Utensílios para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

O silogismo mais simples.

Isso não é um silogismo, assim como Vitesse não é uma "empresa", mas uma marca com raízes em Moscou, registrada na Federação Russa por um conhecido "registrador" de marcas semelhantes, como, por exemplo, CALVE, Bekker, etc. Zuikov S. A. Nominalmente, a marca é listada para a manequim Franklin Industries Limited de Hong Kong. Em que fábrica chinesa essa frigideira é feita, nem mesmo os próprios vendedores dirão. Este é um produto OEM típico.
Mas esse não é o ponto. Deixe-me explicar a essência: seu "empirismo" é baseado em algum axioma inicial de que você tem uma frigideira com um revestimento chamado de "cerâmica" em uso. Mas, como o conhecido René Descartes costumava dizer em sua época "questionar tudo." Acontece que depois de olhar a foto que você postou, grandes e sérias dúvidas o fato de você ter um revestimento realmente "cerâmico" como Eco Cera em sua frigideira. Eu observaria especialmente a circunstância, se você já está falando sobre qualidade, de que a frigideira fundida (e esta era Victoria, a espessura do fundo é de 6 mm). É um prato de uma classe diferente (superior) do que seu Vitesse carimbado. (espessura do fundo 3 mm.)

O sol nasce no leste, todas as panelas de cerâmica duram pouco.

E você, em vão, começou a flertar sobre isso. Até agora, estamos apenas falando sobre seu mantra de que você tem uma espécie de panela "durável" com um revestimento de "cerâmica" em uso.
O que os vendedores escreveram, especialmente sobre uma marca como a Vitesse, não merece a menor confiança. Que tipo de revestimento eles chamam de Eco Cera? escreva sobre o revestimento de uma cor completamente diferente.
E quanto à operação 5 dias por semana, depois fritar tanto, isso é algum tipo de alimentação errada.

[Helena]

Helena, Eu não vou atropelar você em nada. Eu tive muitas dessas panelas, e de diferentes empresas e categorias de preços. Uma coisa posso dizer com certeza ...

todas as panelas de cerâmica duram pouco

Ai de mim ...

Gente, o que você quer dizer com "cerâmica"?

Ek eu "peguei você" com esta "" "cerâmica" ""

5 dias por semana, então frite tanto, isso é algum tipo de nutrição errada acaba

Novamente, a transição para o indivíduo, o que te importa? conversa sobre panelas. Uma pessoa compartilha, ela gosta, você não, quantas pessoas têm tantas opiniões. O mercado de baixelas é amplo e cada produto tem seu próprio consumidor, é muito bom que as pessoas compartilhem as avaliações, e vale ressaltar que elas não são infundadas.

[mur_myau]

mur_myau, Len, tem certeza de que se trata de cerâmica, exatamente aquela que estamos discutindo aqui? Existem inscrições nas costas? Algo que fiquei confuso com a foto ao vivo. Com este uso, a panela de cerâmica já deveria ter acabado há muito tempo.

Novamente, a transição para o indivíduo, o que te importa?

Uma interpretação muito estranha da minha brincadeira sobre alimentação saudável, em que o uso da fritura como método de processamento térmico de alimentos, logicamente, deveria ser minimizado. Ou vamos perguntar a Lena Malysheva? A personalidade não tem nada a ver com isso, assim como um certo "mercado de baixelas", por cuja amplitude vocês aqui decidiram interceder. Em geral, a conversa, se você não entendeu bem, foi sobre o tipo de revestimento da frigideira Vitesse da foto postada acima. E não só eu sozinho tinha dúvidas sobre isso ...

[sr.Catlery]

sr.Catlery, parece que você escreve, então se esquece completamente do quê, mas apenas para espalhar a discussão estúpida por algumas páginas a fim de agradar o seu ego. Uma pessoa come o que lhe é conveniente e cozinha o que for conveniente para ela, embora possa fritar todas as refeições. Qual é o nome do tópico? Dyke vai te ensinar como viver? Aqui sobre os pratos. Você escreve sobre mercado, marcas, cadastro de alguém e em algum lugar. A questão lógica é por quê? A panela é boa, a pessoa recomenda, pelo que agradeço muito. Alguém não foi também, obrigado pelo feedback, vamos pensar se é necessário ou não.

[sr.Catlery]

sr.Catlery, parece que você escreve, então se esquece completamente do quê, mas apenas para espalhar a discussão estúpida por algumas páginas a fim de agradar o seu ego. Uma pessoa come o que lhe é conveniente e cozinha o que for conveniente para ela, embora possa fritar todas as refeições. Qual é o nome do tópico? Dyke vai te ensinar como viver? Aqui sobre os pratos. Você escreve sobre mercado, marcas, cadastro de alguém e em algum lugar. A questão lógica é por quê?

Evgeniya, Sinto muito, mas de alguma forma você realmente atacou o Sr. Catlery por um comentário geralmente engraçado. O Sr. Catlery tem um estilo de comunicação peculiar. Mas isso não diminui seu conhecimento profissional sobre utensílios de cozinha. Incluindo "sobre o mercado, marcas, registro de alguém e em algum lugar", informações de interesse de muitos membros do fórum.

[Jenealis]

E eu, por exemplo, tenho a impressão que você, querida Jenealis escreva sem se aprofundar no que foi discutido aqui antes de seu discurso, impondo a todos, ao invés de uma discussão substantiva, algumas de suas próprias conjecturas sobre o "ego" de alguém. E, a esse respeito, eu tinha uma pergunta completamente lógica - por que você precisa disso? Eu, aqui, a julgar por esse seu "chamado" com uma reivindicação, vejo seu grande desejo de ensinar aos outros aqui o que eles e o que, em sua opinião, devem escrever neste tópico. Bem, existem tantas pessoas e opiniões, mas você ainda não é um moderador. Portanto, não vejo absolutamente nenhuma razão para continuar esta escaramuça. Se você tem algo a dizer específico sobre um assunto, é bem-vindo, e para ler suas próximas máximas dirigidas a mim, então me dispensa.

Sr. Catlery, parece que você está escrevendo, então você se esquece completamente do que, mas apenas para espalhar a estúpida discussão por algumas páginas a fim de agradar seu ego

você, querida Jenealis, escreva sem aprofundar o que foi discutido aqui antes de seu discurso

É categoricamente inaceitável levar para o lado pessoal. Uma semana de leitura do fórum para todos.

... Há muito que conheço as informações relativas aos revestimentos "cerâmicos" de frigideiras e testei-as experimentalmente, e mais de uma vez (pisar no mesmo ancinho é o meu passatempo preferido). Outro "milagre" que me foi dado, há um mês (não vão acreditar) - levei para o lixão direto na embalagem. Foi utilizada uma panela do mesmo conjunto com o mesmo revestimento interno só para aquecimento de água (na ausência de calor). Descascado em um mês totalmente... É uma pena, não capturei na foto. Agora se destaca do porão como um contêiner para trabalhos de renovação. Não escrevo especificamente o nome da marca, para não anunciar o lixo.
E o que é um revestimento cerâmico, estudei profundamente o assunto, há vários anos. Procuro não apoiar o tema "cerâmica mágica" nas lojas de porcelana com os vendedores, para não perder tempo a ouvir (via de regra) informações malucas.
Talvez haja um revestimento cerâmico "correto" em algum lugar, não sei. Eu não descobri isso ainda

[Chefe de cozinha]

Chefe de cozinha, Não vejo nada de criminoso nas declarações do Sr. Cutlery. A sensação de que você tem preconceito contra ele. Ele se esforçou ao máximo para se controlar, respondendo às acusações que haviam sido feitas.

Releia P11 PF. Trata-se de “responder a quem sabe o que é”.

E sobre sua postagem, releia P3 PF. Um dos "pecados capitais do fórum" é uma discussão pública das ações do moderador. Você pode se surpreender com a minha paciência, mas me limitarei a apenas uma advertência verbal estrita a você e aos outros que expressaram sua opinião pública sobre a decisão do moderador.

Mas a paciência não é ilimitada.

Comprei uma wok de ferro fundido outro dia, Skepshult. Pesado como uma placa de construção
As instruções dizem que basta lavar, que já foi processado e cozido na fábrica. Após o cozimento, lave com água quente, seque em fogo e unte com óleo.
Cozinhei carne, mas me parece que o calor não é suficiente para mim. Ou estou fazendo algo errado ou parece que está esfriando. Envie-me receitas para ler em uma wok de ferro fundido.
Mas essa nem é a questão.
Depois de cozinhar e lavar, uma camada preta começou a descascar por dentro. e a parte inferior parece branca. O que faremos? Para acender e apagar tudo isso de preto e depois untar com óleo? Esperar até que ele se apague sozinho? O branco está errado - deveria ser preto?

[Tillotama]

O que os vendedores escreveram, especialmente sobre uma marca como Vitesse, não merece a menor confiança.

Portanto, o que escrevi na revisão - também? Se você seguir sua lógica.
Oh, obrigado.

Isso não é um silogismo, assim como o Vitesse não é uma "empresa"

Bem, por que isso. Tanto eu quanto Vitesse ficamos ofendidos por nada.
Se você ficar sem argumentos, é melhor dizer isso.

No entanto, já "o guarda florestal veio e deu todas as pessoas que dão vida" (c).

Tillotama,
Grosso e pesado. A segunda roda sobressalente diz - renaissance eco cera, o revestimento é cinza com salpicos prateados, parece vidro na superfície. Este "vidro" desliza no início. Então, torna-se como uma qualidade antiaderente comum. Estou muito satisfeito com ela.

Postado na sexta-feira, 15 de abril de 2016 11h11

Skepsult

O nome é familiar. Este não é um produto Ikea?
O fórum possui um Temka para restauração de ferro fundido.

Olá pessoal! É hora de trocar as panelas. Fiquei encantado ao ler o título do tópico. E no final das contas ?! Qual comprar ???

[mur_myau]

mur_myau, não para mim não para restauração. Eu vi esse tópico estudando também. Gostaria de ter receitas para cozinhar. Ferro fundido da Suécia também.

[Tillotama]

Tillotama,
Alguns filhotes. Vegetais ou com carne-peixe-frango à escolha.
Quantos litros tem a capacidade desta wok?
Haverá fotos?

[Camilla]

Camilla, e qual você gosta e de acordo com seus meios - pegue aquele ... Eu também elenco neva-metal elenco yuzala e tefal (que está tudo certo aqui, pensei em nós ...) e há um berghof, e eu tirei uma frigideira leve com revestimento antiaderente em Lenta à venda (ali a microgrill acabou sendo uma surpresa - o adesivo coberto) para 500 re e feliz como um elefante !!! Peguei pra fritar pra sopa, e agora no rabo e na crina - peixe, omelete, verdura ... Já fritei batata ... Vai sair - bom, não é pena ...

PS

Esta "cerâmica" parece estranha na sua foto. No comercial da Vitesse, veja as panelas Eco Cera, não tem cor e cabo como a sua frigideira. No vídeo, aliás, eles falam que os acessórios de metal são bastante aplicáveis ​​para essa frigideira, o que de alguma forma não combina com o que você escreveu antes.

Aqui está, Thomas, o incrédulo.
No escritório. local com tal alça e tal revestimento.

🔗
🔗

Em geral, para quem não sabe, a vitesse tem cerca de cinquenta variedades de frigideiras com revestimento eco cera.
Acho que a qualidade pode variar.

Quanto à operação, posso dizer que nunca, nunca utilizo aparelhos de metal em pratos revestidos. Qualquer um. Mas as coisas também servem por muito tempo. Mas é claro que você pode usar agitadores de metal e trocá-los a cada seis meses, senão uma pena.

Postado sexta-feira, 15 de abril de 2016, 12h45

Se você gosta e de acordo com seus meios - pegue aquele ... Eu e neva-metal elenco yuzala e tefal

Bom conselho, eu entro. O metal Neva é especialmente agradável. Sólidos.
Eu gosto de tefal para o ponto térmico, você pode ver imediatamente quando é hora de cozinhar.

Aqui está, Thomas, o incrédulo

GYGYGY

fotos do wok ficarão depois, hoje não dá tempo

Quanto à operação, posso dizer que nunca, nunca utilizo aparelhos de metal em pratos revestidos. Qualquer um. Mas as coisas também servem por muito tempo.

É improvável que alguém ainda não saiba quais dispositivos devem ser usados ​​em pratos revestidos ... Definitivamente, esses dispositivos não existem neste fórum.

Mas é claro que você pode usar agitadores de metal e trocar a cada seis meses, senão uma pena.

[Canção*]

Canção*,
Leia o que o oponente escreve (cite acima minha resposta).

IMHO "Assim como você alimenta uma vaca, ela é ordenhada." Mesmo a melhor frigideira voará em seis meses se você usá-la assim.

Postado na sexta-feira, 15 de abril de 2016 às 14h20

fotos do wok serão mais tarde

Estou esperando! Nunca há muitos woks.

Existem woks de ferro fundido? Algum tipo de oximoro acontece - a compatibilidade dos opostos.))

A wok é a frigideira mais fina com excelente transferência de calor para transferência instantânea da energia de um fogo forte para o produto.
O ferro fundido, por outro lado, é exatamente o contrário - uma espessa camada de metal com baixa condutividade térmica, que usa apenas a inércia do aquecimento prolongado, e não a taxa de aquecimento. Tendo jogado uma grande pilha de produtos em um ferro fundido bem aquecido por muito tempo, nós, é claro, obtemos um "pshshshshh !!" no primeiro momento, mas e depois? Observe como o ferro fundido resfriado reaquece lentamente?))

🔗

Se o ferro fundido é aquecido, ele não esfria rapidamente, e se você continuar aquecendo, então para o wok é a coisa certa, e ele aquece rapidamente IMHO.

Isso é um wok? Ele nem mesmo tem uma longa alça de arremesso. Em vez disso sobcaldeirão. Não?

Oh, Len, fick de ferro fundido joga pesa, mas está escrito que wok

Não, bem, uma vez que foi escrito ...
Então não vamos vomitar.

Em geral, os profissionais de marketing nos repreendem assim que podem.))

🔗


aqui está minha wok. Ele tem uma alça, mas será muito difícil jogá-la para cima por causa do peso. Em geral, uma wok não precisa ser leve. Uma wok é uma frigideira redonda e alta com fundo estreito e tampo largo. Existem muitas woks de ferro fundido de diferentes fabricantes.

Aqui eu cozinhei - porco, cebola, alho, molho de soja, gengibre, vinho, cogumelos e abacaxi.

[wok]

Em geral, uma wok não precisa ser leve.

Isso aconteceu historicamente ou os vendedores agora vêm com isso?

Lembrei-me que seu amado Kuhmeister recentemente trouxe um vídeo tão legal. Quanto a mim isso é exatamente wok... E se alguma outra frigideira apega-se se parece tão pouco com o original, eles nunca se tornarão parentes, mesmo que comecem a passar um após o outro.))

[Bijuteria]

Bijuteria, aqui você provavelmente pode ler 🔗 e sobre ferro fundido e aço.
para mim é bastante lógico escrever sobre tudo
bom vídeo acima, obrigado!

[Bijuteria]

Bijuteria,
Já vi chineses com diâmetro de até meio metro, você pode jogar esses figos. :-)
Em geral, eles são diferentes.

Os apologistas da autenticidade são contra mesmo um fundo achatado, deve haver esférico - ponto final.

Eu tenho vários diferentes, todos com um "círculo" plano na parte inferior. E não estou preocupado.
Mas o aço carbono fino favorito de Ken Hom.

Assustador, não sei o quê, mas frita bem.

Tillotama,
Que legal, eu só quero isso. Parece minha assadeira Hackmann. Como um conjunto.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, estou tentando entender o motivo da sua disputa com o banido ... Até agora tirei várias conclusões: 1. A Vitesse é uma boa empresa; 2. Você é uma anfitriã muito legal; 3. O revestimento cerâmico é forte e durável.
Você já comprou panelas com revestimento cerâmico de outras empresas? Se sim, por quanto tempo você serviu?
Minha postagem foi perdida em algum lugar, mas escrevi que tinha pelo menos seis panelas com revestimento de cerâmica de firmas conceituadas e todas rapidamente estragaram, exceto uma, que raramente é usada, porque é panqueca. A partir do que concluí (e ao que parece, muita gente pensa assim) que o revestimento cerâmico requer uma atitude extremamente cuidadosa, mas apesar disso falha rapidamente. A exceção é sua frigideira exclusiva.
Já agora, utilizo exclusivamente agitadores de silicone e o meu fogão é eléctrico.

Adicionado na segunda-feira, 18 de abril de 2016 09:55

E mais uma adição, da Hackmann eu tinha três panelas revestidas de cerâmica! Dois morreram extremamente rápido, e um, uma panqueca, é muito bom, mas raramente usado. Percebi que agora eles abandonaram a produção de pratos revestidos de cerâmica. Pelo menos não temos esses à venda.

[Garotas]

Eu tinha pelo menos seis panelas com revestimento cerâmico de empresas conceituadas e todas rapidamente estragaram

Eu tenho dois, ambos Teskomovskie), a princípio apenas guinchou de alegria, mas o guincho não demorou muito, muito, muito ...

Garotastalvez alguém por dentro, nos pratos Gourmet em nenhum lugar há ações?

Eu realmente preciso disso ...

[mur_myau]

Até agora eu tirei várias conclusões

Eu também fiz uma conclusão - Lena mur_myau, não existem panelas ruins, ela adora panelas boas e entende muito sobre elas
Meu Hackman é de ferro fundido e o de Lena, na minha opinião, também.

[Rita]

Rita,
Eu tinha apenas uma panela Redmond substituível feita de outras "cerâmicas", nela faço fritar e nela preparo sopa em MV, se aparecerem manchas no revestimento lavo com gel de forno, e assim por diante com uma esponja macia e pronto enquanto estou vivo. Nada aconteceu com ele. A superfície é brilhante desde o início, lisa, semelhante ao esmalte soviético. Mas o metal em si é leve, você não pode comparar, é claro.
Comprei separadamente.
Eles temiam que tais jogadores derramariam rapidamente, mas até agora nada disso. Eu interfiro com a espátula de silicone Regent (é uma cópia exata da minha própria espátula de plástico).

Em geral, meninas, recomendo este remo a todos.

🔗

Havia um ferro para waffles com revestimento de cerâmica, e aqui ele voou muito rápido, embora eu tenha seguido todos os cuidados. Como resultado, antes de expirar a garantia, devolvi-o à loja, embora não sem abuso.
Também comprei um swell no pátio de pratos. desagradável, não me lembro da empresa. Lá, embora o revestimento seja escrito eco cera, é fino como uma tinta e sem brilho na superfície.
Aqui está uma foto.

Eu peguei, pois com alças elas se encaixam perfeitamente nas ranhuras do forno de Darin.
Mas nada pode ser esfregado, uma camada muito fina.

Bem, Vites é um Renascimento. É quase 100%. Já falei sobre ela.

[Crochê]

Crochê, bata no meu PM ou ICQ 174881263 sobre um gourmet

[selenа]

selenа,
Hakmann legal. A carne é o mais legal nela. Você não pode cozinhar carne assim em uma grelha de contato.
Só esfria por muito tempo e você consegue lavá-lo.
Você pegou o ozônio?
Aliás, sim, é uma pena gastar dinheiro com utensílios ruins, que logo irão para a lixeira.
Rita, se alguma coisa, estamos discutindo um hackmann de ferro fundido. Para que não houvesse mais tarde.

[Tillotama]

Tillotama, sim, obrigado, eu li. Um artigo bastante moderno. Se todas as copiadoras são copiadoras, as fraldas são mimos e as banheiras de hidromassagem são jacuzzis, então por que todas as panelas ovais não deveriam ser woks?
Um novo olho chamou:

Wok de cobre folheado a estanho é muito bom, mas querida, estes são pratos para um mestre ou uma pessoa que gosta de cozinhar. Este wok requer cuidados especiais.

Eles realmente existem ?? Qual é o ponto? O estanho derrete na temperatura em que o Teflon queima!

Oh, meninas. Algo de ozônio. Coloquei a mercadoria na cesta há dois dias, hoje a cesta "ficou mais pesada" em quinhentos rublos.

O estanho derrete na temperatura em que o Teflon queima!

Se o queimador estiver aquecendo corretamente, metade fluirá. E procurar um funileiro é outro problema.
Por exemplo, restaurei o samovar, e para isso tive que levá-lo a Krasnoe Selo. Eles não foram levados a lugar nenhum.

Se o queimador estiver aquecendo corretamente, metade fluirá.

Exatamente. E eu quero dizer isso. Sim, e caro.))

E parece que oh que artigo autoritário.))) E Teflon não aconselha categoritski, o que é justo.
Uma vez esqueci um turco de cobre com gás raso, tive que jogá-lo fora.

[Bijuteria]

Bijuteria, olha o que
🔗
quase wok)))))))) cobre)))

[Tillotama]

Tillotama, exatamente!
Mas ainda assim, "quase uma panela de pressão".)))

[Bijuteria]

Bijuteria,
Eu tenho - oh, horror! - um dos woks baby Tomas com revestimento AP. Para fritar, guardo uma porção. Se você aquecer o macarrão no molho, etc. Não vejo nada de errado nisso.
Mas é um assunto pessoal de todos, quão autêntico e "correto" tudo deve ser.
Também não rejeito o ferro fundido, ele aquece bem a gás, mesmo que não seja especial. queimador.

Desculpe pelo turco, eh ... Delicioso café em uma tigela assim.

[Bijuteria]

Bijuteria, Eu adoraria experimentar tal coisa
até figos com ele que é como um avião, não tenho onde colocar tudo isso !!!

Adicionado na segunda-feira, 18 de abril de 2016 10:38

mur_myau, e o turco?

[Tillotama]

Tillotama,
Quanto é? Como boeing, provavelmente? (Não consigo acessar este link do trabalho).

Adicionado segunda-feira, 18 de abril de 2016 10:39

E o turco?

O turco de Bijou superaqueceu e a metade derreteu.

[mur_myau]

mur_myau, no site 4700
uau sobre o turco! Está vazio ou o quê?

Eu tenho - oh, horror! - um dos woks baby Tomas com revestimento AP. Para fritar, guardo uma porção.

Vou dizer uma coisa ainda pior! Eu realmente não tenho nada para cozinhar esses pratos, então eu frito ... no Tefalevskaya Nature de costume. O que na minha indução dá um aquecimento bastante decente para carbonizar instantaneamente as peças na potência máxima. )))

Adicionado segunda-feira, 18 de abril de 2016, 12:26

uau sobre o turco! Está vazio ou o quê?

Você está perguntando Moore_Mew?

Bem, já conte a alguém)) O que aconteceu ao Turco)))))

[Tillotama]

Tillotama,
Fuh ... Não é de todo ruim, por esse preço você pode comprar uma beleza.
Eu colocaria um banho-maria (bambu) ali. A capa permite.

Bijuteria,
Certa vez, vi no youtube como uma japonesa frita em uma wok Tefal com ponto térmico de tempura. E todas as regras.
Havia cerca de dois copos de manteiga. Peguei com uma escumadeira.

Então comprei essa escumadeira em Dixie, e também um copo para filtrar óleo para fritar (vou te contar uma COISA). Quem quer que tenha pensado nisso deve receber um prêmio.

[mur_myau]

Eu gosto de tefal para o ponto térmico, você pode ver imediatamente quando é hora de cozinhar.

Eu também fiz uma conclusão - Lena mur_myau, não há panelas ruins

Conclusão correta
Por alguma razão, meu ponto térmico em todos os Tefaly para de funcionar após alguns meses de operação.