Beterraba com suco de laranja

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
beterrabas médias	3 pecas.
Para preencher
suco de laranja	1 Colher de Sopa.
mel ou açúcar mascavo	2 colheres de sopa. colheres
amido de milho	2 colheres de sopa. colheres
suco de limão	2 colheres de chá
raspas de uma laranja

Método de cozimento

Estudando as listas de alimentos que ajudam a resfriar o corpo, descobri que nutricionistas, pregando diferentes sistemas de nutrição, dão recomendações, às vezes diametralmente opostas. Em particular, isso se aplica a laranjas. Os adeptos do Ayurveda dizem que devem ser consumidos no inverno, mas os médicos chineses, ao contrário, não aconselham isso, pois acreditam que a laranja tem propriedades refrescantes.
Para a experiência de hoje, escolhi a receita do famoso cozinheiro caseiro israelense Shula Modan.
Então,
Beterraba com suco de laranja
Ferva ou asse as beterrabas, descasque e corte em cubos.
Misture em uma panela todos os componentes do recheio, exceto as raspas, e leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme homogêneo e homogêneo. Adicione as raspas.
Despeje o molho sobre a beterraba e misture bem. Deixe fermentar por pelo menos 2 horas antes de servir.
Eu geralmente pego um par de beterrabas médias, 1 laranja grande e suculenta (suco e raspas), 1 colher de sopa. eu. fécula de batata. Metade do resto dos ingredientes. O molho parece ser gelatinoso e solidifica ao esfriar.
Tire todas as raspas, é ela quem dá ao prato um frescor inimaginável. Na geladeira, deixe o prato fermentar por um ou dois dias. Quanto mais tempo dura, mais fresco é o sabor.

Observação

Acredita-se que as propriedades de aquecimento ou resfriamento de um produto só podem ser experimentadas por meio do uso prolongado. Então eu vou te dizer que efeito de resfriamento este prato você vai sentir desde a primeira colherada.