Pão não funciona na Panasonic

[Levelours]

Levelours, Mude a farinha e o fermento para outro fabricante.

[mudar lojas]

Você não pode mudar o fabricante, mas mudar lojas... Eu tenho um jogo ruim. Eu já passei por isso. Eu mudei o fermento primeiro. Se não ajudasse, troquei a farinha. E tudo estava melhorando. Boa sorte!

Está tudo bem que Sasha e eu respondamos pelas meninas?

Obrigado, vou tentar mudar. Pode ser farinha mesmo ... Fermento de um lote, mas farinha, sim, outro ... Amanhã compro um novo.
E o fato de que as meninas foram atendidas, nada))))))))

Cancelar subscrição. Por eliminação, descobriu-se que o fermento era o culpado. Embora, como escrevi acima, eles tenham sido comprados em um lote, o prazo de validade é bom. Experimentei novos, tudo subiu e ainda coze)

O pão não sobe. Mudei fermento, farinha. Não ajuda.

Fogão Panasonic.

Ajuda

[Dwarfic]

Dwarfic, o fermento é fresco? Fermento ativado? Este tópico descreve como testar a levedura https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140919.0
Comece com isso.

[Dwarfic]

Dwarfic, vamos em ordem. De alguma forma, ajudou muito a resolver um problema como o seu.
Aceitamos por defeito que até este momento o pão crescia normalmente, não houve queixas de cozedura.
Agora tente especificar em detalhes:
1 - programa em que o pão foi assado e a massa não cresceu.
2 - a receita exata das instruções
3 - o nome do fermento e da farinha.
4 - como a farinha, o fermento foram pesados, o líquido foi medido.
5 - como o coque foi formado (seria bom ter uma foto)
6 - Aceitamos por defeito que não abra a tampa na fase de "Levantar" e que a máquina de fazer pão não fique com a corrente de ar ou com a janela aberta.
E outro ponto importante. O fermento e a farinha de reposição devem ser adquiridos em outro estabelecimento. Na loja onde você retirou o fermento e a farinha anteriores, todo o lote pode estar com defeito.
Boa sorte!

Ajude-me, por favor! A mensagem principal deste tópico, a página 13, é quase a última.
Máquina de Pão Panasonic SD-ZB2512KTS
Eu li o tópico sobre sobe, mas desce. Mas aqui sigo à risca a receita, parece que todas as receitas do Panas são bem comprovadas. Alguém assou no programa 10 de francês com centeio de trigo. Com apenas um francês do trigo, estou bem. O problema é com isso, parece-me que uma imprecisão foi introduzida na receita Panas! Por que tem tanta água? Compartilhe quem criou este programa em particular.

[Bast1nda]

Bast1ndaComo é esse décimo programa? Descreva seus modos e tempo, por favor

Receita número de programa 10: farinha - 350, centeio - 50, sal 1 colher de chá, manteiga 1 colher de sopa. colher, fermento 1 colher de chá, água - 310 ml. (por que tanta água? embora eu tenha tentado reduzir um pouco, o teto ainda cede).

Natasha, sem informações sobre o 10º programa, mas com a presença receita detalhada e foto do resultado, na minha opinião, água e fermento são demais. Experimente 3/4 colher de chá de fermento e 290 ml de água.

Se você precisa de um belo telhado para pão de centeio, talvez este tópico também seja útil

Pão de centeio com um telhado bonito (máquina de fazer pão)

[Cintura]

Cintura, Obrigado pela ajuda! Não estou enganado, esse telhado é uma evidência de que a água é demais? Também me parece que tem muita água na receita! Na minha opinião, a receita é apenas um erro de digitação. Ou seja, para um francês de trigo no mesmo programa em uma receita de 400 gramas de farinha, 280 ml de água! Estou anexando uma foto, bom, não pode haver tanta diferença no líquido na hora de adicionar a farinha de centeio.

Tentei colocar farinha no pão da foto - 5! Acrescentei colheres e ainda assim o telhado está assim. Nessa versão, já coloquei 300 ml de um pãozinho de água, ou seja, reduzi em 10 ml.
A princípio, depois de olhar a receita, fiquei um pouco surpreso com a quantidade de líquido, mas achei que a farinha de centeio pega muita umidade, aí vejo que não, como a farinha de trigo.
Sim, vou cortar drasticamente a água. Então, da próxima vez, farei 290 água!
E outra pergunta: a regra de um kolobok para trabalho misto é, em princípio, semelhante a apenas um de trigo? Ou seja, eu verifico o kolobok da mesma maneira.

Então, da próxima vez, farei 290 água!

Um erro nas instruções foi descoberto há muito tempo, mas não para o seu caso, Natalia. Leia aqui. Página muito útil:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132450.0

Boa sorte para você!

[150 g]

Natasha, acho que você tem razão, tem erro de digitação na receita e !!! parece um erro de digitação com a quantidade de farinha de centeio, não 50, mas 150 g.
O boneco de gengibre pode ser ligeiramente mais fino que 100% trigo, espalhe uma pequena poça embaixo. Isso se a farinha de centeio tiver 150 gr.

Se você assar com 50 gramas de farinha de centeio, reduza a água e o fermento.
Se você aumentar a farinha de centeio para 150 gramas, deixe o resto inalterado.

[Bast1nda]

Bast1nda, Eu assei de acordo com uma receita da Panasonic, mas não tenho escalas, então para 400 gramas (150 psh. + 50 ryzh.) Tomei 300 ml de água. Outra vez assei com 300 gr. psh. + 100 gr. centeio. + 4 colheres de sopa. eu. aveia e 310 ml. agua. Em ambos os casos, o pão saiu, mas está mais cinza do que na sua foto.

Eu não reduziria o fermento, para 400 g de farinha de trigo, uma colher vai
e farinha de centeio, é pesado, embora essa receita de água ainda seja um pouco exagerada
Não é a primeira vez que asso pão de nata para 550 g de farinha (325 centeio +225 trigo + malte), sai o líquido, de onde 410 ml
bem, o fermento para esta massa é 2 colheres de sopa
o telhado é normal, às vezes até racha um pouco

[Sagacidade]

para 400 gr (150 psh. + 50 h.) tomei 300 ml de água.

Parece que você cometeu um erro de digitação ... não? 150 a 50 não funciona 400 ou não estou entrando? (aqui eu zhezh dizer, bem, não tenho sorte com o centeio), mesmo na fase de receita))))))
Sagacidade, obrigado e corrigido este, ainda não o fiz neste programa, obrigado, antecipei e não vou sofrer com o pão que falhou!
Complementando. Olhei o livro de receitas da Panasonic para fazer ajustes imediatamente, de repente depois com pressa não me lembro que foi um erro, então já imprimi essa receita com 300 ml. agua! O fogão é relativamente novo, tem apenas um ano. Aparentemente corrigido
Alex100, Cintura, muito obrigado, vou mudar alguma coisa. Eu perguntei por que, de repente alguém já estava trabalhando e me ajudaria a resolver o problema nas prateleiras, mas aparentemente não. Vou pegar um simples como base e trocar um pouco da farinha por centeio, daí vou "dançar".
E o pão, sim, parece quase não centeio, também duvidou do porquê de haver tão pouca farinha de centeio.
Provavelmente não é um erro de digitação na água, mas na quantidade de farinha de centeio! Thalia, obrigada, vomitou a ideia, senão fiquei preso na água .... e aparentemente a falta de farinha é decente.
Cancele a inscrição com certeza!

[Natália]

Parece que você cometeu um erro de digitação ... não? 150 a 50 não funciona 400 ou não estou entrando? (aqui eu zhezh dizer, bem, não tenho sorte com o centeio), mesmo na fase de receita))))))

Não se estigmatize, você terá sucesso!
Natália, Eu olhei e aproximadamente estimei, todos iguais farinha de centeio em uma receita com falha, você precisa adicionar, não 50, mas aproximadamente 150gr... Em seguida, afetará bem o sabor. Se você reduzir a água, terá quase o sabor do trigo simples. Experimente, se você gosta do sabor, então faremos um pão decente juntos, E então você se apresentará e emendas à receita e, em geral, você pode anotá-la separadamente em grandes letras vermelhas uma boa receita de pão com farinha de centeio

[Farinha branca forte]

Ainda não consigo resolver o problema da receita do programa 10, a variante do pão com farinha de centeio, nomeadamente com centeio, com um simples francês está tudo bem.

Na minha opinião, encontrei ... Na receita, não um erro de digitação e não um erro, mas ... "falta" Procurei nas instruções do meu forno e encontrei esta receita, chamada "Pão Francês do Campo". Na instrução para 2512, uma linha simplesmente está faltando e, portanto, nenhum pão é obtido.
Se desejar, pode assar de acordo com a receita correta e não se esqueça de alterar suas instruções. Tudo deve dar certo

Principalmente para quem não entende ou não vê

Farinha branca forte é trigo branco pão farinha sem aditivos (nada além de "farinha de trigo" está indicada na embalagem), contendo proteína 12,1 g por 100 g.

Não poderei assar este pão para aprovação da receita, minha família simplesmente não come, mas não posso jogá-lo fora, e também não posso importuná-lo para outra coisa (acabei de adicionar 2 pães).

Na instrução para 2512, uma linha simplesmente está faltando e, portanto, nenhum pão é obtido.

Que horror! Feiúra! Deixe a loja mudar as instruções para uma máquina de fazer pão normal ou inteira.

[Sagacidade]

SagacidadeÉ triste, claro, e seria uma boa ideia verificar e corrigir tudo e, em seguida, substituí-lo pelas instruções corretas, mas provavelmente ninguém fará isso.

Uma dúzia de compradores trocarão o fogão - eles o consertarão! Na verdade, de acordo com o ZOPP, em caso de defeito (e este é um defeito que afeta as funções de trabalho do produto), o comprador tem o direito de: "... exigir uma redução no preço da mercadoria com defeito . " Bem, algo assim.

Na minha opinião, encontrei ... Na receita, não um erro de digitação e não um erro, mas ... "falta" Procurei nas instruções do meu forno e encontrei esta receita, chamada "Pão Francês do Campo". Na instrução para 2512, uma linha simplesmente está faltando e, portanto, nenhum pão é obtido.
Se desejar, pode assar de acordo com a receita correta e não se esqueça de alterar suas instruções. Tudo deve dar certo

Não poderei assar este pão para aprovação da receita, minha família simplesmente não come, mas não posso jogá-lo fora, e também não posso importuná-lo para outra coisa (acabei de adicionar 2 pães).

J, A quantidade total de farinha é de 400 gramas em ambas as receitas, então não falta nada.

Meninas, perdoem minha ignorância, eu realmente quero perguntar: "o que é isso - farinha branca forte e com que se come?" .. não existe tal termo no livro da minha máquina de pão ...

Na verdade no ZOPP

Em especial na Irlanda
Erros em receitas Panasonic parecem com modelos SD 255 que duram a maioria dos usuários assando de acordo com receitas de nosso site

Meninas, perdoem minha ignorância, eu realmente quero perguntar: "o que é isso - farinha branca forte e com que se come?" .. não existe tal termo no livro da minha máquina de pão ...

Irina, na tela abaixo do letreiro há uma decodificação ...

só agora a primeira foto se abriu completamente ... a primeira vez não havia coluna da esquerda, e a segunda foto permaneceu um mistério para mim - nem a primeira vez, nem a segunda, nem agora não abriu vaabche ... Obrigado , Olga, pela resposta!

[Cintura]

CinturaObrigado por apontar as receitas das instruções. Eu não tenho esse pão nas instruções para Panasonic2501. Com certeza vou tentar.

[Helena]

A quantidade total de farinha é de 400 gramas nas duas receitas, então não falta nada.

Helenaobrigado pela alteração! É onde eu estava olhando? Definitivamente vi a receita com a única linha que faltava (destacada na imagem), mas vi a receita exatamente igual. Mudei do inglês para o russo, coloquei aqui e ...

Meninas, perdoem minha ignorância, eu realmente quero perguntar: "o que é isso - farinha branca forte e com que se come?" .. não existe tal termo no livro da minha máquina de pão ...

Ira, você não tem isso, porque suas instruções para a Rússia e os produtos são indicadas de forma correspondente e as receitas são diferentes. Eu indiquei como nas instruções para a Irlanda (provavelmente em vão ) para comparação, para que você possa ver qual farinha é calculada com qual teor de proteína. Não sei nada sobre a farinha russa, mas sei como a farinha afeta o resultado. Talvez alguém precise de informações com uma explicação.

Principalmente para quem não viu ou não entendeu LÁ, Vou explicar de novo

Farinha branca forte é trigo branco pão farinha sem aditivos (nada além de "farinha de trigo" está indicada na embalagem), contendo proteína 12,1 g por 100 g.

só agora a primeira foto se abriu completamente ... a primeira vez não havia coluna da esquerda, e a segunda foto permaneceu um mistério para mim - nem a primeira vez, nem a segunda, nem agora ela não abriu vaabche ...

Tentei inserir de forma diferente, mas não funcionou como eu queria. Desculpe pela inconveniência

CinturaObrigado por apontar as receitas das instruções. Eu não tenho esse pão nas instruções para Panasonic2501. Com certeza vou tentar.

Eu tenho uma instrução diferente. Fico feliz em compartilhar! Asse com prazer, espero que tudo dê certo. Eu mesmo não assei "French Country Bread", minha família tem outras preferências.

[Cintura]

Cintura, obrigado! muito provavelmente, a farinha de grão integral muda de alguma forma o processo, caso contrário participa da massa, etc., do que a farinha comum.Portanto, amanhã vou tentar de acordo com a receita que você anexou, principalmente por já ter sido testada (não é do gosto da sua família, mas você tem o pão, quer dizer que está tudo correto na receita, mas não está dando certo para eu, é óbvio que algo está errado, e essencial) ... Em geral, vou modificá-lo um pouco.
Obrigado a todos pela solução coletiva do problema. Adoramos pão baseado na receita francesa, por isso decidimos experimentar com farinha de centeio, mas não adiantou. Um francês comum - sem problemas.
sazalexter, geralmente no tema Panas, todas as receitas são excelentes e testadas, as demais têm a mesma sorte, um exemplo é uma receita de pão de trigo sarraceno, a receita não é verificada de forma alguma. Todo o assunto por vários anos vem tentando pentear na campanha, ninguém sai. A autora então postou suas fotos, desculpe, mas não é o caso, com tal resultado você tem que trabalhar com a receita, e não compartilhar. Portanto, tiro do fórum apenas as receitas que têm muitas repetições positivas de pessoas comuns (estou longe de ser o mais talentoso em termos de panificação / culinária e avalio sobriamente minhas capacidades nesta fase). Peço, claro, o autor do pão de trigo sarraceno, que citei como exemplo de perdão, mas .... você espera o resultado, mas aqui está, e o autor tem quase o mesmo, mas eu quebrei minha cabeça , O que estou fazendo errado.

Quero pão semicenteio, sem fermento, sem malte. Ainda não encontrei essa receita, li o fórum, dou vida a muitas coisas e a Panasonic não pareceu me decepcionar em outras receitas.
Portanto, esses tópicos com uma discussão de erros / erros de digitação são importantes, nem todo mundo tem tempo para preencher as mãos e treinar - eles querem comer)))))
Com o tempo, continuarei os experimentos com ele (trigo sarraceno). Vou fazer este no fim de semana de acordo com a receita de Thalia.

[Degteva]

Degteva, você já experimentou? Enquanto você tenta - largue isso, você pode me mandar um PM. Também irei cancelar a assinatura de como vou dominá-lo.

[Bast1nda]

Normalmente, no tema Panas, todas as receitas são excelentes e testadas, as demais têm a mesma sorte, um exemplo é uma receita de pão de trigo sarraceno, a receita não é verificada de forma alguma. Todo o assunto por vários anos vem tentando pentear na campanha, ninguém sai.

Bast1nda, tente assar este aqui
Pão de trigo sarraceno "Fluffy" (máquina de fazer pão) (Elena4ka)


Não sei que tipo de pão foi assado pelo autor da receita, mas sempre pego na Panasonic (faço sem panifarin e sem nozes)

[Bast1nda]

Bast1nda, não meu bem, não tentei ainda. Vamos assar hoje, vou tentar.

[Bast1nda]

Bast1nda, Peço desculpas por interferir, a partir da sua correspondência não entendi se o problema foi resolvido ou não, mas costumamos fazer pão francês com farinha de centeio de acordo com a mesma receita. onde 350 e 50 farinha são diferentes, 310 água, nada cai ... talvez seja a farinha. Bem, temos high white, 2501 ou algo assim, não me lembro.

[Bast1nda]

Bast1nda, Peço desculpas por interferir, a partir de sua correspondência não entendi se o problema foi resolvido ou não

Bem, como você entra, Natasha Eu perguntei a todos... Ela pediu para escrever se alguém coze de acordo com a receita discutida e ele consegue.

costumamos fazer pão francês com farinha de centeio seguindo a mesma receita. onde 350 e 50 farinhas diferentes, 310 água, nada cai ...

Acontece que tudo está funcionando para você e nós escrevemos muito em vão, e em vão repreendemos as instruções, e Natalia ficou apenas confusa.

talvez seja uma questão de farinha.

Provavelmente no fermento - há muitos deles.

Bem, temos high white, 2501 ou algo assim, não me lembro.

Todas as HP Panasonic de 2500 a 2512 têm o mesmo "interior", a única diferença está nos dispensadores.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, preste atenção especial ao fermento. Ou são muitos, ou são muito fortes.

Se o fermento for despejado em uma colher com uma ervilha minúscula, isso é tudo - o telhado se deteriora. Mas isso está na condição de que o kolobok seja normal.

[Cintura]

Cintura, sim, raramente escrevo aqui. E o que eu escrevi sobre a farinha, meu marido e eu simplesmente compramos muito e colocamos em um recipiente de plástico para marinar a carne, onde cabem 6 kg. E ela está parada na cozinha em algum lugar quente, então arejando. E essa receita sempre funciona. Colocamos à noite.Gosto de experimentar receitas, onde como um marido ri, coloco 5 centavos durante a mistura. E nada é necessário nisso. À custa do fermento, no verão ao vdnkh de um tio tão bom, fui embalado com fermento francês em um pacote de 0,5 kg. Ele me escreveu as proporções com um marcador como reduzir direto na embalagem. Às vezes esqueço, então quando é demais aí geralmente o telhado não cai, mas quebra, bom, a parte fica mais alta.

[Bast1nda]

Bast1nda, fez pão ontem de acordo com a receita sugerida por Thalia-François Village. Eu gostei muito disso. Tudo está harmonioso no pão. Vou inserir a foto mais tarde.

[Degteva]

Degteva, Natasha, Que bom que você gostou e deu tudo certo! Fico feliz que minha pequena contribuição seja útil para alguém!
Asse com prazer! Boa saúde para você e seus entes queridos !!!

[Biryusa]

Biryusa, Vi uma receita fofa, confundida com a presença de panifarin na receita. Não sei com o que comem, se é possível sem.

Cintura, muito obrigado! Este homem bonito. Ele simplesmente não tinha farinha integral suficiente. Não reduzi a água, ela absorveu o líquido. Observei o pãozinho, com susto 1 colher de sopa. Acrescentei uma colher de farinha de trigo ao amassar de antemão na massa dos bolinhos (bom, para ver como fica lá), mas acho que em vão é claro, a massa ficou nivelando e já entrou na fornada para o pãozinho. Não vale a pena assar com uma só farinha de centeio, algo está incompleto aí, ou só então, por tentativa e erro, descobrir quanto reduzir na água. Ainda não cortei, amanhã vou adicionar em corte resfriado.


O que acham, estou sentada aqui escrevendo, e meu marido na cozinha corta o pão ainda quente !!! Bem, aqui está uma foto, claro que a migalha amassada, embora a faca seja excelente, mas ... simplesmente não pude resistir. Silenciosamente destrói lá! Pão bom, miolo bom, excelente para o meu gosto.

[Bast1nda]

Bast1nda, Bem feito! Não é assustador?!?!
Bom pão acabou!

E você não precisa repreender seu marido, então você vai se assar separadamente de acordo com todas as regras

Procuro colocar o pão para que fique assado e resfriado sem incomodar. Bom, o seisas está feito, está tudo em casa, de uma vez: "Mãe, corta uma crosta quente para mim"

Asse com prazer!

Parecia e calculava-se grosseiramente, ao mesmo tempo, farinha de centeio deve ser adicionada à receita falhada, não 50, mas cerca de 150g. Em seguida, afetará bem o sabor.

Natul, Eu assei Adicionado 150 gr de farinha de centeio em vez de 50. Tudo o resto de acordo com a receita Aqui está o que aconteceu:

Pão com farinha de centeio



O pão é leve, porque o tirei antes, não queria que fosse frito e a cor da crosta do “francês” não está regulada. A "nota" de centeio é claramente sentida

Para mim, eu subtrairia algumas colheres de sopa de farinha

[Cintura]

Cintura, excelente resultado. Então aí foi preciso subtrair muito líquido (se for pelo caminho de diminuir a água, e não adicionar farinha).
Natalia, mas gostei muito da receita apresentada, adoro pão com farinha integral, e até no programa francês. Para mim e minha família, isso é simplesmente perfeito.
Mas este, consertado, com certeza também tentarei.
Muito obrigado, nossa, as instruções para o recheio de receitas são tão diferentes.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, a receita não é minha acabei de trazer
Mas coze para a saúde!

Por conta da correção da receita "Pão com farinha de centeio": se você reduzir a água, ficará um gosto muito fraco de farinha de centeio, quase imperceptível.
Se adicionar farinha de centeio, seu sabor será mais expressivo. E o que você quiser, faça

O leite é diferente. O leite japonês está mais próximo da água em densidade, enquanto no CEI, o leite vem de debaixo da vaca imediatamente.
Nela, a receita do leite não sobe e o pãozinho não é assim. Portanto, eu uso uma mistura de 1: 3 (leite: água).

Eu tenho um problema com a HP Panasonic SD-2510... Ela parou de assar um grande pedaço de pão... Se eu derramar mais de 400 gramas de farinha - 500 gramas de um pãozinho dentro fica úmido, quando pressionado, o miolo gruda nas minhas mãos. Ao mesmo tempo, a crosta é crocante por cima. Um pequeno pão (300-370 g de farinha) coze bem. Qual seria a razão?

[Olekma]

Olekma, O problema é farinha ou fermento.

[Olekma]

Olekma, O problema é farinha ou fermento.

Obrigado! Mas tentei trocar a farinha, o resultado é o mesmo. Agora precisamos substituir o fermento, vou tentar.

A máquina de fazer pão SD-ZB2502 tem pouco mais de dois anos.
De repente pão integral (dietético) não é mais adequado.
Comprei outra farinha, brinquei um pouco com as proporções de água, farinha, sal - o mesmo resultado - o pão tem sempre uns 10 cm de altura, ou seja, metade da altura normal, não tem crosta nenhuma, ao invés de se houver um pouco de purê cozido horizontalmente.
O pão italiano e francês é assado como antes, sem problemas.

Apenas um modo de cozimento pode se deteriorar na máquina de fazer pão?

[Trizhdin]

Trizhdin, Não, não consegui mudar o fermento, a farinha de outro fabricante, usar balança, asse estritamente de acordo com a receita, vai dar tudo certo.

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO

Parece que ainda não é um novato, com 10 anos de experiência, o segundo fabricante de pão Panasonic.
A única coisa que falta verificar é mudar o fabricante da farinha. Isso foi planejado, mas eu realmente não contava com isso, já que uso a farinha deste fabricante há muitos anos. Bem, uma vez que um regime não poderia dar errado, não vejo mais opções.
Nos próximos dias vou tentar, cancelar.
Obrigado!

[Trizhdin]

Trizhdin, o fermento também pode ser a razão, experimente outros.