"Petisco de bêbado" ou Trebukh no vinho (O mezes tu bekri)

"Petisco de bêbado" ou Trebukh no vinho (O mezes tu bekri)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: Cipriota

Ingredientes
Trebuha (fígado, rins, ventrículos, coração ...)	1 kg
Queijo tipo russo (idealmente	250 g
Cebola	2 pcs
Um suco de limão ou suco de limão
Óleo vegetal	1/2 xícara
vinho tinto	1 copo
Tomilho orégano	1/3 colher de chá
Sal, pimenta preta grossa	gosto
Folha de louro, pimenta

Método de cozimento

• Eu amo muito esse prato despretensioso. À medida que vai sendo cozinhada, a cozinha é preenchida por diferentes aromas sedutores, que levam a casa a um deslumbramento, pois é muito difícil adivinhar pelo cheiro que é muito difícil cozinhar. Os miúdos podem ser qualquer e cordeiro, e bovino, e aves .... Segundo os clássicos, são carneiro, desta vez tive uma mistura de ventrículos de pato e frango, coração e fígado. Misturado geralmente é muito saboroso ... Então vamos começar ...
• 1.
• 2.
• 3.

  corte os estômagos em pedaços com cerca de 3x3 cm de tamanho. Em geral, tudo deve ser cortado em pedaços do mesmo tamanho, então eu escolho o menor coração (se eu fizer com coração de pássaro) e corto tudo por ele ...

• 4.

  corte corações grandes, deixe corações pequenos inteiramente

• 5.

  nós fazemos o mesmo com o fígado

• 6.

  preparamos primeiro os ventrículos com lavrushka e grãos de pimenta, cozinhá-los até ficarem macios e depois adicionar corações ...

• Enquanto os ventrículos e os corações estão fervendo ...
• 7.

  corte de queijo

• 8.

  corte a cebola

• 9.

  então tudo foi cozido ...

• 10.

  aqueça o óleo em uma frigideira funda (wok) e frite o fígado cru em fogo alto

• 11.

  quando o fígado for frito, coloque os ventrículos e corações fervidos, continue fritando ...

• quando estiver tudo dourado acrescente a cebola ...

• 12.

  ... queijo

• 13.

  "Apague" tudo com vinho e suco de limão, adicione tomilho, orégano, sal, pimenta

• 14.

• misture tudo e cozinhe por 30 minutos

• No final do tempo .... Sirva e sirva!
• 
• Betaewon! Ou, como dizem os cipriotas Καλή όρεξη
• 

O prato é projetado para

5-6 porções

Hora de preparar:

2 horas

Observação

[Masha]

Masha, engasgou com fotos)) só ontem comemos uma torta com miúdos)) com queijo é muito interessante, nunca comi. E eu tenho o suficiente desses miúdos grasnando e cacarejando. Com certeza vou tentar))

[Zhannptica]

Zhannptica, boa sorte! Experimente, você não vai se arrepender ...

[Manyunya]

Experimente, você não vai se arrepender ...

Manyunya, Com certeza vou tentar !!!

[Mash]

Mashque receita fofa! E o nome é intrigante ...
Acho que vamos gostar disso, eu marquei.
E se você não comeu na hora, vai acabar esquentando? Claramente, o sabor fresco é melhor, mas ainda assim?

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashaaa, por que ela colocou tal syroff ao lado do vinho ??? Vou engasgar com minha saliva!
O prato é interessante!

E se você não comeu na hora, vai acabar esquentando?

Sim, sim, o queijo não se estica com fios, mas fica pãezinhos derretidos, Lyova arrastou-se para o trabalho hoje e saímos para jantar .. A vista é decente, todos os pedaços estão separados .... é delicioso comer mesmo frio

Postado quinta-feira, 10 de novembro de 2016 11h11

ShuMakher, Mashaaa, por que coloquei esse syroff ao lado do vinho ??? Vou engasgar com minha saliva!

Vou para o leite, podemos ir nas fotos?

Masha, sufocada com fotos

Aha! Por que escrever algo tão delicioso? Já o estômago apertou!

Experimente, você não vai se arrepender ...

Certamente, e para mim em "você", não sou velho

e para mim em "você", não sou velho

Estou com piedade

Postado quinta-feira, 10 de novembro de 2016 11h35

Já o estômago apertou!

venha e atire em galinhas com perus para pegar

Delicioso. O vinho está seco? E para os casais você tem como acompanhamento, como arroz, mas não como arroz.

[Kolobashka]

Kolobashka, Tomo vinho meio doce, fiz com seco, mas é um quilo pra mim, suco de limão também ... Dá pra fazer com Madeira ou Cahors, vai ficar ainda mais gostoso ... Pra guarnecer bulgur

Sufocado com saliva! Fui jantar com purê de batata trivial e ensopado de carne.
Eu tenho um rim de boi. Irá para este prato ou você precisa adicionar algo mais? Posso comprar fígado e coração de galinha.

Sim, ok. Não vou adicionar suco de limão com vinho seco.

Masha, que prato simples e delicioso! Para o jantar, é o máximo Resta comprar vinho e queijo Obrigado pela receita

Sim, ok. Não vou adicionar suco de limão com vinho seco.

dependendo de quão seco ... Crimeano, Chileno, Sul Africano ou Georgiano não são vinhos secos comuns, então é bem possível ir com eles, mas eu não iria para Francês e Italiano Mas isso não é para todos ...

sair e atirar em galinhas com perus para pegar

Não, o que é um nafik ?! Todo mundo tem um monte de miúdos prontos, mas vá pegar galinhas para mim, depois coloque-as de molho em uma bacia com água quente. Em seguida, arranque, arranque as cabeças e patas e estripá-los (nem me lembro da última vez que estive envolvido em uma apresentação tão amadora). Bem, onde está a justiça, eu te pergunto?

[Rusalca]

Posso comprar fígado e coração de galinha.

o máximo será, aqui, o mais importante, um monte de entranhas diferentes

Adicionado quinta-feira, 10 de novembro de 2016 12:53

Rusalca, e você caiu sobre eles direto de uma arma e sob um obstáculo, lá você vai lidar com bagres, seja quem for

Masha, obrigado pela receita! Levei para os favoritos, depois do trabalho vou procurar tripas

Rusalca, e você caiu sobre eles direto de uma arma e sob um obstáculo, lá você lidará com bagre para qualquer um

Quem são os topos e quem são as raízes?

Sobre mezes tu bekri

Betaewon!

Καλή όρεξη

Palavras mágicas ... Parece música ...
Silencio sobre o prato em si, porque a beleza é impossível.
Masha, obrigado !!!

Quem são os topos e quem são as raízes?

sim

Pode ser feito com Madeira ou Cahors, vai ficar ainda mais saboroso ...

e com porta 777, mono?

Eu amo o fígado e outros. em qualquer forma, quanto mais vinho ...
Eu vou, vou tirar do freezer e descongelar ...
Onde estão os rins das galinhas?

Em galinhas, eles estão diretamente ao longo da vértebra em ambos os lados próximos à cauda. Todos os frangos são vendidos com eles, pois é problemático obtê-los sem transformá-los em mingaus.

Mash! Prato legal! Fiquei com vergonha de apagar a corrente por meia hora, adoro um fígado rosado. Não dá para fritar muito e adicionar a tudo em cinco minutos, hein?

[Arka]

e com porta 777, mono?

Eu reconheço meu irmão Kolya ... Você pode!

Adicionado quinta-feira, 10 de novembro de 2016, às 15h04

Onde estão os rins das galinhas?

Como todos dentro, na espinha

Adicionado na quinta-feira, 10 de novembro de 2016 às 15:06

Arka, você pode, é claro, eu também adoro rosa, mas então não vai penetrar com o vinho e surgirá dissonância cognitiva

Sim, entendi a dica

Masha, onde você está indo, rins?

[acenando]

Enquanto cozinha, a cozinha se enche de diferentes acenandoaromas, levando para casa em um frenesi ...

Todos vocês notaram! Não sem bruxaria! Por isso, este prato, acaba por ser tão atraente e saboroso! Tenha cuidado - não engula a língua nem vá ao médico para fazer o procedimento!
E todos também notaram quais cubos de queijo? Olha como o queijo derrete e come cebola com a pata! Tenha cuidado, isso vai te atrair também!

P.S. O que posso dizer - é delicioso! Obrigado, Mashun, pela receita!

[Svettika]

Masha, onde você está indo, rins?

Transplantado

Postado na sexta-feira, 11 de novembro de 2016 00:19

Svettika,

[SchuMakher]

E eu li o nome e por algum motivo imediatamente sobre Frau Tim Eu pensei, agora ela vai vir e atirar em mim com uma arma
SchuMakher, uma receita muito interessante, só tenho um pouco de Commandaria, miudezas, na verdade não, mas você pode comprá-los, mas talvez não encontre vinho cipriota

mas você pode não encontrar vinho cipriota

você pode fazer qualquer coisa, eu faço isso com georgiano

[SchuMakher]

SchuMakher, ha !! Isso é compreensível, mas terei como esperado, comida cipriota com vinho cipriota.

Você pode ver que você preparou muito que nossa Frau Tim ainda não consegue rastejar aqui, ela faz um lanche, bom, ok, vou ficar mais inteira

[Lerele]

Lerele,

sim, vinho servido

Terei como esperado, comida cipriota com vinho cipriota.

Você é meu excelente aluno ... Então pegue as entranhas de carneiro pela primeira vez

[SchuMakher]

SchuMakher, nas árvores de natal, para onde vou levar tamanha besteira que mais uma vez o chamam de excelente aluno
somos tão bêbados que esta commandaria já está de pé pelo quarto ano, bem, pelo menos você pode adicionar à comida

Mash, o branco vai embora? Sua mão está cansada de derramar, mas é branca. Não havia uvas vermelhas suficientes este ano, então usei para fazer suco. São secos e meio doces ...

[Fifanya]

Fifanya, não, para começar só vermelho e então você pode tentar com branco

Masha, isso é muito gostoso. Com um ligeiro azedume (embora o vinho seja meio doce e o limão minúsculo).


obrigado

[Olechka.s]

Olechka.s, o primeiro foi

[Mashenka]

Mashenkae estou com um relatório.
É muito, muito gostoso!
Até comprei uma wok para este prato.
Eu tinha miúdos de frango. Corações e umbigos fervidos em Shteba on Meat, pressão 0,7 por 30 minutos.
Depois fritei tudo conforme a receita.
É verdade que não funcionou muito bem com o vinho - não havia restos de noz-moscada suficientes, tive que adicionar os restos de xerez espanhol com uma dor no coração e, quando isso não bastou, o aligoto da Crimeia foi usado .
Tudo isso aparentemente só melhorou o sabor, e o aroma era simplesmente impossível! Os mais delicados são os umbigos de frango, da próxima vez coloco mais.
De uma forma geral, uma receita de muito sucesso agora vai entrar no meu repertório, obrigado!

[SvetaI]

SvetaI,

[Cara]

Cara, adicione sua tripa aos seus favoritos, eu gosto, vou relatar.

[Gala]

Gala, vamos, vamos .... Você realmente ainda não relatou sobre maçãs

[Manya]

Você, no entanto, ainda não relatou para maçãs

Manya, Estou preparando um relatório sobre maçãs!

[Manya]

Manya, Estou preparando um relatório sobre maçãs!

olhe para mim !!!

[Manyunya]

O segundo foi)))
Manyunya, Isso é delicioso !!! Mas eu, seu desgraçado, não cortei o queijo, mas ralei, o queijo derreteu em um segundo. Mas eu tenho um molho muito rico, muito saboroso, E um pouco de mordaça - acrescentei uma colher de chá de açúcar.
Obrigado, a receita já está entre as favoritas))

[celfh]

celfh, entrou e saiu "de uma maneira diferente"

acabou "de uma maneira diferente"

Sim, nós somos meninas tão educadas

[celfh]

celfh,

[SchuMakher]

SchuMakher, aqui estou eu, com um relato ... meu marido gostou muito .. Diz que é uma delícia !!!! Eu dei isso a ele em homenagem ao dia de Mikhailov, eu fiz um presente ...: lol: fed "Zakuska ... e salpicou um pouco ...: girl_red: Eu tenho ele Mikhail ...