Ryazhenka em um multicooker Polaris 0517

Ryazhenka em um multicooker Polaris 0517

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
leite	1,2 l.
nata	2 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Eu já tinha leite fervido ... coloquei numa caçarola (usei teflon) ...
• Defino o modo "multi-cozimento" para 90 *, o tempo é 8 horas .. talvez seja necessário menos, mas configurei para a noite, para que derretesse pela manhã ...
• 
• acabou por ser uma cor creme e espuma muito agradável ... desliguei a multicooker e deixou arrefecer ...
• seria possível acelerar o processo de resfriamento, mas mesmo assim fui trabalhar ... quando vim almoçar a temperatura era só de fermentação ... 38 * -42 * ... empurrando suavemente a espuma para trás, acrescentei azedo creme,
• Mexa bem, despeje em copos, espalhe os pedaços de espuma por cima, coloque no desenho: modo "iogurte" - 6 horas, depois na geladeira: "amadurece" .....
• desfrute de sua refeição!!!!
• 
• 

O prato é projetado para

aproximadamente 1L.

Hora de preparar:

6-8 horas +6 horas

Programa de culinária:

multi-cozimento + iogurte

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[laridanna]

laridanna, isso provavelmente é muito saboroso! Obrigado pela receita.

[laridanna]

laridanna - excelente !!!
Eu também fiz outro dia, só que escolhi o modo "stewing", o leite acabou derretendo - ótimo, mas não achei que fosse colocar em potes, também é mais conveniente!

laridanna, isso provavelmente é muito saboroso!

Anya, é realmente delicioso !!! Eu confirmo !!!

[Irishka CH]

Irishka CH, Medi a temperatura com um termômetro quando o leite ainda estava no fogão, saiu um pouco menos de 90 * ... e na cozedura, segundo alguns dados, 93 *, segundo outros 95 * ... e como saí durante a noite, não me arrisquei. ...

Obrigado pela receita. Eu adicionei ao meu caderno. Com certeza vou tentar

Obrigado pela receita! Com certeza vou cozinhar! Leite com qual teor de gordura é melhor tomar? O iogurte de 6% é maravilhoso. E o que dizer do leite fermentado?

Meu relatório:
Leite 6% suor:

À noite misturei e de manhã o resultado:

Exibido no fórum
para a receita!

meninas, e como fazer espuma? quais são dispostos em cima?

Meninas e eu fizemos algo estúpido. Ela deixou as cascas de leite cozido. Como resultado, o leite cozido fermentado resultou com essas espumas de borracha após 6 horas por programa. Iogurte. Da próxima vez, vou filtrar o leite antes de fermentar. Eu estava cozinhando leite em uma panela de pressão.

meninas, e como fazer espuma? quais são dispostos em cima?

as espumas são necessariamente obtidas pelo leite definhado ...

Meu irmão e eu lutamos por essa espuma quando criança.Nas férias que éramos mandados para a aldeia, minha avó alimentava leite no fogão. De manhã, havia uma espuma grossa marrom-avermelhada no leite. Tyrili, que tinha tempo. A avó praguejou, eles precisavam de espuma para leite azedo. Eu também às vezes faço esse leite fermentado)))) minha filha e meu marido não reconhecem espuma, eu entendo)))
Mas isso não é tão interessante quanto na infância, quando era preciso lutar pelo gostoso

Eu descobri outra função útil do programa de iogurte para mim. Ontem tentei fazer a prova da massa neste programa. Em 2 horas, a massa cresceu até as bordas da tigela. Eu o sitiei e o deixei por mais meia hora. A massa acabou ficando ótima e as tortas ficaram bem altas e exuberantes. Antes, a massa ficava sobre a mesa em uma tigela coberta com filme plástico. Agora, vou apenas suportar a massa desta forma. O tempo de revisão poderia ter sido feito menos, mas o recheio ainda não estava pronto. Peço desculpas pela mensagem escrita inadequada do autor da receita!