na geladeira, por quanto tempo ele aguenta sem top dress? Ainda estou preparando o fermento de maçã enquanto quero trabalhar com ele.

[peluche]

peluche, rapaz bonito ! Aqui está o pão perfeito! Então você fez tudo certo! Você é inteligente! Estou tão feliz que você teve sucesso. É bom termos instalado a ferrovia em um material diferente. Haverá uma oportunidade de comparar o sabor.

quanto tempo eles podem ficar sem se alimentar?

Eu tive três meses. Mas fermento ativo. Assei várias vezes antes. e os alimentou várias vezes. e como eu tenho 4 tipos de ferrovia, isso demorou muito para eles. Eu queria derramar, mas quando os tirei, eles congelaram muito. Alimentei na frente do PF (de manhã), e à noite já coloquei o PF. O pão ficou ótimo. Você pode alimentá-los na frente da geladeira, segurá-los por 12 horas e depois colocá-los na geladeira. eles ficarão perfeitos por pelo menos um mês!
Muito obrigado pelo relatório e foto. Asse pão para a saúde!

[peluche]

pelucheque pão maravilhoso!

Eu cozinho agora apenas na ferrovia! Eu gosto tanto !!! Acontece que não é minúsculo, mas ao mesmo tempo macio, algo que eu gosto muito.
Cada vez que tiro o pão do forno, nunca paro de agradecer a Lyudochka!
Lyudochka, Você ouve meus agradecimentos?

Aliás, ontem à noite tirei a ferrovia para deixá-los se aquecer e intuitivamente decidi adicionar um pouco doçura a eles (não sei por que eu mesmo), mas eles assobiaram muito !!!!!!! Coloquei o PF durante a noite, amassei de manhã e coloquei para caber. Na hora do almoço (quando a gente vier almoçar) vou fazer pão, e quando voltar do trabalho vou ligar o forno. Desta vez, PF amassou com farinha CZ, e a própria massa - apenas 1 grau (sem CZ), puramente para experiência. Tenho trigo sarraceno verde que germinei e sequei na secadora. Se eu moer em um moedor de café e adicioná-lo ao próximo pão em vez de CZ? Em que quantidade é melhor adicionar o trigo sarraceno?

[Natusichka]

Cada vez que tiro o pão do forno, nunca paro de agradecer a Lyudochka! Lyudochka, você ouve meus agradecimentos?

Natusichka, mas é claro! Claro que sim! Estou muito feliz que você se apaixonou por este pão. Obrigado !

Tenho trigo sarraceno verde que germinei e sequei na secadora. Se eu moer em um moedor de café e adicioná-lo ao próximo pão em vez de CZ? Em que quantidade é melhor adicionar o trigo sarraceno?

Nunca assei com trigo sarraceno. Encontre as receitas em nosso site. Às vezes me deparei com receitas com trigo sarraceno. E veja quantas garotas acrescentam.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, Natusichka Obrigado pelo seu feedback.

Acontece que não é minúsculo, mas ao mesmo tempo macio, algo que eu gosto muito.

Exatamente exatamente. E o pão também é muito leve. Um pedaço de peso sai da máquina de pão.
Todo o processo de fazer pão foi muito emocionante para mim. Há tantos artesãos qualificados no fórum que provavelmente você não os surpreenderá com isso. Mas para mim tudo foi uma descoberta. Não pude acreditar que o PF iria subir, acabou sendo bem espesso. Como fiquei surpresa quando ele começou a crescer, pensei que ele iria "fugir" até de manhã
Sinto que tenho feito amizade com a ferrovia há muito tempo. Eu gostaria de poder decidir sobre o chá fermentado ... Mas isso é outro assunto.

[peluche]

Sinto que tenho feito amizade com a ferrovia há muito tempo.

peluche, e agora pão com fermento comum e não vai querer comer. Você se acostuma tanto com esse pão na ferrovia que nem quer mais nada depois.

Eu gostaria de poder decidir sobre o chá fermentado ... Mas isso é outro assunto.

peluche, um pensamento muito correto. é preciso tentar pelo menos uma vez para compreender que é difícil viver sem este chá. e o processo não é menos emocionante do que assar pão em uma ferrovia. Eu diria que para mim no momento não há atividade mais emocionante.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, eu li e estou pensando, vale a pena aprender pão de fermento? Você descreveu o pão tão lindamente com fermento líquido, então acho que agora é melhor ... você deveria tentar fazê-lo com casca de banana ...

[Mona1, Tatiana e lappl1, Lyudmila!]

ks372, Oksana, mas posso pedir que você escreva com mais detalhes a tecnologia, como em KhP você assava pão,

Oksana, eu me associo ao pedido de Tatiana

Mona1, Tatiana e lappl1, Lyudmila! Oh, desculpe meninas! Eu não olhei para este tópico, perdi suas perguntas. Minha resposta é se ainda é relevante!
Eu faço uma receita para mim todos os dias: 200 ml de líquido, 310 g de farinha, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, ½ colher de chá. sal. Se for com fermento comprimido, então 9 gramas.
Nesta versão, na ferrovia ficou assim:
Pré-enzima: 80 ml de ZhD + 80 g de farinha premium (em vez de fermento),
120 ml de líquido (tenho água)
230 gr de farinha (130 gr 1º grau + 100 gr. / S). Às vezes posso adicionar centeio em vez de a / c.
Óleo vegetal 3 colheres de sopa. eu.
Sal ½ colher de chá.
A farinha precisa ser ajustada dependendo do teor de umidade.
De manhã preparo a pré-enzima em um frasco de 700 ml e deixo em local aquecido até a noite. À noite, após o trabalho, coloco água morna na jarra com a preenzima, misturo e despejo em um balde de HP, peneiro a farinha por cima, distribuo uniformemente sobre a superfície, acrescento sal. Despeje delicadamente o óleo por cima, tentando se certificar de que não derrame para o chamado. massa. Coloquei o balde no HP e ligo o modo por 6 horas, na minha opinião "Francês". Todo! Excelente pão na saída!
É verdade que este pão está pronto para mim de manhã, mas, nada, me levanto com o cheiro e o som, tiro o balde, sacudo o pão na bancada, debaixo da toalha. E reabasteça! Mas sem problemas para mim. Isso me convém!
Se for útil, ficarei muito feliz !!!

Coloquei o balde no HP e ligo o modo por 6 horas, na minha opinião "Francês".

Vai até ser útil, continuei olhando para Temka, esperando uma resposta sua. Eu tenho HP Panasonic, há um modo francês, 6 horas. Você também provavelmente tem a Panasonic. E acontece que você não atrasa + o regime, certo? Basta suportar a HP inerente ao próprio regime. Vou perguntar também, se você tem uma espátula para este pão e um modo, coloque o de costume, ou é melhor colocar um pente?

[Tatyana,]

Tatyana, Sim, tenho Panasonic! Não estou adiando, porque já repeti duas vezes e o modo "francês" foi suficiente. Um programa mais longo também é estabelecido lá. Parece-me que é como cozinhar com massa. A campainha de fim da Panasonic é muito silenciosa, então não me incomoda à noite em um sonho depois que o aroma de pão assando aparece, espere o sino, pegue um pão! E de manhã tem que provar o café da manhã fresco, ou levar o presente para as crianças!
Sim, sobre a escápula: faço com a de costume e dá tudo certo! A massa não é viscosa. (Acabei de colocar o pente cuidadosamente em algum lugar, mas agora não me lembro)

[Vinokurova]

lappl1, Lyudmila, eu li e estou pensando, vale a pena dominar o pão de massa fermentada? Você descreveu o pão tão lindamente com fermento líquido, então acho que agora é melhor ... você deveria tentar fazê-lo com casca de banana ...

Vinokurova, AlenKa, Por que não? Sourdough também produz um pão maravilhoso. Por exemplo, eu trago constantemente massa azeda em caldo de carne em katyk e cebolas para pão achatado asiáticos. É uma emoção para mim ... Dificilmente se pode fazer um bolo desses em uma ferrovia ... E quando esse fermento perde o aroma de cebola do caldo, eu simplesmente assei pão. Chique. Pão Sourdough e pão de ferrovia são diferentes. Então você precisa disso e daquilo. Enfim, para mim.

[Ludmila]

Oh, Ludmila, então você sabe como persuadir)))
claro, vou tentar com fermento ... mas no começo eu só quero experimentar o fermento líquido))) bem, é um pão dolorosamente delicioso e delicioso ... mas o miolo é geralmente fabuloso!

[ks372]

Minha resposta é se ainda é relevante!

ks372, Oksana, muito relevante! Muito obrigado . Para mim, a receita é muito adequada, pois também tenho Panasonic. Obrigado por tomar o tempo para escrever.

[AlenKa]

oh, Lyudmila, você sabe como persuadir)))

AlenKa, obrigado! Se vale a pena fazer algo, então por si só consigo ...
Então, faça isso na ferrovia por enquanto. Você vai dominá-los, vai comer esse pão, talvez mude para o fermento. Embora este pão, na minha opinião, seja impossível de preencher.
A propósito, fui persuadido por muito tempo a fazer massa fermentada - tanto no Besedka quanto em receitas de pão com massa fermentada. E quando Lena-kubanochka trouxe o fermento do nome "eu" para bolos asiáticos, não havia para onde ir. Forno de banha. Acabou sendo tão simples! Também apresentei a receita para esses bolos bem asiáticos (Helen me fez).

E eu geralmente sove e fermento no modo de massa francesa, e asso no forno. Mas então eu percebi que o modo simplesmente francês é muito mais longo do que o modo Massa francesa, e muito mais do que mesmo se adicionarmos o tempo de cozimento de 55 minutos, definido no modo. Comecei a olhar a placa nas instruções, e vejo que tem mais parada ali, e parada por 40 minutos pode ligar, ou talvez 2 horas 05 minutos, isso, como eu descobri uma vez, depende da temperatura em a cozinha. No verão é mais longo, mas a mesma quantidade de revisão é mais curta, e no inverno - 40 minutos, mas a revisão é mais longa. Eu apenas tentei enganar o HP, coloquei alguns pedaços de carne congelada nele (tirei o balde) para que esfriasse lá e o HP pensou que era inverno agora.))) Assim que fiz, acabou enganando, mas agora eu estava com pressa, aparentemente 3 minutos não é suficiente, não deu certo, já se passaram 40 minutos, mas não há amassamento, o que significa que o longo tempo passou. É uma pena, por muito tempo ficar debaixo da farinha, ela cresceu 2 vezes pela manhã - pensei, vou esperar um pouco, e depois de algumas horas olhei, e começou a cair, e tão visivelmente. Espero que ele não morra sob o tormento da morte dos bravos nessas 2 horas 05 minutos.

[Mona1]

Eu apenas tentei enganar o HP, coloquei alguns pedaços de carne congelada nele (tirei o balde) para que esfriasse lá e o HP pensou que era inverno agora.))) Assim que fiz, acabou enganando, mas agora eu estava com pressa, aparentemente 3 minutos não é suficiente, não deu certo, já se passaram 40 minutos, mas não há amassamento, o que significa que o longo tempo passou.

Mona1, Tanya, mas você ainda pode derramar água gelada. E ainda colocar migalhas de gelo. Li este conselho do conhecido Luda de Toronto. Ajuda. E também meu HP vive no chão. Se você colocá-lo na mesa, ele também nivelará mais a temperatura. E no chão ela está sempre fresca, mesmo no calor.

Ou você pode levar para dentro da sala, tem ar condicionado, a princípio, não é fogão, não salpica gordura, não ocupa muito espaço, tem que achar um canto.

[Tanya]

Tanya, aqui está no meu quarto, e não na cozinha. Nunca há um alinhamento longo. gerenciado em 25 minutos.

[Tatyana,]

Tatyana, Eu seguro meus punhos para você! Estou livre desses "tormentos" à noite.

Tudo foi para o forno. Ele ficou parado por 2 horas. Restava muito pouco para a prova de acordo com a modalidade, após o término da modalidade demorava mais uma hora, depois colocava-se no forno pré-aquecido. Subiu no HP mais rápido do que da primeira vez, aparentemente, o fermento ficou mais forte enquanto estava na geladeira. Ontem levei para a prefeitura, recarreguei um pouco de água, joguei um pouco de groselha e groselha preta, açúcar, hoje estava borbulhando, coloquei de volta na geladeira.
A propósito, agora estou assando centeio de trigo 50 * 50 novamente, e branco cozido, não deu muito certo. O pão fez o que eu costumo fazer, mas você vê, foi necessário reduzir o líquido, como li aqui, em 7-10 por cento, mas eu não reduzi, apenas junto com Pref eu tenho a mesma quantidade de líquido que antes. Assei ainda mais por 7 minutos, mas ainda havia uma sensação de impermeabilidade, o miolo estava muito úmido, o fundo não era poroso, mas parecia cru. Será necessário corrigir na próxima vez e finalizar esta receita. Então, parece que o trigo é mais fácil de assar, costuma haver menos problemas com eles, mas para mim, ao contrário, é esse fermento por enquanto. E o preto é tão incrível que sai, eu nem esperava, agora só vou assar na ferrovia.

[Mona1]

Mona1, TanyaO mais interessante é que para esse fermento é melhor usar farinha grossa do que farinha de trigo pura. Mas você também pode assar trigo, você só precisa encontrar o algoritmo certo para isso. Nunca usei uma torre limpa para este pão. TsZM e centeio são ótimos.

Viva !!! Feito !!! Recentemente, decidi tentar fazer pão de fermento e, em outro tópico, perguntei com qual fermento é melhor começar? Não tendo recebido resposta e sem saber por onde começar, decidi, no entanto, fazer pão pela primeira vez sem fermento comprado, mas não apenas com fermento, mas com fermento líquido caseiro. E asse não no forno, mas em todo o processo, desde amassar a massa até assar na panificadora, e não programável (infelizmente, tenho essa função no meu lg, mas existe um modo de iogurte). E é claro que eu não esperava que tudo desse certo da primeira vez, MAS FOI MUITO BOM !!!

Assim, a receita (baseada na receita do criador deste tema - lappl1) e passo a passo da culinária:
Ingredientes:
Pré-enzima:
Farinha de trigo de cozimento do mais alto grau - 160 gr.
Levedura líquida em tâmaras secas - 150 ml.
Mel com cranberries - 0,5 colher de chá
Massa:
Pré-enzima - inteira
Farinha de trigo de cozimento do mais alto grau - 350 gr. + 75-100 gr. (foi adicionado durante o processo de amassamento para obter um pão normal em uma máquina de fazer pão)
Mel com cranberries - 2 colheres de chá
Sal - 1,5 colher de chá.
Água - 220 ml.
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Preparação: 1. Pré-enzima: acrescente à farinha o fermento líquido e o mel com cranberries, misture bem e coloque em local aquecido por 12 horas até que o volume aumente 3 vezes (fiquei em um canto perto do fogão). 2. Depois de preparar a pré-enzima, colocamos os ingredientes no balde da máquina de fazer pão na seqüência indicada nas instruções (tenho uma guia como esta - água, pré-enzima, farinha, sal, mel, óleo vegetal - Também coloquei com todos os ingredientes de uma vez) ... 3. Ligue o modo massa na máquina de fazer pão (tenho 1h 03min). 4. Após o regime de massa, defina o regime de iogurte para 8 horas + 2 horas após o regime de iogurte, apenas na máquina de fazer pão (consegui 8 + 2 horas porque estava no trabalho). Dez horas depois, minha massa dobrou e havia mais da metade de um balde por ¼ parte. 5. Em seguida, definimos o modo de cozimento (eu tenho um modo de cupcake por 1h 10min) e asse até o final do modo. E pronto, um pão maravilhoso e delicioso está pronto.


Pode levar muito menos tempo para outros padeiros se prepararem. Desejo a todos um cozimento agradável e saudável.
EXPRESSO MUITO AGRADECIMENTO AO AUTOR DESTE TÓPICO - lappl1 !!! Graças a você, ganhei um pão maravilhoso, saudável e saboroso.

[Tefteli]

Tefteli, namorados, Uau ! Aqui está um RELATÓRIO! Este é Khlebushek! Linda! Simplesmente não há palavras para expressar minha gratidão a você por ter decidido fazer pão na ferrovia! E até na máquina de fazer pão! Estou muito feliz com o seu pão e a descrição do processo! Muito obrigado por confiar na receita! Estou tão feliz que você fez isso! Asse este pão para a saúde! Vale a pena assar!

Obrigado por suas amáveis ​​palavras e obrigado novamente, Lyudmila! Se não fosse por você isso não teria acontecido!

[namorados]

namorados, para sua saúde! Ainda bem que nos conhecemos no tópico ferrovia!

[Tefteli]

Tefteli, pão realmente lindo, parabéns!

[Mona1]

Mona1, TanyaO mais interessante é que para esse fermento é melhor usar farinha grossa do que farinha de trigo pura. Mas você também pode assar trigo, você só precisa encontrar o algoritmo certo para isso. Nunca usei uma torre limpa para este pão. TsZM e centeio se comportam muito bem.

Luda, no meu pão de trigo fiz prefs com farinha central, e o resto - premium.

[Tanya]

Tanya, bem, sim ... PF é desejável fazer no CZM.

[SENHORA !!!!]

E me gabo de mais um gostoso! O fermento já ganhou "ímpeto", está mais maduro, levantar a massa é simplesmente delicioso! O gosto residual supérfluo original desapareceu, uma agradável nota de fruta permaneceu !!! Obrigado, obrigado, obrigado, SENHORA !!!!

É assim que cabe (antes de colocar no forno)
🔗

Acabou de sair do forno!
🔗

E este é um corte:
🔗

Sinceramente, o pão está cada vez melhor! Não sou eu que digo ... mas sim toda a minha casa!

Decidi experimentar. Coloquei o fermento nas ervilhas. Hoje é o segundo dia. Espumas. Ela sacudiu, soltou o excesso de ar. O sabor é doce, o cheiro é normal, a fermentação ainda é fraca. Eu assisto mais.

[Natusichka]

Natusichka, pão legal !!! E você coloca a peça em um forno frio ou pré-aquecido e a que temperatura. E ainda se perguntando - você assa em uma assadeira ou em uma pedra?

[Kuznez84]

Kuznez84, alguém já fez uma ferrovia com ervilhas, mas não me lembro do relatório do pão. Vamos esperar seu pão! Boa sorte!

[Natusichka]

O fermento já ganhou "ímpeto", está mais maduro, levantar a massa é simplesmente delicioso!

Natusichka, e você, junto com seu fermento, está ganhando impulso! seus pães estão ficando cada vez melhores! Bem feito! Um bar assim é uma festa para os olhos! Eu só quero quebrar a borda ...

[Tanya]

Tanya, Coloco, como está escrito na receita, em forno bem pré-aquecido. E depois de cerca de 10 minutos, eu desligo o fogo. Eh, se eu tivesse um bom forno .... Senão, é só uma "dança de pandeiro" ... eu giro e torço para não queimar ...

Eu tenho essa forma de vidro térmico, direto nela e coloco na grelha. A forma é bastante grande ... Algo de 35 cm de comprimento .. e 22-23 de largura .. se necessário, eu meço com precisão.

Lyudochka! É tudo você !!! Sim Sim! Se não fosse por você, eu nunca teria tido sucesso, honestamente! Eu sou tão lento ...
Meu marido te dá as suas delícias, fica simplesmente admirado com o pão!
E eu, percebendo que acima de tudo, esse pão também é útil ... em geral, não tenho palavras! Acabei de comer uma fatia com ... compota no almoço! Tão saboroso!!!

[Natusichka]

Natusichka, obrigada ! Fico muito feliz que sua família goste tanto desse pão! Agradeça ao seu marido e por ele ter uma ótima esposa! Ele faz tudo certo, e esse é o pão. Natusichka, coze e coma pão por prazer e saúde! Este pão é tão - é muito, muito saudável!

Olá, Lyudmila! Eu queria te agradecer por uma receita tão maravilhosa! Ainda não cheguei ao pão - meu primeiro fermento na minha vida é no terceiro dia - a espuma acabou, então o processo está indo de acordo com o planejado :-). Eu faço com tomilho seco e mel.

[Navna]

Navna, para sua saúde! Boa sorte em fazer pão!

Hoje assei o primeiro pão "de renda" de acordo com a receita. A massa realmente engrossou e coloque o açúcar por 1 hora. eu. Para a pureza do experimento, usei apenas fermento líquido. Tudo deu certo. O pão é delicioso. Realmente não gosto de massa fermentada e fermento.

[Kuznez84]

Kuznez84, Natália, resultou um excelente pão - a migalha está correta e a côdea também tem uma espinha. Parabéns. Obrigado por compartilhar o resultado. Asse pão para a saúde!

Obrigado por apresentá-lo ao fermento líquido
Agora coloque o pepino. Muito emocionante.
E você ainda não tentou substituir a água por uma ferrovia no pão fermento na fase de amassar a massa. Ou é necessário adicioná-lo como um PF?