Multi-fogão-panela de pressão-fogão lento Steba DD1 Eco

[Karina]

As meninas são Stebian, novamente eu quero perguntar sobre bolos de Páscoa. Karina assado em forminhas 1 hora 10. E se colocar a massa direto na tigela, vai demorar o mesmo tempo?

[Karina]

As meninas são Stebian, novamente eu quero perguntar sobre bolos de Páscoa. Karina assado em forminhas 1 hora 10. E se colocar a massa direto na tigela, vai demorar o mesmo tempo?

Acho que esse tempo será suficiente: menina-th: desliguei os bolos em uma hora, então 1 hora e 10 minutos é o suficiente para um grande

Fique a vontade
Pãezinhos de coalhada com nozes (MV Steba) (Marca)

[* Karina *]

* Karina *
Ano passado eu assei Karin na Panasonic, e os pastéis lá são 0,3 mais fortes que no Shteba, então eu assei 65 minutos + 30, e na Shteba eu colocaria por 1,5 hora de uma vez, vai ficar mais delicado .... ..

[Lena]

Lena, Tentei adaptar a tampa da airfryer para Shteba, mas percebi que não era necessário, ela se encaixa perfeitamente e imediatamente o vapor se instala na tampa e fica úmida. Agora acabei de colocar uma panela de pão na airfryer sem anel e minas. 5-8 corar.

Olá, proprietários de Shtebochka! Eu irei até você com uma carruagem de agradecimento !!! : rose: Você resolveu meu antigo problema de pão sem glúten! Ninguém cozinha melhor do que Shtebik !!! Comprovado!
Há um ano, meus filhos e eu desenvolvemos doença celíaca (intolerância ao glúten) e durante todo este ano tentei fazer pão, ao vê-lo não quero chorar porque pobres crianças comerão esse horror por toda a vida, mas comerão com prazer .... consegui com sua ajuda !!! O resultado é um pão lindo e saboroso! Estou no sétimo céu! Obrigado!!!!

[Abulyaka]

Abulyaka, muito feliz com você. Sim, o pão é maravilhoso. Nossas meninas, as pioneiras são ótimas, e uma grande vantagem para tudo o mais, elas sempre ajudarão a resolver qualquer problema. Tenho muito prazer em entrar em nosso tópico, ler, conversar, ver guloseimas maravilhosas.

E hoje eu tenho trigo sarraceno com cebola e cenoura. Cebola frita com cenoura na máquina de fritar, adicionado 1 ms. trigo sarraceno e inundado 2,5 ms. água quente desta vez, cozida por 1 min. 07. pressão, conforme a pressão caia, abriu e delicioso café da manhã na mesa. Aliás, esqueci de salgar, mas não prejudicou o sabor.

Eu quero o mesmo!

Fofo) Gosto mais do meu, fica bem em tudo na cozinha)

Marina, isso é novo ou o quê?

Eu prefiro o bastão de aço, se apenas atualizássemos o painel, por exemplo, para um painel de toque, adicionássemos alguns modos como ASSADO e MULTI-COZINHA, então estaria fora de competição.

As meninas nunca cozinhavam peixe sob pressão, temiam que passasse do ponto. E ontem arrisquei - bem, ela era uma idiota por não cozinhar! Tinha uma cauda grande de salmão e alguns ossos de vertebrados e costelas (sempre os deixo para a sopa quando corto os filés). Então, joguei água fria no peixe, ajustei para 0,3 por 10 minutos, achei que seria muito. A temperatura após o desligamento era de 40 graus. Não deu tempo de fazer sopa, larguei tudo e saí correndo, enfim, acho que o peixe vai virar pó ... Desliguei e saí com o pensamento de que aquele experimento era meu e portanto perdoável. Resumindo, o peixe saiu certinho, tirou com escumadeira, o rabo está intacto, não se partiu. Agora só vou cozinhar peixe em Shteba, sem espuma, sem cheiro de peixe. O caldo é absolutamente transparente, como uma lágrima, um pouco de espuma na beirada, tirei com um guardanapo. Cozinhe peixe em Shteba, meninas, é muito conveniente!

Uma vez fiz um peixe e estava tudo delicioso. Comemos peixes pequenos, apenas em jejum. E este ano também não observamos jejum.
Precisamos fazer peixes, é tão útil.

Meninas, me diga, por favor! Quero fazer bolo de Páscoa direto na tigela, nunca fiz bolos de Páscoa antes, nem mesmo no forno.A questão é: quanta massa você pode colocar em uma tigela? Quer dizer, quantos gramas de farinha para fazer massa? Se a partir de 1 kg, então isso provavelmente é muito?

[taty327]

taty327,
No programa Steam, o peixe é muito saboroso.

[Margitte]

Margitte, Olhe aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=9012.0

[Margitte]

Margitte, bem, geralmente coloque 1,3 tigelas e deixe a distância da massa. Ele sobe duas vezes. Bem, pelo menos 500 gramas de farinha.

É necessário olhar para outra receita de massa para bolo. Quando fiz uma massa no kefir para 600 g de farinha, o topo grudou na tampa. Toda beleza se deteriorou. É bom que a tampa fechou obliquamente, senão poderia entrar na válvula e no anel, bloquearia tudo com força. Foi tão no meu cuco que pensei que não íamos salvar a assistente.

Queridos, boa noite !!! Ainda não cheguei aos bolos. Hoje como kefir de Shtebka e frango com legumes. Trouxeram também seladora a vácuo, eu e meu marido brincamos, embalamos um pedaço de porco e mandamos para la sous vide, de manhã vamos colher uma amostra

Meninas, obrigada, vou tentar fazer 500 g de farinha.

[liusia]

liusia, Marca, obrigado!
Diga-me, por favor, estou assando pão no assado, e Shtebochka range e chora, é assim que deveria ser ou estou fazendo algo errado? E mais sobre aquecimento ... primeiro, a temperatura sobe para 60 gramas. com centavos, e depois cai para um dado, isso é a norma? Minha massa não vai ficar frita? (Provavelmente isso já foi comentado, confesso que ainda não li o Temko por completo, prometo consertar!) Obrigado!

[Irina]

Irina, Em Shtebe, na torrefação, quando a temperatura atinge o normal, sempre apita, e no aquecimento, primeiro a temperatura sobe e depois desce. Isso tudo é normal e nosso Shteba faz um ótimo pão. Ela está comigo há três meses e eu não compro pão e não as cozinho em uma máquina de fazer pão, apenas em Shtebochka. Eu gosto de tudo. E o fato dela chiar não me incomoda em nada, pelo contrário, eu converso com ela e a elogio

Eu fiz pilaf hoje (fritura, carne, mingau), esqueci de fechar a válvula do mingau, mas a pressão ainda subia com segurança. É assim que deveria ser? Se o padrão for 0,7, ele será digitado mesmo assim?

Sim, o sensor reage à temperatura)
Você acabou de cozinhar, como em um multicooker normal)

Não sei, talvez alguém esteja cozinhando assim aqui? Aproveitei a ideia do método Su Weed. Eu cozinhei filés de frango em aquecimento em água quente em vapor de microondas. Então decidi simplificar. Os peitos da Marina por dois dias, depois espalhei 4 filés em uma camada no fundo da panela e aqueci a 70-73C por 20-30 minutos, dependendo do tamanho, depois virei e mais 20-30 minutos. Delicado, saboroso, não é pior que um saco. Não experimentei um produto Su-vid real por falta dele.

E agora também tenho uma haste.
Por enquanto, só cheira. Em vez disso, os anéis de silicone cheiram a horror. Eu apenas lavei e não cozinhei nada. E imediatamente a pergunta. Por algum motivo, lavei a tampa. Você pode lavar isso ?! E então as instruções dizem que limpe apenas com um pano úmido.

Quem está falando sobre o quê, e eu estou falando sobre bolos de Páscoa novamente. Comprei formulários de papel, mas não são pequenos. Aproximadamente 17-18 cm de diâmetro, então caberá apenas um bolo de Páscoa. O fato de a forma não tocar as paredes da tigela não afetará a qualidade dos produtos assados?

Eu sempre tenho minha capa. Aí vai escorrer e pronto. E eu nunca abro imediatamente, espero pelo menos 10 minutos, ou quando os graus caem para 80-90 *. A tampa está sempre limpa. Eu apenas enxáguei mesmo assim.

E agora também tenho uma haste.
Por enquanto, só cheira. Em vez disso, os anéis de silicone cheiram a horror. Eu apenas lavei e não cozinhei nada. E imediatamente a pergunta. Por algum motivo, lavei a tampa. Você pode lavar isso ?! E então as instruções dizem que limpe apenas com um pano úmido.

Katya, parabéns !!
Como as meninas escreveram, a tampa pode e deve ser lavada!

E hoje eu cozinhei batatas com cogumelos. Primeiro na fritura de cebolas, cenouras, raiz de aipo. Adicionei batatas com cubos e cogumelos - boletos levemente fervidos do congelador. Em seguida, nas verduras, pressão 03 e 15 minutos. Ela desligou tudo e preparou por 2 horas. Polvilhado com ervas em um prato.

Fiz um acompanhamento rápido aqui, delicioso, suculento e saudável. Aqui está a receita:
arroz cozido no vapor com vegetais

Fiz um peixe para acompanhamento, também em Shtebochka, mas numa sanduicheira. Na verdade, fiz ao mesmo tempo, nos mesmos 10 minutos. Aqui peixe em massa picante.

[Torta "ZEBRA"]

Torta "ZEBRA"

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382936.new#new

A receita é "banal", mas parece que não a vi aqui no fórum, então decidi publicá-la ...

4 ovos, 2 copos múltiplos de açúcar, 200 gr. creme de leite, 100 gr. manteiga, 2,5 copos múltiplos de farinha, 2 colheres de chá. cacau, 1/2 colher de chá. refrigerante (temperado com vinagre).

Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga amolecida, continue a bater, acrescente o creme de leite, bata acrescente a farinha e no final 1/2 colher de chá. refrigerante temperado com vinagre. Ela batia e misturava tudo em sua combinação BOSCH favorita. Em seguida, dividimos a massa ao meio. Adicione 2 colheres de chá a uma parte. cacau, mistura. Unte a tigela com o ralo. óleo. Coloque uma colher de massa branca no fundo da tigela, depois uma colher de massa escura por cima, uma a uma até que toda a massa acabe. Colocamos a tigela em uma multicooker, ligamos o modo "PORSE", a válvula está aberta, a pressão é de 0,3 por 1 hora e 10 minutos, depois aquecido por 20 minutos.

[Galina]

Galinaque bolo lindo)
Em geral, havia uma receita no fórum, mas não era específica para Shteba.
Você pode fazer isso com uma receita?

[Lena]

E agora também tenho uma haste.
Por enquanto, só cheira. Em vez disso, os anéis de silicone cheiram a horror. Eu apenas lavei e não cozinhei nada. E imediatamente a pergunta. Por algum motivo, lavei a tampa. Você pode lavar isso ?! E então as instruções dizem que limpe apenas com um pano úmido.

Você colocará os anéis de silicone lavados em água muito fria ou na geladeira. (Essas são recomendações para panelas Taper.)

Lena, vamos pesquisar nas lojas. Comprei em uma caixa branca, mas nunca abri)

Maria, fermento realmente sem problemas. Em São Petersburgo, vendido na Carrossel e na Lenta.

Meninas, quem vai ver quais ovos são obtidos? Eu quero tentar fazer ovos usando tecnologia SuVid e tinta.

[precisa mudar]

Olá, aqui também me tornei dono da Steba DD1, equipamento novo, mas a tigela de inox confusa. Existem muitos pontos e pequenas conchas na superfície polida. Procurei na Internet e foi o que encontrei - “Os pratos de inox sempre têm a superfície polida. Na hora de escolher é preciso prestar atenção à qualidade do polimento (na técnica isso se chama“ limpeza da superfície ”). GOST 27002 -86 permite até três pontos na superfície interna dos pratos com defeitos de superfície associados ao polimento. " Eu obviamente não tenho três, precisa mudar? Vocês, meninas, tinham tigelas normais, sem conchas? O principal é Teflon limpo, mas algum tipo de ente querido não é muito bom. E quem tem informação de que aço é feito? Parece que é melhor se for de aço inoxidável grau 18/10, mas não encontrei informação em lado nenhum

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Olga @,
Meninas, não vou falar nada sobre o caso

Corri para dizer que me trouxeram um anel de Shteba junto com uma churrasqueira 5 em 1. Agora eu sento e penso - talvez eu devesse ter pedido 2, mas por outro lado - você não vai comprar por toda a vida

[Olga @]

Olga @,
Sim, minha tigela também não era B / S, mas durante a operação, arranhões ainda aparecem. Ela se preocupou e acenou com a mão. Provavelmente é a compra inteira para devolver. Perturbado. Eu não sei o que dizer. E não tenho informações sobre aço.

Assei pão de soro de leite multigrãos. Pão em Shteba é super pão!

[Antonovka]

Antonovka, Lena, porque para o resto da minha vida, também quero pedir um terceiro anel, dois não são suficientes para mim Explique: o primeiro é para cereais e cereais, para que não cheire nada. 2º - para pratos com adição de extrato de tomate e pimentão vermelho (seu aroma é muito corrosivo, não pode ser decapado, nem por lavagem nem congelamento); 3º - para pratos "leves" com cheiros mais suaves e, além disso, assados ... Precisamos pensar sobre isso também

[Ivanovna5]

Ivanovna5, mas como você os distinguirá? Você vai amarrar fios multicoloridos ou pelo cheiro ???

Meninas, preciso de conselhos !! Na nova Stebe assei a minha "Torta com Limoncello e Coconut Flakes preferida", não deu certo, saiu a sola molhada.Para efeito de comparação, feito no Philips 3060, ficou simplesmente alucinante. Então tentei assar "Biscuit em água fervente" - foi assado por 2 horas, subiu normalmente, mas ao mesmo tempo acabou sendo uma massa crua e perfurada, sem um pingo de leveza e esplendor, esfarelou quando cortes. O pequeno bar acabou por não ser nada, mas também ficou cozido durante 2 horas. Tudo isso no modo "Mingau", etc., conforme recomendado aqui.
Ao cozinhar carne de porco cozida com a tecnologia Su Vid, a temperatura foi ajustada para 75 graus, aquecimento. Não procurei na primeira hora, mas na última notei que a temperatura mudava constantemente, e em um ou dois minutos passou de 73 para 84. A propósito, as instruções para o Profi Cook dizem que as bolsas não podem ser usado em temperaturas acima de 80 graus. Você acha que precisa mudar a panela, ou este é o seu comportamento normal. Asso pão e outras guloseimas quase todos os dias, em aparelhos diferentes, mas não observei tal divisão e duração ao assar!

E ainda, apenas um cheiro selvagem das tampas de panelas, não me arrisco a lavar na máquina de lavar louça, tenho medo de deformação. Ferva com limão também, e não existe tal recipiente, alguém lava em um p / m?

Quanto tempo leva para assar o bolo? Quem tentou?

[Rada-dms]

Rada-dmsPosso comentar sobre o soo-vid.
Então, você coloca 75 gr.
No visor, a temperatura variava de 73 a 84 gramas, mas na tigela em si era de 75 gramas.
Você pode até verificar com um termômetro ou termômetro.

Sobre panificação:
O pão deve ser assado no modo Roasting por 20-25 minutos de um lado e 10 minutos do outro.

Assei chocolate em água fervente por exatamente 1 hora e 40 minutos.
Mas eu não assei limoncello, não sei.
Será que ela não aumenta a temperatura com o mingau?
Quantos graus o placar exibe após o fim do regime Kasha?

Quanto tempo leva para assar o bolo? Quem tentou?

Tatyan, bem, pelo menos 1 hora e 20 minutos. Quão grande é isso?

Meninas, diga-me, pliz.
Eu quero fazer um bolo desses https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9012.0

Que temperatura devo definir no modo de aquecimento? E por quanto tempo? Asse no Kasha, pressão 0,3 e a válvula é melhor para abrir ou fechar? Para esta quantidade de produtos, como na receita, qual deve ser o tempo de cozimento?

Para fermentar a massa, você precisa colocar 30-35 gr.
E asse por pelo menos 1 hora e 20 minutos ha Kashe. A válvula pode ser aberta