Chá fermentado feito de folhas de jardim e plantas selvagens (master class)

Não deu certo, Lina! Devemos tentar pela manhã.

Len, tudo é bem simples aí, só não coloque espaços entre colchetes (coloquei para que o computador não transforme a descrição em um link ativo).
Aqui está meu corte de carne e peru sous vide:

É necessário encontrar no sábado nos depósitos chá de hóspedes de cereja-mono, que tenho pouco, cerca de um litro

Um pouco, sobre LITER !!!

Gal, bem, se você fosse mais responsável pelo processo de fazer chá com folhas de cereja (pelo que me lembro, você queimou ...), e não se distraísse com coisas estranhas, você não consideraria essa quantidade muito grande. E o que você acha que vai demorar se eu mostrar a todos onde o escondi? Puxa, só eu sei !!! Existem poucas cerejeiras na nossa aldeia, poucas, temos que acrescentar um pouco à aldeia para provar.

[Pouco]

Um pouco, sobre LITER !!!

Sim, eu também percebi isso Pouco

e aqui está o meu bolo chato * focaccia * Quase de acordo com a receita da Lina. Parecia pequeno, mas era grande: l 30cm. Bem, os buracos são enormes)

E manteiga


Ontem eu adoeci, então nem fui ao meu computador. Sim, em geral, não abordou nada, exceto para a TV

O que são todos vocês! Um litro não é muito, um marcador para fermentação e duas porções para secar em uma airfryer, ou seja, uma coleção, por exemplo, fireweed, ou rustic, ou apple. E fiz cerejas em três passagens, já que as árvores crescem apenas em dois lugares. É verdade, no final da temporada eu encontrei outro lugar, é tanto de tudo e ninguém mora.

Sveta, a aula de focaccia acabou, muito bem!

Veronique, e eu não tenho nenhuma mono-cerejas, porque uma era de cereja, e até aquela de figo peguei um pouco como aditivo ao "Village". O que é este lugar? E como você chega lá, nesse lugar, através da cerca? E a partir daí, com fardos de folhas, também por cima da cerca?

bem, se você fosse mais responsável no processo de fazer chá com folhas de cereja (pelo que me lembro, queimei ...), e não distraiu

bem, memória, Verônica se lembra de tudo, temos pouquíssimas cerejas perto de São Petersburgo, mas pessoalmente tenho 1 cereja (não vi cerejas, embora esteja florindo há 2 anos), mesmo que ela cresça por causa de folhas. Quanto pode ser coletado de uma cereja com altura de 1,5 m - coletada 2 vezes em uma pequena bolsa. Eu cozinhei demais um lote))), e deixei o segundo no Village, (por quê?). Então, eu não tentei nem mesmo mono.

Sim, não, claro, um litro não é muito. Principalmente se você imaginar que só me resta um litro de chá de erva-de-fogo .. Então, essas são algumas lágrimas de gato

no final da temporada encontrei outro lugar, é tanto de tudo e ninguém mora.

eh .. Eu gostaria de poder encontrar um lugar assim .. A aldeia atual é toda habitada, e mesmo que ninguém viva, ela é tão bem cercada que você não vai passar (e não é aceito aqui, há muitos vizinhos e não vai entender))

O que é este lugar? E como você chega lá, nesse lugar, através da cerca?

Eu imaginei: primeiro, fardos de folhas voam para a estrada e, em seguida, Veronichka cai do matagal))

Gal, vamos lá, por que se preocupar ... Acabou sendo rústico, certo? Portanto, na nossa aldeia, as cerejas quase não dão frutos, embora haja um bloqueio a 10 km, mas não conheço ninguém lá e a estrada é perto, de areia. Então vamos criar onde for preciso, os vizinhos têm duas árvores crescendo ... Então você e eu temos esperança para a próxima temporada! Tenho um tipo de lixo crescendo no meu sítio, tipo cereja, florindo esse ano, tinha vários frutos, mas quase sem polpa, um osso ...E as folhas são mais próximas das cerejas em tamanho, mas o cheiro é cereja e são poucas. E cresce, vil, com um arbusto ... significa pepino e tomate, e há muito tempo eu estaria no lixo ...

Gal, foi quase assim, mas não deste site. Primeiro, quatro sacolas enormes saíram, depois minha sobrinha e eu passamos. Bem, as pessoas estavam sentadas em seus jardins ... E na nossa aldeia de 40 casas, cerca da metade está desabitada, não quero ir, caíram cercas aqui e ali, em outro lugar eles estão, mas os portões não estão trancados. E todos nós nos conhecemos, se alguém vai aonde, isso significa que ele precisa ir para lá. Portanto, para a próxima temporada, há planos para explorar várias áreas mais promissoras. Nossa selva é intransitável, por isso a temos e uma fazenda.

Eu tenho um tipo de lixo crescendo no meu sítio, tipo cereja, florindo esse ano, tinha vários frutos, mas quase sem polpa, um osso ... E as folhas são mais parecidas com as cerejas no tamanho, mas o cheiro é cereja e existem poucos deles. E cresce, vil, arbusto.

Em, este é o feltro, eu tenho o mesmo.

existem planos para explorar vários sites mais promissores.

Aqui está o caçador de ranger

Lina, Sveta, nossos costumes são mais simples em nossa fazenda. Há cerca de vinte e cinco anos, você podia deixar um carrinho de mão do lado de fora do portão, uma pá etc., sair por uma semana, voltar e encontrar tudo no lugar. Pelo contrário, se você vir que seu vizinho se esqueceu de algo e decidir removê-lo antes que ele volte - nossa, falta de educação! Não é legal! Agora, estranhos aparecem, mas extremamente raramente, eles simplesmente não alcançam. E quando saímos por alguns dias, não tiramos as cadeiras do gazebo, não enrolamos as mangueiras. Tudo está quieto.

Lina, não feltrada. Arranquei o feltro há muito tempo. E esta é uma cereja doce ou algum tipo de variedade auto-infértil. Mas as folhas são estranhas, como as das cerejas, brilhantes, mas uma vez e meia mais ... E, claro, você vai ser o ganha-pão - chá quente, e não há árvores no local, apenas bétula alta e arbustos de groselha e um pouco de framboesa, só foi plantada no ano passado. E o que plantar essas árvores, mesmo assim em nosso solo elas dificilmente dão frutos ou são selvagens. Também temos tílias que crescem bem. No meio da aldeia há seis enormes, tenho até medo de adivinhar a idade deles ... A fazenda se chamava Catarina, a Grande, em homenagem a Catarina II, provavelmente é da idade dela ...

Eu durmo e eles escrevem ... inteligentes. Eu também tenho um arbusto de cerejeira pequenininho, da orla, tiro as folhas só no final do outono, mas dos vizinhos, mais ou menos, então ano passado concordei que iria pegá-lo, me pergunto se o acordo será preservado neste ano? Não há bagas lá de qualquer maneira. É necessário pegar várias camadas e plantá-las em um novo local. E o chá, sim, acaba catastroficamente rápido, apesar de toda a minha mesquinhez. Quem já experimentou diz: "Vamos tomar o seu chá?" E o que você diz em resposta? Que o sapo está me pressionando? Parece inconveniente.
Lin, eu acidentalmente assisti um filme ontem, ou melhor, escutei, estava na cozinha, e então a personagem principal (ela é, porém, uma ginecologista), eu comparei com você, salvei todo mundo, saí de todo tipo de encrenca , doutora de filmes heterossexuais, então isso eu tinha você em minha mente, e tudo deu certo para você! (só não ria, mas aqui estão as associações, ela também parece uma MENINA, embora seja grosseira, mas ela é como uma grosseira pessoa). Chur, não ria!

Wow meninas. Você não consegue dormir. E olhar a noite com uma beleza apetitosa. O meu pediu pizza para o fim de semana. Talvez alguém faça TYK

Natasha, coloque no buscador e escolha.

Sim, já. Mas você ainda tem que escolher entre uma variedade dessas?

Olha os da Verônica, da Lina, embora eu não saiba se ela come isso, fique à vontade para tirar do visco, dos sonadores recheados. Não gosto de pizza, cozinho só a pedido, mas parece que tudo deu certo no fórum.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusichek! Por que você acorda tão cedo, em 5-54 você levantou!
Lena,

e a nossa Lina também, na minha opinião, tem a mesma especialidade, então você definitivamente olhou em volta dela. Eu tiro meu chapéu na frente dela todos os dias, assim:

Pato você tem 5-54, e eu tenho mais 3 horas, já vim dos procedimentos e coloquei a caçarola no forno para os camponeses, pulei a pequenininha, e vocês todos durmam! Nããão, Lina não é a mesma especialidade que parente, ela é uma ave de um vôo diferente, mais alto. E, veja bem, eu só respondi às perguntas na medida da minha astúcia, e os IDOSOS estavam dormindo!

então eu .. bem, isso é .... (já gaguejou) adormeci no dia 4.

Lina não é a especialidade dos afiados, ela é uma ave de um vôo diferente, mais alto.Então, em qualquer especialidade, você pode ser um pássaro de vôo muito alto, até o zelador pode voar em uma vassoura) Claro, Linochka pode ser o chefe do departamento.

E onde você saiu tarde (ou cedo)? No menu então corra e corra, vá para casa logo, relatórios ...

O avô não dormiu, mas durmo em modo de espera

Lenus, e qual é a sua caçarola?

Então tudo bem, eu sou ensinável, só pensei que estava andando por aí em algum lugar novamente. Caçarola preguiçosa - macarrão, cogumelos, carne picada, bem, cebola, bulg. pimenta, qualquer coisa verde.

e o que é qualquer zalepushka ???

Bem, existe endro, orégano, manjericão, qualquer erva, seca ou congelada.

sim eu estava brincando)))

Mas estou pensando, vocês vão se encontrar aí? Moscovitas, petersburguenses? Eu entendo, estamos longe: Vyazma, Voronezh, Krasnodar ... Mas você está perto de mim. Não pude resistir, pelo menos olhei ao virar da esquina.

claro encontro
temos muita corrente e qual defender? então os telefones vão nos ajudar

doutora de cinema heterossexual, então era você na minha cabeça e você conseguiu! (só não ria, mas aqui estão as associações, ela também parece uma MENINA, embora seja uma grosseira, mas ela é uma grosseira). Chur, não ria!

Eu não posso-u-uh Não, eu não sou um médico de cinema. Uma história doentia me contou aqui ... bem, eles entenderam, eles inventaram, mas provavelmente tinham consultores. Bem, na verdade, tudo bem, eu confesso - sou um pecador, também estrelei na TV, e em um filme educativo especial, e discos com minha participação foram distribuídos para mães em maternidades, e uma série popular de ciência foi exibida na regional TV, e em um site conhecido como consultor trabalhou ...

Lina não é a especialidade dos afiados, ela é uma ave de um vôo diferente, mais alto.

Não, tenho outras especialidades, embora trabalhe nesta área. Não sou "superior", mas diferente, apenas tenho todos os tipos de graus e títulos, mas na verdade isso praticamente não significa nada. Você pode ter diplomas e ser um tolo, ou um simples médico, mas um grande especialista.

Hoje acrescentei nosso chá ao pão, uma receita nova e bacana. Espero fazer uma receita hoje.

Apareceu, você é nosso pássaro! Agora estou esperando uma receita com chá. Meninas, e com a Luda ninguém tem conexão por telefone? Até eu começo a histeria, ok, se o trânsito ...
Aqui, Galenka, eu disse que a especialidade não é a mesma, mas você não acreditou em mim! Ouça o que pessoas mais velhas e experientes dizem para você!

Até eu começo a histeria, ok, se o trânsito ...

Eu não começo, mas minha alma está fora do lugar

Também pensei na Luda de hoje, Lena, claro trânsito, TUDO ESTÁ BOM !!!! virá correndo para nós no domingo!
prevemos SOMENTE bom!

Pão de novo com fermento?

Pão de novo com fermento?

Linho, isso é centeio, e centeio não é fermentado - não é centeio. Além disso, tenho um clássico "pão azedo russo" (uma receita de mosteiro, tenho um agente lá).

[Lina]

Boa noite a todos!
Lina, mas essa receita monástica está nas suas receitas, não vejo esse nome. Ou é um segredo da empresa?

Ontem fiz uma torta deliciosa com uma massa magra de biscoito - com queijo feta, ervas, bacon, queijo duro - muito saborosa! De acordo com a receita de Irina - Vernissage. Hoje estou fazendo mais pilhas.

e esta receita monástica está em suas receitas

Ainda não, mas espero que seja hoje. Mas minha massa de biscoito não saiu bem, dizem as crianças - não tem nada de especial e se esfarelou. Eles dizem, fazer melhor fermento, embora fino, mas fermento. Além disso, o fermento tem um conteúdo calórico de 274 kcal, e na massa de biscoito - 375 kcal, e as proteínas são quase 2 vezes menores na massa de biscoito em comparação com a massa de fermento.

Agora, se eu colocar o fermento, arranco o cérebro de alguém. E ALGUÉM concorda?
Quantas vezes eu olho as suas receitas, mas tenho medo de assumir, são tantas avaliações diferentes.

desintegra-se

Uau, e meu biscoito se comportou perfeitamente antes e depois de assar. Não se desintegrou, mas se partiu. É verdade, substituí parte do rast. manteiga por manteiga, mas não acho que isso afetou.
Pretendo adicionar farinha de milho ou grão de bico à massa para que haja menos farinha do mais alto grau, vamos ver como fica.

E ALGUÉM concorda?

Alguém concorda ... mas eu não. Brincadeira, claro, tira, mando um hardware adicional se você estudar o assunto no site e começar. Aqui está Tonya, uma garota inteligente, ela domina o lúpulo com massa fermentada, e por que você está pior?
Mas o bagre me mordeu! É verdade, não estou mentindo. Nossos amigos da pesca trouxeram bagres, frescos. Ele se deitou pacificamente para si mesmo, o tipo adormeceu. Bom, resolvi cortar ele, peguei ele pelas costas e experimentei com faca, e ele se contorceu, minha mão escorregou (escorregadia, cachorro!) E direto na boca dele, e ele estalou com os dentes e tudo que eu grito , o bagre fica pendurado no dedo e não solta, crianças riem ... O marido bateu na cabeça dele ... ele largou Então agora estou doendo no dedo

[Linadoc]

Linadoc, Vou dominar o lúpulo fermento, mas tenho fermento, pão fermentado, podemos dizer corretamente de outra forma. Todo mundo gosta no trabalho, comemos nosso pão em casa. Costumo usar Focaccia para trabalhar de acordo com sua receita (com cebola frita). Sim, tirei muito do site.

"(receita do mosteiro, tenho um agente lá).

Acidentalmente, não é o mais importante?
O peixe-gato mordeu e ele ficou saudável?
Hoje esculpi comida sérvia de Masha Masinen, eu a adoro!

pitu em sérvio de visco

Não, Pita em sérvio de Masha Masinen. Já fiz isso algumas vezes. Tem reportagem no tópico sobre pita e PP com fotos.

Acidentalmente, não é o mais importante?

Não, mas o mais importante na cozinha do mosteiro. Só é difícil com o peso dos produtos, porque eles têm medidas próprias, volumétricas. Mas são receitas naturais saborosas e antigas, a cevada ao estilo mosteiro também é muito saborosa.

Que idiota, eu os confundo o tempo todo, preciso consertar rápido!

Um pouco de bagre, e ele estava saudável?

Sim, e muito saboroso e suculento, engoliu nós já comemos uma mordida

[Anatolyevna]

Antoninochka Anatolyevna,
deixou Reveja no pão da aldeia

Mas o bagre me mordeu! É verdade, não estou mentindo.

Que horror! É claro que é engraçado que o peixe tenha mordido, mas não para aquele que está sendo mordido. Hospadi !!! Por isso, compro peixes mortos garantidos, ou seja, congelados. Receio estar vivo e estou convencido de que não foi em vão!
Lina, pelo menos seu dedo não está machucado? O bagre não parece ter dentes muito grandes, embora dependa de qual bagre ..