Utensílios para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

Olya bom dia! Você lê no fórum Smorgon, eles apenas escrevem sobre culinária. O principal é aquecer bem a frigideira, depois untar mais um pouco com óleo (vegetal ou de azeitona), e depois dispor os produtos. O mais importante é o aquecimento correto, e não ferver imediatamente, mas permitir a formação de uma crosta. Eu costumava ter problemas com a lavagem de óleo queimado nas paredes das panelas, e depois de estudar o fórum do site Smorgon, cuidar da louça leva um mínimo de tempo e detergentes, para mim isso é muito importante, pois minhas mãos são muito sensíveis . Panquecas novas são geralmente super, panquecas de aço voam como um relógio (nem sei o que comparar o processo de fazer panquecas, exceto por esta expressão). Nenhum depósito de carbono se forma nas paredes! E certamente esperamos que Ilya Nikolaevich abra uma loja online em Moscou. Sim, os pratos não são baratos, mas conta, se uma vez por ano você não comprar outra dita “novidade” com um super revestimento, mas comprar uma frigideira decente, a economia será real!

Esta panela é uma decepção completa. O esmalte das paredes descolou muito rapidamente. Além disso, não se partiu, mas esfoliou, em alguns lugares, as cascas

Muito obrigado. para responder. Quase comprei ontem. Fui interrompido por dúvidas de que antes da União Soviética tudo fazia de forma confiável, mas aqui parece que a China. Eu não vou comprar. Embora ela pareça tão tentadora.

[conselheiro]

Não mergulhei muito nisso, só peguei uma longa discussão. Participou neles conselheiro, sr.Catlery, vedmacck e pljshik não é permitido escrever neste tópico até o Ano Novo.

Eu sou catastroficamente azarado com panelas (((
aconselhar, hein?
agora tenho 2 grandes, um feito de aço inoxidável e outro com revestimento cerâmico.
no primeiro é incômodo que precise estar muito quente para cozinhar sem problemas e sem grudar.
Eu não gosto do segundo, embora fosse tão caro

decidi que precisava de uma frigideira com um revestimento antiaderente de boa qualidade.
diga-me em quais empresas devo prestar atenção.
nuance - eu tenho um fogão de indução.

Olya, as respostas às suas perguntas são fornecidas neste tópico exaustivo. Eu entendo que é enfadonho remover 60 páginas. No entanto, há uma nuance. Este tópico pode ser lido como um livro. Você aprenderá muitas coisas interessantes por si mesmo. E sobre potes e sobre panelas e sobre coberturas. Afinal, você fez perguntas: "E por que, de fato," Cerâmica ", há argila? E" pedra "- como é?" O Sr. Catlery, que foi proibido de escrever aqui antes do Ano Novo, é o chefe da produção de pratos de metal. É improvável que ele apareça aqui. Sim, e não vou voltar aqui. Eu não quero expressar o motivo. E você rola algumas páginas para trás e acho que ficará interessado no tópico. Ela é muito informativa, em algum lugar com humor, em algum lugar ... Você não vai ficar entediado. Boa sorte para você!

Dê uma olhada aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.40 ... O link está ativo. Isso não resolveria todo o assunto. E lembre-se sempre que os Zavlekalovs chamam de "cerâmica" GEL, cujo principal componente é o poliorganossiloxano. Tem apenas silício em comum com a cerâmica. E mesmo assim não na forma pura, mas seus óxidos. SiO. Não quero escrever nada sobre "mármore". Leia o link acima.
E já de brincadeira: Sobre marcas. Tome cuidado.

Sobre marcas
xxx: Principalmente os mesmos fabricantes de louças estão representados nos mercados russo e ucraniano. Eles se tornaram conhecidos nas lojas, são fortemente anunciados na TV e em revistas de culinária e quase-culinárias.São Gipfel, BergHOFF, Vinzer, Vitess, Bergner, Rondell, etc. Todas essas firmas afirmam ter uma longa história, são mundialmente famosas, seus pratos são de altíssima qualidade, feitos na Alemanha, Bélgica, França, Suíça, etc. n. E eu me perguntei se isso é realmente assim. Se você inserir o nome Vinzer no Google, o primeiro link para o site será 🔗... Entramos e vemos que o site está em russo, há uma oportunidade de ver o site em inglês, o slogan diz "Nas melhores tradições da Suíça", e em "Contatos" encontramos as coordenadas das empresas comerciais do posto -Espaço soviético e os países CMEA, e as coordenadas de alguma empresa austríaca. Tenho uma pergunta: onde fica o site suíço da empresa? Acho que não existe de todo e os suíços nunca ouviram falar desses pratos. Pesquisar Rondell leva diretamente a 🔗, em contatos Moscou, Berlim, Kiev. Existe um site ucraniano, um russo, mas onde está o nativo - alemão? Acredite ou não - eu encontrei, acho que me enganei, não estava certo que suspeitei do fabricante do engano. Eu vou ao site 🔗 e eu vejo ... pneus de carro. Resumindo, uma pesquisa por todas as outras empresas de louças teve os mesmos resultados - nenhum traço de sites de empresas alemãs, francesas ou estrangeiras foi encontrado. Embora talvez eu estivesse mal? Provavelmente, você só precisa aceitar o fato de que todos os pratos do nosso mercado são feitos na Rússia, Ucrânia e China. Provavelmente na China. Por outro lado, por que enganar o comprador de forma tão descarada? A opção muda o idioma do site russo de russo para inglês ou alemão. O Google para Röndell só encontra sites em russo que elogiam essas maravilhosas panelas alemãs. Só que por algum motivo no segmento alemão do Google ninguém sabe sobre este maravilhoso serviço de mesa.
Saiu em 13 de julho de 2010
Mais detalhes: 🔗

Depois de ler essas informações divertidas e conectar seu avançado marido, um especialista em TI, à pesquisa, descobri que o autor deste post não mentia em uma única palavra: de todas essas marcas conhecidas, apenas BergHOFF e Moneta realmente existem onde são declarados - na Bélgica e na Itália. Pratos de todas as outras "marcas" são feitos na melhor das hipóteses na Rússia ou na Ucrânia, e na pior, na China.
De alguma forma eu me senti triste
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0
BergHOFF e Moneta
Tendo olhado várias opções de diversos fabricantes nas lojas, após examinar, tocar e cheirar, optaram pela empresa alemã Rondell. Parece ter sido feito de maneira linda, cuidadosa e muito sólida, uma caixa bonita e tudo isso (embora seja difícil dizer algo mais amplo - apenas dois dias após a compra).
Depois da compra, é claro, fui até a internet estudar a questão da "qualidade alemã para profissionais".

Pesquisar Rondell leva diretamente a 🔗, em contatos Moscou, Berlim, Kiev. Existe um site ucraniano, um russo, mas onde está o alemão nativo? Depois de um pouco de esforço, descobri ... Bem, acho que em vão suspeitei do fabricante do engano. Eu vou ao site 🔗 e eu vejo ... pneus de carro. Em suma, a pesquisa não forneceu vestígios de qualidade exatamente alemã.

Escalou para cavar mais fundo - sim, na verdade, muito longe e não precisava subir.
No site oficial da RosNIIROS rapidamente quebrou o domínio, mas descobri que o domínio estava registrado na LLC Business Alliance. E as pernas crescem a partir do escritório da Golder Electronics ( 🔗), que fabrica equipamentos Vitek e cujo proprietário é o Sr. A. Derevyanchenko. Lá, mesmo ao registrar um domínio, o sabonete é indicado no e golder-

Aqui está a "qualidade alemã para profissionais" ... Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3127.0

Eu sou catastroficamente azarado com panelas (((
aconselhar, hein?

decidi que precisava de uma frigideira com um revestimento antiaderente de boa qualidade.
diga-me em quais empresas devo prestar atenção.
nuance - eu tenho um fogão de indução.

Excelente frigideira Bergner com revestimento de mármore para indução. O revestimento é super resistente, já está na cozinha há dois anos, não queima e não gruda, é macio ao toque. Está tudo bem, mas não vejo mais, estou mais à venda. Se houver um equivalente, eu definitivamente o compraria. Alguém pode aconselhar !?

[conselheiro]

conselheiro, não comece a construir o jardim de novo ...

conselheiro, sr.Catlery, vedmacck e pljshik não é permitido escrever neste tópico até o Ano Novo.

[olga0101]

olga0101,

nuance - eu tenho um fogão de indução

se você pode fazer amizade com uma frigideira de ferro fundido, então você será feliz por muitos anos indução e ferro fundido - para sempre

[Sagacidade]

Sagacidade, sim eu li)) e li a escaramuça))
Só não quero aço inoxidável ou "cerâmica"))
Eu quero um revestimento antiaderente, eu realmente gosto da tigela na minha cabeça.
Acho que existem panelas com revestimentos semelhantes.

Tefal não é tão caro, Taormina será mais caro. Mas estes são revestimentos de altíssima qualidade e confiáveis, testados pelo tempo.
Não é um problema comprar este tefal, ele é vendido em todos os cruzamentos. Ballarini é mais complicado, principalmente nas lojas online.

obrigado, examinarei mais de perto essas empresas

se você pode fazer amizade com uma frigideira de ferro fundido, então você será feliz por muitos anos indução e ferro fundido - para sempre

isto é, o ferro fundido é compatível com a indução?))
Eu não preciso de muito - eu preciso de uma panqueca e para ovos mexidos)) todo o resto é preparado no forno de desenho animado

[Olga]

Olga, o ferro fundido é o melhor amigo da indução, se a maioria das panelas modernas tiver um inserto contendo ferro no fundo, o ferro fundido é um "ferum sólido". Ucraniano e finlandês são igualmente bons.

[olga0101]

olga0101Não sei se você tem um Hackmann? As suas panquecas são maravilhosas, nunca me canso. Mas eu não recomendo a cerâmica deles.

Eu tenho uma panela de ferro fundido Hackmann

[selenа]

selenа, e me dê um link? Quero entender de que tipo de panelas estou falando), caso contrário, tenho uma ideia de ferro fundido - memórias da infância)))

não sabe se você tem um Hackmann? As suas panquecas são maravilhosas, nunca me canso.

Não consigo encontrar por enquanto.
conselheiro, obrigado pelos links, amanhã vou estudar.)))

[olga0101]

olga0101, Olya, olhe para sua loja online um monte de todos os tipos de coisas diferentes, incluindo pratos de ferro fundido e SNG, e qualquer outro, e também há muitos pratos antiaderentes.

[selenа]

selenа, eles têm entrega apenas em Moscou (
Mas, em geral, diga-me, há alguma nuance no uso de panelas de ferro fundido?
por exemplo, você precisa recozê-los ou o que mais fazer com eles?
por exemplo, quero fritar panquecas ou ovos mexidos, quais são as minhas ações? aquecer primeiro?

[Olga]

Olga, Ol, é por isso que escrevi "se você fizer amizade com ela." Existem certas regras para sua preparação (única) e cuidados. E se você fizer tudo certo, então você pega uma frigideira limpa, coloca no fogão, unta com óleo e você tem um monte de panquecas, se decidir comprar, leia. Compre uma frigideira pequena para ovos mexidos para teste, eles geralmente não são caros, máximo de 500 rublos, experimente e você ficará feliz

[selenа]

selenа, então acho que vou levar tefalka e ferro fundido para um teste, teremos sucesso na amizade ou não))
Eu os vi à venda barato, mas não me atrevi a comprar. Precisa experimentar.
Minha "cerâmica" de vitesse para panquecas respira incenso (

[Olga]

Olga, aqui tal encontrou Temko. Talvez seja útil?

[conselheiro]

conselheiro, tirar um mês de folga

A BIOL começou a fazer boas panelas de ferro fundido. (cm. 🔗)

Você leu que também existe esse "Biol" na Ucrânia? .......
Yolki-sticks, se bem entendi, é feito em Melitopol?
Estranho, por algum motivo nunca encontrei na loja ...

Eu uso panelas de ferro fundido Neva há 3 anos. Primeiro comprei um fundo e depois uma panqueca. Mas quando eu frito panquecas, ainda uso as duas.

Como você está agitando ferro fundido no ar para que a panqueca se espalhe ?? Ou sou apenas eu tão frágil que arranco meu pote de 24 cm da mesa com as duas mãos?

Frito panquecas exclusivamente em inox, coloco duas panelas e pronto. E então a grande mão se cansa. ((

[Panelas de alumínio fundido com revestimento antiaderente]

Eu uso panelas de ferro fundido Neva há 3 anos. Primeiro comprei um fundo e depois uma panqueca. Mas quando eu frito panquecas, ainda uso as duas.

Neva - isso deve ser entendido pratos de metal Neva ou o quê? Portanto, esta empresa só produz Panelas de alumínio fundido com revestimento antiaderente veja Então uma de duas coisas: ou as panelas não são de ferro fundido, ou não foram produzidas pelo Neva ...

Você leu que também existe esse "Biol" na Ucrânia? .......
Yolki-sticks, se bem entendi, é feito em Melitopol?
Estranho, por algum motivo nunca encontrei na loja ...

Innusya, aqui 🔗... Nós vendemos muitos pratos biolovskoy, tão bom.

Existe até uma frigideira tão interessante Oladnitsa 🔗


E no Dnieper fazem pratos de ferro fundido "Seaton", que também são maravilhosos!

Pote com divisória e tampa de vidro, diâmetro 26 cm, adequado para todos os tipos de placas, incluindo indução.

Oh, que panela legal! Realmente quero! E a cor da minha bancada também! Obrigado, compre! Antes eu via com divisórias só para fondue, alumínio, feio, de jeito nenhum assim:

[Larissa]

Oh, que panela legal! Realmente quero! E a cor da minha bancada também! Obrigado, compre!

Larissa, PARA SAÚDE!

Eu olhei e pensei - talvez eu precise empilhar duas sopas, dois mingaus para cozinhar em uma garrafa - legal

[Admin]

Admin, dopleta,

E então, como raspar os restos dos cantos? Eu teria preferido duas panelas.

E então, como raspar os restos dos cantos?

A máquina de lavar louça vai lavar.
Quer dizer, um carro.

[Admin]

Admin, dopleta,

E então, como raspar os restos dos cantos? Eu teria preferido duas panelas.

Como - uma espátula de silicone funciona bem.
E para economizar gás ou eletricidade - há uma diferença para colocar duas panelas em dois queimadores, ou dois cereais diferentes em um fogão

a fim de economizar gás ou eletricidade

E coloca no fogão.

[Tanya]

E então, como raspar os restos dos cantos? Eu teria preferido duas panelas.

Cantos não tão acentuados ali. A máquina de lavar louça pode lidar com terrenos ainda mais difíceis. E já temos duas panelas, e duas vezes dois, e cinco já temos duas, mas não temos.
Tristeza - entrega apenas em Moscou. Existe um objetivo! De novo, Tanya, obrigado, caso contrário, eu já estava entediado sem a lista de desejos.

Pote com divisória e tampa de vidro, diâmetro 26 cm, adequado para todos os tipos de placas, incluindo indução.



🔗

Eh, você tem que comprar! Eu imaginei que estava carcassing, por exemplo, repolho, um com tomate. gosto de macarrão, estou com outros aditivos, muito conveniente!

Eh, vou ter que comprar!

Por que com desgraça e frustração em sua voz? Ficaria feliz se fosse você, você tem algo por perto!

[Tanya]

Tristeza - entrega apenas em Moscou. Existe um objetivo! De novo, Tanya, obrigado, caso contrário, eu já estava entediado sem a lista de desejos.

Para sua saúde!

Shcha, a máquina de fazer pão vai cair nas panelas e o site vai desabar novamente e as panelas vão acabar de uma só vez ...
Tristeza que o site esteja de férias até o dia 12, as dúvidas não são respondidas corretamente

Cantos não tão acentuados ali. A máquina de lavar louça pode lidar com terrenos ainda mais difíceis. E já temos duas panelas, e duas vezes dois, e cinco já temos duas, mas não temos.

Sim, ainda não existe tal coisa. Mas seu preço, é claro, é mordaz. Gire em suas mãos.

🔗

Panela agradável para dois cursos!
Preço sim ... morder
Se algum de vocês vai comprar, faça-o devagar para que o preço não suba ainda mais

[Irina]

Irina, isso é da experiência com as formas nórdicas?

Sim, a panela faz sentido .. Eu posso ter comprado isso. Em uma parte, frango-peixe-carne, e na outra arroz. Coma por uma refeição ...

Coma por uma refeição

Para um? A panela é bastante grande! 26 cm.

Os netos virão da próxima porta? Amantes de arroz ...



E também Tom-yam e arroz .....

Eu tenho uma frigideira com três seções, agora queria muito essa panela ...

[vedmacck]

vedmacck, Tanyusha, nossas mulheres do fórum mais de uma vez fizeram "incursões" em diferentes "pontos" de negociação, e agora podemos pegar com segurança o slogan: "a experiência é filha de erros difíceis"

E também Tom-yam e arroz .....

Bem, sonhando agora, vamos correr para o site

Mas eles não nos enviam de qualquer maneira ... como sempre ...

[Frigideira Tescoma "I-Premium Stone"]

Eu olho para uma frigideira assim:

Frigideira Tescoma "I-Premium Stone"

Uma frigideira maciça com um revestimento antiaderente único que tem propriedades de pedra natural não polida, que permite uma cozedura homogénea, sem queimar, bem como conserva o seu aroma e suculência naturais.

Adequado para todos os tipos de fogões: elétricos, cerâmicos a gás e indução

Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Meus amigos , ninguém usa?

Meninas para todos os que precisam de panelas e caldeirões de ferro fundido. Venha para o Gardener 8line

Quem estiver interessado em escrever um pessoal.

[TRAMONTINA]

Olá pessoal!
Interessado em uma resenha sobre panelas de marca TRAMONTINA,
Alguém sabe como serve em seu trabalho?