Moussaka em búlgaro

Moussaka em búlgaro

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Carne moida	600 g
Cenoura	1 PC
Cebola	1 PC
Pimenta Doce	1 PC
Batatas	800 g
Ovo	3
jelly mlyako (se você não estiver na Bulgária, qualquer produto de leite fermentado: kefir, iogurte, etc.)	200 ml
Água	100 ml
Temperos para carne (tenho lúpulo-suneli)	gosto
Óleo vegetal para fritar	Pouco

Método de cozimento

• Comemos musaku de acordo com esta receita na Bulgária. Depois do frango grelhado e de outros alimentos muito fritos, a moussaka era um bálsamo para o estômago cansado. Um prato muito tenro, simplesmente derrete na boca.
• Cozinhei em multicooker Marca 37501. Cebola picadinha, pimenta, cenoura ralada. Corte as batatas em cubos pequenos. Frite a cebola no óleo até ficar transparente, acrescente a cenoura, a pimenta e a carne picada. Mexido, adicionado sal, especiarias, cozido até que a carne picada mudou de cor. O principal é quebrar grandes pedaços de carne picada.
• 
• Na Bulgária, comíamos com leite azedo local, na minha casa com creme de leite, eu com iogurte. Costumava fazer no forno em camadas, batata, carne picada, batata, primeiro estufada com água e regada uma omelete 10 minutos antes do fim.

O prato é projetado para

10 porções

Hora de preparar:

1 hora e 15 minutos

Cheguei recentemente da Bulgária, fui procurar nata azeda deles, e em todos os lugares apenas Kiselo mlyako. Nós traduzimos como kefir, ou seja, leite azedo, de alguma forma eu não queria o kefir e, portanto, ninguém o comprou para teste.

Recentemente cheguei da Bulgária, fui procurar nata azeda deles, e em todos os lugares apenas Kiselo mlyako. Nós traduzimos como kefir, ou seja, leite azedo, de alguma forma eu não queria o kefir e, portanto, ninguém o comprou para teste.

Na verdade, é delicioso, parece um iogurte grosso e homogêneo, mas na verdade é considerado iogurte.

Não fica claro com a pimenta búlgara: de acordo com o texto da receita, ela é picada finamente e frita com o resto dos vegetais e carne picada em óleo, e na foto de cima a pimenta encontra-se em fatias grandes separadamente da moussaka. É preciso entender que essas fatias de pimenta crua (?) Vão além de frita, como fica a apresentação culinária do prato?

Eu adicionei fatias de pimenta fresca apenas para um ponto brilhante na foto. Não é necessário colocá-lo.

Coloquei exatamente 2 vezes mais vegetais (batatas não contam) e não me arrependi. Adicionei água ao kefir de acordo com a receita. Em sl. Eu não vou, porque, como resultado, muito líquido.
Cozido em uma panela de pressão marca 6050
Legumes fritos na fritura de legumes. Acrescentei a carne picada e liguei o Fry-meat, mexendo para que a carne picada ficasse bem frita. Adicionei batatas, kefir com ovo e fechei a tampa (alta pressão) cozida no modo Carne. Hora padrão.


Ficou delicioso! Obrigado pela receita. A verdade é pedir outra coisa aqui. Pode adicionar tomates ao sl. Tempo.

Que bom que gostou. Se cozido com tomate, diga-me qual é a melhor.