Tenderloin Pigtail (Filetzopf)

Tenderloin Pigtail (Filetzopf)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
lombo de porco
óleo vegetal	2-3 st. eu
orégano	1h eu
Tomilho	1 colher de chá
lâmpada	1 PC
sal pimenta
vinho tinto	50 g

Método de cozimento

• Eu cozinhei essa carne e acho que este prato pode tomar o seu lugar na mesa festiva.
• Lave o lombo de porco, seque com papel toalha e corte em três tiras iguais a partir da ponta estreita, um pouco abaixo da ponta.
• 
• Sal.
• Combine ervas secas e pimentas e tempere três tiras de carne com elas.
• Agora você precisa tecer uma trança com as tiras e prender as pontas com um palito.
• 
• Corte a cebola ao meio rodelas e frite em óleo vegetal. Você pode adicionar um dente de alho.
• Retire a cebola da frigideira, acrescente o azeite e frite o "pigtail" dos dois lados.
• 
• Transfira a carne para uma forma, coloque a cebola por cima e regue com o vinho tinto. Se não houver vinho, você pode tomar um pouco de caldo ou água.
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• Asse no forno (200 graus) por cerca de 25 minutos, às vezes despejando o suco sobre a carne.
• Verificamos a prontidão perfurando a carne: o suco liberado deve ser leve.
• 
• Ficou uma carne muito saborosa, macia e suculenta!

Observação

Você pode assar um "pigtail" coberto com batatas e vegetais picados.

Oh, Lyudochka! Como gostei !!!! :) Obrigada! Claro, eu fiz algo semelhante com carne de peixe, mas você tem nuances e ficou muito bonito. Obrigado por lembrar e sugerir uma opção tão maravilhosa !!!

Grinalda de peru em croutons de centeio (MariV)

Meninas, muito apetitosas e um rabo de cavalo e uma grinalda! Vou ter que cozinhá-lo de alguma forma.

[Olya,]

Olya, Muito obrigado por apreciar a receita. Eu também observo o seu.

[MariV]

MariV, opção legal. A maionese torna o peru suculento.

[Lena]

Vou ter que cozinhá-lo de alguma forma.

Lena, sempre feliz em compartilhar a receita!

Porco "pigtail" (Psichika)

[MariV]

MariV,

[BELAS]

BELAS

[Irsha]

Irsha, obrigado !: rosa: