Utensílios de cozinha para casa

Adoro uma variedade de pratos funcionais. Eu tenho muito disso. Decidi comprar uma pequena frigideira para cozinhar frituras, molhos, qualquer outra coisa pequena. Aconselhe, é melhor procurar alumínio ou ferro fundido comum? Talvez seja melhor levar um guisado, afinal? Qual dos revestimentos antiaderentes modernos você pode recomendar? Estou inclinado a usar um que contenha silicone de grau alimentício, mas também gostaria de saber mais sobre os outros.

[Natália]

Natália, se for para fritar, então retire de um aço inoxidável, e você pode usar uma colher de garfo, e você pode lavá-lo facilmente.

então tire do aço inoxidável

ou ferro fundido, agora são muitos e de tamanhos diferentes

Eu amo o guisado. E uma frigideira e uma panela são dois em um. Convenientemente. Tenho 1,7 litros e revestido. Frito nele, é conveniente mexer, não cai nada, faço beterraba para o borscht, fervo a marinada.

Agora prefiro panelas de ferro fundido, tenho tamanhos diferentes. Eu estou feliz. E então, com esses revestimentos diferentes, fui torturado para trocar as panelas.

[Natalia Stoyanova]

Natalia Stoyanova, Comprei para minha mãe uma concha com revestimento de mármore ou granito (preto com lascas brancas, muito áspero). Há as mesmas panelas e frigideiras - gosto das panelas que fiz para fritar e cozinhei! O revestimento não está arranhado. Mesmo assim, tratamos com cuidado, colheres, espátulas são de silicone. Esta série precisa de um recesso conveniente na tampa, você pode colocar uma colher, uma espátula. Tenho uma panela de 3 litros também, com algum tipo de revestimento de pedra, meu marido e minha sogra usam garfos e colheres regularmente há 3 anos, o vôo é normal, o revestimento começa a arranhar um pouco, até nada Gravetos. Mas eu gosto menos da minha panela - é mais leve e mais fina do que o necessário

E eu uso uma frigideira pequena da Ikea para fritar, agora olhei 139 rublos, serve por muito tempo, posso até misturar com uma colher de ferro (sem fanatismo).

Recentemente, prefiro panelas de alumínio (são mais leves), agora existem um milhão de revestimentos antiaderentes. Portanto, compartilho por experiência pessoal. Existe uma frigideira com revestimento antiaderente à base de aparas de pedra. Demora um pouco de óleo, a comida não gruda, só uso uma espátula de madeira. A segunda frigideira é de alumínio com revestimento de aparas de pedra à base de componentes minerais. Comprei recentemente por uma ação no fissman ru, mas já experimentei. A comida sai com uma crosta crocante e não coloco muito óleo. A alça vem solta, você pode assar no forno. É pequeno, talvez seja adequado para você.

Recentemente, prefiro panelas de alumínio (são mais leves), agora existem um milhão de revestimentos antiaderentes. Portanto, compartilho por experiência pessoal. Existe uma frigideira com revestimento antiaderente à base de aparas de pedra. Leva um pouco de óleo, a comida não gruda, só uso uma espátula de madeira. A segunda frigideira é de alumínio com revestimento de aparas de pedra à base de componentes minerais. Comprei recentemente por uma ação no fissman ru, mas já experimentei. A comida sai com uma crosta crocante e não coloco muito óleo. A alça vem solta, você pode assar no forno. É pequeno, talvez seja adequado para você.

Ainda gosto de panelas de ferro fundido. Havia também um pequeno da Ikea. E o último - sim, também comprei no site da Fissman. Tem apenas 10 cm de diâmetro, é pequeno, em ferro fundido. Comprei, sim, por curiosidade: nunca tive um "bebê" assim. Existem dois "bicos" para drenar o óleo, a tampa veio de uma panela de esmalte. Portanto, não me preocupei em procurar o vidro.A frigideira é boa para fritar, ovos mexidos, molho para cozinhar, caramelo caseiro e cobertura de bolo. Bom!

Eu tenho um conjunto de potes. Quando eu comprei, não me lembro e, o mais importante, não sei por quê. As panelas são pequenas, provavelmente de 0,5 a 1,0 litro. Parte superior - plástico de alta qualidade, interior de aço inoxidável. Alguém pode me dizer onde colocá-los?

Não me lembro quando comprei e, o mais importante, não sei por quê.

[Wiki]

Wiki, aqui está você rindo, e eu nem mesmo teoricamente posso imaginar o seu propósito. Eu pesquisei a foto, mas nifiga - não há nada como

Alguém pode me dizer onde colocá-los?

Este é um prato térmico.




A aparência da panela térmica é semelhante a um utensílio de cozinha normal de aço inoxidável. Mas sua estrutura interna consiste em um sistema de isolamento térmico duplo exclusivo. O material isolante térmico é fixado entre as camadas desses pratos, o que ajuda a manter uma determinada temperatura. Uma camada de isolamento térmico permite que você se mantenha dentro e frio. A tampa da panela quente possui uma fechadura especial tipo baioneta. Depois de colocar os alimentos na frigideira, feche a tampa e gire-a de forma que as travas das alças entrem nas ranhuras. Agora a frigideira pode ser transportada, mesmo com uma forte agitação, todos os alimentos dentro dela estão protegidos de forma confiável e não vazarão. Além disso, esse bloqueio evita a propagação de odores.

Exatamente!

Eles não podem ser usados ​​em um fogão ou forno de micro-ondas. A frigideira térmica é ideal para cozer qualquer mingau, basta colocá-la dentro da frigideira térmica após o cozimento em pratos comuns, e o resultado será tão surpreendente como se o cereal estivesse definhando no forno russo.

Nesse contêiner, você pode transportar tortas recém-assadas, claras, muffins e panquecas. Os potes térmicos retêm o sabor e o aroma das carnes, aves, peixes, massas e vegetais. Se você tiver uma longa viagem fora da cidade para um piquenique, o minigeladeira preservará perfeitamente o frescor dos frutos do mar para grelhar, quaisquer vegetais e leite.



Esses pratos não são feitos para cozinhar neles, mas é fácil fazer iogurte ou kefir neles. Para fazer isso, coloque um litro de leite morno dentro e coloque uma ou duas colheres de sopa de iogurte natural. Mexa a mistura e deixe repousar com a tampa aberta por 5-8 minutos, depois feche a trava de baioneta e espere 3-4 horas. O iogurte caseiro está pronto para comer. Se você colocar kefir em vez de iogurte, poderá obter um delicioso queijo cottage.

[Wiki]

Wiki, Tusya, mas como estou para vocês, meninas, grato!
obrigado

[Tatyana]

Tatyana, Eu vi como em tal panela um kebab era impedido de esfriar em um banquete

Eu uso esse tipo de prato o tempo todo! Ponho o kebab numa caçarola para que não arrefeça durante um banquete longo, gosto de cozinhar a aveia para mim e para o meu marido de manhã. Se o marido se atrasar um pouco e a massa já estiver cozida, ele também ajuda, para não esquentar no micro-ondas, etc. Pode "fazer" camarão com temperos e ervas com água fervente, lulas, cortadas em tiras para não ficarem borrachentas, damascos e ameixas secas no vapor
Mais uma vez, os bifes são convenientes para repousar depois de cozidos por cerca de 10 minutos, os bolinhos e os manti também esfriam rápido, mais uma vez você os coloca lá, unte-os com manteiga, coma devagar, devagar, morno. Panelas maravilhosas!