Marinada de bacalhau no vapor - 2 opções (Steamer e Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Marinada de bacalhau no vapor - 2 opções (Steamer e Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Bacalhau	900 g
Cebola	3 pecas
Pimentão	1 PC
Cenoura	3 pecas
Um tomate	3 pecas
Pimenta salgada
Leite	2/3 xícara
Óleo vegetal para fritar a marinada

Método de cozimento

• Eu realmente amo bacalhau. Infelizmente, é difícil comprar peixes grandes de nós. Hoje tive sorte - comprei um pedaço de peixe grande. Para não me atormentar com uma difícil escolha de receita, decidi cozinhar duas das minhas preferidas: quente e fria.
• Então, eu dividi um pedaço de bacalhau em duas partes, lavei, coloquei em uma vasilha e enchi com leite. Pelo que? Parece-me que depois do leite o peixe fica mais macio. Mesmo assim, o bacalhau é um peixe seco. E ainda, depois do leite, o cheiro de torresmo torna-se menos desafiador ...
• Enquanto o peixe se aquece no leite, prepare o recheio. Despeje um pouco de óleo vegetal no Homecooker, ligado a 250 graus e 30 minutos. Pique a cebola em meias argolas, depois a pimenta, também em meias argolas, e as cenouras em um ralador juliana. Adicione e feche com uma tampa. Limpamos os tomates, cortamos e acrescentamos à marinada. Tiramos o bacalhau do leite, colocamos em banho-maria, não salgamos e ligamos por 20 minutos. O tempo de cozimento depende da espessura das peças. Costumo fazer um homecooker na cesta de vapor, mas hoje o peixe ficou grande e usei um fogão elétrico, pois não queria cortar o peixe menor.
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• Quando o programa de vaporização terminar, retire o peixe do cesto. Ao mesmo tempo, o tempo de marinada do homecooker terminou.
• Retire a pele do peixe e coloque num prato, decore com a marinada e o limão. Todo! Desfrute de sua refeição!
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• A segunda opção é um aperitivo frio. A gente desmonta o peixe: tira a pele, divide em pedacinhos e tira as espinhas. Coloque a marinada e o peixe em camadas em um recipiente, pimenta a gosto.
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• É necessário esfriar, coloque na geladeira. Uma hora depois - Bom apetite!
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O prato é projetado para

O suficiente para duas opções para dois

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Steamer, Homecooker

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Homecooker sim, lembre-se. Eu não vi aquele animal, não toquei, nunca cheirei aquele animal em minha vida. Mas agora pelo menos eu ouvi. Tepericha falará com vumny vidos de vez em quando: "Huh, eu sei, eu sei. E ele também tem um peixe assim." Obrigado pelo programa educacional.