Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Tudo deu certo! Gostei do pão. Salguei um pedaço e comi.

[paramed1]

paramed1, Verônica, não tenha pressa em cortar o tapete, as meninas de alguma forma puxam o bolo com a ajuda dessas orelhas proeminentes. Na matéria, eles escreveram sobre tapetes de silicone, outra pessoa ficou chateada porque ele os cortou.
Anastasia, Não vou esquecer as sementes.

Sveta, a nossa manteiga que tá ruim vende também, da última vez que fiz manteiga ghee acabou sendo uma porcaria, a margarina é uma loucura, e não foi a primeira vez que fiz, então a diferença é muito forte . E ainda, a gente vende creme da fazenda, mas são 20%, provavelmente não dá para fazer manteiga? Você pegou a receita do fórum? Não ousarei fazer todo o queijo, receio, porque não se pode comprar laticínios caseiros. Eu também tenho um tapete, que lindo! Agora me arrependo de ter pegado um, e depois não consigo pegar na loja, não, só isso! Já o elogiei a todos!
Curiosamente, a enta lagenaria amadurecerá conosco? Você diz abobrinha? Bem, as abobrinhas estão crescendo.

Oh, meninas, que ótimo sujeito vocês são. Eles já estão fazendo manteiga. Eu li sobre a princesa e também quis, mas tenho medo até de dar uma dica no meu marido. Você precisa abordá-lo de longe e esperar por uma oportunidade.

Oksana, quase li esse tópico até o fim, me lembro das orelhas, obrigado. O tamanho do tapete é de 40 por 50, portanto, há o suficiente para as orelhas e uma bica.
Lena e a lagenária crescem mais que a abobrinha, ela precisa de mais calor. Olha na internet, o que escrevem sobre o seu edge, pode não ter tempo de crescer muito. Não, bem, algo vai crescer, é claro.

Lena, lembrei porque não quero mais plantar Lagenaria. Eu polinizei as flores manualmente. Elas florescem no final da tarde, e as abelhas com abelhas já estão tendo seu quinto sonho. E eu mesmo cutuquei os estames com pistilos. Talvez não haja nenhum problema para o sul. Lembro-me da minha avó na Moldávia, ela os criou, mas não me lembro que ela trabalhou como uma abelha. Ao sul existem muitos insetos noturnos, mas nós poucos.

Então, bem, seu nafig, essa Lagenaria! Nem que seja apenas como decoração. Eu tenho uma pergunta: hoje peguei uma noz em uma "moeda", descascada, cerca de 600 rublos por quilo (antes eu via 1800-2000 nas lojas), então como é melhor mantê-la por mais tempo? Lena, kubanochka, você veio do sul, como você está? Sim, Lina sabe com certeza, né ?!
Tonya, você assou o segundo pão de acordo com a receita que postou? Sem mudanças? Em geral, não sou muito centeio, mais acinzentado, mas asse seu hotz.
Fomos hoje para a dacha, neve, com a minha altura (eu, se alguma coisa, 172), quando vamos passar? Mas a criança saltou, dos montes de neve nem mesmo as orelhas eram visíveis, e temos um grande cão pastor.

Peks, Peks, Helen, espere o almoço
E ainda tenho a última lata (1L) de chá mono ivan.
Em um idiota .. por que você misturou com outro?

Quem assar, Galenka? Assei centeio ontem e um branco, FORMIGA na geladeira, o que está quente para você? Então, quando você vier, vou te dar um belo jarro, nem o sapo vai esmagá-lo!

Meninas, eu também faço manteiga. Compramos creme de leite no mercado e eu faço isso com ele. No verão compramos com mais frequência, preparamos ghee e colocamos em potes. É tão gostoso, amarelado. Mais para os netos, é claro (temos três) para que comam manteiga de verdade, não madeira.
Mas eles vendem com tanta habilidade no mercado que o creme de leite é sempre líquido. Acontece que ficam esperando o cheque pela manhã, assim que passa diluem com leite. Uma amiga que vende queijo no mercado pega pra gente, pega antes da diluição. Mais frequentemente ele toma mais creme, eles ficam de pé e ficam cada vez mais grossos. Não como manteiga e meu marido adora manteiga fresca.
Quando morávamos na cidade jogava o creme azedo líquido num guardanapo de algodão, na peneira, acabou toda a água, ficou o creme azedo espesso. Acredito que já se possa obter óleo a partir dele.
Também faço queijo, com 6 litros de leite (sertão) consigo 800 gramas de queijo. Dizem que agora não tem leite no queijo, o veneno já é, queijo não.

o que está quente para você?

Ficou mais quente e a neve está chegando))

Meu rosto não vai rachar ?? também mais quente, bebe chá e um bigode

Dizem que agora não tem leite no queijo, o veneno já é, queijo não.

Mas, mas, não precisa se assustar, a corrente ia tomar café com sanduíche (queijo)

Está quente sim, é bom lá fora! Galyun, não vai quebrar, não tenha medo, vou enfaixar com uma bandagem elástica, vai ser um jeito! Pois bem, chá fresco com bolo, ora, já vai, cansei de esperar, saudade ... E a carpa te perdoou ...

Lenochka, sim eu comi no caminho, o demônio enganou !!! Eu vou para o formigueiro, é sempre feito pelo lado sul, o que significa que as janelas da casa devem estar voltadas para o sul))))

Uryaaa! Algo que Lyudochka não é e não é.

Eu, se alguma coisa, 172

158 eu

Em Lyudochka, provavelmente comemos todo o tráfego (((
uuuu ... chá delicioso no cha !!!

Ha! Um pouco, mas você vai pular na bochecha tsului? E onde está o bolo? COMIDA JÁ, hein? E o curativo não ajudou ...

você vai pular

Mas para onde saltar com o chá quente?) 0

[Visco]

Bom dia a todos!
Ontem à noite fiz um bolo delicioso de acordo com a receita Visco. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147809.0
Eu o chamo de cheesecake. Desta vez foi com ameixas. Nenhuma foto ainda. Na receita, coloquei um relatório de alguma forma - há uma foto da minha torta. Como é saboroso e saudável. Até meu marido come massa de aveia sem mumukaya, e até pede aditivos.

atual ia beber café com um sanduíche (queijo

Checkmark, melhor com meu pão. Eu apenas assei. Aroma, mmmm.

Marina, poupe minha figura)))

[Anastasia]

Anastasia, MarinaBem feito. Ela roubou a torta.

poupe minha figura)))

e eu arrastei como um rato
Lenochka Kadieva:

ufff ... alimentado, mal cheguei em casa

Bem, graças a Deus, estou satisfeito (menos de um ano se passou). Ela disse, vamos atrelar o cachorro! como você gosta do nosso bebê?
Esqueci o jarro! Eh, a esclerose torturou o menu completamente.

Sim, não há nada de cachorro, mas uma equipe inteira, e temos água por toda parte - que trenós ??
bem, tudo, no fim de semana prometem + 4 + 6
Senhoras de São Petersburgo!

Obrigatório na babá d / jardim, salário 20 tr (limpo)

Só faltava sair para a cozinha, e depois iam nos visitar, comiam, bebiam, tudo estava na hora! E vou testar o gadget inteiro. Hoje fiz uma maçã, não entendi, como uma charlotte, mas gostosa, e depois rapidamente para mim um bolo de milho. Tudo é cozido muito rapidamente. E meu marido, que também provou completamente o bolo, ameaçou que, se eu não parasse de fazer duas tortas por dia, ele faria greve de fome. Então vou ter que trocar para chá vazio ... Só agora estamos ordenhando as tortas, e elas têm 30 cm de diâmetro, b-alshie!

se eu não parar de assar duas tortas por dia, então ele finalmente fará uma greve de fome

um homem mimado, veja que homem mimado!
Já na hora do almoço, as meninas do trabalho e eu conversamos sobre os maridos: uma fala que temos todas as mesmas coisas para fazer, quem quis comer, foi ou cozinhou ou só esquentou e se comeu, nós duas trabalhamos, e fala assim conosco,
a segunda - a minha não cozinha nada e nem liga a máquina de lavar, porque ela se levanta de manhã, prepara o café da manhã para todos, inclusive a filha de 23 anos, até serve chá para todos, coloca açúcar e mexa , coloca o jantar para o marido e serve uma garrafa térmica com ela para o trabalho: menina-sim:
Nós: então, por que ele deveria fazer algo se você faz tudo)))

agora mesmo seus maridos vão me dar banho de chinelos

Gal, e meu marido já pode fazer chá ele mesmo e tirar a comida da geladeira, colocar na micra e esquentar, e até lavar a louça! E, se for o caso, prefiro cozinhá-lo sozinho e ligar a máquina de lavar, especialmente porque mudei recentemente e não estou acostumado com isso. E NÃO DEIXEI NINGUÉM entrar na minha cozinha! Embora tentativas fracas tenham sido feitas, elas foram cortadas pela raiz.

Veronichka, não há dúvida de seu marido, Deus dê-lhe saúde e deixe-o apenas nos fazer felizes.
Todo mundo tem suas próprias situações familiares, por exemplo, meu marido não trabalha, mas eu saio às 8-45 e chego às 20-45 e fico feliz que ele (às vezes) cozinhe alguma coisa, limpe, lave (não com as mãos), cuida do avô, vai até a loja. Embora eu fizesse tudo sozinha, principalmente cozinhar, agora ensinei-o a fazer mingaus (de cereais - milho, arroz, aveia) e ele prepara para meu avô no café da manhã.
Ele teria lido seus deveres agora, ele teria perdido a cabeça

Meu marido pode fazer e cozinhar tudo, exceto pão. E eu mesmo tenho feito pão com massa fermentada de lúpulo há vários anos, não compramos na loja.
Hoje assei três pães, dois para ele e levo um comigo.

E meu marido e eu, se possível, compartilhamos os assuntos igualmente. Ou seja, não há negócios femininos ou masculinos na casa. A única coisa que quase nunca carrego é pesado, nem vou na loja sem meu marido (dói no pescoço) se preciso comprar a granel. E assim limpar, cozinhar e lavar podem ser assumidos por aquele que é livre. Mas aconteceu que meu marido aspira e eu lavo o chão. É um pouco difícil colocar as coisas no guarda-roupa ... o conceito de uma pilha de linho organizado é tão diferente que todos os guarda-roupas são por minha conta.
Ela imediatamente explicou ao marido que por ser ele o patrão da casa, ele deveria se sentir assim, ou seja, saber o que é e onde está, qual coisa tem o seu lugar. E isso só pode ser alcançado colocando essas coisas no lugar com suas próprias mãos, e não esperando que a esposa coloque tudo para fora, porque então essas perguntas: onde temos isso e onde temos aquilo, pessoalmente me enfurece incrivelmente. Quem é você em casa - um convidado ou algo assim, já que não sabe onde e o que está?

Meu marido não sabia cozinhar antes e adorava, então comecei a ensiná-lo receitas elementares, rápidas e preguiçosas: frango / carne com batata / legumes no forno (em uma assadeira) ou em um saco para assar em uma mícron. Peixe em tiras, arroz com nozes, legumes cozidos, saladas de legumes com rodelas de carne frita por cima, caldos diversos, sopas com coalhada de queijo, etc. E ele mesmo se envolveu! Eu vi como revirei meus olhos da delícia que ele havia preparado - um incentivo para continuar cozinhando. Além disso, a preparação dos produtos leva cerca de 10-20 minutos e, depois, quase tudo por conta própria. E com o advento da multicooker, geralmente lafa.

Veronichka é inteligente! O marido sugere não assar nada ou com menos frequência? O meu também pede menos cozimento, temos tendência a recuperar, mas não podemos recusar. E a tortilha é de galinhas. farinha completamente? E eu só tenho galinhas. sêmolas, mas hoje peguei 5 kg de farinha de centeio, a última arrebatou. Meninas, vocês se esqueceram das minhas bolas?

Sobre o pedido. Cada um de nós tem seu próprio armário, ou melhor, armários. E você deveria ter visto que ordnung meu marido tem! É algo! E no armário de ferramentas e em seu galpão na dacha a mesma coisa, todas as caixas e potes com pregos e parafusos estão assinados ... Eu sou mais ou menos, minha filha finalmente só consegue entender o sistema ... Mas em a cozinha, se houver um prato que não esteja de acordo com a categoria - o culpado será punido por mim!

você se esqueceu das minhas nozes?

nozes, nozes, taldychit incansavelmente! Sim, onde sabemos sobre eles, espere, as meninas do sul virão e contarão tudo. Mas você não vai guardá-los por um ano! nas lojas nas prateleiras por seis meses, eles estão simplesmente em sacos de papel alumínio.

hoje arrebatou 5kg de farinha de centeio
finalmente pão preto na trilha. uma vez vai dar

Helen pergunta com menos frequência, ele não ganha muito peso por causa da carga na endoprótese. E então ele come com prazer.
E as nozes, se já picadas, o principal é fechá-las bem, quase hermeticamente, em um pote com uma boa tampa. Mas eles devem estar secos, não molhados. E em um local fresco e seco, melhor não claro. Você pode até colocá-lo na geladeira. Mas, em princípio, eles não são armazenados por muito tempo, bem, no máximo um mês. Eles são muito gordurosos e a gordura do ar fica rançosa. Considere que sou do sul, passei toda a minha infância nas nogueiras. Nós os mantivemos intactos em bolsas.

Veronica, e Lena e eu decidimos que pelo contrário, ela pede para assar com mais frequência

Linho, uma receita de pão achatado é chamada Cornbread em Bósnio. Deve estar nas receitas. Existem 2 partes de farinha de milho e 1 parte de trigo. Saboroso, mas bastante seco.E eu me sinto bem, cresci nisso.

Lina deveria saber das minhas nozes, ela sabe tudo, um salva-vidas, mas onde ela está?
guarda-roupas são meu problema, eu simplesmente não posso ensiná-los sob meu pedido (oh, eu sou um chato neste caso!) Quanto a cozinhar, minha menina inteligente cozinhava com mais frequência e de maneira mais variada do que eu, mas quando me aposentei, fiquei viciada em cozinhar, e eu também gosto disso. Além disso, em tal empresa com você.
Devo tentar fazer um bolo, meu estrangeiro deve gostar.

Gal, somos todos devorarAmamos assados, mas só eu também como, sem chorar a cada mordida - o que cresceu ... A filha está fazendo dieta, come pouca farinha, é indesejável para o marido. Uma alegria, quando seu filho vem visitar, ele está todo em sua mãe! Come tudo o que é dado. Verdade, sua altura é 198 mm, e seu tamanho é 54 ... E o neto mais novo é todo apaixonado por comida, como aquela garota - ele abriu a boca e só teve tempo de jogar!

Lena, exatamente, ele deveria saber muito sobre bolos de milho! Tente!

[marika33]

marika33que pão lindo !!paramed1, Verônica, você viu o biscoito de massa magra? Lá Mikhaska colocou a pizza - muito apetitosa. Assado no forno! Uma vez fui de visita e lá prepararam uma torta de massa quebrada, recheio: batata crua, carne picada, cebola; Franzi o nariz, pensei: "uma espécie de lixo", mas ficou muito gostoso.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, as nozes podem ser armazenadas no congelador, se você moer até formar uma pasta, se armazenadas como nozes, então você precisa fritar, bem, aquecê-las periodicamente (pode em um mícron) secar para que a traça não comece . Talvez você possa adicionar sal, mas eu não fiz isso.
E eu tenho poucos comedores. Em vez disso, todos os meus comedores temem por seus Hfigurs. Não há ninguém

Xun, obrigado. Mais opções?

Se você armazenar nozes, dependendo da hora? Se eu fosse salgar por muito tempo. Enxágüe e frite antes de usar. Não há mais opções. Mamãe costumava passar para mim na casca. E bem conservado.

Meninas, se der certo à noite, vou colocar um pouco de pão (farinha de centeio). De farinha, alto. Faço variedades, todo mundo gosta.




Estou tentando apertar a foto aqui.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, de alguma forma comprei nozes descascadas e elas não foram conosco, penduraram no armário. Mais perto do verão, para que as mariposas não comecem, e ela as ama muito, colocou na geladeira, em uma tigela de esmalte. Não armazene em plástico. Armazenado normalmente, não rançoso. E se deixados quentes, eles não têm gosto.
Aliás, às vezes você compra, mas já tá velho, por isso parou de comprar. Este ano compraram outros não limpos, também sem sucesso. Não divida e muito estragado. Por esse motivo, costumamos comer amêndoas.

Xun, tritura no liquidificador (pé) ou no moedor de carne? E (essa pasta) não vai ficar úmida no freezer depois?
E hoje eu tenho um dia de folga para cozinhar, meu marido alimenta. Agora vou colocar a massa na borda da geladeira e vou ferver a fruta cristalizada, mas farei amanhã. Onde está minha Lina?

Onde está minha Lina?

Sim, cá estava eu, dormi um pouco de vigia, mas ainda não penso bem (algo estava pesado ... com perdas ... que vazio na alma, fiz o que pude ... mas Eu não sou Deus), tudo - 30 horas sem dormir é difícil.
Eu guardo as nozes, como todas as outras nozes descascadas, em um vácuo. Se não estiver ali, frite por 10-15 minutos, deixe esfriar em uma jarra com tampa de rosca e leve ao frio (balcão, geladeira ...), pois o óleo oxida com o tempo, conferindo um sabor rançoso.