Utensílios para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

[mur_myau]

mur_myau, Parabéns !!! Aqui está a felicidade!)) Sim, que grande felicidade ... 6,5 litros, ótimo! Desfrute de sua refeição!)

O mais importante ao trabalhar com pratos inoxidáveis ​​é aquecê-los adequadamente (eu cozinho no menor queimador (tenho um fogão a gás)), depois unto um pouco de óleo vegetal - com um algodão ou guardanapo de papel, por assim dizer , em toda a superfície - novamente com gás por cerca de 30 segundos - 40, depois disso 1 º. eu. mais óleo e só depois coloco os produtos um por vez (até desligar o gás), agora o mais importante é não tocar (às vezes tem vontade de interferir em tudo, só não preciso fazer isso ) - não feche a tampa. Quando estiver formada a crosta desejada, vire ou mexa - dê tempo novamente para fritar, feche a tampa e reduza o fogo.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=218&topic=186131.new#new

de novo não consegui fritar Kukhar normalmente em um microgrill: (O que é isso!? Como sempre, salguei o filé de bacalhau, enrolei, coloquei para fritar ... não só grudou, então tudo desmoronou. Fritei num Gourmet liso - ficou perfeito e sem problemas.
É verdade que não coloquei uma camada fina de óleo na microgrill primeiro, mas fritei como de costume em um inox - esquentei, despejei um pouco de óleo, coloquei o produto, fritei, abaixei o fogo e por baixo da tampa se necessário.
Estou tão chateado com Kuhar, então gosto dela :(

Meninas, meninos, vieram com uma pergunta: preciso de um caldeirão, pequeno, para uso doméstico, para pilaf. Tenho panela de pressão e panela de pressão e multicasca de tudo, mas não isso, cozinham bem o arroz, claro, mas é o primeiro estágio que fica manco, e nas duas pernas, porque nenhum deles consegue fritar carne, cebola e depois cenoura. Mas tem um grande, preciso lavá-lo na lava-louças, o alumínio desaparece automaticamente. Por favor, avise .. Antecedentes: desde criança cozinho pilaf (desde os 11 anos) num caldeirão turcomano, nada gruda nele, mas "mora" com minha mãe, então fui para Tashkent, comprei o mesmo, mas tive que dar para uma irmã de presente ... Não vejo nada parecido em nossas lojas de Sochi. E eu sei, eu sei que aqueles caldeirões não podem ser lavados no PMM, mas eles não queimam, então não é um pecado com suas canetas ... Eu tenho um moderno "milagre" de alumínio em minha casa, Sr. Sticky, embora não era barato. Eu fico olhando para o caldeirão NevaMetal com uma tampa de frigideira, mas os comentários não são inequívocos. Embora pessoalmente eu esteja apenas encantado com a frigideira. Em geral, por favor, aconselhe, compre NevaMetal ou encomende outra coisa? desejável para PMM.

oooh, a vida de uma coruja noturna é difícil, eu escrevi minha pergunta, e resolvi dar uma olhada no meu "prilipaykin", e acabou sendo um kukmar kazan, quase caí da cadeira, porque ele mora no mezanino. E eu dei o marido dele para as montanhas andarem, ele levou ele na fogueira, em geral, eu tenho um com capa preta. Enquanto embebido em pemolux, estou aguardando instruções sobre o que fazer com ele? Como reanimar corretamente? Ignite ou o quê? Aqui estou eu: aqui Omelka o elogia, e eu vou para a montanha ... ah, me ajude, hein?
P. S. a questão de um caldeirão para PMM não foi removida, estou procurando ...

[Jenealis]

Jenealis,
Talvez eu esteja um pouco fora do assunto, mas adquiri o hábito de cozinhar pilaf na presidência wok da Tescoma. Parece um caldeirão, um grande hemisfério.
Acontece maravilhosamente bem, e você pode lavar no PMM. Material - aço inoxidável multicamadas.
E outro anúncio.
Garotas! Procuro companheiros na joint venture para a panela de leite De Buyer (a segunda chamada é de no mínimo 5 peças, e a empresa fecha, não haverá mais). Enquanto houver 4 pessoas.

Detalhes aqui.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433587.new;topicseen#new
O preço é de 2.617 rublos até agora. um pedaço.
Se chegarmos a 10 peças, haverá outras adicionais. descontos.

[Helena]

Helena, porque não no tópico, obrigado pela ideia, vou estudar !!!

[Helena]

Helena, Oh deuses !!! Ele tem 20 tr. vale: desmaio: não, eles vão me mandar para as montanhas eu mesmo, e para sempre, se eu comprar ...

[Jenealis]

Jenealis,
É lindo de morrer e vale o dinheiro, acredite em mim. Eu tenho cinco woks e um caldeirão comum, em comparação. Para pilaf, agora só este (em casa). Se estiver na grelha, o análogo é um wok vitesse de ferro fundido, não tem medo de fogo e não gruda, aliás. Lá o preço é mais humano, mas o tamanho também é menor. Porém, para o PMM, o que você queria não é adequado.

Vi ao vivo uma wok de pérola do korkmaz (um amigo tem uma turca), também nada, mas a tampa não está tampada, infelizmente. Devemos atender. Pode ser lavado em PMM.

Queridas senhoras, salve, ajude. Há vários meses que não consigo comprar uma frigideira, não tenho mais forças. Critérios: aço inoxidável, sem revestimento, diâmetro de 24 cm, com tampa ou com a capacidade de pegar uma tampa, disponibilidade na Ucrânia, orçamento de cerca de US $ 80-90. Antes disso eu escolhi visão Tescoma / profi pessoal seja o que for desta marca, droga, mas desde agosto, absolutamente não consigo encontrar suas panelas não revestidas em estoque em qualquer lugar. Nem off-line, nem on-line, nem por pedido. Não recuei porque peguei potes da linha de visão e acreditei que eles iriam encontrar essa suposta frigideira de guisado sob o pedido, mas não estava lá
Gostaria de passar sem bergoff, vitesse, winzer, etc., que ao longo dos anos já adquiriu má fama (como placas de aço no fundo), embora entenda que nesta categoria de preço existe uma China tão sólida. Porém, aqui está um tescoma muito digno entre eles, talvez haja outra coisa que não seja pior, mesmo que seja chinesa? oh como espero que sim ...
Agradecemos antecipadamente a todos que responderam.

[CatherineZ]

CatherineZ, na Rússia, são vendidas panelas de aço inoxidável, com tampa, fundo dissipador de calor e alças não aquecedoras. Panelas para guisados ​​para uso doméstico e para restaurantes, de diferentes tamanhos de 2 litros a 14 litros. Estou falando sobre panelas de aço inoxidável Amet. Uso esta panela desta marca há muitos anos e adoro.

[Cremoso]

Cremoso, Alya, mas não ouvi falar desses pratos. Diga-me. Há muito tempo que queria uma frigideira com lados altos, como uma frigideira. Mas, de acordo com o seu link, a panela parece mais uma concha.

[Kirch]

Kirch, isso mesmo, em geral é uma concha com uma tampa, alças e um fundo distribuidor de calor. Este é exatamente o caso quando "não é muito bem cortado, mas muito bem costurado", quando o design está longe de ser gracioso, mas com características térmicas incríveis, indestrutibilidade completa e a mesma aparência inicial depois de muitos anos. Tenho 4 frigideiras, 4 potes, 4 conchas e 2 tigelas de inox desta empresa há 11 anos em uso. Comprei em 2004. Minha filha também tem uma linha inteira de Amet, incluindo até uma chaleira.

[Alevtina]

AlevtinaDe quem é este prato? E que tipo de frigideira você recomendaria para fritar?

[Kirch]

Kirch, Lyudmila, tenho todo o aço inoxidável da Amet. Nosso doméstico. cidade de Asha, região de Chelyabinsk. Eles cozinham aço para tanques e fazem os mesmos pratos indestrutíveis como efeito colateral. Eu amo fanaticamente esses pratos por sua confiabilidade e conveniência.

por Amet

Infelizmente, não está representado na Ucrânia.

Estou falando sobre panelas de aço inoxidável Amet. Eu uso esta panela desta marca há muitos anos e adoro.

Comprei de presente uma frigideira dessas para minha filha. Enquanto eu tiver. Diga-me, está tudo bem fritar? E que sutilezas existem? O que exatamente você frita no Ametovski? Tenho frigideiras Gourmet, sei tudo sobre elas :). Sobre Amet é interessante.
Embora eu tenha um Amet de panela, ele tem 12-13 anos, mas ainda falta um fundo triplo (então eles não faziam um fundo triplo), ele só tem uma carcaça, não é particularmente adequado para fritar, mas eu fez fritar para sopa nele.

[Bayka]

BaykaCostumo usar panelas de aço inoxidável com divisor de chamas. então nada queima. Tudo pode ser cozido e frito, até panquecas finas podem ser assadas. Compre um difusor de chama para a frigideira para sua filha se ela tiver gás.

[Cremoso]

Cremoso, exatamente! Vou comprar um difusor de chama. Eu próprio acabei de comprá-lo sozinho, cozinho em uma panela de cerâmica, no sentido, de cerâmica resistente ao calor, caso contrário, era tão assustador colocá-lo a gás puro)

[Alevtina]

Estou falando sobre panelas de aço inoxidável da Amet. Uso esta panela desta marca há muitos anos e adoro. Eles têm uma loja online oficial.

Excelentes pratos !!!
Tenho três potes de tamanhos diferentes da Amet. Eles têm cerca de 8 anos e parecem novos !!!
Os pratos são eternos, pode-se dizer!

Alevtina, Obrigado pelo link! Vou ver se consigo comprar outra coisa lá.

[A.lenka]

A.lenka, Elena, é por isso que adoro esses pratos, que as panelas e frigideiras de 11 anos parecem que saíram da loja ontem. E tudo começou com um pote, o vendedor me convenceu e me convenceu a comprar essa marca. E então eu comprei propositalmente e levei-o especialmente para presentes. Minha última compra foi uma ursa de bebê de fundo triplo. um volume de 0,8 litros. muito conveniente para cozinhar ovos. mingau, molhos. Às vezes eu preparo 1 porção de sopa nele - jogo um cubo de carne em um copo d'água. cubo de caldo. cubo da cenoura verdilhão combinada. adicione uma batata em cubos e após 10-12 minutos uma tigela de sopa está pronta.

Meninas, quero elogiar a panela Esprado.

Comprei na Ozone. Revestimento antiaderente, mas dá para usar espátulas de metal, cabos de silicone, dois "bicos" laterais (pode abrir, pode fechar), o volume é de 2,8 litros. Adequado para todos os fogões, exceto para indução, pode ser colocado no forno até 220 graus. Eu uso o terceiro dia, não me canso. Fritei as claras e fiz a sopa, e fiz a mistura de vegetais congelados para guarnição - gostei muito, praticamente não leva óleo, não queima nada, mas é rosada.

[Alevtina]

Alevtina Não sei nem como agradecer o link para as panelas Amet: a-kiss: Acontece que tenho uma panela dessa série, gosto dela há 6 anos já, queria comprar outra coisa, mas eu não encontrei nada aqui: girl_cray1: solid china agora vai pedir algo!

[Svetlana]

Svetlana, e estou procurando panelas para meu filho e também chamei a atenção desta empresa: inteligente, orçamento ..
Como esses
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Meninas, quem usa essas panelas? Como eles estão? E o que você acha, um MCH será suficiente na economia 2,8 + 2,1 + 1,5 e uma concha ?? Ou 2.8 nafig? Melhor dois polir?

Helen, quando escolho panelas, procuro, entre outras coisas (volume, praticidade, segurança, qualidade, ...) quanto espaço essa panela vai ocupar na geladeira em relação ao volume útil.
Acontece que a envergadura das alças da panela é como as asas dos aviões, e a alça da tampa sobressai de modo que não cabe em nenhuma prateleira de altura. Parece-me que a sua "garota esperta" desta ópera

[Garotas]

Garotas, e quem tem a oportunidade de comparar pratos Gourmet e Amet, em favor de quem é a comparação?

Eu tenho apenas Gourmet , antes Ameta não cheguei lá ainda ...

Bem, sim ... olhei de perto .. exatamente, o avião !! Nem prestei atenção nisso, provavelmente porque não coloco panelas na geladeira, então não bati em mim. De alguma forma, ultimamente eu praticamente não uso panelas: eu cozinhei em um desenho animado, frio na panela (ou em um desenho animado diretamente), em uma torneira e se foi derramado em vidro / transferido para a geladeira. O que seria certo em mikruhu para um aquecimento ..

Bem, seu filho estará dirigindo para frente e para trás! Na melhor das hipóteses, da frigideira será colocado em um prato para aquecer, e o resto de volta na frigideira na geladeira.
E, por falar nisso, essas panelas com asas não devem apenas ser colocadas compactamente na geladeira, mas também convenientemente armazenadas no armário. E com as tampas você sempre tem que descobrir onde e como colocar.

quanto espaço em relação ao volume útil essa panela ocupará na geladeira.

.. Acontece que a envergadura das alças da panela é como as asas dos aviões, e a alça da tampa fica saliente para que não caiba em nenhuma prateleira de altura.

Eu apoio totalmente! Eu mesmo muitas vezes me atrapalho com a aparência, e então ...

Meninas, vocês três estão certas. Mas a panela é tão bonita.
E beleza, sabe ...

E me parece que ela é pequena, 1 litro em algum lugar, por isso ela parece orelhuda

Helen, se você gosta das panelas, pegue. Por algum motivo sempre compro tudo olhando para a aparência.

[Cremoso]

Meninas, e quem tem a oportunidade de comparar os pratos Gourmet e Amet, a favor de quem fica a comparação?

isso é apenas o teste para Amet na minha filha. O fundo é mais fino que o do Gourmet, esquenta mais rápido, respectivamente, você pode pular o superaquecimento sem habilidade. Moagem interna ruim do que Gourmet. Mas tudo funcionou muito bem. Ametovskaya passou no teste de omelete sem óleo e coxas fritas sem óleo. Tudo foi cozido sob a tampa e em fogo mínimo. Este é o meu teste)), se fritar sem óleo, significa que fritará qualquer coisa))
Por conselho Cremoso Comprei um divisor de fogo para minha filha, senão a sopa frita dela queimou. Mas minha filha não tinha nenhuma experiência com aço inoxidável (e em geral a experiência não é suficiente :)). Agora já me adaptei às novas panelas. Mas com certeza vou dar a ela outro Gourmet mais tarde.
Eu tenho quatro panelas Gourmet, em comparação com Amet, a classe Gourmet é mais alta. Para mim, o Amet precisa de um pouco mais de habilidade. Mas isso é depois do Gourmet.
E o que eu não gostei ... quando as panelas Amet são aquecidas (comprei 21 cm e 24 cm), de alguma forma estalam. Gourmet não tem isso.
Minha escolha agora, após comparação, é definitivamente um Gourmet.

Estou com um problema, porém ... e para que seja orçamentário, e o que seria bonito, e funcional ... Um exclui o outro, praticamente

Há cerca de 4 anos comprei essas panelas e estou muito feliz com elas. Gosto especialmente das tampas com aro de aço inoxidável para facilitar a drenagem do líquido (2 diâmetros de orifício)
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[Tanyusha]

Tanyusha, e dei todo o entot rendel aos meus amigos, não gostei nem um pouco deles. 4 mil custam muito, então todas as manchas ficaram incompreensíveis ... Embora ela cuidasse, lavasse, esfregasse. Menor ela se comportou melhor, mas ela também teve vidos.Que Thomas se comportou muito melhor, embora mais barato. Agora eu cozinho de tudo, exceto coisas autênticas, em panelas de pressão, mas a impressão é negativa. Suas facas e bules também estão imundos. Com licença, se não for no assunto, mas não posso ficar calada, sinto muito pelo dinheiro

Meninas, porque é que perguntei, aliás, o design é uma questão de gosto., Consultar alguém é uma perda de tempo, mas a qualidade ?? O nome Esprado não significa nada para mim ... Tenho cem anos Bergoff ...

[Helena]

Helena, Jenealis , o que você escreve é ​​desconcertante, por uma questão de objetividade, decidi escrever minha própria crítica. Tenho todas as panelas da empresa Röndel, há cerca de 7 anos provavelmente desde que esta empresa apareceu connosco, nessa altura o preço destes pratos era bastante humano. Agora todas as panelas parecem novas. Eu não uso nenhum esforço de cuidado. Há alguns anos comprei uma panela de leite desta empresa, a qualidade também está ao nível.

[Tia Besya]

Tia Besya, Lena, agora tem muito desses pratos no Metro, outro modelo é "maçã verde", nossas meninas elogiaram em algum tópico, vi essas panelas também, o aço aí é bom, não é fino e até longe pelo que entendi, eles não são chineses, espanhóis ou dinamarqueses

[Tia Besya]

Tia Besya, canetas não te incomodam? Eles parecem tão grandes e salientes que a panela vai ocupar muito espaço por causa deles.

Meninas, a Esprado é uma marca espanhola. As alças, porém, são muito amplas em uma panela antiaderente, mas eu mudo tudo, não guardo na geladeira em uma panela. O cara, claro, não vai fazer isso. E então estou oooooooochen feliz com esta panela! Já fiz pilaf nele, e cozinhei sopa, costeletas fritas, frango assado, bifes de carne frita, couve estufada com carne, tortas com geléia - dia sim, dia não. Adequado para tudo.

[indução]

Meninas, e quem tem a oportunidade de comparar os pratos Gourmet e Amet, a favor de quem fica a comparação?

eu tenho indução, então Amet definitivamente passa. ((Seu traseiro é geralmente estreito em relação às paredes, o que significa que ele vai aquecer mais fraco do que o vertical e ferver apenas no centro. Você terá que escolher um pequeno queimador para ele ou não uso um completamente grande (e eu simplesmente não tenho um pequeno) ...

Estou tãããããããão feliz com essa panela!

Leve, quer dizer uma panela com alças vermelhas de 24 cm? Estou olhando para ele no ozônio

O cara, claro, não vai fazer isso.

Isso não é problema de cara ?? Não vai mudar, vai ficar sabendo que não há espaço suficiente na geladeira! Esmaga algumas vezes e pensa, talvez valha a pena derramar ... bem, ou chupar a pata até o dia do pagamento. O preço é atraente, especialmente no contexto de meus custos de reparo. E comprei para ele uma geladeira grande o suficiente para uma pessoa, em:
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[Tia Besya]

Tia Besya, Lena, o cara quer fritar a carne em uma panela, e as alças vão ser polvilhadas com óleo .. você tem Finlândia por perto-Hackman- como uma opção não considerada?

Ferro fundido? Não, eu não considerei Pots lá são grandes 4,5 e 6 litros .... Eu tenho frigideiras "para compartilhar" .. Eu teria potes bonitos do orçamento e até mesmo acordar

Não .. não é ferro fundido .. eles têm muitas séries - eu gosto de Classic.
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para mim, qualquer inserção de plástico-alças .. há borda nas tampas (eu tenho tampas de vidro com borda de silicone) -lavar mal .. do gorduroso.

Sim, é difícil discordar, é melhor ser totalmente metal. Mas no Hackman, que coleção eu não olho, tem uma concha-1.5, aí vai uma panela de 2 litros, acaba que é a menor. E eu preciso de 1L, 1,5L, 2 e no máximo 2,8

Pode ser. Peguei panelas de 3 e 5 litros.
Com 3 litros, parece tão minúsculo ..

Leve, você quer dizer uma panela com alças vermelhas de 24 cm? Estou olhando para ele no ozônio

Sim, comprei lá.

Eu comprei para ele uma geladeira grande o suficiente

Lena, em uma geladeira assim você não precisa mudar, a panela vai se encaixar nas alças.