Mini máquina de fazer pão de forno DeLonghi EOB 2071

[VALERIY @]

VALERIY @ com a compra de você, patrão, a unidade não é muito complicada, mas a ajuda é muito grande, teve DR na véspera de 2 tipos de pão, na própria RD pela manhã teve torta de salmão (natapit) e pizza, não amassei nada com as mãos, o forno inteiro e a própria Massa também amassei os bolinhos nos bolinhos, tudo amassado normalmente, não me lembro mais, acho que regulei o mínimo para 15 minutos, mas posso estar errado por muito tempo

[Kotyuchok]

Kotyuchok, Obrigado! Fizemos 3 pães com receitas de acordo com as instruções em anexo. Branco e 2 vezes preto de acordo com a mesma receita (Pão de centeio na página 270) da segunda vez adicionou 50 g a mais de água ao programa AU8, mas os resultados não foram muito agradáveis. A massa cresce menos após amassar do que durante a fermentação. E durante o cozimento também não sobe mais 🔗 🔗
Este é o pão de ontem - um pouco pequeno, um pouco grosso. Por 750g
E você não vai compartilhar suas receitas de sucesso. Eu ficaria muito agradecido. Eu realmente quero receitas específicas.

[VALERIY @]

VALERIY @, aqui no fórum tem um estoque de receitas, todas comprovadas, na maioria das vezes, os autores estão prontos para responder qualquer dúvida, eu não fiz centeio puro, então não posso ajudar, fiz centeio -trigo de acordo com as receitas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302859.0 e https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122862.0 Ambos são bem-sucedidos, tenho várias dezenas de receitas para experimentar. Agora existe uma massa para tal https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180128.0, mas todos esses pães não estão de acordo com os programas do forno, na maioria das vezes eu amasso separadamente o espalhar e assar no modo forno, faço assar na máquina. Dê uma volta pelas seções, é muito interessante aqui.

[VALERIY @]

VALERIY @, Leia o tópico acima, a receita e a tecnologia são detalhadas.

[Kotyuchok]

Kotyuchok, obrigado pelos links específicos. Só que o propósito de comprar este assistente é livrar-se do trabalho manual. Estou procurando receitas para trabalhar na máquina. Algo já foi alcançado! Viva! sazalexter, obrigado pelo conselho para ler o tópico. Embora eu tenha começado com isso. Mas só depois da terceira leitura, são reunidas as dicas para fazer pão, incluindo suas dicas (importantes) .Hoje vou assar de acordo com suas tecnologias. Boa sorte para mim...

[VALERIY @]

VALERIY @, Boa sorte!

[VALERIY @]

VALERIY @, Boa sorte!

[VALERIY @]

VALERIY @, como vai?

Olá a todos, digam-me, hoje é o segundo dia, usando este milagre, coloquei a charlotte em 180 graus durante 35 minutos, furei-a após o sinal para cozinhar, e o meio está húmido. O que está errado?

[Alla Deryuzhenko]

Alla Deryuzhenko, Adicione o tempo, como em um forno simples, até o grau de cozimento desejado.

Obrigado pelo conselho, foi assim que fiz a torta, ficou excelente! Vou assar outra coisa agora

Diga-me, um prato líquido deve ferver quando apenas o dez inferior está funcionando? Defino a temperatura para 220 por 45 minutos, mas não ferve. E o calor é um tanto fraco, parece-me, embora o dez aqueça até o vermelho. Isso é normal ou estou apenas em pânico?

Olá!
Diga-me, alguém já tentou assar bolo de Páscoa neste forno? Compartilhe seus conselhos, por favor !!!

[olga378]

olga378, olá, não fiz um bolo, mas sim um pãozinho doce, mas não vejo razão para o forno não aguentar assar bolo de Páscoa, pelo menos para mim pretendo assá-lo nele. Só prestaria atenção à altura, para que o produto não se apoie nas sombras do tecto

Obrigado! Também penso na altura ... A forma clássica definitivamente não funciona)
Que receita você planejou usar?

Em geral, esses ficam nos marcadores, mas os olhos sobem, aí, no tema dos bolos, aparentemente invisíveis
1. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.0
2.https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167932.0
3. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Eu também gostei da receita de bolo de Páscoa de Myasoedovskaya, só que o autor apenas recomenda uma forma clássica alta, e este miniforno definitivamente não caberá neste miniforno ((

[olga378]

olga378, vamos experimentar em um antigo forno a gás que eu não quero

[Kotyuchok]

Kotyuchok, E eu simplesmente não tenho mais forno, vou ter que dar uma chance) Obrigado pelo seu apoio!

[olga378]

olga378, Eu gosto desta opção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

[sazalexter]

sazalexter, Obrigado!!!!! Você acha que pode experimentar o programa de pão doce AU13 ou melhor do que AU 14? Quero saboreá-lo na forma que vem com o pão.

[olga378]

olga378Gostaria de começar a experiência com o programa de pão doce AU13

Olá! Boas festas!
Muito peço conselhos. Ontem comprei um fogão desses (antes a Bula era uma excelente máquina de fazer pão da Mulinex). Assei pão branco seguindo as instruções do AU2. Então - cinza (intuitivamente escolheu AU5). Muito saboroso. Mas não está claro que existam tantos programas automáticos. Existe uma explicação dos programas em algum lugar? Encontrei um site com receitas, mas coincidem com as do livro. obrigado

[Gaélico]

Gaélico, Infelizmente, não há explicações, exceto para aquelas nas instruções.

Obrigado. Vou tentar empiricamente

Olá . Diga-me: alguém faz pão com massa azeda nesta máquina?
Se possível, me diga a receita. Hoje comprei esse milagre da tecnologia, não sei de que lado abordá-lo
Até agora, ela assava pão apenas em forno convencional.

[Lena-Alena]

Lena-Alena, Asso só na massa, a tecnologia é superior no assunto. O princípio é semelhante ao da massa fermentada.

[sazalexter]

sazalexter, Queria muito comprar esse aparelho, só vi ontem, nem sabia da existência dele antes. Como usuário de longa data, você está satisfeito com ele? Tenho muito interesse em pizza, é ótimo? Gostou daquele pão redondo, provavelmente tão saboroso quanto lindo?

[Sivana]

Sivana, A pizza, como tudo que se cozinha no forno, acaba sendo muito saborosa, mas isso é mais o mérito da esposa e a qualidade dos produtos.
O pão é delicioso em propriedades mais próximas do pão de forno, mais detalhes acima no tópico.

Você pode me dizer se é possível de alguma forma neste forno fermentar a massa por mais de 2 horas? Faço pão com fermento “fraco”, a massa demora muito a crescer, 2 horas não são suficientes. E a cada 2 horas eu realmente não quero me lembrar e correr para reiniciar o cronômetro :-(

[Xavier]

Xavier, Não funcionará de outra forma. Se apenas a sala estiver quente, coloque-o por 2 horas e, em seguida, deixe-o no HP, ele vai esfriar lentamente até a temperatura ambiente, ainda vai caber.

Bom Dia! Consegui esse milagre, mas suspeita-se que o termômetro esteja mentindo. Resolvi verificar de forma contundente: regulei a temperatura para 140 graus, modo "dois paus com convecção" e uma panela com água. Em geral, a água não fervia em 15 minutos. Então estou cansado de esperar. Girou 180 após outros 10 minutos, o fundo estava todo em bolhas, mas claramente não fervendo. Com vontade de fazer?

[Botanikys]

Botanikys, 1) Insira um termômetro, verifique o forno, pré-aquecendo por pelo menos 15 minutos. 2) Não cozido no vapor.

Onde mais posso conseguir esse termômetro?

Eu verifiquei com um termômetro, a temperatura no centro +/- 5 graus corresponde à definida, maior / menor do que o centro - cerca de 5-10 graus menos. Ainda não encontrei a precisão superior (verifiquei em 3 fornos a gás e 2 fornos).

Proprietários deste modelo, por favor me diga
1. Existem programas como apenas "massa"
2. as dimensões da assadeira e das grelhas.
3. É possível cozinhar em 2 níveis ao mesmo tempo (por exemplo, assar tortas)
Agradeço antecipadamente.

[aynat]

aynat, 1) Amassar 15 minutos com a massa de fermento SE1: SQUARE aquecida. Há também SE10: MIXING, mas eu não usei
2) Profundidade do forno 290 mm largura 315 mm altura da posição inferior da grelha até a proteção superior da cortina 110 mm, assadeira 295 mm * 250 mm No entanto, uma pizza com um diâmetro de 30 cm entra facilmente https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.80
3) Você pode.

Oi pessoal! Quero muito comprar esse forno, estou estudando até agora, mas já gosto, são tantas possibilidades ... mas responda a essa pergunta, o cozimento do pão é totalmente automático, ou seja, amassar, revisar, amassar, Revisar e assar (como em uma máquina de fazer pão ou algo parecido) sem interromper o programa? e ainda dá para amassar uma massa dura, por exemplo, para bolinhos? talvez eles já tenham feito essas perguntas, não houve tempo para ler todo o tópico, por favor me diga se não é difícil))) obrigado antecipadamente.

[Larra]

LarraPode assar na máquina, mas os programas são curtos, não gosto, asso com preparo preliminar da massa. Não amassei a massa em bolinhos, tenho uma Panasonic e uma colheitadeira MUM5 para isso.

Asso com preparação preliminar da massa.

Ah, já estou com medo de comprar, não tenho experiência nenhuma em assar, só assei no forno com amassar e revisar manualmente, de repente não vou descobrir, agora estou tentando dominar o preparo de uma cultura de iniciação semi-acabada do nosso fórum, não sei o que vai resultar, o desejo claro é de aprender, mas assustador ... e com fermento você faz pão?
Qualquer um dos usuários pode cozinhar massa em bolinhos, se houver, por favor responda!? Eu realmente não sei o que fazer

[Larra]

Larra, Eu cozinho aos trancos e barrancos, colocando massa Mais detalhes acima.

[Alexandre]

Alexandre, Obrigado, eu li todo o Temka)))

[sazalexter]

Porém, uma pizza com diâmetro de 30 cm entra com calma

sazalexter Você assa pizza em uma assadeira de pizza? Se sim, posso ter um título?

[aynat]

aynat, Fazemos pizza não em uma forma clássica, usamos uma forma de Teflon de tamanho e formato adequados da Ikea.

[sazalexter,]

sazalexter,
obrigado pela resposta.
Outra pergunta, se possível.
Não tem certeza como com a renovação Delonghi? No milionésimo Samara, eu mal encontrei 1 serviço, onde eles se comprometeram a examinar meu HP Kenwood quando ele quebrou. Agora escolho uma técnica de acordo com a disponibilidade do serviço

[aynat]

aynat, 🔗

🔗

Não vou dizer mais precisamente, você precisa ligar

Graças ao fórum, me ajudou a escolher um mini-forno) Vamos começar os experimentos !!! Pliz .... aconselho uma massa sem fermento para tortas (não gosto do cheiro de fermento), sobre qual prog é melhor amassar e assar?

[sovastrapushka]

sovastrapushka, Ai de mim não posso te dizer nada, fazemos a massa só com fermento (não tem cheiro) de acordo com a receita de
Panasonic
Fermento seco 1 colher de chá
Farinha de trigo 500 g
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
Manteiga 30 g
Água 310 ml
Misture em Panasonic, leve ao forno em Delongy.

Aqui estão as tortas de carne

Feito inteiramente no forno (amassar, espalhar, assar)
De acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=180683.0

Marina, me diga por favor, você mixou SE10 (30min) ou SE1 (15min)? Revisão - SE11 no meu entender (2 horas). Cozimento - temperatura e tempo? Quero experimentar tortas de geléia)

Peça nº 7011810711, pá de agitação para forno elétrico DeLonghi EOB2071 pode ser útil. Balde nº 7011810711,
isso ainda não é preciso, em princípio, No. deveria ser diferente.