Cevada com miúdos de frango (panela de pressão-multicooker Saturn ST-MC9184)

Cevada com miúdos de frango (panela de pressão-multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
cevada	2 multi-copos
Estômagos de frango	400 g
Cebola	1 PC
Cenoura	1 PC
Pimenta Doce	1 PC
Óleo vegetal para fritar
Sal
Mistura de pimenta
Água	3 - 4 vidros múltiplos

Método de cozimento

• Lave a cevada pérola e encha com água para inchar.
• Limpe e enxágue completamente os estômagos.
• Corte o pimentão e a cebola em cubos, rale as cenouras.
• Despeje o óleo vegetal na tigela da panela de pressão, ligue o programa Fry, frite os estômagos com cebola e pimentão por cerca de 10 minutos.
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• Em seguida, adicione as cenouras, misture, cozinhe tudo junto por mais 2 - 3 minutos, sal e pimenta. Escorra a água do cereal e despeje o cereal em uma tigela.
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• Desligue o programa Fritura, despeje água na panela de pressão, cozinhe no programa Legumes por 30 minutos.
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• No final do programa, aguarde até que a pressão desça e a tampa seja desbloqueada.
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• Desfrute de sua refeição!
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Observação

Eu derramei três ml de água e fervi a cevada por 30 minutos. Os grãos ficaram completamente prontos, mas bastante firmes e elásticos. Se você quiser uma cevada mais macia, pode aumentar a quantidade de água para 3,5 - 4 copos múltiplos e o tempo de cozimento para 40 minutos.

Sim, é muito gostoso, cozinhei na proporção de 1 para 2, porém sem pimentão

Para que o cereal não fique duro e elástico, precisa ficar mais de molho, coloco durante a noite. Se você deixar a cevada de molho por 8 a 10 horas, no leite ela se transformará em quase um creme (1 a 5) em 40 minutos. E assim com a carne por 25-30 minutos e pronto. Se molhar um pouco. então a borracha sai.

[SeredaG]

SeredaG, minha cevada pérola não era borracha. Quando chamei de firme e elástico, quis dizer que não saiu cozido, mas sim aldente. Gostei desse grau de cozimento, mas o gosto de cada pessoa é diferente, alguém gosta de uma preparação mais pastosa, então avisei para que você pudesse ajustar o cozimento com antecedência.
Mas em qualquer caso, obrigado pelo seu conselho, informação muito útil, certamente será útil para alguém.