Máquina de fazer pão Supra BMS-350

Eu só vi isso e também não é doentio, 890r

Não é doentio, mas trará muitos benefícios E é mais barato do que comprar eletrônicos constantemente, eles também não são baratos

O aumento da temperatura é suficiente para 0-150 * С

bem 5 dólares (comprei por três) uma vez por ano você pode pagar)).
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Compramos uma padaria, não por causa de um show off. Apenas todos os x. b. os produtos consistem, até certo ponto, em devoluções da rede de varejo - depois de uma semana de armazenamento, o pão torrado fica bolorento, e por que eu preciso dele.
Em geral, o objetivo é reconstruir o processo de cozedura do pão para que seja descontraído, saboroso, saudável e de qualidade estável.

Hilo não está doente

se considerarmos o dinheiro de forma abstrata, então não é nada, claro, mas em relação a um termômetro não parece muito adequado. Embora conveniente, dois em um. Mostra a temperatura no forno e ao mesmo tempo dentro do produto de cozimento. É assim que conversamos, e ele já começa a parecer não tão caro

Ah, que dificuldades você escreve aqui, mas comprei HP pela comodidade e simplicidade de assar meu pão sem me preocupar. É muito conveniente para mim amassar a massa no HP para todos os tipos de tortas e tortas, asso pão de centeio de trigo bom, pão doce, além de cebola, gergelim, manteiga, etc. Isso torna minha vida mais saudável.
Aqui eu concordo com Arkady, o processo não deve ser estressante, mas o pão deve ser saboroso e saudável.

Hoje fiz um bolo doce, a Anna Warp deu um link para a receita, mas mudou um pouco a receita, como sempre Bliiiin, saiu um pão de manteiga tão delicioso !!!
Coloquei mais açúcar, damascos secos, passas, nozes, sementes de linhaça, cacau, vanilina, enquanto assava, pensei que ia morrer de perda de consciência e salivação Agora experimentei e percebi que não foi em vão que adoeci durante o cozimento. Se alguém precisar de uma receita, escreverei detalhadamente

[Olenka]

Olenka, RECEITA DO ESTÚDIO, por favor !!!!

[Ideia]

Ideia, com prazer!!!
Leite morno - 250g
Ovos - 2pcs
Drenando o óleo - 150g (cortado em pedaços)
Sal - 1,5 colher de chá
Açúcar - 102g
Levedura - 1,5 colher de chá
Cacau - 3 p.
Passas - um punhado (lave e seque)
Damascos secos - 5 unidades (lavar e secar, cortar)
Nozes - um punhado (corte em pedaços com a mão)
Semente de linho - um punhado
Vanilina - sachê
Farinha - resultou 700g por pão
O pão subiu quase até a janela, mas o telhado não caiu, mas era uma cúpula.

Obrigado, querida, já está tudo no caderno, só uma pergunta: o fermento, claro, está seco? E quanto ao regime? Alguém aqui falou que o telhado não cede nada, se for feito com fermento cru, como vai? Você já experimentou pão normal com eles?

[Ideia]

Ideia, fermento seco, outros não tentaram. Modo básico, crosta leve.

[Ol]

OlObrigado, muito bem, por experimentar.

Nadiy, se você tiver um balde para dois pães, pode usar o modo de levar. Este balde é opcional. opção.

ninguém encontrou um balde duplo para o nosso supra 350?
Eu realmente quero assar dois pães ao mesmo tempo ...

Ontem assei pão em salmoura com farelo no nosso KhP, se alguém se interessar veja a foto e receita no link https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapochka]

Rapochka, o modelo 350 tem uma fixação de balde, como o Redmond 1904, mas não parece ter uma dupla, então o vão. E o supra não vai bater baldes no seu s / c. Bem, pelo menos a partir de 1904, um balde normal se encaixa ...
Tentei assar White Mountain por vários dias, mas não deu certo. Não se trata de assar no frio, mas pelo menos amassar ... De acordo com a receita, é preciso amassar até ficar homogêneo, e supra 350 500 g de massa podem ser amassados ​​até esse estado (ou melhor, isso se chama nocauteando; minha tia está com mais de 40 minutos com as mãos na mesa ele nocauteia ... mas não sei que tipo de amassar) em 24 minutos (dois seguidos), mas 750g não consegue mais - superaquecimento e um erro HNN aparece. E o case já está decentemente aquecido na frente. Fico feliz que a proteção do motor ainda funcione. O pão, claro, é delicioso, só não tenho tempo de assar. Mas, como posso dizer, desamericana.Não fiz uma incisão e o miolo não é tão branco e a esponja é mais alta. Sinto que minhas filhinhas logo começarão a se espalhar com essas barras de trigo ... Ainda assim, o forno não pode ser comparado ao algodão. Recusei-me a assar nele, apenas para amassar. Mas mesmo neste caso, é indiferente, por isso será necessário levar a ceifeira-debulhadora e muito provavelmente com desconto, só para que a misturadora funcione e fique completa.
PS: bem, também notei que o modelo 250 amasse os mesmos 500g até lixar um pouco mais rápido, o que me surpreendeu muito (você precisa de cerca de 1,5 amassar). Mas aí o formato da escápula é diferente e interfere um pouco mais na área.

Eu realmente quero assar dois pães ao mesmo tempo ...

Se você definir uma meta, você pode. Só os dois, por um lado, não ficarão tão fritos.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Obrigado pela informação!

Bom Dia! Você pode me dizer se é possível usar concentrado de mosto kvass em vez de malte ao assar pão de centeio com trigo?

[Gleo33]

Gleo33, boa noite. Sim, você pode, mas em que proporções eu não sei. Até encontrar o malte, usei kvass seco.

Mas ainda não encontrei nenhum mosto ou kvass seco. O malte fica entediante para mim, mas a farinha de centeio pura não. Minha opinião sobre o malte é adicionar ao sabor. Com encarnações fermentadas, acho que é o mesmo ...

[Arkady _ru]

Arkady _rumas eu gosto de pão de centeio com malte, sem ele não tem gosto
O kvass seco agora vai começar a ser entregue nos supermercados, no inverno eles não levam, já que ninguém faz kvass no inverno, não tem demanda, é um produto sazonal.

[Lelikovna]

Lelikovna, Eu quero tentar com kvass. E com o malte, eu só gosto se passas forem adicionadas ao pão.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, na minha opinião, não há diferença: o que é com malte, o que é com kvass. Fui aconselhado a adicionar 2 vezes mais kvass do que o malte da receita. Você pode colocar 2 vezes menos malte do que o normal? O kvass seco contém: malte, migalhas de pão de centeio e migalhas de pão de trigo.

Hoje pintei o Modo de grãos inteiros por minuto, se alguém precisar, use
Apenas 3,34 com peso mínimo.
1 lote 9 min - 3,34 - 3,25
pausa 25 min - 3,25 - 3,00
2º lote 18 min - 3,00 - 2,42 (sinal 2,52)
prova 20 min - 2,42 - 2,22
enrugamento 2,22
revisão e cozimento.

Hoje fui presenteado com o livro "Me and My Bread Maker" de Kitaeva (não pense nisso como um anúncio), estou apenas impressionado e decidi compartilhá-lo.
Acabei de começar a ler, mas não consigo me desvencilhar, encontrei respostas para muitas das minhas dúvidas, se eu a conhecesse, teria evitado muitos erros, meninas lembrem-se do pão vergonhoso que fiz e exibi, ainda é uma vergonha.

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Outro nome para o mesmo livro é "Máquina de fazer pão. A arte do bom pão". Depende do editor. Você pode baixá-lo na internet. Via de regra, em formato * pdf.

[Ideia]

IdeiaMais informações no fórum, este site existia em tempos distantes, quando esses livros não existiam no projeto # https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 ler, haverá informações para mais uma dúzia de livros

[Ideia]

IdeiaHá ainda mais informações no fórum, este site existia naqueles tempos distantes quando tais livros não existiam no projeto, haverá informações para mais uma dúzia de livros

Sasha, sempre parece que HÁ é melhor e mais, mais gordo e mais grosso!
E se compararmos e vermos como nossas informações sobre a teoria da panificação são roubadas por outros sites e autores ... e postadas em seu próprio nome - horror! Meu MANUAL, mesmo na Ucrânia, foi publicado em um pequeno livreto separado e vendido com sucesso, e fui informado sobre isso

E é estranho que não leiamos esta informação em nosso site e a negligenciemos - mas HÁ algo para ler!

[Admin]

Admin,
Não queria ofender ninguém com minha mensagem, desculpe-me se fiquei feliz em compartilhar minhas impressões sobre o livro e se não fosse pelo seu site BREAD Maker, ainda estaria atormentado com panificação. Quantos conselhos práticos recebi aqui, quantas pessoas me explicaram pacientemente o AZY, o quanto mostraram paciência, como se preocuparam comigo antes de eu conseguir um bom pão.
Agradeço apenas este site e as pessoas simpáticas que nele encontram, graças a eles agora não vou comprar pão, amasso a massa perfeitamente nele e faço muitas outras coisas em KhP.

O MUNDO É AMIZADE!

RECEBIDO !!! PAZ E AMIZADE !!!

Assei pão exatamente de acordo com a receita deste livro, mas você ainda precisa customizar a receita para você, ou seja, para o seu HP. Tive medo de usar vários aditivos, então assei o mais despretensioso de trigo e tive que escolher a crosta mais seca ao sol.
Ou já nos estragamos com vários aditivos, mas o trigo simples parecia bastante insosso, para mim seria melhor com caldo de batata com creme de leite e sementes de gergelim fritas ou com cebola frita.
Da próxima vez, vou experimentar o tomate.
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Olá pessoal! Decidi me juntar às suas fileiras! Já leio há muito tempo, comecei quando estava determinado com o modelo do fogão. Aprendi muitas coisas úteis e continuo aprendendo quase todos os dias. Ela se tornou a feliz dona do fogão há cerca de um mês. Eu assei em cerca de um dia. A verdade é principalmente a massa fermentada de centeio e de trigo azedo. Branco assado apenas o primeiro pão - para teste. E enquanto crescia o fermento, recusei o fermento. É verdade que não me atrevi a fazer bolos com massa azeda, fermento assado. Parte no forno (2 formas), parte no forno. Só vou esquecer de tirar as fotos, não tenho tempo. E no processo de fazer pão, fiquei com uma dúvida sobre o modo sem glúten: ninguém percebeu quanto tempo durava o cozimento ali, ou seja, quanto apontar o forno deve ser desligado para que posteriormente ligue a massa assada após a impermeabilização? e outra pequena questão: no modo de cozimento, após o final eu não adiciono o tempo, ou seja, o botão "tempo" fica simplesmente inativo, você pressiona - nada muda, isso é normal ou um casamento? Acontece que o meu primeiro fogão, há muito esperado, teve que ser devolvido imediatamente à loja, nem deu certo para acender, havia um botão de menu afundado ... felizmente, eles o substituíram sem problemas. Mas agora estou de repente com medo, e com este, o que há de errado, e eu já a amo como se fosse minha, e meus homens estão acostumados com pão caseiro

[Ekaterina]

Ekaterina, bom Dia. Bem-vindo ao fórum e ao nosso tópico Supra.
Não posso falar sobre o regime sem glúten, porque ainda não usei nenhum.
E no modo de cozimento antes do início e depois do fim, posso adicionar o tempo, aparentemente, você tem um casamento.Você pressiona "tempo +" ou "tempo-"? Já fiz isso na máquina, não me lembro exatamente, mas parece que uso o botão "tempo-" com mais frequência, ele acerta o tempo certo mais rápido.
Eu também penso constantemente em pão de massa fermentada, mas, de alguma forma, nem todos entendem. Acabei de pegar as receitas ideais para a nossa família com fermento, ajustei todas as proporções ao meu HP, para que ficasse um pão perfeitamente lindo, quando acho que o fermento vai ter tudo desde o início

Bom dia para você, Lelikovna! Obrigado pela resposta! Pressionei "tempo +", terei que "tempo -" tentar. Em nossa família, simplesmente sempre comprávamos apenas pão "preto" ou de farelo. Portanto, eles iriam assar apenas tal. E quando comecei a procurar informações sobre como assar pão de centeio, li sobre os perigos do fermento, e é possível que eles não sejam tão assustadores, é claro, mas o argumento de que pão com fermento engorda mais do que pão de fermento, embora eu já tente comer uns pedacinhos de pão, nada mais (depois do parto não vou voltar a ficar em forma) E, claro, nem sempre dá certo, principalmente se for 100% centeio. O telhado do pãozinho de ontem foi destruído. Mas aqui estou eu para me culpar: estou experimentando, não posso usar a mesma receita o tempo todo. Mas eu anoto todas as ações, como ensinam aqui, para que eu possa analisar depois. E com o fermento saiu com muita facilidade, fiquei com medo de que não fermentasse ou azedasse, mas deu certo da primeira vez. No 3º dia já amassei o primeiro pão. Talvez porque ela pegou farinha de centeio integral, parece a maneira mais fácil de cultivar massa azeda nela. Então experimente, já que fui bem-sucedido como usuário, tudo funcionará para você sem problemas!

[Ekaterina]

Ekaterina, também comprávamos farelo ou centeio

o argumento de que o pão com fermento engorda

E isso é um absurdo, estamos com paralisia cerebral há quinto mês, não me recuperei totalmente, embora como mais pão do que há meio ano (recentemente ficou muito difícil comer pão comprado).
Katya, que tipo de fermento você faz? "Eterno"?

Sim, eterno.É verdade, por alguma razão, inicialmente eu tinha uma proporção farinha: água não de 1: 1, mas em algum lugar de 1: 2, ou mesmo 1: 2,5. Quando 1: 1 misturei muito grosso saiu quase miolo, agora me esqueço de experimentar de tudo na hora de mamar, trago aos poucos na proporção correta. Isso simplificaria, eu acho, o ajuste das receitas, senão nunca sei a proporção exata e me oriente intuitivamente, olho o pãozinho. E quanto ao peso (bem, no sentido do peso corporal), então aparentemente outra pessoa, meu corpo, aparentemente parece um hamster, fornece assim mesmo!

Como bolo príncipe de chocolate, polar ou báltico de cada vez com chá duas vezes por semana (além de tudo que assei) e também não me recupero. Movo muito, provavelmente + o corpo, aparentemente, ainda não chega bolos, porque não adia ...

[Ekaterina]

Eu me esqueço de tentar trazê-lo gradualmente para a proporção correta durante a alimentação. Isso simplificaria, eu acho, o ajuste das receitas, senão nunca sei a proporção exata e me oriente intuitivamente, olho o pãozinho.

Ekaterina, e o pão sempre fica lindo?
Às vezes não dá tempo de monitorar o kolobok com atenção, pego uma receita comprovada, jogo todos os ingredientes e saio correndo, recorrendo à hora de pegar os mexedores. Você não vai estragar com fermento

E quanto ao peso (bem, no sentido do peso corporal), então aparentemente outra pessoa, meu corpo, aparentemente parece um hamster, fornece assim mesmo!

Se você costuma praticar esportes, não haverá nada para entrar no estoque

Eu sou um bolo príncipe de chocolate, polar ou báltico de cada vez com chá que como duas vezes por semana

Arkady _ru, Uau !!! Você é guloso, mas tenho mais de uma fatia de bolo ... Não posso comer um mês, não cabe. Sim, e é uma pena o tempo e esforço despendidos anteriormente na queima de calorias. Antes de comer algo nocivo, pensarei o dobro de quanto terei que queimá-lo

[Lelikovna]

Lelikovna, e dificilmente como creme, principalmente com "creme vegetal". E à la Baltic, percebemos o corpo como um grande waffle.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, você mesmo faz os bolos?

Na verdade. Era uma vez, minha esposa e eu assamos em conjunto as ruínas do conde e do homem negro em espuma (antes mesmo que este último pudesse ser chamado de abama nas rochas costeiras).

[Arkady _ru]

Arkady _ru, então, na compra, quaisquer produtos químicos perigosos estão presentes
Melhor assar o seu "príncipe do chocolate", já que você o usa tanto, será mais útil.
Você não faz mais pão na máquina de fazer pão?

[Lelikovna]

Lelikovna, não. Pelo motivo de que funciona melhor no forno. O telhado não cai e a massa mais fina produz um miolo mais agradável. Agora que não quase amasso, comprei uma amassadeira Clatronic KM 3400. Ela amassa 350 lentamente, 250 a mais rapidamente. Além disso, o 350 está sujeito a superaquecimento e o desligamento ocorre quando o plástico já está visivelmente quente, ao contrário do 250, no qual fica apenas ligeiramente quente quando é desligado (isso se você amassar 350 g até ficar homogêneo por 750 g de farinha; 250 a 500 g não sobreaquece). Mas eu meio que escrevi sobre isso. No lado positivo, 350 tem um tamanho de cozimento.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, meu 350 não superaquece e não desliga t-t-t. Se houvesse um forno, eu também cozeria nele, mas na ausência dele, aproveito a vida com Supra. Você tem um forno elétrico?

[Lelikovna]

Lelikovna, não superaquece, porque você faz o lote uma vez. Forno elétrico com barba: Electra 1001M. O forno, ao contrário do fogão, é bastante bom.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, e você amassa para vários pães de uma vez?

[Lelikovna]

Lelikovna, Superaqueci quando amassei um pedaço de montanha branca até ficar homogêneo. A ventilação no 350 é pior, e para isso ela precisa de muito tempo, é dolorosamente lento e interfere. 750g de farinha precisa ser amassada mais de 2 vezes, mas na terceira passada não começou por superaquecimento. Para 250, demorou cerca de 1,5 tempo de amassamento para amassar 500 g até ficar homogêneo.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Ah ok.

oho-ho .. o assunto desapareceu, todos se tornaram mestres da confeitaria e pararam de enviar mensagens de texto
Recentemente, apareceu um moedor de café na casa, e tudo o que pode ser moído foi para o pão - milheto, arroz, semolina .. O cominho foi moído até virar um pó, uma delícia ..
Hoje eu moí malte + sementes de cominho e coentro, sobrou apenas 100 gramas de farinha de malte, e o pão ficou marrom, quase borodino, e o sabor é bem parecido.


E também testou-se o atraso do início da manhã, o pão saiu digno, senão fiquei com medo que sem supervisão saísse um mau estado ou o pão não funcionasse.

Está quente ... Este calor obrigou-nos a voltar à cozedura do algodão: o forno é velho, porque a cozinha é simplesmente aquecida a lata, tenta muito. Tendo perdido o hábito dos koloboks, assar no forno não fica dentro de uma estrutura tão estreita. Portanto, tive que adicionar farinha e a massa acabou sendo mais do que o normal. Adicionei sal para fazer crescer menos. Aplica-se aos modelos 350 e 250. As migalhas não são tão arejadas, mais densas, mas a estrutura é uniforme. Ele assou no 350º trigo premium 1: 3 ec / s com 4 proteínas e leite fermentado de uma vaca. No 250 / s em 4 gemas e o mesmo da vaca.
É uma pena que o leite já esteja azedo. Peguei 14,5 litros de Voronezh na geladeira Coolfort 1221 e um porta-luvas resfriado por 17 horas, garrafas até o globo ocular, para que não houvesse ar (esta é uma condição importante). Como resultado, o leite não foi coalhado no rodízio caseiro até agora, mas já se passaram 20 dias (+ 4C). Só começou a azedar depois de 2 semanas, mas bebi tudo, exceto a última garrafa de 2 litros.
No trabalho nos dão leite, fundem, afinal, plástico ... Fiz uma oferta para comprar uma vaca, agora estou esperando uma resposta das autoridades. Já pensei em um nome para ela: Murka. Moo-oo-oo-oo.

é assim que um balde duplo se parece para queimar 🔗

Ninguém comprou um balde duplo desses para o 350 Supra?

Antes de comprar, certifique-se de que ele se encaixa. Para 350 supra, as dimensões do patamar da caçamba correspondem ao modelo x / p Redmond 1904. Não pensei em compatibilidade com a combustão, mas duvido de algo. Burning está mais perto de Rolsen. Bem, ou vice-versa, não é o ponto. Supras até 350 modelos são réplicas de Redmond, que por sua vez é parcialmente uma réplica de Phillips. No supra 250 da Rolsen, por exemplo, não cabe nada, e baldes de Redmond e Phillips de um determinado modelo se levantam.