Chá Ivan (fermentação de folhas de fireweed) - master class

o principal é que é frito, talvez dê a cor PIADA Não prestei atenção nos pontos depois.

o principal é ser frito,

para onde ele irá!

[Oksana]

Então não prestei atenção aos pontos.

Oksana, e fez a coisa certa!

e ontem eu joguei fora a terceira parte, ainda parece que a folha não foi comida, mas na própria folha tinha uns pontos verdes muito escuros ou pretos, eu também joguei fora.

Natushka, uau - a terceira parte! É uma vergonha! Ignore esses pontos. quem os fez, há muito se esgueirou ... Jogo fora as folhas francamente secas e amarelas. E se aparecer uma folha com ponta amarela, mando para o moedor de carne junto com as verdes.

Estudei o vídeo sobre a preparação do Ivan-chá hoje no YouTube.

É muito interessante quantos autores, de tantas maneiras.

Alexander Vyazemsky socando as folhas em um balde de plástico, fechando-o com uma tampa e mantendo-o assim por 24 horas. Em seguida, colocou as folhas em um recipiente de plástico, mexeu bem para que não ficassem grumos e começou a amassar toda essa massa, como amassar massa. Fechado com pano por 4 horas. Em seguida, corte e seque.

Acontece que a erva-do-fogo cresce em nosso país, mas está listada no Livro Vermelho, é proibido coletá-la. Mas, afinal, não estamos arrancando pela raiz, por que não?

Obrigado pela master class detalhada! Eu tentei e funcionou! É verdade, secou na secadora elétrica, os pãezinhos se desfizeram em folhas de chá, já tentaram fazer, é uma delícia!

[Irina. E]

Irina. Equanto tempo demorou a secagem. e em que camada você espalhou?

Por três horas, mas não percebi com certeza, fiquei girando na cozinha, espalhando em uma camada, em um estrado, depois esfregando os rolos com as mãos, como se estivesse quebrando. secou primeiro a 60 *, depois a 30 *.
Talvez algo esteja errado, mas acabou dando o mesmo. É verdade que não chega, e ainda não foi recolhido, chove quase sem parar durante uma semana, é fresco, não vimos verão.

[Alla]

Alexander Vyazemsky socando as folhas em um balde de plástico, fechando-o com uma tampa e mantendo-o assim por 24 horas. Em seguida, colocou as folhas em um recipiente de plástico, mexeu bem para que não ficassem grumos e começou a amassar toda essa massa, como amassar massa. Fechado com pano por 4 horas. Em seguida, corte e seque.

Alla, na verdade, esta é a mesma maneira descrita Galina Iv. e fez vvagre-valentine - com "suor". Apenas um balde foi levado em vez de um pacote. E A. Vyazemsky fez chá de folhas, previamente amassando as folhas para melhor liberação do suco, e torcemos em um moedor de carne, fazendo chá granulado.
Sim, a essência é a mesma, mas a abordagem é um pouco diferente.
Aliás, também fiz duas porções de chá Ivan com suor. Eu estraguei o primeiro lote. Acho que Vyazemsky tem razão quando "amassa" as folhas, e não as torce no moedor de carne. Tive que secar previamente as folhas - ao torcer, obtive uma massa tão suculenta que o chá foi ligeiramente acidificado durante a fermentação. Depois, murchei o segundo lote de folhas, coloquei em um saco, dobrei bem, cobri com cobertores e guardei assim por um dia. Esta manhã torci em um moedor de carne, fermentou por 14 horas. Agora o chá está sendo secado no forno. Ainda não sei o que vai acontecer, mas ainda não bebi um chá preto tão seco de erva-do-fogo. O chá vai secar completamente, vou escrever sobre as impressões.

temos fireweed crescendo, mas está listado no livro vermelho, é proibido coletar. Mas, afinal, não estamos arrancando pela raiz, por que não?

As leis são assim! Afinal, muitas pessoas não arrancam as folhas como mostrei, mas rasgam os caules em braçadas. Eu vi muitas dessas fotos na internet. Eles são levados por flores e então não há nada para filtrar. É assim que as plantas desaparecem como espécie. Nossa maneira de coletar erva-do-fogo é humana.Não agride a planta e as flores continuam a desabrochar, a penugem se forma e, junto com as sementes, se espalha por dezenas de quilômetros, semeando grandes áreas. Tenho feito chá de ivan pelo terceiro ano e vejo que há mais erva-do-fogo - as clareiras estão crescendo.

[Irina. E]

Obrigado pela master class detalhada! Eu tentei e funcionou! É verdade, secou na secadora elétrica, os rolinhos se desfizeram em folhas de chá, já tentaram fazer, é uma delícia!

Irina. E, Que bom que você usou a receita e fez o chá! Experimente a secagem inicial a uma temperatura superior (100 *). O chá vai ficar melhor.
E eu recomendo ir para tópicos adjacentes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 e https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0 e fazer chá com folhas de cereja, maçã, pêra, framboesa, groselha e morango. E também de várias fábricas ao mesmo tempo. Acontece que um chá muito bom!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! obrigado!! "Infectou" a receita dos seus pais. Fizeram chá, trataram-nos com ele ... o meu marido e eu não aguentámos - partimos à caça! Secaram tudo conforme a receita ... Coloquei numa fronha e pendurei no corredor, não dá para andar no corredor - cheira MUITO! E por quanto tempo ele deveria ficar pendurado assim em uma fronha? E aí o marido ameaça passar a consumir tão cru!

[Anna]

Anna, para sua saúde! Esta é uma "infecção" útil! Faça chá com toda a família e divirta-se!

Por quanto tempo ele deve ficar pendurado em uma fronha como essa?

Depende da temperatura e da umidade da casa. Se estiver seco e quente, seca em um dia. Acontece que o seguro por dois ou três dias. Na rua, com a brisa seca em um dia.
Indicador de preparação do chá - quando você pressiona uma folha de chá, você sente firmeza. E a folha de chá se rompe. Se o chá não estiver completamente seco, ele ficará macio ao quebrar. E é difícil quebrar uma folha de chá - parece que está manchada. E mais uma coisa: se você sacudir a fronha com chá seco, ouvirá um farfalhar seco. Chá não seco quase não tem farfalhar. Além disso, o aroma do chá seco é fraco.

E aí o marido ameaça começar a consumir tão cru!

Sim, deixe-o consumir para a saúde! É verdade que ele não sentirá o aroma que aparecerá no outono-inverno ... Mas o sabor ainda estará fresco.

Obrigado!

E mais uma coisa: se você sacudir a fronha com chá seco, ouvirá um farfalhar seco. Chá não seco quase não tem farfalhar.

quem fez feno - conhece este som
este é o som de grama bem seca
Eu estava fazendo feno pela última vez em anos ... vinte anos atrás, mas o som imediatamente veio à minha mente

[IvaNova]

quem fez feno - conhece esse som, esse é o som de grama bem seca

IvaNova, exatamente! Ele é!

Obrigado! Com certeza vou tentar secar a 100 *, (meu forno não é muito bom, posso tentar em uma airfryer?) Também estudo cuidadosamente o temki vizinho, como o clima vai se ajustar, vamos coletar a matéria-prima.

[Irina. E]

Irina. E,

Posso experimentar na airfryer?)

As meninas foram secas em uma airfryer. Eles gostaram.

Minha erva-do-fogo não tinha cheiro floral de mel, cheirava a grama comum. Talvez ela tenha ficado muito tempo fermentando das 22h às 4h da manhã, embora a temperatura na sala fosse de apenas 21 graus, ela estava embrulhada. Sequei em um secador elétrico, primeiro na temperatura máxima, depois reduzi para 30-40, sequei. Pode ser que eu também seque, se pendura na bolsa, parece que fica úmido, está frio e úmido aqui.

Minha erva-do-fogo não tinha cheiro floral de mel, cheirava a grama comum. Talvez ela tenha ficado muito tempo fermentando das 22h às 4h da manhã, embora a temperatura na sala fosse de apenas 21 graus, ela estava embrulhada. Sequei em um secador elétrico, primeiro na temperatura máxima, depois reduzi para 30-40, sequei. Pode ser que eu também seque, se pendura na bolsa, parece que fica úmido, está frio e úmido aqui.

Eu tenho pouca experiência
no entanto, vejo duas opções
a) fireweed não é fermentado
b) o cheiro ainda pode aparecer
Eu fechava em um recipiente e deixava sozinho por uma semana, depois abria e cheirava
tudo pode mudar

[Natushka]

Talvez ela tenha ficado muito tempo em fermentação das 22h às 4h da manhã, embora a temperatura na sala fosse de apenas 21 graus, ela estava embrulhada.

Natushka, 6 horas não é muito longo. Eu fermento por 24 horas agora. E a temperatura está normal. Eu tenho o mesmo. Além disso, o chá foi embrulhado.
Como você preparou as folhas para a fermentação - elas granularam ou houve chá de folhas soltas? As folhas estão secas ou congeladas? Qual camada estava na fermentação?

Pode ser que eu também seque, se pendura na bolsa, parece que fica úmido, está frio e úmido aqui.

Se você secar, não haverá cheiro algum. Quando seco, esse cheiro deveria ter aparecido. O que cheirou ao secar? A propósito, o chá seco tem um cheiro muito fraco. E depois armazenado, aumenta o cheiro.

[IvaNova]

Eu fecharia em um recipiente e deixaria sozinho por uma semana, e então abro e cheiraria tudo pode mudar

IvaNova, concordar !

chá de folhas granuladas ou soltas? As folhas estão secas ou congeladas? Qual camada estava na fermentação?

Seco, granular, camada-8cm

O que cheirou ao secar?

Grama

b) o cheiro ainda pode aparecer

Esperançosamente. Após a secagem, coloco em um frasco com tampa de rosca e em uma caixa.

Seco, granular, camada-8cm

Está bem! Estranho! Nunca senti cheiro de grama! Talvez choveu muito ou as folhas foram lavadas?
Tente fermentar na próxima vez por cerca de 20 horas. Ou um dia.

Talvez choveu muito ou as folhas foram lavadas?

não, não choveu por uma semana e nem sabonete. Não sei porque aconteceu, vou tentar fazer de novo. Enquanto não estiver fermentando, deixe-o pensar, ele pode provar a si mesmo

[Natushka]

Natushka, você não fermentou antes, como meus primeiros chás. I] quando sequei várias opções de fermentação (as primeiras 6 depois 12 e 20) - notei imediatamente que o chá mais maduro tem uma cor de grânulos mais escura, tenho três tipos de cor do verde médio ao marrom. Stands - com sabor. Já estou mostrando um boom para esperar.

[Natushki]

você não fermentou antes

Oksana, a fermentação estava lá. 6 horas é normal! Fermento por 3 horas quando quero um chá de fermentação leve. Assim que quebramos a estrutura da folha, a fermentação já começou. Veja a página de receitas. O chá mais leve é ​​um chá de fermentação leve. E ele cheirava bem.
Resta pensar que os grânulos não estavam em Natushki amassado. Mas dificilmente. Acho que está tudo bem lá - todas as condições foram atendidas na perfeição. Espere, Natushka, pelo menos uma semana. Acho que seu chá ainda vai aparecer.

Acho que pode haver mais uma coisa (se este for o primeiro chá feito)
você leu aqui, e imagina que o cheiro vai ser impressionante - como de um pote de mel
mas acabou sendo muito fino
quando você faz a chamada regular do segundo terço para o chá, então o nariz já está "sintonizado" para um trabalho mais delicado e os cheiros são captados melhor
você diz que cheira a grama? Melilot também é uma erva, mas com um cheiro pronunciado de mel
então eu deixaria o chá sozinho, e então, depois de uma semana, inalaria calmamente
Acho que ainda parece um hábito que o chá não deu certo
além disso, ele "não conseguiu" em um lugar seco

PS: Eu tenho uma macieira e um lago preto hoje
ande em círculos em volta de taças o dia todo
então, se eu cheirar a macieira primeiro, então sinto o corte sem pressa de um aroma sutil
e se eu colocasse meu nariz na macieira após o chokeberry preto, então não uma macieira, mas uma crimóteo puro
aparentemente, após o forte cheiro forte de chokeberry preto, o nariz "embota"
então ainda há um "dispositivo de medição" para ajustar, e isso virá com o tempo - com a experiência
desculpe pelo offtopic

então eu deixaria o chá sozinho,

Mas as folhas da pêra, parece-me, cheiram a pêra seca, como se costumava comprar em compota. Ainda não fiz, não tenho uma pêra, amanhã vou colher, descobri onde posso arranjar.

[IvaNova]

então ainda há um "dispositivo de medição" para ajustar, e isso virá com o tempo - com a experiência

IvaNova, concordar! Mas tem Natushki e enquanto secava o chá cheirava a grama.Mas afinal, durante a secagem, o cheiro é realmente deslumbrante! E nem um pouco à base de ervas!

[Natushka]

Mas as folhas da pêra, parece-me, cheiram a pêra seca,

Natushka, meu chá de pêra cheira a pêra cozida.

Eu não tenho uma pêra, amanhã vou colher, descobri onde posso conseguir.

Tente fermentar por mais tempo.

[lappl1]

lappl1, é que meu primeiro chá também cheirava a grama, mas não o embrulhei. E então reli Temka, coloquei a saladeira debaixo do cobertor e segurei por mais tempo - depois disso, tudo acabou sendo o aroma e a cor do chá. talvez a verdade não esteja condensada? ou encontramos falhas e assim deveria ser.
Mesmo assim, o primeiro chá já mudou e ganha aroma.

[Oksana]

Coloquei a saladeira sob o cobertor e segurei por mais tempo - depois disso, tudo funcionou tanto no aroma quanto na cor do chá.

Oksana, é importante! Durante a fermentação ocorrem processos oxidativos, pelo que a massa se autoaquece. Se a casa estiver fria, é importante mantê-la aquecida. Cobertores / casacos velhos ajudam nisso. Se a casa estiver quente, não são necessários cobertores. Desde em Natushki esfriar, então o processo de fermentação foi lento. Isso significa que era preciso fermentar por mais tempo ou embrulhar o recipiente com a massa com algo quente. Então o aroma seria definitivamente ...

ou encontramos falhas e assim deveria ser.

não, não tem que ser assim.

o primeiro chá já mudou assume o aroma.

para onde ele vai? Espere - mais serão adicionados!

Estou falando da fermentação de 36 horas do chá Ivan, o resultado é maravilhoso!
Fomos uma semana depois de irmos para o rio Kerzhach. Nós pensamos que havia montes, você não pode distorcer! Nada assim! Mal a encontramos, e já era velha, tivemos que escolher, juntamos apenas uma braçada!
Ele ficou deitado por uns pobres três dias sob toalhas e uma jaqueta leve por cima, praticamente seco. Não passei muito - não tive tempo, separei as flores. A geladeira está cheia, não tem moedor de carne por perto, só comecei a pegar braçadas com as mãos e girar com um movimento, como se você estivesse apertando uma toalha! Agora de um jeito, agora de outro! Coloquei em uma panela, reguei com água limpa e morna, passei um prato, cobri com uma toalha úmida e um saquinho por cima e enfiei por baixo dos cobertores nos potes de geléia já em pé, despejou quente. Apenas um dia depois, consegui encontrar tempo para olhar. Algumas folhas eram esverdeadas, sem aroma, com cheiro a vinho e ligeiramente podre. Decidi que estava azedo e apodrecendo, então virei o caroço de cabeça para baixo, socei melhor e deixei por 12 horas sem qualquer esperança de resultado.
Após 12 horas, o cheiro permaneceu o mesmo, cortei grosseiramente com uma faca e sequei por 30 minutos a cada 100 g. , em seguida, em um Secador Sedona por 35 gr. duas horas, depois em um saco ao sol e ao vento.
No início da secagem, o cheiro manifestou-se imediatamente, não se tratando de aroma a bolor ou azedo! Onde foi tudo!
Este é o melhor resultado até agora! Suporta três infusões, uma garrafa térmica de 350 ml é preparada com uma colher de chá para que você adicione água ao copo!
Obrigada Lyudmila, mais uma vez! Agora não preciso pagar 250 rublos. por 50 g de chá em uma empresa bem conhecida daqui. Além disso, de acordo com a opinião geral, o nosso chá Ivan caseiro é muito melhor, mais aromático, mais transparente! Se ainda será quando amadurecer!
Pena que já era tarde para acordar! Bem, nada, vou compensar com a minha agora amada vez!

[Rada-dms]

Rada-dmscomo é agradável ler tal relatório, especialmente as falas sobre a comparação com Ivan-chá de uma empresa conhecida (não a favor desta última) ...
Sim, o chá de fermentação profunda é bom! É ótimo que você tenha feito isso! Eu não acho que você faria um chá assim, plantaria erva-do-fogo bem perto de você. Obrigado pela descrição detalhada do processo. Ele virá a calhar!

Garotas! Fiz outro lote de "mel" de fireweed com flores de chá de ivan. Venha e veja a cor irrealisticamente bonita de "mel". Aqui você pode conhecer a receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391208.0

Sim ... um pouco tarde entrei no seu Temko Lyudochka!
Li diretamente, li, conto ao meu marido, agora tenho um novo chip - farei o meu próprio chá)))
Então, a erva-do-fogo já está velha, então me pergunto se consigo encontrá-la em princípio.
Dirigimos há uma semana para a dacha, uma linda pequenina cresce ao longo da ferrovia. Também pensei em quanto, porque isso é chá.
Bem, ontem eu entrei neste tópico. Há muita informação até caber na minha cabeça.
A tecnologia parece ser entendida, mas quanto fermentá-la para que não azeda e seja profundamente fermentada?

[lappl1]

lappl1, Estou ansioso por esta receita, obrigado

Lyudmila, estou relatando sobre esse assunto!
Apesar de o meu favorito (até agora) ser a cereja, quero agradecer a ciência de fazer o chá Ivan! Este também é o meu chá favorito! Além disso, torna-se cada vez mais "favorito")))
Também compartilharei minhas observações e sentimentos - de repente, alguém será útil.
Quando fiz o primeiro chá (há um mês) - ia à caçarola de 20 em 20 minutos - cheirava, procurava o cheiro mais forte (tinha medo de o perder) - e sentia o aroma a mel a fruta após 8 horas - Eu imediatamente coloquei no forno - o cheiro era indescritível - cheirava a frutas secas! Então sequei em um saco, depois coloquei em um frasco - cheirava todos os dias - gostei!
Depois fiz chá da série "saiu como aconteceu", ou seja, coloquei para fermentar durante a noite (pensei que ia repousar 10 horas e secar pela manhã), mas de manhã não deu tempo e, como resultado, meu chá fermentou por umas 16 horas. 18 - quando cheirei, a mistura cheirava a grama ... Fiquei chateado, pensei que tinha superexposto e o cheiro já tinha sumido, mas eu configure-o para secar de qualquer maneira. E então, durante a secagem, apareceu o mesmo cheiro de "fruta seca"! Seco, derramado, fica em pé, cheira delicioso em uma jarra!
E ontem, por interesse, cheirei aquele primeiro chá - e quase NÃO CHEIRA, fiquei chateado de novo - acho, o que estou fazendo de errado? Para onde foi esse aroma delicioso? Eu preparei. E ele estava preparado! Sim kaak "aromatizado"! )))
Então, mesmo que de repente pareça a alguém que o cheiro desapareceu - não se preocupe com a pressa - apenas prepare o chá e tudo ficará claro imediatamente!
P.S. Desculpe pelo "mnogabukaf", mas de repente
quem será útil)

Estou ansioso por esta receita, obrigado

Oksan, qual é a receita? Mesmo assim, boa sorte!

[Altusya]

no final do dia, cheguei ao seu Temko Lyudochka!

Altusya, Antes tarde do que nunca ! Receber !

afinal, a erva-do-fogo já é velha, então me pergunto se consigo encontrá-la em princípio.

Você vai encontrar! Há alguns dias, encontrei bons arbustos de erva-do-fogo, que apenas começaram a florescer. As folhas são suculentas, jovens! Eu simplesmente não consigo entender por que ele é tão jovem. Por aí - a erva-do-fogo já está dura, fofa, e essa aí está crescendo e que diferença! Além disso, cresce ao sol, não há floresta por perto. E quanto disso! então estou ocupado com o chá de Ivan por pelo menos mais uma semana.

Bem, ontem eu entrei neste tópico. Há muita informação até caber na minha cabeça.

Altusya, leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Todo o processo é resumido em poucas palavras. E o que não está claro, pergunte!

[Linga]

Eu relato neste tópico!

Linga, obrigado por um relatório tão maravilhoso! A sua experiência ajudará muitos a compreender melhor o seu chá! E por que você ficou tanto tempo sem fazer chá com a gente (pergunta retórica)?

[Altusya]

Então, a erva-do-fogo já está velha, então me pergunto se consigo encontrá-la em princípio.

Altusya, se não houver erva-de-fogo suficiente, faça chá com plantas de jardim de acordo com essas receitas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 e https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
E mesmo se houver erva-do-fogo, tente essas receitas de qualquer maneira. Recomendo fazer "chá do campo" granulado, não com folhas, como escrevi na receita. Eu e as meninas gostamos muito dele. Além disso, você pode tirar as folhas de qualquer planta do jardim, e não necessariamente as indicadas na receita. Se for fazer granulado "Rústico", não congele as folhas, mas seque antes da picadora de carne.

Lyudmila, a pergunta é retórica, mas vou responder, posso?)))
Faz um mês que faço chá com vocês, obrigado, fazedores de chá - todos vocês têm muita energia e imaginação, mas fico sentado em silêncio - estou adotando minha experiência! Mas estou com você !!! Desde o primeiro dia da receita!
Em geral, eu aprendi sobre Ivan-chá (que usavam para fazer chá de verdade com ele) 2 anos atrás com um amigo de infância de minha mãe - nós fomos para o rio Vashana, e nos campos de fireweed ele era aparentemente invisível! Conversamos sobre como “seria interessante experimentar, de alguma forma fazer chá”, caso contrário ela secava as folhas, mas de alguma forma algo estava errado ... e felizmente esqueci essa conversa. E hoje na dacha do gazebo, tratei deles (minha mãe e essa amiga dela) chá de verdade feito de erva-do-fogo! e com orgulho))) contou os segredos da culinária e descreveu o processo de fermentação! Então, Lyudmila, graças a você e às suas receitas, reabastecimento nas fileiras dos fabricantes de chá! (A amiga da mamãe agora também "se foi"!)

Olá queridos usuários do fórum. Muito obrigado a lappl1 e todos os outros participantes por tal desenvolvimento do tópico. Também tentei fazer chá de erva-do-fogo - algo pareceu funcionar. Então, obrigado novamente a todos. Mas a questão me atormenta - como lidar com os caracóis nas folhas? Afinal, o tempo para sua antepara é incomensuravelmente - cerca de 3 horas por quilograma. Se alguém tiver experiência no assunto, avise.

É mais fácil para mim inclinar o caule ao coletar as folhas e ver se escolho uma planta pura….
Você ainda pode gritar alto - de repente eles se espalham

Você ainda pode gritar alto - de repente eles se espalham

Classe, Oksan, riu com vontade

Muito obrigado pelo conselho. Eu manterei em mente.

Fui para os antigos campos para o chá Ivan. A grama no cinto é um terror assustador (quem está aí embaixo? Não sei, sou um covarde) Estou andando com uma bengala no chão e (não ria, tá bom riso) digo em voz alta: eu só vou para folhas, não incomodo ninguém, não vou pisar em ninguém etc. - Atira tudo para os lados. Espero que ninguém me tenha ouvido, mas se você ouvir algo assim, então fui para as folhas - minha família inteira whinnyingLikeHorses... E o que fazer se tiver medo de fazer barulho. No final de semana eu vou de novo pra ficar com medo, dá medo ..

Eeh, Oksana! Agora também terei medo ... E eu andei tão bem pelos campos, pelas florestas - nem me ocorreu que havia alguém sentado ali esperando para me morder! (É verdade, recentemente me estabeleci em uma colina e então percebi - ou, mais precisamente, senti na minha própria pele que era uma formiga! Não foi muito engraçado ;-))

Não tenha medo - eles geralmente têm mais medo de nós, todos vão embora ao mesmo tempo (mas não os caracóis, eles não ligam). As botas devem ser usadas ifs! Eu amo muito a floresta, de botas !!! De acordo com o plano, ainda preciso colher flores de chá Ivan para o mel - isso é o mínimo, e se eu conseguir colher mais folhas!