Lyudochka, Nem sei o que dizer sobre o experimento com creme de leite. Em termos de temperatura, o programa de Descongelação parece-me muito adequado para a preparação de natas ácidas. Embora eu não tenha medido a temperatura neste programa, parece mais baixa ao toque do que em outros desenhos animados no programa Iogurte, e para creme de leite, eu li, e a temperatura é necessária um pouco mais baixa. E tudo ficaria bem se não fosse por um tempo de operação tão curto desse programa. A cada 25 minutos eu esquecia de correr para ligá-lo, reiniciei cerca de uma vez a cada hora, e durante esse tempo a água da tigela tinha tempo de esfriar. Apesar disso, o creme de leite começou a azedar um pouco, mas eu já estava sem paciência, coloquei as latas na panela e liguei o iogurte, lá estava meu "creme de leite".
Agora, especificamente para o produto resultante - em geral, o creme de leite em desenhos animados é feito de creme.Recentemente me deparei com uma receita em que não era preparada com nata, mas com leite 10% gordo. Resolvi experimentar esta opção, mas não havia leite com tanto teor de gordura nas lojas, tirei o mais gordo do que era, 6%, e fermentei com creme de leite. Como resultado, nos potes ainda havia creme de leite por cima, não muito gorduroso, mas por baixo, cerca de 2/3 da lata, algo mais parecido com leite azedo caseiro que minha mãe preparava antes, ou, se assim posso dizer , iogurte com sabor de creme de leite. Em princípio, nada mal, você pode rechear saladas com este produto, haverá um molho menos calórico, mas você não pode chamá-lo de creme de leite no sentido pleno da palavra.
Em geral, concluo que se você tiver paciência para correr a cada 25 minutos e estender o programa, então no nosso Saturn você poderá obter um bom creme azedo caseiro a partir do creme.
