Zephyr de acordo com GOST

Ao pedir o preço

e o que dizem os preços locais?

Eu não vi ninguém mais ainda. Uma sobrinha em Vyshgorod aluga para a loja por 7 sem embalagem, e eles são vendidos por 15 hryvnia

Eu peguei 20 pedaços de uma porção

Vera, isso é para 250g?
Parece-me que não é suficiente em relação aos adquiridos. Ou eles são grandes?
Ou seja, se o tamanho for igual ao dos comprados, o número de marshmallows deve ser maior, bem, não inferior a 27-30 pcs.
Veja mesmo o vídeo acima: há marshmallows bem gordinhos lá, acabou sendo 24, apesar de uma parte significativa do creme ter "passado do caixa".

[Olga VB]

Olga VB, Olya, eu mesmo posso ver. Agora vou te dizer como faço isso. Portanto, não vendo ainda. Você ainda precisa desenhar círculos para que sejam todos iguais.
Quando fiz isso com xarope de glicose, também anotei em um caderno. Descobriu-se 850 gramas e 20 peças.
Ontem fiz purê de lata e também deixei o líquido escorrer sem glicose .. O purê ficou grosso como geléia, não caiu da panela. Para 600 gramas de açúcar e 140 gramas de água, 9 gramas de ágar. E então tudo começou. : wall: Fervi rapidamente xarope, purê de batata, não caí do batedor, pendurei como um caroço e decidi que bastava, embora a cor fosse cremosa (mas também comi um purê escuro). Ela despejou a calda e bateu por mais cinco minutos, mas a massa permaneceu rala, o bico ficou na borda, mas curvando-se fortemente. Desta vez, foram 54 metades, mas menos do que a loja. Diâmetro inferior 5-5,5, altura 6 cm quando montado, peso 45 gramas sem pó. Não é adequado para venda. Se você torná-lo maior, provavelmente serão apenas 20 peças. Eu o descrevi claramente? : girl_in_dreams: Congelado por 12 horas normalmente. Embora eu goste de mais borracha. Ainda estou feliz com meu trabalho. Eu fazia com glicose e aumentava o ágar para quase 15 gramas, para que tivesse essa consistência. Mas acontece que é melhor coar o purê para que não haja nenhum líquido nele



Aqui está uma foto. Comprei em tamanhos diferentes. Quando algo deu errado, eu não quis tentar. E outra pergunta, preste atenção nas bordas. Eles parecem pequenos para mim. Porque meu bico para 8 pétalas N 856, e recomendo n 855 para 6 pétalas: girl-th: Realmente compra um bico?



Eh, mais de um kg de açúcar vai ter que ser comido para fazer o marshmallow perfeito à venda: girl_haha: é bom que o purê de batata esteja empilhado em potes.



E este com groselha preta, fiz no verão, então provavelmente pesei

E gostei do seu marshmallow!
O tamanho é ligeiramente diferente para os rabiscos, mas isso é para teste?
E o fato de uma estrela não ser assim não é um tabu.
Você pode fazer isso aberto, e em 5 raios e qualquer. E não necessariamente um "ninho", você também pode "descascar" e "cúpula":

Boa sorte!

A propósito, você também pode usar moldes como estes:

[Olga VB]

Já estou com a cabeça girando com esse marshmallow: uma loucura: nesse vídeo dizem que calda não pode ser resfriada.
Eu fiz uma conclusão por mim mesmo.
1) Faça marshmallows com glicose, porque o meu depois de 36 -38 horas assumiu uma crosta de borracha, uma espécie de viscoso
2) Purê de batata realmente batido não pode ser batido por muito tempo depois de despejar a calda, no último vídeo foi mexido com uma espátula, não com um batedor, naturalmente com um mixer
3) despeje a calda diretamente do fogão
4) não tenha pressa para cozinhar o xarope, primeiro bata bem o purê de batata.
Anteontem coloquei calda e purê de batata ao mesmo tempo, e a calda ferveu muito rápido

se alguém estiver interessado



Olga VB, Olga, obrigada! O marshmallow acabou, restam 5 peças. Eu entreguei, todos disseram que estava delicioso: girl_red: Minhas mãos estão coçando de novo, mas vou esperar a glicose quando chegar

[Vera,]

Vera, Obrigado pelo vídeo! Fiz um marshmallow de maçã com maracujá. Sempre coloco um pouco de xarope de glicose.

[ledi]

ledi, já fiz dois marshmallows nos últimos dois dias.Estou relatando.
No primeiro caso, existem 44 metades. bater por 1 minuto após a introdução de toda a calda imediatamente do fogão.
Segunda vez 40 metades com os mesmos produtos e medidas. Chicoteado por 5 minutos conforme os outros aconselham.

Eu derramei um xarope. De acordo com a receita do Cardamonclub. Para 600g de açúcar e purê sem açúcar. Enquanto batia o purê de batatas, a calda fervia, começava a esfriar e era coberta com açúcar "gelado" por cima. Isso é lixo. Não digeriu. Não. 108'S. Desliguei imediatamente, interferi bem.
Em suma, meu clube de cardamomo não foi. Sim, e ler a natureza das respostas nos comentários ao vídeo, ficou nojento. Eles não dão uma resposta, mas para todas as respostas "olhe no vídeo anterior, olhe no vídeo que o acompanha". Bem, não é tão difícil dizer "purê de 250g", ainda mais em seu vídeo atual, eles profumaram dizer isso e não indicaram nenhum lugar nos comentários e nas descrições. E as perguntas das pessoas são respondidas “assista ao nosso vídeo sobre purê de batata”. Seria melhor se eles não respondessem nada. Nos comentários dos espectadores “você tem gravação de baixa qualidade, é difícil assistir” - eles respondem: “não assista. Assistir outros vídeos”
Bem, grosseria, ept!
Sim, e nas ondas de rádio se comportavam como bêbados ou chapados. A diversão é divertida, mas não para as transmissões, existem muitas piadas fora do assunto em grande número. Fu. Uma má impressão ficou depois deles. E seu marshmallow não funcionou.

Alla, pelas receitas do Cardamonclub, nada funciona. Purê, não fervido com açúcar - é uma merda. Sinceramente tentei 3 (!) Vezes, pensei que talvez minhas mãos estivessem tortas. Mas não, mesmo e eu sempre cozinho xarope até 115-117 graus, 108 é muito pouco. Em geral, ultimamente sou mais guiado pelo tempo, e não pela temperatura. Encho o ágar com água, coloco no fogo, enquanto ferve, coloco o açúcar, mexo. E novamente, enquanto ferve, cozinho por exatamente 5 minutos.

, de acordo com receitas do Cardamonclub, nada funciona

Nos comentários, muitos não conseguem.
A única vantagem que tirei deles é jogar maçãs para purê de batata em uma peneira, coar o excesso

é difícil dizer "250g de purê", ainda mais no vídeo atual, eles criaram um perfil para dizer

Para ser justo, eles disseram isso 3 vezes.
Eu não fiz de acordo com a tecnologia deles, eu estava indo, e agora, depois de todos os comentários, pensei se deveria tentar
Alguém tem um resultado positivo em sua tecnologia?

Olya, fiz, ontem mostrou o branco. Só bato o purê e cozinho a calda na mesma hora. A calda ferveu rapidamente e o purê provavelmente poderia ser mais batido. E aí bati com calda por muito tempo, mas não deu certo

Ou seja, também não exatamente de acordo com sua tecnologia?
Ok, vou tentar também, depois vou relatar de volta.
Não está à venda para mim, comeremos com prazer.

Vera, você pode me mostrar a quebra / corte do seu marshmallow?

[Kara]

44 metades.

40 metades

Que tamanho? Peso de uma peça?

também não é bem de acordo com sua tecnologia?

Bem, sim, estou sempre com pressa. Pensei em colocá-lo imediatamente. e assim o xarope teria esfriado se eu gostasse deles. Talvez eu tenha fervido tão rápido que cozinhou tão rápido. O fogo médio é um conceito diferente e o tamanho do queimador e da chama de gás também são diferentes




Kara, Ira, aqui está uma foto. Só a cor sugere que ou não terminei o purê de batata, ou mesmo assim, o purê em lata da longa fervura é escuro. A foto está ainda mais clara do que em vida. Bem, isso é para mim

jogue maçãs para fazer purê de batata em uma peneira, escorra o excesso

Mas eu apenas pensei, a pectina vai embora com o suco? Eu também me esforcei




Agora não haverá nada para tirar uma foto. Decidi mostrar mais perto

com que crueldade você o quebrou. A estrutura parece estar correta. E o purê, provavelmente, não acabou, porque deveria ser branco, por mais escuro que estivesse no início. Até o purê de batata cozido com canela fica branco.

Aqui está a estrutura



E aqui está a maçã / canela

Ira, mas não consegui cortar. Cortei com lixa de unha e a crosta pegajosa esticou

Aqui está a estrutura

Linda! Admiro mais fotos e marshmallows também. especialmente branco! como fica nesta caixa! Uma caixa como Cardamom foi mostrada? Não encontrei pessoas assim na Ucrânia. Ira, qual é o tamanho do marshmallow e da caixa?

Vera, nada deve grudar em marshmallows.Como se você não tivesse adicionado purê de batata. Suas caixas, sim, mas eles são tão estúpidos. Encomendei deles 10 peças, tamanho 24 * 13 cm, respectivamente, marshmallows de 6 cm de diâmetro. As caixas são nojentas, enquanto você as coleta, você se lembra de todos os parentes. As tampas são de material transparente, não sei como se chama, quebra, não mantém o formato. E esse prazer custa 70 rublos. Não vou pedir mais nada.

Nessas caixas, os marshmallows não parecem menos impressionantes.

Desculpe pelo fundo, meu marido ainda é fotógrafo

Marshmallow é geralmente muito bonito

Ah, quanto sofri com ele, quantos produtos traduzi, ainda mais "abaixo do padrão" foi comido por minha família, amigos, amigos de amigos, vizinhos, etc.
Mas eu ainda venci, desenvolvi meu próprio sistema e proporção de ingredientes, tendo recebido um resultado garantido

Desculpe pelo fundo, meu marido ainda é fotógrafo

Marshmallow é geralmente muito bonito

E eu gosto de tudo na foto, e da foto também. Só a palavra moderna não é agradável
Ira, entendo que você conseguiu com seu trabalho, não pergunto todas as sutilezas. Bem, só posso fazer uma pergunta: com ou sem glicose? Ele é realmente lindo !!!!!!

Fé, sem! Não consigo comer marshmallows com xarope de glicose. O que eu simplesmente não fiz E então cuspi e decidi, bem, o que ele é para mim? Sem ele, os marshmallows, devidamente cozidos, não ficam cobertos de açúcar. E para ser honesto, acredito que o xarope de glicose não pode estender a vida útil (mas à custa de quê?).
Não vou escrever minha receita neste tópico, porque acho que está incorreta.
Haverá tempo, vou emitir o meu separadamente

Vou desenhar o meu separadamente

Eu estarei ansioso para

Vou fazer o meu separadamente

Para ser justo, eles disseram isso 3 vezes.

Nos demais vídeos postados aqui na página anterior sim. Eles dizem. Mas na gravação da transmissão com os convidados, isso nunca foi dito. Sacudi várias vezes, pensei ter ouvido. Não. E no mesmo vídeo dos comentários, a menina ainda não é enviada a essa pergunta para ver como costumam responder, mas é enviada para outro vídeo sobre purê de batata. Bem, já existe o peso indicado, e repetidamente. Portanto, não estávamos falando sobre o mesmo vídeo, aparentemente.

Meninas, desculpem-me por inserir o vídeo. Eu posso deletar. Em primeiro lugar, Natasha, sinto muito por entrar no seu tópico. Eu queria o melhor. Pessoalmente, fico feliz que as pessoas compartilhem informações gratuitamente. Uma vez que não posso pagar cursos e MK pagos. Somos todos humanos e tendemos a cometer erros. Talvez os Kardamonianos estivessem errados sobre algo. Bem, eles foram longe demais nas piadas. Nós aprendemos com os nossos erros. E só você precisa decidir se nos convém ou não, por tentativa e erro. Pessoalmente, o vídeo me ajudou. Por exemplo, eu não sabia que o purê de batata devia ser grosso. Eu poderia fazer isso direto de uma lata, e então me perguntei por que meu marshmallow estava molhado, apenas algum tipo de mousse. Tanto ágar consumido, até o dobro. Acho que você não pode andar sozinho, seja grato a pelo menos alguém. Quantos desses vídeos são de baixa qualidade, quando o mixer faz barulho ou bate com uma colher para que as vozes não sejam ouvidas, ou a câmera treme, não há visão, etc.
Natasha me desculpe novamente

ainda não crescendo assistir vídeo

Alla, esse é o dinheiro deles! Quanto mais visualizações, melhor para eles

Nos demais postados aqui na página anterior, os vídeos, sim. Eles dizem. Mas na gravação da transmissão com os convidados, isso nunca foi dito.

Allochka, falei sobre este vídeo:

Lá, disseram na própria receita, e nas respostas às perguntas novamente 3. Não olhei para os outros.

Aos 38 minutos, disseram toda a receita e quanto purê de batata

Alguém tem um resultado positivo em sua tecnologia?

Olya, literalmente anteontem fiz marshmallows de acordo com a receita deles. Tudo deu certo da primeira vez. Não haverá foto, os marshmallows já foram devorados. Gostei mais de fazer isso do que de usar a receita de Chadeyka. E a receita foi facilmente lembrada desde a primeira visualização.

Eu fiquei doente com este marshmallow. Eu estraguei tudo ontem. Após a infusão, minha massa se assentou e se liquefez. Hoje minhas mãos foram penteadas novamente. Bem, você tem que encontrar seu erro.E tudo deu certo para mim! Acontece que você precisa derramar a calda em um jato muito, muito fino: facepalm: Hoje minha mão já está cansada de segurar a frigideira. Portanto, não deve haver pressa e acho que não há necessidade de ter medo que o purê de batata batido seja interrompido. Ainda hoje, quando ela despejou a calda, resolvi trocar o batedor por uma espátula. E então, da última vez, tive alguns grãos pequenos. Vou ver se fica melhor com espátula ou não.

Vera, eu despejo em um fluxo tão bom, eu não bato tudo de uma vez, é claro, mas em 5-7 segundos eu despejo a concha inteira. Você não precisa de uma espátula, tudo deve ser batido muito rapidamente, então apenas um batedor. Quando começar a derramar a calda, mude a velocidade para média, assim que derramar, a velocidade para o máximo. Depois disso, bata com força por alguns minutos.

Acabei de fazer marshmallows de groselha. Também não derramando em um jato fino. No meu último marshmallow, o batedor quebrou, então hoje tive que bater com uma batedeira. Fiquei muito tempo com medo de bater, a batedeira esquentou muito. Amanhã verei o que aconteceu, na minha opinião não acabei nem um pouco. E precisamos trabalhar no formulário.

[Kara]

Kara, Ira, bem, então eu não sei por que ontem não funcionou. As estrelas se juntaram assim: lol: Em geral, ainda treinar e treinar. Hoje gostei da massa, quando coloquei na bolsa já estalou

[Kara]

Kara, Irina, você leva purê frio para bater? Alguém me recomenda frio, em outra receita li que antes de bater o purê de batata, pré-aqueça no microondas.
Ira, estamos aguardando a receita, já em baixa!

[olaola1]

olaola1, Olya, bem, sim, parece-me que as bordas estão um pouco suavizadas. Oh, tenho vergonha de falar sobre a minha forma. Hoje desenhei círculos no papel, mas são muito grandes na minha opinião. Percebi isso quando comecei a plantar. E meu marshmallow acabou liso. Se eu tivesse feito outro cacho, teria sido muito grande. Hoje na loja pedi para pesar 1 peça da loja, pesa 75 gramas

Estamos aguardando a receita, já em baixa!

Eu só penso nisso

[ledi]

ledi, Vera, estamos prendendo a respiração em uma expectativa alegre!

Amanhã verei o que aconteceu, na minha opinião não acabei nem um pouco. E precisamos trabalhar no formulário.

Olga, os marshmallows deveriam ter uma estrutura diferente. Sua massa é muito líquida

Antes de bater o purê de batatas, pré-aqueça no microondas.

Em nenhum caso! O purê de frutas não deve ser apenas refrigerado, deve estar frio, não do freezer, mas deve permanecer na geladeira por pelo menos 4 horas.

Estamos à espera da receita, já em marcha lenta!

Meninas, meu dedo vai sarar pelo menos um pouco, e vou fazer imediatamente

Meninas, meu dedo vai sarar pelo menos um pouco, e vou fazer imediatamente

Ira, cuide de sua pata! Temos paciência!

Allochka, falei sobre este vídeo

Huh! E quero dizer o primeiro! 😂😁😁

Meninas, desculpem-me por inserir o vídeo.

O que você está fazendo ?! Veja como o assunto ganhou vida! Excelente! E eles batiam neles com a língua, lavavam os ossos e batiam nos marshmallows. 😎
Eu comparei minhas duas porções de marshmallows. Um pouco batido -1 minuto após a calda, o segundo batido 4 minutos no máximo.
Eu gostei da porção quanto mais tempo demorava para chicotear. A estrutura é mais densa, não tão nublada e arejada como na primeira. Mais parecido com um marshmallow é aquele que chicoteou por mais tempo.

Mais parecido com um marshmallow é aquele que chicoteou por mais tempo.

Droga Alla: garota desmaiada: acabei de decidir por mim mesma que não bateria muito

eles afagavam-nos com a língua, lavavam os ossos e batiam nos marshmallows. 😎

Sim, alguns já escolhem um novo bico: girl_haha: no próximo tópico

Sua massa é muito líquida

Então eu escrevi sobre isso, foi uma pena estuprar meu antigo mixer, ficou muito quente. Sempre fiz em uma colheitadeira, a massa era claro que era mais densa. Bem, no final, quase nada de marshmallow acabou.

ela já estalou

Isso significa que uma boa massa saiu.

Olya, este é o "cu" tirado do pergaminho. Mostrar o meio

Sem problemas.

Multar!

São três sabores de damasco, framboesa preta e feijoa. Percebi que para plantar em relevo é preciso esfriar a massa - limpei a tigela Kenwood com uma toalha fria. Tomei ágar Aidigo)))

Garotas! Mais uma vez, marshmallow não dá descanso: girl_haha: Ontem fiz três tipos na mesma compota de maçã. Agar agar é a mesma taxa em todos os lugares
O purê era batido da mesma forma em três caixas, não caía do batedor, mesmo o batedor era difícil de tirar da tigela.
1) Fiz lavanda e hortelã em meia porção, despejei 107 graus de xarope lentamente em uma gota. Descobriu-se super! Ele não se acomodou de forma alguma, mal o removeu da borda. Sentei-me muito bem, já rangendo. Como resultado, o formato é bom, mas é muito arejado-macio, há pouca ductilidade, até as bordas são pressionadas pelos dedos durante a montagem.
2) maçã para servir toda. Tudo foi bem chicoteado também. Mas quando cozinhei o purê, a calda já havia engrossado muito e a temperatura não passou de 40 graus. Quando ele derramou em mim, caiu em grandes gotas, não havia fluidez nisso. Tentei diminuir o tamanho das gotas e cair com menos frequência, mas mesmo assim a massa não estava mais tão fofa. Foi facilmente removido da borda e o bico tentou dobrar. Bem, em geral, você entende, mas não sei como descrever. Aqui nele, e a textura é normal e há viscosidade, como eu adoro.
3) O morango não funcionou. Agar 10 gramas. Mas quando a calda foi derramada, o purê assentou, embora estivesse derramando com uma estrutura fina. Mas ficou tão viscoso como de maçãs.
E como descobrir isso agora ?! O mixer não puxa toda a taxa, por isso se liquefaz. Em caso afirmativo, por que a hortelã e a alfazema, que são metade do normal, são tão macias? Por que não é flexível?

Vera, na foto está o marshmallow perfeito. E me mostre, pliz, corte

Ira, vou te mostrar! Acabei de experimentar lavanda e menta, não brota de todo abaixo de morango e maçã-damasco. Faça purê de damasco apenas 30 gramas, este corta bem, a marca fica na faca, mas não muito. E o de cima nem cortou, grudou, tirei foto de propósito. Para deixar claro, lembra algodão doce, no começo é arejado e, ao apertar, gruda. É assustador pegar lavanda até nas mãos, tão delicada, a foto mostra como as costelas ficam amassadas nela. Quando plantei lavanda e hortelã, pensei que seriam perfeitas, mas não ficou claro o quê. O mais interessante, ontem tirei uma foto nova e coloquei à venda, há quem queira e peça todas as coisas diferentes, estou chocado como as pessoas conseguem carregar isso.
Parece marshmallow, o que há para fazer isso! Mesmo na embalagem de ágar, esta receita está escrita e foi o que aconteceu

Na foto - o marshmallow perfeito

[Kara]

a lavanda se parece com o algodão doce, a princípio é arejada e, quando você pressiona, ela gruda.

Ahh, eu fiz isso com xarope de glicose. Da próxima vez, não vou me desviar da receita de forma alguma. É uma pena que em um dia de um purê e isso aconteceu




Kara, Irisha, você prometeu sua receita: oops: estou esperando

[ledi]

Kara, Irisha, você prometeu sua receita que estou esperando

ledi, Vera, e eu estou na empresa, é mais divertido juntos!

Kara, Irisha, você prometeu sua receita

Você não vai acreditar, desde então eu nunca fiz