Kasule na panela de pressão multicooker Steba DD2

Kasule na panela de pressão multicooker Steba DD2

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: francês

Ingredientes
Pescoço de porco	150 g
Coxinhas de frango	2 pçs.
Salsichas	2 pçs.
Feijão branco	150 g
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Salsão	2 hastes
Alho	5 dentes
Gordura de porco	50 g
Manteiga	30 g
Folha de louro	2 pçs.
noz-moscada	1/4 colher de chá
Tomilho seco	1/4 colher de chá
Sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto

Método de cozimento

• Deixe o feijão de molho por 4-5 horas (você pode durante a noite). Drene a água. Lave o feijão com água corrente.

• Retire a carne da coxa de frango e corte em pedaços grandes.

• Pique grosseiramente o pescoço do porco.

• Ligue o modo "Fry". Derreta o bacon e retire os torresmos. Frite o frango e a carne de porco até dourar.

• No final do modo "Fritar", coloque o feijão sobre a carne, coloque 3 dentes de alho esmagados, noz-moscada. Tempere com sal e pimenta. Despeje água fervente para cobrir os grãos. Ligue o modo "Vegetais" por 15 minutos, pressão 0,7.

• Corte a cebola em quartos.

• Corte o aipo em pedaços pequenos.

• Corte as cenouras em rodelas grossas. Tudo isso, assim como as linguiças picadas grosseiramente e os dentes de alho restantes (inteiros), frite na manteiga em uma frigideira até dourar.

• No final do modo "Vegetais", aguarde a liberação natural da pressão. Adicione vegetais fritos e salsichas da panela ao conteúdo da multicozinha. Adicione folhas de louro e tomilho. Ligue o modo "Simmering +" 95 graus 2 horas.

• Kasule está pronto!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

Torrar, ferver +

Observação

Fonte: "As receitas francesas que você adora" - Casoulet com carne de porco e cordeiro.
Citação do livro: "Casoulet é um guisado de feijão com ervas e raízes, semelhante ao nosso guisado, um símbolo da unidade e originalidade francesa. Castelnaudary, Carcassonne e Toulouse lutam pela paternidade desde tempos imemoriais. Cada uma destas cidades tem o seu própria receita única, mas o esquema é praticamente o mesmo em todos os lugares: pré-embebido (tradicionalmente na água da chuva) e fervido até a metade, feijão e carne são combinados em um prato de cerâmica resistente ao calor chamado cassole e cozido em várias etapas no forno. A escolha da carne depende da região. ”

O fórum tem uma receita para casule:

Kasule (Torção)

Proponho uma adaptação deste prato para a panela de pressão multicooker Steba DD2.
Desfrute de sua refeição!

Galyunik, obrigado!
Uma receita muito interessante. A princípio coloquei o acento no nome de uma maneira errada, li com atenção, percebi que não era o nome mesmo. Eu queimo minha cabeça ...
Um prato muito interessante em nome, foto e método de preparação.
Definitivamente vamos cozinhar.
Obrigado Checkmark!

[Ritus]

Ritus, prepare-se para a saúde. O prato é muito gratificante e delicioso.

[Galya]

Galya, o que você acha, e se você levar feijão em lata? Obrigado pela receita.Muito saborosa e satisfatória!

e se você levar feijão em lata?

Eu gostaria de tentar. Só então o feijão deve ser colocado junto com a fritura da frigideira. Caso contrário, ele irá explodir no lixo.

[Galya]

Galya, e no início pensei que você cozinhou um cervo))). Um prato lindo e, com certeza, delicioso.

[Tanya]

Tanya, obrigado! Realmente delicioso.

É bom que não haja batatas ou arroz-trigo sarraceno aqui, caso contrário, recentemente coloquei esses três componentes em um círculo. E feijão é ótimo. Até agora eu só faço feijão no estilo balcânico, gosto muito, mas agora sua receita precisa ser testada. Diversifique seu cardápio de feijão.

[Tanya]

Tanya, Ficarei muito feliz se você gostar deste prato.