Bijuteria
Citação: ocsana
O esmalte de ferro fundido é o melhor utensílio de cozinha
E o quê, a água dentro está fervendo com alguma temperatura especial?)
ocsana
Acontece pratos mais deliciosos, também cozinho em ferro fundido no forno. Eu até cozinho mingau de leite no forno.
Além disso, há esmalte, você não pode deslocar os alimentos após o cozimento.
Belka13
Nas minhas panelas de ferro fundido com revestimento de esmalte Staub, a tampa interna tem espinhas, supostamente por causa disso, a umidade não evapora e não sai dos pratos, e os pratos acabam ficando mais suculentos. Eu os uso para cozinhar alces, javalis e bifes. E a aparência também é muito decente. A única pena é que agora eles realmente parecem uma ponte de ferro fundido
Admin
Citação: Bijou

E o quê, a água dentro está fervendo com alguma temperatura especial?)

A temperatura é a mais comum, como em todos os lugares, e o aquecimento é comum como em todos os outros lugares. Somente o ferro fundido mantém o calor bem e não resfria por muito tempo após o apagamento do fogo. E isso dá uma vantagem sobre outras panelas e frigideiras.
Ferro fundido, é ferro fundido na África

Admin
Citação: Belka13

Nas minhas panelas de ferro fundido com revestimento de esmalte Staub, a tampa interna tem espinhas, supostamente por causa disso, a umidade não evapora e não sai dos pratos, e os pratos acabam ficando mais suculentos. Eu os uso para cozinhar alces, javalis e bifes.

Essas espinhas na tampa têm seus próprios "segredos" - a condensação de umidade se acumula na tampa durante o cozimento e desce pela tampa oval, encontra espinhas no caminho e rola ao longo delas como se fosse um pingente de gelo, mas no lugar certo , ao longo de todo o campo da tampa, que hidrata o prato em todo o campo, não apenas nas bordas da panela.

Em um espaço fechado sob a tampa, o molho não evapora e por isso é conservado, o que é auxiliado pela tampa com espinhas (circulação de umidade sob a tampa))).
Se o molho precisar ser evaporado, abra a tampa e o suco é fervido, engrossado - isso geralmente é feito no final do cozimento.
Belka13
Admin, Tatyana, obrigado pela adição! Eu os comprei há muito tempo, então não me lembro de todas as sutilezas. Uma coisa eu posso dizer - eu realmente gosto disso. A carne acaba por ficar mais macia, suculenta e aromática, é certo que os aromas não se espalham pelo apartamento, mas ficam lá dentro. E o prato então amadurece por muito tempo no próprio suco, tornando-se ainda mais delicioso. E eu não estou falando sobre o forno.
ocsana
Le Creuset tem potes semelhantes com espinhas na tampa.
Durante o cozimento, o gelo é colocado na tampa com um recesso, formando-se condensação.

Os Mauviel Copper Pans fazem os mais deliciosos ovos mexidos. Este prato é ótimo para fritar. Existem truques aí.

Bijuteria
Citação: Admin
Só o ferro fundido mantém perfeitamente o calor e não esfria por muito tempo após desligar o fogo.
A capacidade térmica do ferro fundido é 0,54, a capacidade térmica da água é 4,187. A grande questão é quem aquece quem, não é?
Admin

Eu escrevi não quem aquece quem, mas aquele ferro fundido aquece bem
E eu não me importo com quem aquece quem, o principal para mim é que o ferro fundido cozinha muito bem, isto é, nele. Pelo que eu entendi, a panela de ferro fundido é o assunto principal aqui, pois é nela que o processo de aquecimento da água ocorre.

Ipatiya
Devido ao fato de o ferro fundido acumular bem o calor, ele é distribuído de maneira mais uniforme pela loiça. Além disso, mantém a temperatura definida, o que é muito importante. Para comparação. Alguém já tentou colocar batatas bem passadas em uma frigideira de alumínio? Parece-me que a tarefa é bastante difícil. Mas em ferro fundido - não há problema.
Bijuteria
Citação: Ipatiya
Para comparação.Alguém já tentou colocar batatas bem passadas em uma frigideira de alumínio? Parece-me que a tarefa é bastante difícil.
E porque? Todas as panelas antiaderentes são de alumínio por natureza, mas também há puramente alumínio na casa. Um, como o ferro fundido, deixo sujo, ou seja, enegrecido com óleo queimado, o outro é periodicamente arrancado e lavado até virar alumínio puro, porque uma camada espessa de carbono dá um padrão feio nas panquecas. Nunca notei problemas com a crosta de uma batata. Bem, talvez em ferro fundido, se as batatas decidirem grudar.))

Citação: Admin
Eu escrevi não quem aquece quem, mas aquele ferro fundido aquece bem
Quer dizer, esfriando lentamente? Não direi nada sobre isso, muitas vezes paro sopas em uma bacia com água fria para que não estimulem, e às vezes eu preparo todos os tipos de guisados ​​em um desenho animado ou apenas deixo no cronômetro em fogo baixo . Portanto "mantém a temperatura definida" Tenho um fogão que economiza dinheiro e economiza espaço no armário.

A única vez que notei realmente a diferença - em uma frigideira de ferro fundido, surgiram costeletas mais tenras e suculentas do que em um aço inoxidável. Pensei nos motivos, mudei a forma de aquecer o inox e ... o ferro fundido foi descansar novamente. Bem, em panelas de alumínio com sua excelente condutividade térmica e capacidade de calor, não houve problemas com costeletas.)
Ipatiya
Citação: Bijou
Nunca notei problemas com a crosta de uma batata.

Não é sobre a crosta, mas sobre a preparação das batatas. Como o alumínio aquece rapidamente, ele também libera calor para o ambiente, não apenas para os alimentos.
Bijuteria
Não, bem, então eu não entendo absolutamente nada. ((
E se você fritar exatamente até ficar macio, e não desligar mal passado?
Ipatiya
Honestamente, nunca experimentei fritar batatas em uma frigideira de alumínio. Algumas experiências ruins foram suficientes. E por que, quando há uma experiência popular, com backup milhares de vezes? Não tenho preconceitos contra pratos de ferro fundido. Além disso, apenas suposições teóricas. Não estudei a questão de um ponto de vista científico, então posso estar errado. Devido ao fato de que o alumínio ganha temperatura rapidamente, ele também se desprende rapidamente. Não atua seletivamente apenas sobre os alimentos, mas também emite calor para o espaço, ou seja, também aquece o ar. Afeta os produtos apenas se eles estiverem em sua superfície. Em seguida, a água na comida é aquecida e a comida é cozinhada usando o vapor interno. Quero dizer a parte que não toca a superfície. O ferro fundido é mais inerte. Tendo acumulado o calor, ele o libera para o espaço mais lentamente. Além disso, sua radiação térmica é muito maior. Ou seja, os produtos são preparados não apenas devido à superfície aquecida e água interna aquecida, mas também devido à radiação de calor. Acontece que o ferro fundido é uma espécie de miniforno. É provavelmente por isso que os alimentos de ferro fundido têm um sabor melhor. Quando as batatas estão crocantes na frigideira de alumínio, o interior ainda pode estar encharcado. Ou as camadas superiores terão a aparência e consistência de guisado. Quando as batatas estão crocantes em uma frigideira de ferro fundido, elas estão prontas dentro. E parece que é frito, e não cozido e frito.

Anchic
Citação: Ipatiya
radiação radiação térmica.

Desculpe, mas não consigo ler isso. A radiação é radiação ou térmica - eles têm uma natureza completamente diferente de sua ocorrência.

Citação: Ipatiya
Devido ao fato de que o alumínio ganha temperatura rapidamente, ele também se desprende rapidamente. Não atua seletivamente apenas sobre os alimentos, mas também emite calor para o espaço, ou seja, também aquece o ar. Afeta os produtos apenas se eles estiverem em sua superfície. Em seguida, a água na comida é aquecida e a comida é cozinhada usando o vapor interno. Quero dizer a parte que não toca a superfície. O ferro fundido é mais inerte. Tendo acumulado o calor, ele o libera para o espaço mais lentamente. Além disso, sua radiação térmica é muito maior.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.1660

O ferro fundido, assim como o alumínio, emite calor para o ar, assim como o alumínio. Isso apenas o torna o mais lento possível.E não pode emitir calor seletivamente para os produtos, porque não importa para onde irradiar: para dentro ou para fora. Se o ferro fundido tivesse uma radiação térmica mais alta do que o alumínio, ele esfriaria mais rápido.

Tenho algumas panelas Woll na fazenda. São de alumínio (liga), de parede espessa, com fundo de 10mm de espessura. As paredes têm cerca de 4 mm. Portanto, eles também são muito, muito inertes em termos de transferência de calor. E a comida cozinhada não é pior do que em ferro fundido (também existe uma frigideira).
Ipatiya
Citação: Anchic

Desculpe, mas não consigo ler isso. A radiação é radiação ou térmica - eles têm uma natureza completamente diferente de sua ocorrência.

Existe uma coisa chamada radiação térmica.

Citação: Anchic
Se o ferro fundido tivesse uma radiação térmica mais alta do que o alumínio, ele esfriaria mais rápido.

Pode ser. Então estamos falando sobre a velocidade e a constância da radiação térmica.

Anchic
Citação: Ipatiya
Existe uma coisa chamada radiação térmica.

Sim, mas neste caso a palavra "radiação" é usada como sinônimo da palavra "radiação". E a radiação já é diferente, que é alfa, beta e gama.
Bijuteria
Anchic,

Ipatiya, todos esses argumentos fazem sentido apenas em um caso - quando demos à panela uma certa porção de calor, e então ela mesma, ela mesma ... Aqui eu concordo, a transferência ou retenção de calor pode diferir dependendo das propriedades físicas do metal e suas formas são massas em pratos. Alguém vai desperdiçar imediatamente as suas quilocalorias, alguém vai guardá-las, alguém não vai ter tempo de recolher no tempo previsto, como um prato de "pedra", por exemplo.

Mas também temos uma fonte de aquecimento constante e uniforme em forma de fogão! O que é capaz de trazer toda essa diversidade para um denominador - uma temperatura constante dentro do conteúdo.

Só posso concordar com um argumento - uma frigideira de ferro fundido muito funda (ou melhor ainda de alumínio) mantém melhor a uniformidade do calor sobre sua superfície. É devido às paredes espessas e altas, ao longo das quais o calor sobe muito mais do que ao longo do aço inoxidável fino (ou alumínio fino). Para os produtos, resulta uma calmaria tão quente.)) Mas mesmo assim não é um fato que a diferença seja tão perceptível, porque há muito calor subindo do fundo com vapor ou radiação.

Mas para pratos cozidos, controlados exclusivamente pelo aquecimento do fundo e dos fluxos convectivos, em geral, iguais às paredes da panela. Se quiser que azeda por mais tempo, deixe um aquecedor fraco por um tempo, agora isso não é problema nos fogões.

Aqui está uma foto de ferro fervendo. É claramente visto que ferve exclusivamente no local onde o queimador aquece e mesmo alguns centímetros para o lado não há mais aqueles pouco mais de cem graus, fazendo com que a água ferva. Ao passo que, se você ouvir o anúncio, o calor no ferro fundido deve se espalhar de maneira extremamente uniforme até as paredes externas. Na verdade, a zona de ebulição é absolutamente a mesma para ferro fundido, alumínio e aço inoxidável.

Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Ipatiya
Bijuteria, Sobre "raciocínio" eu concordo. Todos nós aqui estamos fazendo isso em um grau ou outro.
Bijuteria
Ipatiya, exatamente! Portanto, fatos fotográficos são nosso FSE.
sr.Catlery
É claro que apenas as conclusões ainda dependem de como esse fato fotográfico é interpretado ...
Tillotama
Fiquei olhando para esta frigideira o dia todo hoje e acho que é conveniente ou até mesmo uma coisa estúpida.
Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)

parece-me que se o usar dos dois lados vai ficar riscado imediatamente ...
Bijuteria
Tillotama, por que está arranhado?) Prefiro ter medo de queimar Teflon em uma fogueira. Embora o gás não seja o fogão mais quente, o revestimento não gosta de superaquecimento.
Tillotama
Bijuteria, bem, vai rastejar mesmo assim na superfície do fogão, embora com a ponta, mas vão aparecer arranhões, e depois vão mais longe ... Burnout também, sim, é verdade, tem ... um estúpido frigideira, provavelmente.
sr.Catlery
Citação: Tillotama
parece-me que se o usar dos dois lados vai ficar riscado imediatamente ...
O revestimento antiaderente em ambos os lados é mais uma utopia do que uma inovação. As laterais dos suportes de ferro fundido do fogão a gás irão se desgastar em um momento.Sim, e asse panquecas no lado liso dessa frigideira, essa é outra missão. Além de tudo o mais, com essas dimensões de 50x24cm, não caberá normalmente em todos os pratos ...
Tillotama
Citação: Sr. Catlery
E assar panquecas no lado liso de uma frigideira, esta é outra missão
porque?


Adicionado na terça-feira, 22 de março de 2016 às 08:02

Mas que monstro, como vai você?
Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
sorridente
sr.Catlery, Estou muito feliz em vê-lo novamente neste tópico. Estamos aguardando novas informações úteis e interessantes
pljshik
Sr.Gatlery, também estou muito feliz que você apareceu! Por favor, me diga porque o site Smorgon não está mais disponível, havia muitas informações úteis ?!
Tillotama
Bijuteria, o ferro fundido vai ficar mais frio, só não entendi para onde vai a gordura se isso
Bijuteria
Então ele tem pára-choques. Agora mesmo ...
Aqui um homem ferveu água nele. Eles tinham seus próprios objetivos, mas é adequado para este problema.))

Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Tillotama
Bijuteria, coisa engraçada concordar!
sr.Catlery
Citação: pljshik

Sr.Gatlery, também estou muito feliz que você apareceu! Diga-me porque o site Smorgon não está mais disponível, havia muitas informações úteis ?!
Acontece que o dono deste recurso da Internet (atualmente vive e estuda na Polónia) perdeu o interesse por ele depois que o presidente da comissão executiva foi substituído na nossa área e simplesmente o fechou com todas as informações que ali estavam. Claro, havia muitas informações úteis, mas o canal de "feedback" não foi a lugar nenhum. O que lhe interessa pode ser perguntado por e-mail no nosso site, através do feedback das nossas lojas online na ru e por zonas de domínio, sim, de facto, aqui também.


Adicionado na quarta-feira, 23 de março de 2016 10:40

Citação: grinaty

sr.Catlery, Estou muito feliz em vê-lo novamente neste tópico. Estamos aguardando novas informações úteis e interessantes
Mutuamente


Adicionado na quarta-feira, 23 de março de 2016 10:48

Citação: Bijou
Por que, então, não apenas uma coisa tão útil e indestrutível?
A coisa não está ruim e pode até não estar morta, mas o que acontecerá com o fogão depois de fritar, digamos, um kebab de porco? Acolchoar gordura é uma coisa, mas voar livremente em todas as direções através de tais pára-choques é outra coisa ...
pljshik
Ilya Nikolaevich, onde você pode comprar uma panela de pressão Kukharovskaya? Fui à loja de São Petersburgo, eles disseram que não.
sr.Catlery
Citação: pljshik

Ilya Nikolaevich, onde você pode comprar uma panela de pressão Kukharovskaya? Fui à loja de São Petersburgo, eles disseram que não.
Paramos sua produção há um ano e meio, então eles não estão mais à venda em lugar nenhum. Infelizmente, essa posição acabou sendo de pouca demanda, a mais cara e difícil de fabricar.
Bijuteria
Citação: Sr. Catlery
A coisa não está ruim e pode até não estar morta, mas o que acontecerá com o fogão depois de fritar, digamos, um kebab de porco? Acolchoar gordura é uma coisa, mas voar livremente em todas as direções através de tais pára-choques é outra coisa ...
"Kebab" é mais lógico de fritar em um fabricante de kebab, não?
E não há respingos de camarão como no vídeo, chapatis, khachapuri ou vegetais.
Se você ler de alguma forma o início da conversa de outra pessoa, ficará claro de onde veio essa proposta sobre churrasqueiras em geral e esta em particular.
pljshik
Que pena uma panela de pressão muito boa! Eu queria levar as crianças!
sr.Catlery
Citação: pljshik

Que pena uma panela de pressão muito boa! Eu queria levar as crianças!
Bem, em princípio, existem outros. boas alternativas, por exemplo: a tampa da panela de pressão Korkmaz Neoclassic Fast. 5.5l. Não será pior em qualidade, mas a um preço de cerca de 6 toneladas.


Adicionado quinta-feira, 24 de março de 2016 14h43

Citação: Bijou
"Kebab" é mais lógico de fritar em um fabricante de kebab, não?
O que alguma lógica tem a ver com isso? Quem tem um fabricante de kebab pode ter algo nele e batatas fritas. E a maioria prefere fazer o churrasco tradicional, na grelha. O tipo de kebab em meu texto é fritar um pedaço gorduroso de carne em uma frigideira. É muito mais fácil dizer como os legumes e as batatas, em particular, não "respingam" ao fritar com óleo, do que depois lavar o fogão e os pratos vizinhos. Cada um tem a sua experiência nesta área, bem como a sua opinião.
Bijuteria
Citação: Sr. Catlery
O tipo de kebab em meu texto é fritar um pedaço de carne gordurosa em uma frigideira.É muito mais fácil dizer como os vegetais e as batatas, em particular, não "respingam" ao fritar com óleo, do que depois lavar o fogão e a louça vizinha.
R. Ou seja, você quer dizer que a grelha proposta originalmente é muito mais correta nesse aspecto, já que você não está apegado a ela, mas à minha proposta, certo? E não vai espirrar dele nos pratos vizinhos. E como é melhor, se não um segredo?

Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Inusya
Estou feliz que Ilya Nikolaevich esteja conosco novamente.
Bem, meu Tefalka foi finalmente morto. Embora eu não esteja totalmente chateado, já que há muito planejei para mim, neste caso, comprar um Smorgon (Classic Orchid com um fundo de mini-grill) ..., então eu estava mais provavelmente até encantado. Eu percebi uma coisa - eu não mexo mais com Teflon. Bem, por alguma razão, não estou nem um pouco feliz com ele. Uma frigideira é como uma frigideira.

Agora estou torturando todo mundo - ninguém vai da Bielorrússia para a Ucrânia por acaso?
Bem, isso é apenas para transportar esta frigideira de Minsk e, em seguida, enviá-la através da Ucrânia por "New Mail" - para mim ...
Se alguem tomar esse cuidado, ficarei grato ...

Bem, eu realmente a quero ... Achei que a lista de desejos passaria em dois anos, - não ...



sr.Catlery
Bijuteria
Perdoe-me, mas eu já disse tudo sobre isso, que achei por bem dizer ...


Adicionado quinta-feira, 24 de março de 2016 às 22h35

Inusya,
E que tipo de Tefalka você tinha? Por quanto tempo você serviu?
Inusya
Citação: Sr. Catlery

Inusya,
E que tipo de Tefalka você tinha? Por quanto tempo você serviu?

Tefal, aqui com um pequeno círculo vermelho no meio do fundo (mancha térmica, acho que se chama), com revestimento de Teflon. Ela tem cinco anos de idade. Foi assustador, querida.
Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Claro, eu cuidei disso, usei só espátula de silicone. O círculo vermelho quase desapareceu há muito tempo (foi apagado) e o revestimento tornou-se cinza de preto, especialmente ao redor do círculo. Mesmo assim, diga-se o que quer que se diga, a gordura é cozida na borda superior das laterais com o tempo, e as alças coçam para "colher", mas é impossível.
Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)
Não, não sou eu zasr .. nka, isso é o que me enfurece ver ISSO, mas eu não quero chutá-lo ... Isso apesar do fato de que eu NUNCA deixo a frigideira sem lavar para um segundo uso. Já encharcado ficava logo após a fritura, e por mais que eu "acariciasse" com uma esponja, mas mesmo assim, com o tempo, a borda superior ainda sentia ao toque que a gordura estava assada. Portanto, ainda há um Teflon - apenas uma panqueca (exceto para panquecas em um ni-ni). Eu não entro mais em contato com o Teflon.
Resumindo, tenho uma frigideira sueca de inox, doada em 1994 (ou seja, tem 22 anos), então você pode usá-la no lugar de um espelho. E eu estava procurando por um aço inoxidável semelhante, mas sem as desvantagens deste meu "pegajoso" inoxidável (obviamente fundo fino em forma de "panqueca") ...
Portanto, quero comprar um Smorgon com fundo ondulado, muito eu naquele seu site (desculpe, fechado), - tudo INFA, como técnico, me convenceu. Talvez eu até pegue um caldeirão dessa série.
Tudo para mim agora dependia da entrega (a gente fazia as bordas, tirava).
Procuro alguém para me transferir para a Ucrânia, pois o serviço de correio custa quatro vezes mais que a própria frigideira
Bijuteria
Citação: Inusya
Resumindo, tenho uma frigideira sueca de inox, doada em 1994 (ou seja, tem 22 anos), então você pode usá-la no lugar de um espelho. E eu estava procurando por um aço inoxidável semelhante, mas sem as desvantagens deste meu "pegajoso" inoxidável (obviamente fundo fino em forma de "panqueca") ...
É mais provável culpar "usar em vez de um espelho".
Eu até tento não comprar essas panelas para que queimem menos. Agora eu estava vasculhando Uyuterra, onde agora há descontos em panelas .. Mas eu não olho - quase tudo é lustroso por dentro. Ou rebitado. (


Adicionado sexta-feira, 25 de março de 2016 14:04

Citação: Inusya
enfurece eu ver ISTO, mas não foda
Cerca de seis meses depois, pela primeira vez nas laterais do meu corpo, descobri isso pelo toque. Nas fases iniciais, é perfeitamente limpo com a ferramenta mais útil - pregos.
sr.Catlery
Inusya,
Uma corrida de 5 anos não é um resultado tão ruim. A formação de depósitos de carbono laterais (nas laterais) na frigideira, durante o funcionamento, infelizmente, é um processo inevitável, por mais que se tente evitá-lo. Forma-se em antiaderente e aço inoxidável e aço preto e ferro fundido e alumínio. Em algumas superfícies, é mais perceptível, em outras, como panelas de ferro fundido, ele se encaixa organicamente na superfície, mas você não pode escapar disso. Não deve ser removido mecanicamente do revestimento antiaderente (pregos, etc.). Melhor experimentar produtos químicos domésticos. Fiz isso: um agente de limpeza contendo 5-12% NaOH (a composição e o ingrediente ativo principal geralmente são indicados no agente de limpeza). Despeje alguns fundos em um pouco de aço inoxidável. recipiente, pré-aqueça graus a 60-70C, em seguida, aplique suavemente uma esponja de espuma macia nas laterais da frigideira, tentando chegar o menos possível ao fundo (trabalhe com luvas!) e conduza a esponja por 3-4 minutos . Em seguida, enxágue bem. Repita o procedimento novamente. Em aço inoxidável Em uma frigideira, você pode imediatamente colocar um pouco de dinheiro no recipiente da frigideira, aquecê-lo e também passar uma esponja. Como regra, em 2-3 passagens, é possível remover quase todos os depósitos de carbono laterais.
Existem dois fatores principais que afetam a superfície anti-aderente do aço inoxidável. aço sem revestimento antiaderente. O primeiro é o microrrelevo da superfície interna do fundo da panela, e o segundo é a presença de TPC de espessura ótima. Para TRS de alumínio, a espessura ideal é 3,5-5,5 mm, a espessura permitida é 3,0 mm. Com espessuras de alumínio menores, a probabilidade de superaquecimento e deformação térmica aumenta drasticamente; com espessuras de alumínio grandes, aumenta a inércia térmica do fundo, o que também não é muito bom, principalmente para uma frigideira.
O revestimento antiaderente à base de PTFE, por mais que seja reforçado com partículas sólidas e não seja estratificado, tem um recurso de utilização limitado, isso é determinado pela peculiaridade do próprio polímero. Os revestimentos econômicos de 2 camadas de fabricantes europeus confiáveis ​​funcionam em 1 a 1,5 anos. 3 camadas médias. com efeito decorativo (pedra) - 2-3 anos. Bem, um recurso maior só pode ser alcançado com revestimentos premium aplicados à fundição. E nem sempre é assim. Um superaquecimento malsucedido pode arruinar até mesmo um revestimento premium e, consequentemente, uma frigideira. O aço inoxidável, a este respeito, é muito mais "resistente". Claro, você também precisa se acostumar com isso, escolha a potência ideal do queimador para pratos típicos. Mas "matar" um aço inoxidável normal, finalmente, em minha opinião, não é uma tarefa real na vida cotidiana.
Inusya
Então eu digo, que tem vinte anos e vai viver mais, mas nesse você só pode fritar as sementes ...
E sobre "bem servido" - não sei. Considerando que uso uma frigideira grande, bem, em algum lugar uma vez por semana - uma e meia, (para costeletas ou costeletas muito raramente, ou vegetais, caviar no verão) ... Ou seja, o uso é muito inativo, devido ao fato de que eu quase faço tudo em uma multicooker. Até o meu marido diz que logo vou esquecer como fritar batata ...
Comemos tanto que raramente comemos frituras. E se eu fritasse todos os dias, eu a teria enterrado há muito tempo ...
Portanto, gostei da Smorgonskaya tanto visualmente, quanto de acordo com a descrição do har-k, (incluindo a ondulação do fundo), e de acordo com as avaliações de usuários inteligentes.

Bijuteria, então para mim nesta frigideira, o "espelho" é sua função adicional, nem um pouco em detrimento ...
sr.Catlery
Citação: Inusya
E sobre "bem servido" - não sei.
Desculpe, se houve tal intensidade, então eu concordo totalmente com você. Tefali tem muitas linhas com diferentes características e revestimentos de diferentes níveis. Bem, eles custam de forma diferente disso.
Para a frigideira que você escolheu, eu recomendo nossa loja online de marca kyxap.by (este é um "clone" bielorrusso ou adivinhe um dia semanal de descontos na TSUM ou TD "Na Nemiga" (17-20% de desconto), este será a melhor opção de preço. A série Orchid agora está disponível com um polimento externo fosco fino, e uma gaxeta de silicone termo-isolante apareceu sob o botão da tampa (potholders não são necessários em todos os casos).
Inusya
Citação: Sr. Catlery

Para a frigideira que você escolheu, eu recomendo nossa loja online kyxap.by (este é um "clone" bielorrusso

Todos os movimentos já foram cancelados, esta loja está nos meus favoritos há muito tempo, há muito tempo que procuro este prato ...
Neste site, eles estão pedindo minha frigideira agora. Espero tomá-la em segurança em meus braços após a transferência de Minsk. Então eu acho, enquanto ainda dá tempo para pensar - posso levar que tipo de panela além disso ... Até eu escolher qual é mais necessária (mas quero mais de uma)
Terei prazer em escrever sobre seu funcionamento mais tarde.
Umka
Boa noite, Ilya Nikolaevich!!! Desculpe, mas você não me disse muito os preços em seu IM diferem dos preços em TSUM ou TD "Na Nemiga" Mais uma vez, desculpe o incômodo !!! :-)
sr.Catlery
Umka19,
Se considerarmos os dias normais "sem descontos", a diferença é significativa - nas lojas, os pratos são 15-25% mais caros. Nos dias de desconto, é quase a mesma coisa. A vantagem de uma loja online é que há sempre um sortido completo e não há aglomeração, o que é quase inevitável em dias de desconto.
Umka
Ilya Nikolaevich, obrigado pela resposta !!!
Além disso, encontrei canecas de aço inoxidável e tigelas de 3 a 5 litros que você parou de produzir ???
sr.Catlery
E as canecas e tigelas não foram a lugar nenhum. A tigela 3,0l é d = 24x9,5 cm. , 3,5l. esta é uma tigela d = 26x10cm. e 4,5l. esta é uma tigela d = 28x10,5cm. Ainda não é maior.

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