Carne gelificada em panela de pressão multicooker Saturn ST-MC9184

Carne gelificada em panela de pressão multicooker Saturn ST-MC9184

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Cauda de boi	800 g
Junta de porco	1 kg
Cenoura	1 - 2 peças
Arco	1 PC
Folha de louro	2 - 3 peças
Pimenta preta	3 - 5 peças
Sal

Método de cozimento

• Pique as caudas e a haste, despeje água fria. Mergulhe em água por várias horas (é aconselhável mudar a água 2 a 3 vezes), enxágue bem, raspe bem a junta do porco com uma faca.
• Coloque os ingredientes da carne, a cenoura descascada, a cebola com casca na tigela da panela de pressão, acrescente sal e água.
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• Ligue o programa Beef durante 50 minutos, no final do programa execute-o novamente ao mesmo tempo. Após dois ciclos de 50 minutos, deixe aquecer por 1 hora, depois desligue a panela de pressão e espere até que a tampa seja destravada.
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• Tiramos a carne, colocamos folha de louro e pimenta no caldo, fechamos a tampa, deixamos os temperos fermentarem no caldo quente.
• Desmontamos a carne dos ossos, colocamos em formas, recheio com caldo.
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• Depois de esfriar completamente, mandamos para a geladeira.
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

Se quiser obter uma geleia bem firme e elástica na geleia, adicione 1 perna de porco aos ingredientes indicados.

Que geleia deliciosa na foto!
E já está esfriando, você pode cozinhar. Por alguma razão, a carne gelada está sempre associada ao frio para mim ... e também ao Ano Novo!