Panela de pressão multicooker-panela lenta Steba DD2 / DD2 XL

Algo que há muito não abria no assunto. As perguntas sobre o mingau parecem ter sido resolvidas. Vou fazer uma observação sobre o trigo sarraceno e a cevada pérola. Ninguém os cozinha melhor do que Shtebochka! Você só precisa enxaguar bem os cereais, escorrer a água. Cozinhe em uma tigela antiaderente. Além disso, um ponto muito importante - a proporção de cereais: água - para o trigo sarraceno 1: 1,7, para a cevada 1: 1,8. Adicione a manteiga. E coloque um atraso (fagópiro por 3-4 horas, cevada - por 6-8 horas) em "Mingau" 0,7 fagópiro por 10 minutos, cevada por 15 minutos. Bem, não abra por 2 horas depois disso. O mingau acaba se revelando esfarelado, grão por grão, mas completamente cozido. Aí você pode temperar a cevada com alguma coisa, gosto de cogumelos + cebola + cenoura.
E hoje Shtebochka fez um bolo para mim novamente.




Massa: aveia (50g), farinha integral, avelãs trituradas (100g), soro de leite, ovos, cacau, manteiga e açúcar (são poucos - 50g cada), groselha preta recém-congelada, refrigerante. Assou às 115 * 1h15 minutos e não abriu durante 15 minutos. Acabou sendo alto, exuberante, arejado. Quando esfriar, corte ao meio e em camadas com geléia de vegetais (abobrinha, cenoura, maçã). Açúcar em pó por cima. Delicioso, rápido, não prejudicial e limpo!

Eles me seduzem para outro desenho animado, mas eu aguento. Eu queimo sílex.
Cozinhei batatas com carne e abobrinha na desaceleração. A peste é saborosa, não um prato.

Não tenho modos de cozinhar sob pressão. Eu encontrei um fogão lento legal!

Acostumei-me a fazer trigo sarraceno 1 a 2,5 água por 15 minutos, mingau 0,7. Acontece que está molhado. Não gosto nem um pouco de seco. Não há como atrasar também. Hoje carreguei o shtebika três vezes na íntegra, esperar por 3-4 horas não é sobre nós.
Hoje havia almôndegas maravilhosas com mingau.

Não há como atrasar também

Então você terá que mergulhar em outro recipiente e, em seguida, deslocar. Isso é necessário para que qualquer cereal integral converta o ácido fítico das tripas em uma forma biodisponível. E se isso não for feito, então não há benefício no mingau, para não dizer pior.
Mas os meus não gostam de mingau para enfeitar. Mas isso, como se costuma dizer, é o sabor e a cor ...

Eu gelo as almôndegas na hora de preparar bolinhos e costeletas. Imediatamente compro mais carne e dedico dois dias ao freezer))) E na hora certa eles me salvam. Então, eu frito cebolas, cenouras e adiciono pasta de tomate, cerca de algumas colheres de sopa. Quando também aquecer, despeje as almôndegas e despeje água fervente. De especiarias pimenta, lavrushka, orégano, porque meu marido é grego meia colher de chá de canela, uma colher de chá de açúcar (isso é necessariamente com tomate) e sal.
Em seguida, coloque 0,7 por 20 minutos na sopa. Mas, esqueci de colocar um anel de silicone e tudo começou a funcionar a todo vapor, não sei quantos. Então, quando eu vi, adicionei 0,7 minutos à sopa por 7 minutos. Em geral, acho que 20 minutos seriam suficientes. Carcaça por 40 minutos no fogão. Normalmente não acrescento mais nada, também cozinho carne picada para massas. Nosso prato salva vidas quando está com preguiça de cozinhar. Joguei tudo e ensopado por baixo da tampa)) hoje no final, queria um pouco de tempero depois que o sinal soprou no ar e joguei alho picado e coentro. Depois disso, não ferva mais.

Então você terá que mergulhar em outro recipiente e, em seguida, deslocar. Isso é necessário para que qualquer cereal integral converta o ácido fítico das tripas em uma forma biodisponível. E se isso não for feito, então não há benefício no mingau, para não dizer pior.

Viva e aprenda. É a primeira vez que ouço falar disso. Fui procurar informações.

Aqui estou eu lendo - acompanhamento de trigo sarraceno - no mingau 07, 15 min. E eu coloquei 0,7 1 min em Kasha. Sai um adorável trigo sarraceno. Grumos: Água 1: 2. Não estou aliviando a pressão.Depois de desbloquear, jogo um pedaço de manteiga. Como não desmorona em 15 minutos? Ou simplesmente não espere pelo desbloqueio automático? Eu também cozinho grãos de trigo assim, também é ótimo.

Parece-me que não importa quanta água você despeje no trigo sarraceno, ele ainda vai absorver ... Só mais um pouco.
Eu também cozinho cerca de 1: 2, 10 'e aquecendo por meia hora.



Mas, para embeber o trigo sarraceno da fitinka, não ouvi ...

Aqui estou eu lendo - acompanhamento de trigo sarraceno - no mingau 07, 15 min. Ou simplesmente não espere pelo desbloqueio automático?

Eu nunca pude esperar pelo desbloqueio automático))) Eu sangro o ar imediatamente)) Eu provavelmente estou com pressa, cozinhei, tirei, comi.



Eu li sobre embeber cereais. Senhoras, para ser honesto, isso não é para mim. Lá, uma menina embebe cereais por dois ou três dias sozinha. Eu simplesmente não posso fazer isso. Máximo, se você cozinhar durante a noite com atraso, mas então como não escoar a água prejudicial? Ela vai ficar na panela? O que eu sempre molho são legumes. Costumo cozinhar com tomate, que vamos considerar como ácido para neutralização, e sempre coloco manteiga no mingau. Isso é o suficiente para acalmar minha alma.

E, pelo contrário, parei de cravar à força depois que comecei a ter pedaços de frango pintado com a pele arrancada.

O trigo mourisco fica perfeitamente cozido em 1 minuto, enquanto o vapor é liberado, tudo é fervido. Proporção 1: 2
Isso também é economia de energia - calor residual.



E também verduras, como cozidas no vapor, sem pastilhas, coloque em uma panela e adicione 30 gramas de água. Todo. 7 minutos médios de batata-cenoura, 10 beterraba.
10 minutos pra batata e cenoura já é muito, não gosto de vhlam.
Tanto para o vinagrete Olivier. Não jogue fora.
Considere que enquanto a panela está sangrando e se achatando, o conteúdo está sendo preparado.

Para mim, provavelmente a única desvantagem significativa do Shteba é a hora errada dos programas pré-instalados. Só carne por 30 minutos, eu concordo, você pode adicionar mais 10 minutos à carne. E mingau, legumes, sopa - onde cozinhar tanto. É por isso que não confio em meus homens para cozinhar em Shteba.

Está em cubos? Ou inteiro? E em qual programa? Legumes 0,7?

Ainda sinto falta de algum tipo de sinal sonoro no desbloqueio automático do Quartel General, senão eu olho e olho para este buraco, caiu, não caiu. Guarda.))

Após o término do programa, coloquei imediatamente em Aquecimento (XL) para monitorar a temperatura. Assim que T cair abaixo de 90 graus, você pode abri-lo.

[A.lenka]

sobre doces de peles

Frutas cristalizadas - o princípio geral é de molho, trocando a água várias vezes ao dia (tirar o amargor, experimentar), depois ferver em calda (açúcar / água), tomo as proporções a olho - porque não fica armazenado, é comido rapidamente, ferva-o em várias etapas - como os morangos - cinco minutos. Seco, (a maior parte das frutas cítricas cristalizadas é inverno, portanto, seca perfeitamente na bateria.
Antes da secagem principal, murcho um pouco e enrolo no açúcar (grosso / marrom / mistura de açúcar-gengibre-canela-qualquer)
Você pode torcer e amarrar em um fio, pode cortar em tiras, quadrados, como quiser mais. Depois de ferver em calda, pode deixar aí - vai ficar como uma geleia. Se o engarrafamento - para tangerinas e laranjas, é melhor adicionar um pouco de limão ou suco de limão.
Ao ferver o xarope e subsequente secagem, lembre-se de que as frutas cristalizadas endurecem.
Se eu cortar pequenas películas em tiras e colocá-las no freezer, coloque-as no recipiente. Cortei a parte branca nas de seios grossos.
Escrever por muito tempo - fazer vários dias durante 5 minutos.
Enquanto meu pacote está urinando, como vai ficar no shtebik - vou cancelar a assinatura (ou não vai funcionar)



A.lenka,

Assim que T cair abaixo de 90 graus, você pode abri-lo.

E meu shtebik bufa - e você pode abri-lo. Mas é quando tá quieto, embora eu já me lembre desse "bufar", mas de uma forma interessante - devo tentar




marinastom, Eu nunca tentei assim - eu tenho que colocar o frasco.

À noite, mingau de arroz estava sendo cozido na Slow. Ficou incrivelmente saboroso: cozido no vapor, macio, macio.
Que modo de Vexação maravilhoso!
Agora preciso comprar um pote maior e mais largo.

Está em cubos? Ou inteiro? E em qual programa? Legumes 0,7?

Programa de vegetais inteiros. Sim, em geral, acho que qualquer um pode ser. Sempre confundo sopa e mingau com símbolos, cozinhei compota em ambos os programas por um minuto :)

E no Shteba ainda sinto falta de algum tipo de sinal sonoro durante o desbloqueio automático, senão eu olho e olho para este buraco, ele caiu, não caiu. Guarda.))

Posso ouvir a queda no meio do caminho e coisas como inalações. Ou melhor, expire.
Bem, sou guiado pela temperatura, é claro. Mas eu não sento ao lado dela e não espero esses 90 graus para abri-la já. Ele pode esfriar até 70.
Quando você começa a aplicar mais quente, aí fecha a tampa, ela trava novamente, e alguns ficam sem adição rápida, caso em que posso girar a válvula para sangrar. E geralmente eu nunca jogo.

Costumo acompanhar a abertura da válvula pelo cheiro - aromas muito apetitosos começam a vir da "panela"

Isso é o que um pensamento me atingiu.
Antes de Shteba, eu usava Mulinex. E eu não poderia fazer amizade com ela de forma alguma. Ou a pressão não está aumentando, então o caldo ficou aguado. Freqüentemente quase às lágrimas ...
Com Shteba, quase não há furos. É realmente melhor ou eu me treinei? ..

[Duhka li]

Duhka li, minha tentativa N ....... ainda acabou com um cupcake comestível, feito para 3 ovos também. Existem poucas nozes na massa. Ficou muito doce - o açúcar devia ser de 45g, feito em forma de silicone, em langor, mas ficou meio cozido em 50 minutos, acrescentou a mesma quantidade na hora (acrescentei 3 vezes), o fundo ficou bem dourado mas não queimado. O biscoito em si é arejado, mas o fundo é rechonchudo, uma opção tão caseira. Molhei um pouco e despejei chocolate por cima - escuro e branco (e neuvitelt - tanto tempo .. pouco mais de 2 horas e acrescentei a temperatura por causa da forma não aderente). Enquanto eu pensava que o cupcake estava esfriando, já não havia nada para levar






marinastom,

tentativa N ........

Marina, talvez a temperatura não fosse suficiente? Bem, já que demorou tanto para assar? Provavelmente silicone espesso e extingue a temperatura, principalmente porque a forma não adere ao fundo? Se for eu, puramente teoricamente, nunca prestei atenção na diferença no tempo de cozimento.
E também - é difícil ver na foto - você não tem um pouco de água ali por acaso em uma tigela? É que uma vez tentei fazer um bolo assim, como em uma casa de banhos, e ainda o consegui cru. Decidi que esse método não é adequado para esse teste. É verdade, não tentei de novo.

[Duhka li]

Duhka li, não havia água na tigela. A temperatura foi adicionada até 150 *. Comecei com 125 inicialmente por causa da forma, mas não pensei que tudo ficaria apertado assim. Da próxima vez aposto na hora

[kartinka]

kartinka, Eu tenho um cozimento ruim em um molde de silicone semelhante e no forno. Embora meu forno esteja bom.

Meninas, ontem assei "chocolate em água fervente" em aço. Forrei o fundo com várias camadas de papel e fiz uma lateral, não untei nada, para que o biscoito grudasse nas paredes e ficasse mais fácil. Cozido a t 140 ° C. Eu tenho XL. Ligou o Shteba para esquentar, enquanto amassava a massa, colocou a tigela no CB já aquecido.
Pela primeira vez, produtos assados ​​foram produzidos em Shtebe. Em geral, se feito em uma tigela de aço, então + 30 ° conforme a prescrição t. E, claro, se os produtos assados ​​forem muito doces, o fundo pode queimar. Mas eu tradicionalmente reduzo a quantidade de açúcar (em alguns lugares até 1,5-2 vezes)

Eu li periodicamente o assunto e decidi fazer um cupcake também. E antes disso, fiz uma graxa antiaderente e, na máquina, despejei a massa em uma tigela de aço, coloquei uma esteira de silicone no fundo e untei tudo com graxa. Liguei o pessoal, sento lendo o assunto e vejo que o fogão não é permitido na tigela de aço, está pegando fogo .... E o processo já está em andamento .... Eu cheiro no cheiro queimado. Quando acabou o tempo, abri e fiquei surpreso, sem bocas, saiu um biscoito muito bonito.

[Ter esperança]

Ter esperançasim, graxa antiaderente é a coisa! É verdade que nunca me ocorreu usá-lo em uma tigela de aço. Obrigado pela experiência!

[Ter esperança]

Ter esperançasim, graxa antiaderente é a coisa! É verdade que nunca me ocorreu usá-lo em uma tigela de aço. Obrigado pela experiência!

Foi difícil chamá-lo de experiência ... mais provavelmente um erro, mas o erro parece ter sido bem-sucedido. Eu amo o lubrificante!

E agora sempre tenho esse lubrificante em estoque.

peito de frango cozido em creme, fervido por 1,5 horas

Como na hora certa! Diga-me, pliz, eu também quero sem tudo, só Hrud, você enrolou em temperos, fritou por alguns minutos e definhou? Ou que tipo de cebola você adicionou?

E antes disso, fiz uma graxa antiaderente e, na máquina, despejei a massa em uma tigela de aço, coloquei uma esteira de silicone no fundo e untei tudo com graxa.

Espero que tipo de lubrificante? Por favor, diga.

[Valery]

Valery, Vou responder em vez de Nadezhda:

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

Kasule em uma panela de pressão multicooker Steba DD2 (gala10)

[Arka]

Arka, Nadyushich, meninas, pzhlsta! !!!! Vou anotar!
A PARTIR DE detalhes? Com todos os detalhes !!!

[Marina]

Marina, o que exatamente? Eu meio que pintei tudo

Marina, você precisa clicar no nome do prato acima da foto e toda a receita aparecerá.

Meninas, ajudem! Onde na Ucrânia você pode pedir uma tigela de teflon para uma haste de dd1? já vasculhei tudo na internet e não vou encontrar em lugar nenhum! 😢😭😭😭

[Arka]

Arka, chocolate em água fervente - receita e cozimento para ferver por 140 * ?, por quantos minutos? Fiz um biscoito simples, que coloquei - mas que dançava de pandeiro - abri a tampa com bastante frequência - assisti até que apareceu uma tigela de teflon - hoje - a primeira coisa que já parece assar, embora até o que deveria estar - ainda longe - eu ainda preciso tentar. Nadyushich, e que tipo de massa você tem e que modo e hora?
Ps fez hoje mingau de milho por 0,3 / 20 min (por referência), saiu muito líquido quando cozido e o cereal em si não deu certo, acrescentou 10 min / 0,7 - ficou ótimo (se comer direito distância) se fosse a primeira opção, moeria até de manhã ...

Bom Dia a todos! E eu irei até você com mingau. Arroz, água e leite pela metade, uma colher de sopa de açúcar, uma pitada de sal. Pedaços de abóbora de cerca de cm por cm foram previamente levados à meia-preparação em uma panela de arroz: eu despejei 2 colheres de sopa de água e coloquei para 4 minutos. Então eu conectei tudo ao programa de carnes por 10 minutos (eu cozinho tudo nele). Beleza, delícia, velocidade!

[Linadoc]

LinadocVocê também precisa de molho de arroz para um acompanhamento?

Olá pessoal! Me arrependi de todo o copo de inox, hoje cuspiu neste caso coloquei o pão, embora uma porção muito pequena, a massa saiu 300g. Uma xícara de aço da fraude com um anti-amolador - sem papéis, tapetes, etc. Assei por 25 minutos, expus demais, mas não queimei, embora tudo pareça ruim na foto. O segundo lado tinha muito medo de virar - mas a forma em si voou perfeitamente, a forma em si não queimou (o que, na verdade, eu mais tive medo, enchi de água, mas foi desnecessário - uma espátula de silicone poderia ter removido tudo. Agora resta encontrar a receita de pão em si e você pode tentar mais. Meninas - conselho ou link ou receita, quero uma deliciosa
Este ainda está esfriando, mal posso esperar para cortar






Eu não aguentava. Sim, eu assei um pouco de pão, não entendi o gosto, tenho que aguentar e ganhar força. Parece nada, mas não sinto sal-açúcar de jeito nenhum - saiu fresco, mas saiu, já tá bom ...

Devulki, estou com cocletas. Você pode, é claro, cozinhar em qualquer multicooker e frigideira, mas dolorosamente eles são bons de Shteba. Tão suculento!
Frango zrazy "Frango com marcas" na panela de pressão multicooker Steba
Eu finalmente descobri Shteba. Desenho animado legal, afinal.
Menos de um ano se passou ...

Eu finalmente descobri Shteba.

Ritus, você também dominará os modos de cozimento de pressão! Eles são lindos.

Shteba é esperta, ela já fritou costeletas. Ela também lhe diz quando virar. Eu nunca espero por um sinal, eu imediatamente jogo a comida. Chiou e virei. Ele rangeu novamente, virou-o novamente, cobriu-o com uma tampa e deixou-o cozinhar.

[kartinka]

kartinka, Assei metade da porção da receita do Crochet Bolo de chocolate com água fervente
Veja embaixo do spoiler

Farinha 170 g (aumentada para que não haja muita condensação na tampa)
Açúcar 120 g (reduzido para que o fundo do biscoito não queime, e a doçura possa ser ajustada com creme, se alguém não for doce)
Cacau 25-30g.
Fermento em pó 2 colheres de chá (para ter certeza)
Uma pitada de sal
Vanilina
(misture tudo seco)
Adicione: 1 ovo, 125 ml de leite, 2 colheres de sopa. eu. cultiva óleos, misture.
Despeje 125 g / ml de água fervente na massa.
É isso, a massa está pronta.
Assar 1:20 (mas seco demais, foi necessário assar por 1 hora, já que na receita é calculado o tempo para a taxa cheia). O shteba foi aquecido no momento em que a tigela foi instalada.
Ela não untou a tigela, mas espalhou com um círculo de papel, colocou 3 fitas largas embaixo do círculo para que, olhando para cima, formassem lados altos, havia lacunas entre elas, a tigela olhou através, não importa.
Depois de assar, abri imediatamente para que o condensado não molhasse a superfície. Abri com cuidado, sem sacudir, com as toalhas de papel prontas.
O biscoito esfriou na tigela, mas não completamente. Quando esfriou para esquentar, caminhei com uma espátula ao longo das laterais da tigela, descascando o biscoito. Coloquei a inserção do vaporizador no biscoito e, segurando-o com a mão direita, derramei o biscoito sobre ele.
Tudo, a cortina!

E ainda, não olhe embaixo da tampa o tempo todo, biscoitos não gostam de mudanças de temperatura

saudações, diga-me, de qual fogão a vapor vale a pena procurar uma tigela para uma panela de 6 litros? , não há possibilidade de pedir algo em Moscou no momento, mas vou para a Ucrânia em abril, espero lá, com a sua ajuda, encontrar algo.

As tigelas são adequadas da Land Life 6L.

Linadoc, agora está claro sobre o início atrasado

Não entendi, há atraso no início do estoque?
aqui estou tundraaaaaaaaaaaaaaaa

[Dina]

Como na hora certa! Diga-me, pliz, eu também quero sem tudo, só Hrud, você enrolou em temperos, fritou por alguns minutos e definhou? Ou que tipo de cebola você adicionou?

Dina, fiz quase tudo conforme a receita, na modalidade Fritura fritei as cebolas de cenoura, depois acrescentei o peito cortado em tiras, 2 pedaços, fritei o peito, quando ficou branco, acrescentei sal, acrescentei dos temperos que veio à mão, pimenta do reino e alho, despejou 500 ml de creme de leite (em mim 10%) aquecido à fervura, ligou o Simmer por 88 e por 1,5 horas.
ou seja, manteiga, cenoura, cebola, peito, pimenta do reino, alho, sal, creme e tudo

Eu acho que você pode passar sem cenouras, se você não gosta
Eu comi alguns deles, cortei em pedacinhos, e eles desapareceram no molho enquanto fervia, de modo que o menor nem sequer pegou

Rit, só temos requisitos diferentes para essas panelas elétricas. SV não é adequado para você, talvez você goste de abrir constantemente as tampas, fritar várias costeletas. E ela não é para isso, mas para cozinhar rapidamente o primeiro, extinguir o segundo, cozinhe rapidamente a carne gelificada em 70 minutos, e não em poucas horas. E ela lida com suas tarefas perfeitamente. Não gosto de cozinhar há muito tempo, preciso rápido e gostoso.

[tana33]

tana33, Tanyush. obrigado! Já o fiz, embora sem esperar resposta e, portanto, apenas um seio sem vegetais. Ainda é gostoso, mas que caldo acabou! Mmmmm!

[Dina]

Dina, em creme? Quero fazer em caldo, sem tudo de novo

Meninas, me diga, eu vou tomar Steba DD2 BASIC. Imediatamente atendeu a uma tigela adicional. Qual é melhor levar: teflon ou cerâmica? Não farei produtos assados ​​em Shteba.

[Helena]

Helena, Eu tenho todas as 3 tigelas, então eu recomendaria Teflon