Cavala em conserva

Cavala em conserva

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Cavalinha	2 pcs
A agua esta fria	300 ml
Sal sem aditivos	2 colheres de sopa
Folha de louro	2-3 pcs
Cebola	1 PC
Alho	3 cravos
Vinagre de maçã 6%	2 colheres de sopa
Óleo vegetal sem cheiro	2 colheres de sopa
Pimenta da Jamaica	5 grãos
especiaria	Gosto

Método de cozimento

• Descongele a cavala 2 pcs na geladeira (para que o peixe permaneça suculento), retire, enxágue, retire a cabeça, corte em pedaços de 2-3 cm de espessura. 2 colheres de sopa de sal, sem lâmina, dissolva em 300 g de água fria, coloque o peixe em uma panela, encha com água, 2-3 folhas de louro lá, aperte em cima e leve à geladeira por 17 horas (em 24 horas o peixe estará muito salgado, então não boceje). Em geral, o peixe acaba ficando levemente salgado, se o peixe for grande pode-se colocar sal com uma pequena lâmina.
• Retiramos o peixe, drenamos a água com lavrushka e adicionamos: 3 dentes de alho em uma prensa, 1/2 cebola grande cortada em meias argolas e amasse (olá lágrimas), esmague 5 ervilhas de pimenta da Jamaica, um pouco de pimenta do reino e páprica, ou uma mistura de pimentão, 2 colheres de vinagre 6% (tenho cidra de maçã) e um pouco de óleo vegetal, misture tudo, o cheiro vai ficar super, na prensa e na geladeira, por umas 5 horas. Se não coloque um pouco dos temperos ou substitua ao seu gosto, acho que não vai dar medo, alho manda aqui, cebola e vinagre.
• O peixe acaba ficando muito gostoso, não dá para arrancar nem a cebola pelas orelhas. Não estamos parados há muito tempo.

Hora de preparar:

Tempo ativo 30 minutos, passivo 24 horas

[Juli-Lev]

Juli-Lev, na aparência e na descrição - gostoso, adoro peixe, apenas algumas cavalas no congelador, com certeza vou experimentar nos próximos dias

[Juli-Lev]

Juli-Lev, preparou um peixe hoje de acordo com a sua receita, parece delicioso e tem um cheiro muito tentador, vamos experimentar amanhã. Diga-me, por quantos dias o peixe pronto pode ser mantido na marinada?

[Tatyana1103]

Tatyana1103até você comer, nunca esteve conosco por muito tempo, nos últimos 5 dias comemos e estava tudo ok.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, aqui está o meu peixe.


Peixe muito saboroso, moderadamente salgado e muito tenro com cebola suculenta. Fiquei preocupada em quanto tempo ela pode ser armazenada, mas em vão, porque a metade se foi, e o segundo marido prometeu sentenciar amanhã com uma batata assada.
Não foi difícil preparar um peixe assim, esqueci de comprar vinagre de maçã, então troquei por vinagre de vinho branco, peguei cebola roxa e acrescentei pimenta aos temperos recomendados, que é usado para salgar peixes. Vou cozinhar esse peixe mais de uma vez. Obrigado pela receita

[Tatyana1103]

Tatyana1103, que lindo, que bom que gostou.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, obrigado! Todos na família adoram peixe, vou experimentar a sua receita também.

Quero lembrá-lo sobre os peixes deliciosos. É um post de Natal no quintal, esse peixe vai até enfeitar a mesa do Ano Novo.