Narhangi - Guisado de vegetais com carne uzbeque (master class)

Narhangi - Guisado de vegetais com carne uzbeque (master class)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: uzbeque

Ingredientes
Carne (polpa)	500 g
Cebola	2 pçs.
Cenoura	2 pçs.
Um tomate	3 pecas.
Batatas	600 g
Pimenta doce (cores diferentes)	2 pçs.
Alho	3-4 dente.
Sementes de cominho	1h eu.
Sementes de coentro	1h eu.
aneto	1 pacote grande
Coentro	4 galhos
Óleo vegetal	2ª eu.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Prepare os alimentos necessários.
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• Corte a cebola em meias argolas, as cenouras e as batatas em cubos.
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• Corte o tomate e a pimenta ao meio rodelas.
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• Corte a carne em cubos médios ou tiras.
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• Moa as sementes de cominho e coentro em um pilão.
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• Pique o alho e o endro em um picador.
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• Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e frite a carne até dourar. Sal e pimenta a carne, despeje o cominho com coentro e 1 colher de sopa. eu. endro com alho. Misturar.
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• Coloque os vegetais por cima da carne na seguinte sequência. Primeiro, cebola + uma pitada de endro e alho.
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• Tomate + uma pitada de endro com alho + sal.
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• Pimenta + uma pitada de endro e alho.
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• Batatas + uma pitada de endro com alho + sal.
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• Deite cuidadosamente 100 ml de água ao longo da parede.
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• Feche a tampa, leve para ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por 1,5 horas. Misture delicadamente.
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• Pique o coentro finamente, polvilhe no prato acabado e sirva:
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• Segundo os uzbeques, o Nargangi é o mais saboroso no verão, quando é preparado com vegetais jovens e ervas frescas. Uma tecnologia especial de cozimento em um caldeirão permitirá que você obtenha carne suculenta em um molho perfumado e vegetais cozidos no vapor. Não sei como deveria ser no original, mas ainda tenho uma tigela inteira de caldo para o ensopado. Delicioso !!!! Meu marido gostou muito !!! Pareceu-me que aqui as cenouras são supérfluas.

O prato é projetado para

4 porções

Observação

Imediatamente peço desculpas aos uzbeques nativos por possíveis desvios gratuitos da receita autêntica, se houver. A receita é tirada da estação ferroviária. "Grocery School" número 13

Comi algo assim mais de uma vez, mas ouço o nome pela primeira vez, muito bem Ksana ...

Que ensopado delicioso! E ao assistir a uma boa master class, você quer correr para a cozinha para ver os marcadores! obrigado

Comi algo assim mais de uma vez, mas ouço o nome pela primeira vez, muito bem Ksana ...

da mesma forma para todos os pontos

[Galina]

Galina, Pakat,
É também a primeira vez que ouço tal nome. Embora um nativo do Uzbequistão, na minha opinião, não comia tal. Não é um assado (qual era o nome de ... uma panela quente?)
Portanto, é necessário cozinhar OBRIGATÓRIO!
OmelaMuito obrigado pela apresentação tão linda e pela receita em si!

[Pakat]

Nossa, os uzbeques se recompuseram !!!

Pakat, Kirks, + Gala +, Mirabel, obrigado! É estranho que você não tenha ouvido o nome. O Google o conhece.

Visco, na segunda frase da receita, fixa a segunda cebola para as batatas

Parece muito apetitoso! Anotou.

Também comi uma coisa assim, mas sem temperos (cominho e coentro). Eu gostaria de experimentar um novo sabor! Arrastado para os favoritos! Obrigado!!!!

[Omela]

Omela, muito apetitoso !!!! Eu também não ouvi esse nome, mas a receita me lembra muito damlamu.

Ksyuschik, como sua receita saiu no prazo? Pensei em cozinhar hoje. E o caldeirão, como você sabe, está disponível. Nós gostamos. O único desvio da receita é que não usei coentro. O resto está exatamente de acordo com a receita. O caldo está delicioso.

Narhangi - guisado de estilo uzbeque com legumes (na panela de pressão multicooker marca 6051) (MariV)



Aha, delicioso!

[MariV]

O caldo está delicioso.

Lyud, no começo eu queria derramar .. Mas o sapo estrangulou e despejou em um prato. Então bebemos com tanto prazer !!!! E em geral não sobrou nada do guisado (exceto cenouras) !!! Que bom que gostou!

MariV, Ol, não vi a sua receita, ou melhor, não verifiquei pesquisando, ninhada!

julia007, Rusalca, louisaobrigado meninas! Eu ficaria feliz se você gostasse!

Pequeno dragão, obrigado. fixo!

[Omela]

Omela, por que desculpe, então? Eu falei sobre testar a panela de pressão, mas seria preguiçoso. E em casa eu costumo fazer isso, meu marido comia na infância e na adolescência, só que esse prato tinha um nome diferente em casa.

Omela: rosa: muito saborosa, não acrescenta cenoura e coentro, senão de acordo com a receita. Um caldo delicioso e o cheiro de especiarias são incríveis. Este prato agora estará frequentemente na nossa mesa.

[Natália]

Natália, que bom que gostou!

não adicionou coentro,

Oh, meninas, esqueci completamente o coentro. Acrescentei à receita que deve ser picado finamente e polvilhado com guisado antes de servir.

Omela, obrigada pela receita, ontem fiz tudo de acordo com a receita, gostei muito.

[Tanyusha]

Tanyusha, que bom que gostou!

Estou fazendo essa receita agora. Coloco tudo e no final vejo que a cenoura ficou no prato, não encontrei na receita quando colocar. Ela colocou as batatas acima. Só pelas fotos percebi que quando se põe a pimenta, aí vem a cenoura. Eu entendo? Você pode adicionar algo ao método de cozimento?

[Mashulya1]

Mashulya1, Sinto muito, eu realmente senti falta da cenoura. E não posso adicionar na receita, mas você entendeu bem, é preciso colocar junto com a pimenta.