Narhangi - guisado uzbeque com legumes (na panela de pressão multicooker marca 6051)

[Estágio 1]

Narhangi - guisado uzbeque com legumes (na panela de pressão multicooker marca 6051)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Bife de carne)	500 g
Cenoura	300g
Cebola nabo	300g
Tomates	300g
Batata crua	300g
Alho	4 cabeças
Pimenta Doce	2 pçs.
Verduras picadas (endro, salsa, coentro)	2 colheres de sopa. eu.
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Corte a carne em pedaços pequenos.
• Corte os legumes em cubos (descasque os tomates), pique finamente as ervas e o alho.
• Então programamos em "Manual":
• Ligue "Manual" (se o aquecimento não for necessário, desligue-o imediatamente pressionando o botão "Aquecimento")
• Estágio 1 - tem de fritar a carne até à metade - definir 130 com o botão +, tempo - 5 minutos.
• Despeje 1 colher de sopa na tigela. eu. óleo vegetal e frite a carne. Verifique se a tampa está aberta e se a alça da tampa da panela de pressão está na posição de "trava aberta"!
• Estágio 2 - guisado - coloque os vegetais picados em camadas de pequenos cubos sobre a carne na seguinte ordem: cebola, cenoura, tomate (descascado), endro, salsa, coentro, alho, pimentão, batata.
• Pimenta, sal - você pode adicionar um pouco de sal a cada camada, adicionar água - meio copo medidor de MV.
• Expomos 115C, tempo - 30 minutos.
• Estágio 3 - controle - deixe a 95 C, ajuste o tempo para 20 minutos.
• Resultado: a carne é macia, os vegetais não são fervidos.

cozinha nacional

Uzbeque

Observação

Uma dica - para facilitar o ganho de fases, sente-se em uma cadeira.

MMM delicioso! como visitei minha pequena pátria! obrigado por lembrar a receita!

Para sua saúde! Existem muitas receitas esquecidas ... Meu marido cresceu em Tashkent, jantava com prazer!

Para sua saúde! Existem muitas receitas esquecidas ... Meu marido cresceu em Tashkent, jantava com prazer!

oh, meus compatriotas e eu levaremos o prato aos marcadores

Onde você morou em Tashkent?

Onde você morou em Tashkent?

st. Khusanbaeva

Ela disse ao marido - ele encolheu os ombros; deixou Tashkent em 1973. Talvez uma nova área.

Ela disse ao marido - ele encolheu os ombros; deixou Tashkent em 1973. Talvez uma nova área.

não, escrevi especialmente o antigo nome da rua, agora é Gezalkentskaya (desde 2000 algum ano). Talvez a região de Karasu seja mais clara para ele.

[MariV]

Eu li o nome - Narhangi, acho ooo - algo indiano, li mais adiante, em uzbeque. É tão interessante saber os nomes dos pratos, minha avó cozinhava assim o tempo todo, e nós também com frequência. Mas eles sempre chamavam de - Batata com carne.
MariV, obrigado pelo nome verdadeiro!

Sim, nomes de ruas, arte. metro, os distritos foram especificamente alterados após mustakilik (independência).
E eu morava em Chilanzar e depois em Teatralnaya (distrito de Frunzensky, agora Yakkasaraysky).

A st. Khusanbayev - isso não é na área de Lunacharsky? Meu amigo morava lá. Agora Lunacharsky se tornou Buyuk ipak yuli - como a Grande Rota da Seda. E o monumento a Gorky foi removido há muito tempo.

Lunacharsky - A Grande Rota da Seda?
Karasu? - Vou perguntar quando voltar da pesca!

A st. Khusanbayev - isso não é na área de Lunacharsky? Meu amigo morava lá. Agora Lunacharsky se tornou Buyuk ipak yuli - como a Grande Rota da Seda. E o monumento a Gorky foi removido há muito tempo.

sim, na área de Lunacharsky, no final da rua Khusanbayev, e nossa casa ficava bem no início

Ah agora eu entendo!

Na minha opinião, estagiei nessa área aos 14 anos. hospital.
Aaa deu à luz um filho na mesma área. Instituto de Obstetrícia e Ginecologia.
E eu também estudei lá perto ... meu coração até afundou

"Infelizmente ou felizmente,
A verdade é simples:
Nunca volte
Para os lugares antigos.

Mesmo que as cinzas
Parece bastante
Não consigo encontrar o que procuramos
Nem você nem eu.

Jornada de volta
Eu proibiria
Eu te peço como irmão
Não turbe a sua alma. "

.....

[Olga]

Olga, Poesia maravilhosa ... mas a nostalgia de Tashkent finalmente acabou após a primeira visita lá, como muitos outros.
Provavelmente, isso é nostalgia daqueles tempos.

[Mirabel]

Mirabel, Sim......