Máquina de fazer pão Supra BMS-350

[Amanhã com certeza vou assar!]

e às vezes até cubro o HP com uma toalha fina

isso é o que eu faria primeiro. Mas não tenho certeza se é possível cobrir os fogões durante a operação. Parece que nada de terrível deveria acontecer. Não há onde reduzir o fermento na minha receita, e assim para 600 g de farinha, apenas 3/4 colher de chá. Eu coloco, mas você pode tentar aumentar um pouco. Ainda acho que posso colocar na crosta mais leve para que o teto do pão não aqueça rapidamente.
Quero experimentar todas as opções o mais rápido possível, mas parece que ainda hoje não vai dar certo fazer pão, como eu pretendia. Temos uma pequena família, enquanto ainda comemos o que assamos Amanhã com certeza vou assar! Ontem também fiz tortas com repolho, comia pãozinho hoje em dia.

[Ideia]

NataliARH, não precisa pecar no ar do apartamento, isso não tem nada a ver com isso, procure não abrir o HP durante o processo (ao assar), e ainda experimente com farinha.

NataliARH, Natochka, não estou falando de ar, mas de frio, de correntes de ar. No começo meu telhado também “vomitou” por excesso de fermento e estagnação, depois não abri a tampa depois que todas as misturas e as coisas melhoraram, e às vezes até cubro o HP com uma toalha fina. Boa sorte para você. Mas verifique a farinha. Eu tinha um pão tão feio saindo da farinha velha, as meninas lembram, eu colocava fotos, tinha até vergonha de olhar para elas. Estou esperando seu bom pão.

Ideia, Não entendo, não escrevi sobre ar / correntes de ar, não escrevi que estava abrindo o fogão, que o telhado estava rasgando, por que devo verificar a farinha? agashka215, o conselho pergunta!

[NataliARH]

NataliARH, bem, desculpe, um pouco enganado. Claro, todo o meu conselho é para Agashka215.

[Ideia]

Ideia, bem, isso é descoberto, eu acho por que meu pão não serviu

Bem, eu assei outro pão hoje. O boneco de gengibre revelou-se muito bom. Pelo jeito. Nunca abri o fogão desde o início do lote.



Esfria ainda, não cortado ainda.
Mudei a farinha para a marca premium "Tsar". Retirei uma mistura de ervas e sementes da receita. Mesmo sem centeio, resolvi assar apenas com o branco.
600g de farinha
380 água
1,5 colher de chá sal
1h eu. Saara
1,5 colher de sopa. Eu cultivo óleos
Quase completa 1h. eu. momento seguro de fermento.
Modo normal. Peso 1250, crosta leve.

A porta da cozinha foi fechada enquanto a última meia hora subia antes de assar, e a primeira cerca de meia hora de assar. Ou seja, não havia fluxo de ar do lado da porta.
Bem, o resultado: o pão quebrou novamente. MAS!! Por outro lado! Do lado da parede (o fogão fica a 10 cm da parede de um lado), ou seja, a côdea racha do outro lado ao assar.
Agora eu acho que o clima interno ainda afeta. Na próxima vez, tentarei virar o fogão com a extremidade na parede e o fogão novamente com a porta fechada. A crosta é muito clara. Você também precisa experimentar mais. Ainda no forno do meio.

Por via das dúvidas, os números do placar para o modo Normal, e o peso de 1250gr vou escrever, talvez alguém possa vir a calhar, ou na placa:

Programa "normal", peso 2,5 lb (1250gr):

Tempo total 3h05min
2 minutos de amassamento pulsante. (3,05-3,03)
8 minutos regulares (3,03-2,55)
20 minutos de pausa para revisão (2,55-2,35)
Segundo lote de 15 minutos (2,35-2,20)
(em 2,25 bips no visor para adicionar nozes, passas, etc.)
20 minutos (2,20-2,00)
20 s de mistura para liberação de gás
Pausa de 60 minutos para a última revisão (2,00-1,00)
60 minutos de cozimento (1,00-00,00)

[agashka215]

agashka215, Asse o pão de acordo com esta receita, sem alterações ou acréscimos.
- 1,5 colher de chá fermento seco seguro
- 400 gr de farinha de trigo premium
- 2 colheres de sopa. eu. o açúcar pode ser reduzido para 1,5 colher de sopa. eu
- 2 colheres de chá sal (não vale a pena reduzir)
- 30 gramas de manteiga
- 250 ml de água
"Modo normal
PS Esta é uma receita comprovada deste fórum.

[sazalexter]

sazalexter, Obrigado. Vou tentar assar. Provavelmente depois de amanhã.
Um cremoso de 30 g. não pode ser substituído por óleos vegetais? Peso para colocar 1000 gramas, ou seja, o menor? Enfim, que tipo de crosta, médio?
Meu Supra pesa 1000 gramas. provavelmente aumentará as proporções, mas, novamente, quanto sal-açúcar-fermento terá nesta receita? Parece que você precisa aumentar um pouco, não 2 vezes. Então não vai sair quase igual ao que assei hoje (600g de farinha 380g de água)
Assei meu primeiro pão neste fogão com 530 gramas de farinha (mistura com centeio) e 320 ml de água. Não havia massa suficiente para amassar ... Mas o pão foi assado mesmo assim. Com o telhado rachado, é claro.

[agashka215]

agashka215,
Faça bem para esta opção
- 1,75 colher de chá fermento seco
- 500 gramas de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa. eu. Saara
- 2 colheres de chá sal
- 40 gramas de manteiga, você pode 1 colher de sopa. l vegetal
- 260 ml de água
modo básico, o peso é a crosta menor e média.

[agashka215]

agashka215, a farinha do pão novo é a mesma?

[sazalexter]

sazalexter, na segunda água exatamente 260 você precisa? A farinha aumentou 100g na receita e a água 10 no total ...
NataliARH, não, a farinha é diferente. No primeiro estava Starooskolskaya e este "czar" de Chelyabinsk. Ambos a / c, ambos adquiridos neste outono, em setembro.

Aqui eu assei dois anos no Mulinex 6002, teve problemas, mas não existia nesse supra, para que, bom, o pão nunca tivesse um teto normal. Em geral, tudo bem, só quero um pão lindo.
Mulinex também funciona por enquanto, mas é uma pena para ela, recentemente fora de reparo. trocou o motor, a correia, a caçamba (estavam dentro da garantia). O supra foi comprado como assistente de uma mulineška, de modo que, pelo menos, um dos fogões estava funcionando. Comecei no supra forno, gostei que o modo principal fosse um pouco mais rápido, e que fosse mais silencioso. Mas de alguma forma não vou me adaptar a isso.
Também assamos um pouco de pão, apenas 3-4 rolos por semana. levará muito tempo para descobrir por que o telhado é assim obtido no supra.
o supra está na cozinha, o moulinex está na sala. Na sala, fica longe da janela e da porta.
provavelmente a gente precisa colocar um fogão novo lá por um tempo, ver como o fogão vai ficar aí.

[agashka215]

agashka215Aqui está esta receita e tópico de discussão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Pão Francês Modo 3

(3:40) 3:45 (3:50)
1 lote 15 min 3:45 - 3:30
1 revisão 40 min 3:30 - 2:50
2º lote 20 min 2:50 - 2:30
2 provas 90 min 2:30 - 1:00
cozimento 60 min 1:00 - 0:00

Aqui eu tenho esses indicadores, um pouco diferentes da tabela anterior, não conseguimos detectar o flare e os gases.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, a discrepância está, provavelmente, de alguma forma relacionada com as mudanças introduzidas durante a produção .... isso não é proibido .... e não afeta muito os modos + -5 minutos.
Mas, a diferença no tempo total com o maior peso (o meu é 3:55 e você tem 3:50) é um fato

O resultado final é muito influenciado não pelos minutos dos modos, mas pela qualidade dos ingredientes.
Estou tentando elaborar uma receita de pão de centeio com ingredientes de fabricantes específicos que oferece resultados previsíveis e excelentes.
Para isso, já escolhi um programa adequado 5 Sweet
fazer experiências com farinha de diferentes fábricas com algumas variações nas proporções da composição (fermento + -, adição de cerveja, farelo, etc.)

Olá, queridos padeiros. Comprei o fogão recentemente, caiu pelo preço de 2020 p. sobre a ação, bem, leia os comentários. Eu não entendo o que estou fazendo de errado. Eu controlo os koloboks, adiciono farinha. A massa cresce linda, lisa, elástica como algumas partes do corpo. Após cerca de 3-5 minutos de cozimento, o telhado começa a ceder no meio. O pão é cozido irregularmente. A metade inferior do pão é mais densa e escura, enquanto a metade superior é mais clara e arejada. Talvez seja um defeito no fogão? Como se o dez estivesse ajustado para baixo, ou ele estava esquentando de alguma forma errado? Ou minhas mãos estão tortas

[A metade inferior do pão é mais densa e escura, enquanto a metade superior é arejada e mais clara.]

Eu controlo os koloboks, adiciono farinha. A massa cresce linda, lisa, elástica como algumas partes do corpo. Após cerca de 3-5 minutos de cozimento, o telhado começa a ceder no meio. O pão é cozido irregularmente. A metade inferior do pão é mais densa e escura, enquanto a metade superior é arejada e mais clara.... Talvez seja um defeito no fogão? Como se o dez estivesse ajustado para baixo, ou ele estava esquentando de alguma forma errado? Ou minhas mãos estão tortas

Existe um defeito neste fogão x /. É assim que o tempo de revisão é estabelecido nos programas.Uma vez eu testei este x / fogão

[Admin]

Admin, você explica o defeito na compactação da parte inferior do rolo no momento da impermeabilização? o último, provavelmente o mais próximo do "fim"?

De 10 pãezinhos assados, 2 casos de compactação foram: 1 - acidente com início retardado, os prensados ​​eram fritos antes de amassar, tive que compensar rapidamente os secos para economizar pelo menos algo
2 centeio fermentado com fermento seco (2 rolos prensados ​​são excelentes, uniformemente porosos), pesado + adição de 1/5 de farelo de aveia.

Há muito tempo sonhava em comprar este dispositivo. Pensei em jogar a farinha, o fermento, etc. conforme a receita (felizmente são muitos), aperto o botão e ... aqui está um pão milagroso. Provavelmente, deveria ser assim com a HP. Agora estou começando a ficar desapontado. Amassar separadamente, assar separadamente ... Fique de olho em tudo, selecione modos, ajuste receitas ... Tenho um forno elétrico inteligente Electrolux. Acontece que a HP deve ser usada apenas como batedeira e assada no forno (você terá que tentar). Vou continuar tentando, de repente, vai dar certo algum dia. Seu fórum é SUPER !!! Eu já li muito.

A diferença entre o fundo e o topo pode ser desprezada, não é significativa (se você não olhar de perto) e não afeta o sabor. É uma pena que o telhado desmorone e estrague o aspecto do pão (embora também não altere o sabor).

[sazalexter]

sazalexter, não, mesmo assim, não irei imprimir nesta receita, desculpe. Preciso de uma receita simples, sem sinos e apitos, pão para todos os dias. Bem, sem muito fermento e açúcar.
Hoje ela assou pão de acordo com sua receita habitual no forno mulinex. Supra foi deixado sozinho por enquanto. então não há nada para escrever ainda. enquanto lê o tópico

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, e que receita você prepara para que seu telhado esteja afundando? Eu tenho um problema com um conjunto, rasgando o telhado. Lembro-me do meu primeiro pão na minha primeira máquina de fazer pão mulinex. Coloquei tudo estritamente de acordo com a receita do livro anexo. quando o cozimento começou, o Kaaaak ferveu! Fiquei assustado, pensei que a fumaça, depois de alguns minutos parou, mas o primeiro pão saiu com um teto curvo e uma espécie de sem assar por dentro. aí aprendi que todas as receitas lá precisam ser ajustadas, e isso depende dos produtos, da umidade da farinha.

Existe um defeito neste fogão x /. É assim que o tempo de revisão é estabelecido nos programas. Uma vez eu testei este x / fogão

Meu supra não tem isso, mas há outro problema.

[agashka215]

agashka215, você pode ver uma foto de pão de moulinex? como todos os componentes são iguais, você precisa descobrir qual é o problema!

[agashka215]

agashka215, Eu pego as receitas mais simples, trigo, centeio de trigo 50x50 de Vafelka, o último é como 350x150. Experimentei fermento diferente, farinha de 2 fabricantes, peneire, meça em escala eletrônica.

eu tenho uma ideia
vamos executar um flash mob para o nosso supra! pegamos uma receita sem perversões (enfim, para que não haja agram etc., nem todo mundo tem), medimos tudo exatamente na balança e postamos as fotos aqui! apenas muitos têm farinha premium e muitos assam apenas o primeiro grau, isso pode ser equiparado? é claro que na torre o pão vai ficar mais bonito e um pouco mais alto ...

onde tirar farinha de 1ª série, não temos no armazém?

eu tenho uma ideia
vamos executar um flash mob para o nosso supra! pegamos uma receita sem perversões (enfim, pra que não haja agram etc., nem todo mundo tem), medimos tudo exatamente na balança e colocamos as fotos aqui!

Concordo, basta escolher a receita de 500 gramas de farinha.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergei não acontece nas lojas, olhe para os mercados. temos na rede de lojas Altai "mariya-ra", então as empresas "aleyka", "divinka" são o que eu vi .... é mais útil, e o mais importante, não vamos inchar com isso)) ))

[Seryoga-supra]

Receitas com problemas de cozimento Seryoga-supra e agashka215

Seryoga-supra e agashka215 , esquematizar as receitas, faremos o flash mobilize

só, veja bem, eu não vou derramar fermento seco ... eu não gosto deles ... vamos colocar prensado, não congelado, mas fresco

[mitricz]

mitricz, Konstantin, também asso assados ​​prensados, mas congelo em porções ... aí, como combinamos, vai ter líquido, com certeza vai ter água (embora eu sempre use soro)

Sugiro composição: água, fermento, sal, açúcar, farinha!

Seryoga-supra e agashka215 oferecem receitas com o peso exato (não copos ou mililitros), deixe a água também em gramas, e escolha o tipo de fermento seco / prensado, não importa para mim, o principal é certifique-se de que o fermento é bom, se estiver seco compro.

[Vafelka]

talvez 50x50 de Vafelka.
Ingredientes:
Farinha de trigo 250 g B / C
Farinha de centeio 250 g
Água 150 ml
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de sopa. eu.
Rast. óleo 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Kefir (espesso) 3,2% 200 ml

correto se algo estiver errado (como tudo em gramas)

Quanto ao fermento - não me importo, vamos experimentar ao vivo. Eu tentei - não senti a diferença.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, os kefirs não são padronizados.
Asse várias vezes de acordo com esta receita - todas as vezes quase iguais

onde tirar farinha de 1ª série, não temos no armazém?

Nós cozinhamos nossa própria farinha de trigo integral e farinha de 1ª e 2ª série https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraesta é uma receita padrão ??? Vários de meus amigos têm fogões. Ninguém coze com kefir, e todos coze com fermento seco.
Não, esta ação não funcionará para nós aqui. O conceito de "receita padrão" parece ser diferente para cada pessoa.

Você pode ver uma foto de pão da Mulinex?

E desta vez assamos outro pão, tomate. Quando eu assar o de costume novamente, com certeza vou tirar uma foto.

[Vafelka]

talvez 50x50 de Vafelka.
Ingredientes:
Farinha de trigo 250 g B / C
Farinha de centeio 250 g
Água 150 ml
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1 colher de sopa. eu.
Rast. óleo 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Kefir (espesso) 3,2% 200 ml

correto se algo estiver errado (como tudo em gramas)

A massa ficará em uma versão "bordada", quando o trigo e a farinha de centeio em quantidades iguais.
Isso significa:
- a massa de trigo precisa de 2 provas de massa
- a massa de centeio precisa de apenas 1 prova
o que vai pesar mais e para onde vai virar a massa, só ele sabe, ele precisa prever e esperar. Se você não tem experiência em assar pão, então é melhor treinar na massa de centeio de trigo, com menor teor de farinha de centeio. Como é a massa? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

O kefir vem em diferentes espessuras e consistências, então em qualquer caso, você precisa ajustar o equilíbrio farinha-líquido, tornar a massa macia (mas não líquida)

[Sergey]

Sergey, vai haver muitas diferenças, o mínimo é necessário) deixe-me começar a focar na sua receita, assim, por exemplo:
farinha de trigo (tenho 1c) 560g
água fervida em temperatura ambiente 350g
medido sal 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca
medido açúcar 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca
ou fermento prensado, não congelado, medindo 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca - tampe bem sem vazios
ou fermento seco medido 1 colher de chá de HP cortar o excesso com uma faca

Se estiver satisfeito, vou começar literalmente de imediato! eu-mas a umidade e a qualidade da farinha serão diferentes para cada pessoa, mas pelo menos um tipo de farinha, não 2, então o kefir também é mais azedo, alguém é mais macio)))

Se o fermento for fresco:adicione açúcar à água, dissolva o fermento nesta água mexendo constantemente, de modo que o tempo de início do fermento seja o mesmo para todos (e não espere no computador, então aproxime o fermento dissolvido após 20 minutos), despeje o HP em o balde, acrescente a farinha peneirada, adicione sal por cima da farinha ... Programa principal em 2LB, cor média. Colocamos o HP sobre a mesa, por exemplo, para que ninguém pecasse que ele fique encostado na parede, não fechamos o HP com nada, não abrimos durante o processo.

Se o fermento estiver seco: adicione açúcar à água, despeje a farinha, o sal e o fermento por cima. Programa principal em 2LB, cor média. Colocamos o HP sobre a mesa, por exemplo, para que ninguém pecasse que ele fique encostado na parede, não fechamos o HP com nada, não abrimos durante o processo.

Postamos a foto no tópico

existe uma função "deletar postagem", comentar?

droga, eu só pensei que era a receita mais fácil
diga e eu vou assar
Eu só tenho farinha premium

[sob a faca]

medido sal 1 colher de chá de HP sob a faca

em cima da farinha Adicione sal.

Como é?

[agashka215]

agashka215, uma colher medida para 2 medidas foi acoplada ao HP, uma maior é uma colher de sopa, uma colher de chá menor, despeje em menos sal / açúcar e corte o morro com uma faca, ou seja, apenas o volume da medida colher

por último adicione o sal à farinha para que não interfira no trabalho do fermento, você pode adicionar na água como quiser, mas todos devem fazer o mesmo ao máximo)))

sobre fermento: seco é mais conveniente para você, tanto quanto eu entendo! então você adiciona 1 chl de HP seco sob a faca, despeje a farinha no final!

Em seguida, asso 2 pães com fermento seco e úmido

Seryoga-supra, que haja uma torre, o resultado não será pior do que farinha 1c, a menos que a farinha esteja ruim, úmida, velha, etc.

[NataliARH]

agashka215, uma colher de medição para 2 medidas foi anexada ao HP,

NataliARH, sim, na verdade estou fazendo pão para o terceiro ano, eu sei sobre esta colher, só não entendi imediatamente o que é "debaixo da faca", pensei que você estava escrevendo para despejá-lo sob a escápula. Às vezes, as pessoas chamam as facas da escápula.
Eu misturo tudo um pouco diferente, mas não importa, não vai afetar o resultado. Minha vez de usar os favoritos é um pouco diferente: sal, açúcar, cresce. óleo, depois água e bate levemente tudo isso em um balde para que o sal e o açúcar se dissolvam um pouco, e tudo se mistura com a água uniformemente, depois acrescenta-se uma mistura de farinha e fermento seco (bom, se eu fizer pão com ervas, temperos , ou outra coisa seca (as mesmas sementes, ou malte), aí eu misturo tudo com farinha. Eu fazia malte antes, agora nem faço no Borodinsky. O sabor não muda muito.

[NataliARH]

sobre fermento: seco é mais conveniente para você, tanto quanto eu entendo!

NataliARH, Não vejo fermento fresco prensado em nossas lojas mais próximas. Sim, claro que é mais conveniente com os secos, não quero me preocupar com os frescos, são mais fáceis de guardar. Provavelmente vou assar no fim de semana, bem, pelo menos na segunda-feira.

que haja uma torre, o resultado não será pior do que a farinha 1c, a menos que a farinha esteja ruim, úmida, velha, etc.

como entender isso? comprado há uma semana, deve ser fresco, provavelmente, e seco

[agashka215]

agashka215, e não estou cozinhando no primeiro ano) é claro que todo mundo faz um marcador um pouco diferente, mas vamos fazer um flash mob síncrono))) a receita é antes. corrigiu a página, coloque o pão
O fermento fresco é mais frequentemente vendido em mercados ou quiosques, mas em grandes lojas e lojas de conveniência é raro

Seryoga-supraCompreendo ?! sim, só com experiência depois de pão assado, como agashka215, na última foto, então eu imediatamente pequei na farinha, de alguma forma comprei muita farinha, mas acabou ficando ruim, e a empresa que eu sempre uso, bom, eu tenho um lote assim, não compro muito mais, era muito 40 kg, agora tem embalagens eu pego pacotes de 2kgx4, e coloco aquela ruim 1-2 xícaras no pão

mas vamos fazer um flash mob síncrono)))

Vamos! Vamos. Apenas alguns de nós ...

e em grandes lojas e lojas "perto de casa" uma raridade

é por isso que não quero mexer com eles, é mais fácil para mim com os secos.

Bem, eu ganhei um lote assim, não compro mais muito, era muito 40 kg,

Eu tenho agora também, uns 40 kg ... Comprei em pedacinhos, trouxe 10 kg da loja .. Primeiro comprei 2 sacos de 2 kg cada, tentei assar, mas não tinha um supra então, consegui um pão normal no mulinex. Então ela trouxe esta farinha mais 4 vezes. Mas com um intervalo de cerca de 5 dias.Provavelmente já existiam outros lotes de farinha, embora da mesma marca. Talvez uma parte fosse normal e outra não fosse muito boa. Em geral, eu precisaria, é claro, verificar a farinha da mesma sacola em ambos os fornos. Mesma receita, fermento, etc.
Pena que vai durar muito, pois a família é pequena e não precisa de muito pão. e não gostamos do mesmo assado a semana toda, trocamos tomate ou Borodino de acordo com todas as regras, com mel, depois só com malte.
Os pássaros têm algo para assar ...

[NataliARH]

farinha de trigo (tenho 1c) 560g
água fervida em temperatura ambiente 350g
medido sal 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca
medido açúcar 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca
ou fermento prensado, não congelado, medindo 1 colher de chá de HP, corte o excesso com uma faca - tampe bem sem vazios
ou fermento seco medido 1 colher de chá de HP cortar o excesso com uma faca
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, não coloque manteiga?
vegetal seria pelo menos uma colher ...

Bem, você pode adicionar, 1 colher de sopa medida em HP, sinto que vou fazer tudo igual, meu fermento acabou 2 dias vencidos, que não estava no freezer, vamos ver o que acontece)
mas em geral, se você pensar bem, pode tirar o açúcar do pãozinho, só farinha-água-sal-fermento na loja, se for um forno bem simples)

em um pão e o açúcar pode ser removido,

Eu estava sem açúcar e assado até este verão. Primeiro tirei a receita do livro do forno Mulinex. Não havia açúcar naquela receita, eu só precisava de um pão na loja, denso e dos produtos mais simples da composição. Então eu queria um telhado mais escuro, em algum lugar eu li que precisava adicionar açúcar, talvez ficasse mais escuro.Não notei nenhuma diferença, mas desde então tornou-se uma colher de chá de açúcar. adicionar.

bem, você pode adicionar, 1tl medido a partir da HP

E agora você não colocou manteiga no pão que já está assado? Se não, não o faremos, então foi a mesma coisa.

não, mesmo assim não vou imprimir essa receita, desculpe. Preciso de uma receita simples, sem sinos e apitos, pão para todos os dias. Bem, sem muito fermento e açúcar.

Como quiseres, mas esta receita não é mais simples, claro que não para todos os dias, se houver pão 365 dias no ano, nenhum nutricionista vai ajudar, ai, não é o fermento a culpa, mas a farinha premium . Aqui está o que você pode comer todos os dias https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 mas isso é muito mais complicado.
Existem certos cânones de assar pão, em uma máquina de fazer pão