Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD2 / DD2 XL

Eu tento derramar o máximo que posso. Acho que sim, quanto menos oxigênio permanecer sob a tampa, melhor. Se você esterilizar com mais calma, é claro. Costumava torcer, era triste para mim esterilizar latas vazias, então fritei todas juntas no forno. E eu nunca esterilizei as latas cheias, e nada nunca se deteriorou.

[cerca de]

Se você esterilizar com mais calma, é claro.

Hoje também "enrolei" duas latas de borscht. Se não me engano, este é o conselho do Admin.

Não esterilizo, só enxáguo latas limpas com sopa fervente (líquido) - primeiro despejo uma gota, torço a lata de lado sobre a panela, despejo pelo gargalo com rotação, depois repito com bcerca demais água fervente. Assim, o copo aquece (para não estourar) e é esterilizado com água fervente em toda a área, e o vazado tem tempo de ferver mais uma vez. (Eu faço isso principalmente no verão - tomate, molho, caviar de berinjela ou molho picante, mas não esterilizo os potes separadamente)

Em seguida, coloco a jarra em um prato e despejo a sopa com uma concha até a borda, depois atarraxo com uma tampa de rosca e coloco no mesmo prato. Portanto, pode ser visto, hermeticamente fechado ou não - uma vez que um bom borschik escorreu para uma frigideira em meio dia. Pelo menos comemos, mas se estivesse na geladeira, azedaria em uma semana.

E o que é interessante - em uma jarra, borsch não muda seu sabor e cor. Assim que terminaram o antigo e literalmente um dia depois, tiveram que abrir as "reservas" - no contexto da última porção, o prato parecia acabado de fazer.

Acho que sim, quanto menos oxigênio permanecer sob a tampa, melhor.

[Bijuteria]

Bijuteria, Lena, é o que eu sempre faço. A única diferença é que o tombamento final é em uma tábua de madeira, onde toda a bateria de latas esfria sob uma toalha.

Não gosto do som da tampa de metal no prato, e se a jarra quente escorregar da minha mão, tenho medo de quebrar o prato.

P.S. Obrigado meninas por refrescar sua memória. Outro dia cozinhei uma pimenta recheada em um prato de vegetais. Em Shtebe, é claro - tudo é estritamente sobre o tema, mas é claro! ... Meu marido não gostou do recheio e teve que enfiar uma lata de ensopado ali. Em geral, saiu uma grande quantidade de poção vegetal líquida, que na verdade eu como sozinho, mas terei que comer por muito tempo ... Agora eu coloco para ferver, vou enrolar e - viva , não vai se deteriorar, mas vou comê-lo um pouco.

Ainda não chegou à sopa. Hoje confundimos Charlotte Kolobok com Shtebik. (Em vez de maçãs - cerejas, nozes, compota pavidlo - tudo o que estava nas sobras)

Olá, uma coisa terrível aconteceu hoje, meu Shteba desliga com qualquer programa a 34 graus. Talvez alguém tenha enfrentado tal problema, como ajudá-la, consertar? vai ganhar vida?

Parece que você tem algo com sensor ou placa-mãe, em suma, conserto.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, decidiu assar um frango. Vou precisar disso na mesa e é o frango nesta forma. Houve gritos, o que exatamente deveria ser feito no pato. E estou procurando esse pato, nem lembro onde estava ... resolvi fazer com antecedência e ver o que saiu, senão vou buscar a minha perda, assei, preocupada com como isso iria acabar. ... então saiu tudo como devia, e agora estou pensando em como esquentar em Štebik para que ficasse logo cozido, ou levar ao forno. A pergunta parece tão simples - nunca tentei esquentá-la. ...
Essa galinha saiu oooo legal

Encontrei uma receita de carpa maravilhosa no fórum. Não sei como inserir o link.

A receita amolece ossos como em comida enlatada. Pode ser consumido diretamente com ossos.Até a crista se transforma em ossos moles. Tem um gosto ainda melhor quando frio. Fiz isso em uma multicozinha, embora você possa fazer no forno. Então, carpa 2 kg. Cortamos ao meio, porque precisamos enfiá-lo na tigela. As meninas conseguem dobrar 3 pedacinhos na vertical para não morder os cotovelos, que cozinhavam um pouco))) de acordo com a receita principal, são necessárias sementes de endro, não as encontrei. E coloquei os gravetos que havia acumulado e jogados no freezer. Esfregue tudo com sal e corte a cebola em rodelas dentro do peixe. Embale bem em papel alumínio. A seguir, brincamos com a temperatura. Primeiro, defina 1,5 horas 150 graus, 1,5 horas 120 graus e 3 horas 90 graus. Coloquei durante a noite e liguei o aquecimento por 4 horas. Se você cozinhar no forno, primeiro 160, depois 120, depois 90 e deixe no forno. Esta é uma imitação do resfriamento de um fogão russo. O sabor é apenas uma fuga de cérebros. Você só pode comer com ossos. Eu costumava ser cauteloso ao cozinhar carpas, um peixe muito ossudo. E aqui, coma e não tenha medo.

Talvez este? .. Carpa Polissya da avó de Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

Exatamente é isso !!! Obrigado.

Essa galinha saiu oooo legal

E os detalhes? Especiaria? Marinado ou não? Qual modo? Que horas são?

Parece que você tem algo com sensor ou placa-mãe, em suma, conserto.

Obrigado pela resposta, está com bugs ou aquece normalmente, levei para consertar, eles disseram que com o cérebro provavelmente não seriam capazes de consertar, levar para os funcionários, mas há serviço oficial em Moscou ?

[Alesya]

Existe um serviço oficial em Moscou?

Alesya, Escreva S-t em um pessoal. Ele é o representante desta empresa em nosso fórum.

Obrigado pelo conselho!

[Deana]

Deana, A receita de Mashenkin, embora eu tenha feito um pouco do meu próprio jeito, mas o modo e o tempo vieram perfeitamente
Frango Assado (Panela De Pressão Steba DD1)
Categoria: Pratos de carne

Frango assado (panela de pressão Steba DD1) Frango assado (panela de pressão Steba DD1)
Ingredientes
Frango inteiro 1 kg 400 gr
Temperos, sal a gosto
Também não sei fazer um link, é impossível.
É verdade que marinei o frango, ficou um dia em vinho e especiarias. Ela tirou - secou - esfregou com pimentão e dentro colocou limão e laranja em pãezinhos, fritou um punhado de hortelã (congelando) em uma frigideira por todos os lados. Por cerca de 20 minutos, está tudo quente. Coloque 50 ml de água em teflon. Carne / 0,7 / 15 minutos, a pressão caiu sozinha.
Mas! !! Eu estava preocupado - qual a melhor forma de aquecê-lo hoje - mas não tive que aquecer - eles comeram como nossos convidados se deitaram, como se não fossem convidados ...
Se você comer na hora, é ótimo, se, como eu, eu ficar deitado lá por várias horas, talvez você possa adicionar 5 minutos, vai esfriar e ficar empilhado, se for se desintegrar por 20 minutos de uma vez








!!!! Primeiro eu fritei, depois o cítrico e a menta cítrica saiu muito gostoso, joguei fora a menta
Temperos - sal, pimenta, hortelã, limão e laranja - nem sei quando cozidos - que ficam mais saborosos. Quero ir em seguida, experimentar uva e pamelo. Embora anteriormente apenas adicionado limão. Não havia gordura propriamente dita - o bulbo congelava transparente como geleia - sem a camada de gordura superior - o marido imediatamente tomou tudo para si de uma maneira profissional - para não estragar o quadro geral. Eu queria tirar uma foto enquanto pensava que era preciso aquecê-lo - cobriram-no com batatas e arrastaram-no embora.

dentro coloque limão e laranja em rolos

Como é?..

[kartinka]

kartinka, Obrigado, Marinochka! Marinar é uma tarefa inacessível para mim, porque como você compra um frango, eles exigem aqui e agora, mas você pode experimentar sem conservar, talvez? Você colocou o pássaro no seu peito? Ou você espalhou? E também interessado na questão das pelotas, como é?

[abrir]

A seguir, brincamos com a temperatura. Primeiro, defina 1,5 horas 150 graus, 1,5 horas 120 graus e 3 horas 90 graus.

Está em Vexation com abrir válvula?

E, em geral, alguém arriscou ajustar a temperatura neste modo acima de 100 gramas com uma válvula fechada?

[Bijuteria]

Bijuteria, Eu coloquei fechado. Então ela começou a chiar depois de um tempo. Fui ao fórum para ver o porquê. Chia quando a pressão aumenta.Mas eu liberei a pressão e ainda deixei a válvula fechada. Por alguma razão, eu não gritei mais.

[Deana]

Deana, Dina, na receita não vai fazer nenhuma decapagem, adicionei sozinho, só para garantir, para também adicionar ticírus e menta mais saborosa e rápida - não estão na receita. Acabei por ser mais importante - sim, e a laranja já secou, ​​os rolos são obtidos quando se corta a laranja não em rodelas mas directamente, obtém-se rolos circulares. Eu comi um pequeno limão e uma laranja estava igualmente abaixo do padrão - é por isso que permaneceu.
Ao fritar, primeiro no peito, depois nas costas e depois nos barris. Fritei por 15 minutos no total, depois de fritar coloquei tudo. mas meu frango era pequeno, tinha cerca de 1,3 kg, cabia livremente e inteiramente na tigela,
Embora você possa espalhar e dobrar
Não importa como você faça, ficará gostoso.

[kartinka]

kartinka, Marish, agora eu entendo. Sim, temos um país grande, há muitas palavras do dialeto local e você não pode inserir imediatamente ...
E eu já pensei que de alguma forma fosse necessário rolar a laranja-limão e enfiar no frango ...

Virgem, há receita de assado onde procurar?

[Lenusya]

Lenusya,

Assado caseiro no Steba DD1 Eco (* Karina *)

Virgem, há receita de assado onde procurar?

Não quente, mas tãããão delicioso. Simples e rápido. Eu recomendo

Frango "com fumaça" e batatas à moda de aldeia em multicooker Steba DD2 (Elena Tim)

[marinastom]

marinastom, Marinochka, rolos são essas rodas, quando menos frequentemente a laranja é reta, não em rodelas, aliás, é muito conveniente torcê-los ao colocar em um frango

que a laranja-limão deve de alguma forma ser enrolada e recheada no frango ...

exatamente




Meninas, haverá convidados na segunda-feira - o que cozinhar? : girl-th: extraordinariamente saboroso? ?

Biju, coloquei com uma fechada. Então ela começou a chiar depois de um tempo. Fui ao fórum para ver o porquê. Chia quando a pressão aumenta. Mas eu liberei a pressão e ainda deixei a válvula fechada. Por alguma razão, eu não gritei mais.

Que interessante! Você mostrou algum grau ao mesmo tempo?

Que interessante! Você mostrou algum grau ao mesmo tempo?

Não me lembro, pela minha vida! Procurei um pouco, acho que diabos)) o tempo não acabou, mas ela tá me chamando. Eu liberei a pressão aqui, pode-se ver que a temperatura caiu. E me sentei para olhar o telefone, o que havia de errado.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, quase persuadido ... a tentar.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, quase persuadido ... a tentar.

Acho que se você deixar a válvula aberta, nada vai mudar. E o peixe ficou delicioso. Voou para longe em questão de minutos. Alguém diz que o frio é mais saboroso. Não sei))) e precisamos embalá-lo melhor. Depois da primeira 1,30 a 150 graus, minha cauda aparentemente rompeu a folha e o suco escorreu. Tive de sair, lavar a tigela e embalar os peixes novamente.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, disse tão deliciosamente - Eu realmente queria um peixe, embora eu não como isso.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, disse tão deliciosamente - Eu realmente queria um peixe, embora eu não como isso.

Realmente delicioso. O principal é que tudo é macio. As próprias crianças limparam tudo. As cristas eram naturalmente macias, mas foram removidas de qualquer maneira. Embora você também possa comê-los

[kartinka]

kartinka, obrigada! É essencial fritar? Para a crosta?

Eu fiz uma carpa. Eu não gostei. Talvez apenas alimente as crianças.
Em Shteba frito a carpa, muito óleo, até ficar bem dourado, fiz cortes na crista com um passo de cerca de um centímetro e meio. Os ossos estão fritos. Também não houve respingos, pois a panela está alta. Este tipo de carpa combina melhor com o meu gosto.

Olá pessoal! Estou com torta de carne hoje (espero que todos já estejam dormindo ...). Conforme planejado, ele pode ser desmontado em pães separados, mas o truque falhou. Eu tive que cortar. Não afetou o sabor, mesmo pedaços sem forma e rasgados são saborosos e macios.
Massa de manteiga comum para 3 xícaras de farinha, cada torta é enrolada e colocada verticalmente. Provavelmente, foi necessário untar cada um com óleo para separar melhor. Assar 50 min. a 120 °, talvez mais (ou mais ...).O topo é dourado com uma tampa de grelha Redmond. Gostei muito do resultado, vou melhorar.

[Duhka li]

Duhka li, oh, eu apertei algo assim! Provavelmente, eu decidi triturar quente, não aguentava?
Legal! Eu mesmo nunca comecei essas tortas em Shtebe, mas respeito esses artesãos.

Assar 50 min. a 120 °, talvez mais (ou mais ...

Mmm ... Se a massa não tiver açúcar, então mais. 120-125 e por muito tempo é para bolos doces, como camadas de bolo. O fermento sem fermento (como o pão) pode ser facilmente assado na fritura em meia hora, e ali, ao que parece, 150 graus. Então, aqui você pode experimentar 140 gramas e 40 (ou mesmo 50 com uma grande quantidade de massa) minutos. Mmm?)
Ou é melhor adicionar gradualmente?

[Duhka li]

Duhka li, oh, eu apertei algo assim! Provavelmente, eu decidi triturar quente, não aguentava?

Talvez o frio fique mais forte, mas me parece, principalmente pelo mal cozimento, que o bolo está mole demais. Sim, talvez da próxima vez eu coloque 140 graus. E, provavelmente, 40 minutos. E aí eu vou assistir. Em geral, há espaço para experimentação.

Eu quero uma torta com passas e por cima com glacê branco ...

Ontem meu DD1 desmaiou a galope. E hoje já trouxemos um novo DD2. E ao fazer o pedido, fiquei surpreso ao saber que por padrão eles são equipados apenas com tigelas de aço inoxidável. Tenho as duas tigelas para o MV antigo, mas fritei exclusivamente em teflon. E então, olhando para o assunto, vi que as meninas estavam fritando tudo no inox e estavam felizes.
Minha experiência com frituras em aço inoxidável foi negativa (ou assim me pareceu). Eu estava realmente errado? E então meu typhlon é uma mulher bem velha, devia ser mudado, mas o sapo está estrangulando.

E ao fazer o pedido, fiquei surpreso ao saber que, por padrão, eles são equipados apenas com tigelas de aço inoxidável.

Duc e o primeiro foram completados apenas com aço inoxidável.) Assei em uma tigela de terceiros por um ano, até que comprei um par de teflon de uma vez por 300 rublos em uma liquidação.

É fácil fritar em aço inoxidável, mas fritamos em frigideiras de aço inoxidável. O principal é que é muito limpo por dentro, e para facilitar o acostumamento, aqueça primeiro vazio, sem óleo. E só quando sair o cartoon na fritura e começar a contagem decrescente e o bip, despeje o azeite, deixe aquecer bem e jogue os legumes para refogar. Cebola e cenoura nunca pegam, a maneira mais fácil de aprender é não ter medo delas.))
E então a própria experiência dirá o que fazer a seguir.

Duc e Pervaya foram concluídos apenas com aço inoxidável.)

Isso significa que cada pessoa tem uma maneira diferente. Comprei aço inoxidável adicional.
Estarei estudando. Não me lembro o que tentei fritar nele. Isso foi há muito tempo atrás

Houve um tempo em que eles deram uma xícara extra de presente. Agora, infelizmente, esses milagres não acontecem, você tem que comprar mais.

Eu experimentei o copo hoje. Era necessário fritar ligeiramente as batatas para que ficasse uma crosta por cima. Imediatamente colado ao fundo, embora tenha aquecido a tigela adequadamente. Está bem. Vou tentar fritar ainda mais com outros alimentos.
E a segunda surpresa. A tigela treme se a comida for misturada. Devemos segurá-la. No primeiro, não foi.
Mas tudo isso é um absurdo. O principal é que não fiquei sem Shteba.

[VRad]

VRadcom que rapidez você obteve o Shtebu :)
O que aconteceu com o antigo?
E, em teoria, você tem a mesma tigela de Teflon :). Ou comprou um de 6 litros?

[VRad]

VRad, Eu frito cebola e cenoura, não queima, aí jogo verdura e dou suco. A batata certamente vai queimar. É como fritar em uma panela. Frito ou nada (eu também frito a carne depois da cebola com cenoura. Não queimou nem uma vez. Aliás, só jogo sem esperar que a tigela esquente.

[Mom_Aleko]

O velho desmaiou de repente enquanto cozinhava. Tive que cozinhar o mingau de cachorro no fogão.
Eu olhei para o tópico - provavelmente sua prancha voou. Vou levá-lo para reparos sem pressa.
E comprei tão rápido, porque vi um com desconto e arranhado no ozônio. O engraçado é que não encontrei arranhões.
O mesmo que meu antigo, 5 litros em uma configuração reduzida. Mas, além da tigela de Teflon, tenho todos os outros sinos e apitos.



Mom_Aleko, Percebi, vou tentar fazer como você.Já escrevi acima, quero ficar com minha velha mulher Tyflon.
Eu terminei com Kenwood. Mas é uma ruína alegre

[Deana]

Deana, Deana, de acordo com a receita, assar e para a crosta, e a crosta fica principalmente no peito.



Duhka li, que bolo provavelmente é delicioso. Massa de manteiga (quanto de quê) - e o modo? O recheio é cru?

[Duhka li]

Duhka li, que bolo provavelmente é delicioso. Massa de manteiga (quanto de quê) - e o modo? O recheio é cru?

É uma boa pergunta - quantas coisas ... Eu geralmente faço a olho ... Bem, cerca de um copo de leite, três copos de farinha, uma colher de chá de fermento seco, 70 gramas de margarina, uma colher de açúcar, um colher de chá incompleta de sal. O que mais você esqueceu? Oh, um ovo. Amasso em uma panificadora, ajusto a quantidade de farinha pelo estado do pãozinho. Em geral, coloco tudo o que está à mão na massa. Líquido - soro de leite, caldo de batata ou resíduos de leite azedo, farinha - aveia, grãos inteiros, centeio, batatas secas são adicionados. purê de batata, etc. O principal é que a consistência da massa esteja correta.
O recheio é carne cozida, cebola frita e ovo cozido. O regime parece já ter escrito, até discutido, porque ela não se incomodou nem um pouco. Ou modo de teste? E quem sabe que tipo de HP ele é. Se eu faço à mão, eu amasso, depois de uma hora eu amasso, e depois de outra hora eu faço koloboks. Após 10 minutos ela moldou e permitiu que crescesse um pouco mais.

Não há comida na minha casa caprichoso exigentes com o que cozinhavam, eles próprios comiam. E se de repente ficar completamente sem gosto (raramente, mas acontece) - não é assustador, os cachorros vão para o mingau.

[Duhka li]

Duhka li, minha mãe estava fazendo bolo de torta. Ela enrolou a massa em pequenos círculos, recheou no centro e recolheu o círculo com um saco. Parece viril na forma. Em seguida, ela mergulhou cada saco na manteiga, cerca de metade, colocado em um molde firmemente um ao outro e cozido no forno. As tortas foram facilmente separadas umas das outras. E o topo da torta era realmente fofo. Não me lembro muito, talvez as tortas tenham sido ligeiramente abertas por cima na hora do cozimento.
Parece-me que esses "sacos" são mais fáceis de mergulhar na manteiga do que os rolos

[Duhka li]

Duhka li, minha mãe estava fazendo bolo de torta. Ela enrolou a massa em pequenos círculos, recheou no centro e recolheu o círculo com um saco. Parece viril na forma. Em seguida, ela mergulhou cada saco na manteiga, cerca de metade, colocado em um molde firmemente um ao outro e cozido no forno. As tortas foram facilmente separadas umas das outras. E o topo da torta era realmente fofo. Não me lembro muito, talvez as tortas tenham sido ligeiramente abertas por cima na hora do cozimento.
Parece-me que esses "sacos" são mais fáceis de mergulhar na manteiga do que os rolos

VRad, Valeria, obrigado. Eu também tentarei desta forma. Não tenho forno no momento e, embora seja mais fácil fazer uma torta inteira, é preciso cortá-la e, se tiver muito recheio, como gosto de fazer, também pode desfazer-se ao comer.

minha mãe fez "torta"

Minha bisavó chamou de "pampushki", e eles foram assados ​​em um forno russo. Oh meu Deus!!! Como estava delicioso !!! E a massa nas juntas dos donuts, da manteiga, descascada com fios retos ... Eh, infância ...

minha mãe fez "torta"

Minha bisavó chamou de "donuts"

E nós o chamamos de torta dobrável

Assado no Shteba DD1, no "Kasha", o topo corou com a tampa da grelha.

[A.lenka]

Eu não tenho um forno agora

Então qual é a diferença. Minha mãe não tinha uma multicooker. Eles nem estavam lá. Encha a tigela com estacas, leve ao forno e depois na grelha.
A.lenka, terá que tentar no verão na aldeia. EU TENHO um fogão russo