Pão não funciona na Panasonic

Tente o tamanho M novamente, mas deixe a crosta escura. E ao contrário das instruções, após o cozimento, deixe repousar por 15 minutos. Não francês, mas trigo branco puro. E que tipo de farinha eles pegaram?

Isso acontece com novos fogões. Coloque uma crosta escura

Claro, no programa 01 da próxima vez vou colocar uma crosta escura, mas em outros programas, por exemplo centeio, francês, a cor da crosta não é selecionada ...
Mas li por muito tempo, escolhendo qual HP comprar. Muito dinheiro foi despejado, digamos, mas o resultado ainda não é muito bom.

E que tipo de farinha eles pegaram

Eu cozinho em Makfa.

[Avó]

Avó, Helena, não se preocupe. Vários pastéis e dez vão se desenvolver, você terá uma crosta linda. Nesse ínterim, você pode expor uma crosta escura e o tamanho do pão será maior e tudo estará assado e dourado. Além disso, mesmo uma pequena substituição de água por leite torna a crosta mais avermelhada. E adicionar queijo ao pão geralmente dá uma crosta bem curtida.

Nestes programas, a temperatura e o tempo de cozedura são diferentes. No entanto, não tenho certeza. Peguei um bom pão da primeira vez.
Não desanime, porque o fogão tem garantia e a Panasonic raramente tem um casamento.
Vamos tomar uma decisão após três cozimentos em branco puro.

Svetlana, queijo, leite - é então. Pão simples deve ser obtido sem peculiaridades. A máquina de fazer pão é cara e deve valer a pena.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, Obrigado por sua pronta resposta. No momento estou fazendo pão do nosso fórum PÃO DE CENTEIO DE TRIGO COM UMA MISTURA DE PIMENTAS (PÃO Maker). Vou ver o que acontece em uma hora e meia

[Avó]

Avó, Parabéns pelo seu novo assistente!
A Panasonic é uma boa máquina de fazer pão. Não desanime se algo não funcionar. Com o tempo, você entenderá o que fazer para alcançar o resultado desejado.

O pão cresceu perfeitamente, mas nas duas vezes saiu pálido. E embora a migalha seja borbulhante e arejada, o pão tem gosto de pão mal assado. O que há de errado comigo?

Quanto à palidez do pão: se expor uma crosta leve, ficará ainda mais pálida. E alguém gosta disso. Portanto, fizemos três opções para escolher.
Em relação ao pão mal assado: o pão quente e quente é sempre mais úmido e é percebido como mal assado;
a escolha da cor da crosta também fornece diferentes cozimento / secura do miolo. Alguém gosta de pão molhado / suculento, alguém seco ...
Se possível, asse o pão com antecedência para deixá-lo esfriar por cerca de 4 horas sob uma toalha, então ele vai amadurecer e atingir o seu valor normal. Isso, é claro, não significa que você não possa comer pão antes que esfrie completamente, mas é melhor deixá-lo esfriar, bem, pelo menos algumas horas.
Experimente, você verá e sentirá a diferença imediatamente, já ao fatiar o pão.
Bom pão para você!

[Natália]

Natália, Obrigado por suas felicitações!
O fato é que faço pão caseiro há cerca de 10 anos, faço pão no forno e em formas e frutas, opções desde o simples chalá lituano até creme de centeio. E posso distinguir entre conceitos como migalha úmida e pão mal assado, entender os defeitos dos produtos de panificação e eliminá-los também. Meu marido decidiu tornar meu trabalho mais fácil, por assim dizer, e comprou este HP. O problema que tenho é o grau de cozimento do pão e sua crosta. Bem, deixar o pão se destacar (especialmente o centeio) é o básico para assar. Mas obrigado por se preocupar e lembrar os postulados, por assim dizer, da ciência dos grãos. Portanto, comparo o pão no forno com o pão no HP. No entanto, gostamos mais de pão cinza, centeio, com farelo, etc., mas não há como mudar a cor da crosta. Então, eu consulto vocês no fórum, talvez alguém tenha enfrentado esse problema ...

Então, eu consulto vocês no fórum, talvez alguém tenha enfrentado esse problema ..

Colidiram. Tenho propriedade da Panasonic HP há 4 anos, li e participo do tópico sobre este HP, durante este tempo alguns novos proprietários de Panasiks tiveram tais problemas. Portanto, ela respondeu:

Isso acontece com novos fogões. Use uma crosta escura.

[Svetlana]

Svetlana, mas você só pode selecioná-lo no programa principal, mas e os demais programas?

[Helena]

Helena, não, é você. Você não pode escolher em centeio e francês, mas em outros programas você pode escolher.



Fui assistir a lista de programas e modos. Descobriu-se que, além do centeio e do francês, não se pode colocar uma crosta no dietético e no grão. Eu não uso esses modos, portanto. Tem enganado você.
Asso com pouco fermento e centeio, raramente em francês.

[Helena]

HelenaPelo que entendi, com o tempo, as sombras são, por assim dizer, desenvolvidas e começam a aquecer com mais força em todos os programas.

[baixo]

o problema deve ser temporário. As sombras precisam ser desenvolvidas. O pão francês não é escuro, mas a crosta deve ficar crocante mesmo por cima.
Asse com mais frequência enquanto a quantidade é superestimada no modo principal, ou seja, para o pão M, coloque L e uma crosta escura. No entanto, não se pode fechar os olhos para o fato de que existe um casamento.
Execute o programa Bake sempre que possível. Você pode comprar farinha barata e deixar a massa vazia do pássaro cuidar disso.
A Panasonic tem crostas e bolos maravilhosos. Se através baixo vez que sua situação não vai melhorar - você precisa entender o serviço. O casamento é muito raro, mas acontece.

[Avó]

AvóÉ muito bom que você tenha uma vasta experiência em panificação.
Pão de forno e máquina de pão não são a mesma coisa. Um forno e uma máquina de fazer pão são como mundos diferentes. Não espere o mesmo resultado. Cada opção tem seus prós e contras.
Existem pessoas que recusam as máquinas de fazer pão, preferindo o pão de forno, e existem aquelas que se contentam com o pão mais simples da máquina de fazer pão e não precisam de mais nada. Estude o funcionamento do aparelho, observe, compare, experimente ... Você também fará sua escolha, esta é a sua história
Você escreveu acima disso em uma nova máquina de fazer pão, os tons devem se desenvolver e no início é melhor expor uma crosta escura. E deixe ainda um pouco depois de assar (o fogão mantém o calor por 30 minutos, depois desliga).

Mas você só pode selecioná-lo no programa principal, mas e os demais programas?

A cor da crosta pode ser selecionada em outros modos. No manual da máquina de fazer pão existe uma tabela de programas e modos, aí está tudo indicado. Em geral, a princípio, é melhor manter as instruções mais próximas, pois há muitas informações necessárias e úteis que serão lembradas com o tempo.
Assar em configurações onde a cor da crosta não é regulada pode ser deixado de lado por enquanto, embora você possa tentar.
E aqui está outra, se por algum motivo o pão no HP não for assado, então pryam então em um balde pode ser colocado no forno quente e levado ao desejado.

O que é "elementos de aquecimento devem ser desenvolvidos"?
O elemento de aquecimento deve aquecer imediatamente sem quaisquer "desenvolvimentos".

[Avó]

Avó, mas não tenho o programa "centeio", depois de uma longa busca parei e no programa 01 assei pão cinzento

[Vitaly]

Vitaly, em geral, você está certo de que tudo deve funcionar imediatamente como deveria. Mas a máquina de fazer pão não é um foguete. Se tudo for feito de forma absoluta e perfeita, o custo aumentará até o custo do foguete.

O que é "elementos de aquecimento devem ser desenvolvidos"?
O elemento de aquecimento deve aquecer imediatamente sem quaisquer "desenvolvimentos".

Bem, funciona imediatamente, não congela.
Anos de prática mostram que no início de operação da HP Panasonic, o aquecimento é mais fraco. Esta é uma nuance técnica.

No entanto, não se pode fechar os olhos para o fato de que existe um casamento.

Posso entrar em contato com a loja onde comprei? No momento da entrega, eles me explicaram que, se houver casamento, eles podem mudá-lo. O que você acha? E como eles vão determinar? O que eles vão assar pão nele?

O pão francês não é escuro, mas a crosta deve ficar crocante mesmo por cima.

Meu top está pálido, minhas laterais mais ou menos coradas.

Meu top está pálido, minhas laterais mais ou menos coradas.

Isso é normal para uma máquina de pão devido ao design. Se a crosta ficar toda da mesma cor, isso é muito bom.

Posso entrar em contato com a loja onde comprei? No momento da entrega, eles me explicaram que, se houver casamento, eles podem mudá-lo. O que você acha?

Não precisa mudar agora. O subaquecimento é normal para fornos novos e retornará ao normal após algumas cozeduras. Há muita experiência desse tipo no fórum.
Lena diz que o casamento, embora raro, acontece. Se o fogão está constantemente subaquecendo, você pode trocá-lo. Os centros de serviço sabem verificar sem assar pão.

Não há necessidade de mudar agora

Ok, eu não vou.
Agora, assei um novo pão. Macia, saborosa, supercocosa nas laterais, assada no centeio, mas ... dane-se, a tampa é clara.

Bem, é assim que é
Você pode untar a cúpula antes de assar para deixar a graxa ainda mais escura, mas você sabe como é perigoso, a cúpula pode cair / amassar.
A maioria das pessoas considera isso uma ninharia e não faz nada. O pão ainda está delicioso.

Da minha prática pessoal: é ótimo se toda a crosta for da mesma cor, e as laterais, e o fundo e a cúpula. Isso também nem sempre funciona. Eu nem pensei no motivo, porque isso não importa para mim. É necessário observar e analisar

[Avó]

Avó, Helena, Não sei quanto tempo meu conselho vai demorar, visto que você acabou de comprar uma máquina de fazer pão, mas ... notei que a crosta do pão de centeio e do pão de trigo tsz fica melhor em uma forma não padronizada em assados produtos na Panasonic. Ela provavelmente ainda não alcançou o forno, mas não tão magra quanto em seu próprio balde.

Na verdade, temos um tópico sobre esse assunto.

Formulários não padronizados na Panasonic

A crosta ficará uniformemente assada se o pão for M-L.
Aqui está um exemplo:


Assado sem açúcar em "francês" a partir de 450 g de farinha
O pão cresceu muito e o calor refletido na tampa dourou a crosta de cima perfeitamente.
Quando o pão está baixo, minha crosta superior fica sempre clara.

E sobre os elementos de aquecimento ... Não me lembro que no começo o Panas não me incomodava. Eu já tinha o 2º Panas, se tanto. Assado e assado.

[Sveta]

Sveta, isso é sim ... eu não esperava. Peguei meu L7 e verifiquei. Sim, é realmente perfeito para o meu fogão. Só que é um pouco engraçado - comprar HP para assistir o processo, mudar o pão para outra forma. Eu gostaria de colocá-lo e retirá-lo. E isso é tudo.

Eu gostaria de colocar e tirar

Bem, estou tentando chegar perto do forno em uma máquina de fazer pão com manipulação mínima. Na máquina, ainda não consegui o que desejo de centeio e trigo ... Despeje, talvez a mente coletiva ... Ainda não sou um padeiro tão confiante, tenho pouca experiência

Peguei meu L7 e verifiquei. Sim, é realmente perfeito para o meu fogão.

Lembre-se de colocar o molde de cesta invertido em cima do nó de forma que o molde fique sobre ele.

[Arka]

Arka, Nata, obrigado. Aqui estamos nós sentados com meu marido discutindo, ele diz que há uma justificativa física para isso. Precisa experimentar.



Bem, meninas, meninos, vou testar mais adiante. Vou assar o tamanho L branco de costume e colocar uma crosta escura. Vou relatar.

Vovó, Elena! Meu Panassik já tem 10 anos. Tudo deu certo da primeira vez. Mas recentemente os pães ficaram pálidos, principalmente o topo ... Você ainda pode recorrer ao serviço?

[morango]

morango, Natasha, bom, agora vai assar mais pão, vou expor uma foto e ver. Também estou pensando no serviço ...

[A palidez das crostas no início de operação do novo CP e a palidez após 10 anos é um grande diferencial.]

A palidez das crostas no início de operação do novo CP e a palidez após 10 anos é um grande diferencial.
Claro que é assunto do mestre, você pode levar para o centro de serviço: gaste tempo, esforço e nervos no que é 99% a norma para uma nova máquina de pão.

Nataaasha! Não se apresse tão categoricamente 99%.
Até a probabilidade de que a moeda lançada caia cara ou coroa é de 99%. E ela, a infecção, pega e dá um tapa. 1% é sempre reservado para um incidente.

1% é sempre reservado para um incidente.

Foi proposto verificar este incidente com vários pastéis.

A decisão certa!

Foi sugerido verificar este incidente com vários pastéis.

O que eu escrevi, eu asso, asso, asso ...




Bem, ela assou o quarto pão em seu HP. Pão branco puro de um livro de receitas para um pão de tamanho L. Cozimento no modo básico 01, peso L selecionado, cor de crosta escura selecionada. Como aconselhado, não tirei o pão 10 minutos após o término do programa. Agora vou pensar em como inserir uma foto.







Bem, isso é mais ou menos normal. Na próxima vez, tentarei definir o peso para XL.

Isso não é nada mais nem menos. Este é um ótimo pão! Parabéns! Da próxima vez, experimente adicionar açúcar e meio conforme a receita.

[Avó]

Avó, você calunia seu novo assistente maravilhoso! Mas em vão! Saiu um pão lindo!

Bem, isso é mais ou menos normal.

Tenho até medo de imaginar o que veremos pão panasik quando você estiver satisfeito!


Grande pão saiu! Tudo com ele - os filmes ainda são visíveis, como a massa foi bem amassada! O pão perfeito

Da próxima vez, experimente adicionar açúcar e meio conforme a receita.

Eu também coloquei muito mais açúcar na receita. Vou apoiar a proposta.

[Sagacidade]

Sagacidade, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Obrigado pessoal! Nem pensei em caluniar, só que todos os pães passados ​​estavam muito mais pálidos. Se os resultados anteriores fossem assim, eu não teria escrito aqui, ainda não cortei o pão, não posso falar da migalha ainda, mas na hora do almoço vou cortar e dar minha opinião. Eu tiro uma foto.
Agora eu coloco o leite, vamos ver o que acontece ...

O elemento de aquecimento deve aquecer imediatamente sem quaisquer "desenvolvimentos"

Isso mesmo, o novo elemento de aquecimento só deve queimar com a graxa. Os parâmetros do sensor térmico podem demorar um pouco, mas o mais importante é que o fuflon está envelhecendo e isso pode fazer com que a HP asse com mais força

Resumindo, estou feliz!
A migalha está perfeitamente cozida. Os poros são perfeitos e uniformes. E a crosta é fina e uniforme. Obrigado a todos por me ajudarem com dicas sobre como conter minha nova besta!






Perdoe-me, provavelmente já te torturei ...
Aqui, como prometido, leite. Modo básico 01, peso L, cor da crosta escura.
Aquilo que rasgou o telhado de um lado - meu batente, no estágio de um kolobok, parecia-me que a escápula mal conseguia girar e acrescentei 20 gramas de água. Mas não foi preciso ...



E a cor da crosta no leite fica ainda melhor, claro, eu entendo isso por causa do leite, mas agora, segundo seu conselho, vou aumentar um pouco o açúcar, talvez consiga o resultado desejado.

Aquilo que rasgou o telhado de um lado - meu batente, no estágio de um kolobok, parecia-me que a escápula mal conseguia girar e acrescentei 20 gramas de água. Mas não foi necessário

Era necessário. E um pouco mais. O telhado se rompe quando há pouco líquido.

Era necessário. E um pouco mais. O telhado se rompe quando há pouco líquido.

Não vou dizer nada, mas o lado se quebra quando a revisão é um pouco insuficiente,

O telhado se rompe quando há pouco líquido.

Eu concordo totalmente. Tenho um modelo 2512 e despejo 40-50 gramas a mais de líquidos do que no livro de receitas. Aí não rasga o telhado, mas quando o pão esfria, encolhe um pouco. Como pessoas espertas me explicaram no tópico principal da Panasian, os modelos mais antigos amassam melhor, então mais líquido é necessário para um glúten desenvolvido. E no seu caso, talvez a farinha esteja um pouco seca, a estação de aquecimento vai acabar e não haverá necessidade de aumentar a água.
Todos esses são defeitos cosméticos, não afetam o sabor.
E a cor da crosta do seu pão é simplesmente maravilhosa! E o fogão é inteligente e a dona de casa

Era necessário. E um pouco mais. O telhado se rompe quando há pouco líquido.

Discordo. O telhado foi rasgado porque o tempo de prova foi insuficiente.Mas podemos corrigir isso assando no forno, e aqui está a automação. Consequentemente, não havia necessidade de adicionar água, haveria menos umidade na massa e menos tempo para a prova seria necessário. Aliás, alguém corta o pão no KhP antes de assar? Penso que assim seria possível evitar muitas fissuras na cúpula do pão com uma migalha suficientemente húmida, e mesmo com o centeio ajudaria definitivamente a corrigir a situação.

os modelos mais antigos amassam melhor, portanto, mais líquido é necessário para esse glúten desenvolvido.

Você provavelmente já ouviu falar de suco de limão na massa? Portanto, aqui ele, ou outro ácido, ajuda o glúten a se desenvolver bem. Por exemplo, um pão como a chabatta não pode ser transformado em pão e, para o desenvolvimento do glúten, sempre adiciono meia colher de chá de suco de limão ao amassar.

[Avó]

Avó, Fico feliz que tudo deu certo para você e agora você está satisfeito e mais confiante! Os pães foram assados ​​lindos, embora com crista (para alguns pekorey, estes são ideais).

Sugiro conversas que não sejam sobre o tópico de problemas e avarias, continue no tópico
Panasonic Panificadoras.

Discordo. O telhado foi rasgado porque o tempo de prova foi insuficiente. Mas podemos corrigir isso assando no forno, e aqui está a automação. Portanto, agua

Sim, em HP limites estritos de tempo e temperatura em programas automáticos, portanto, para obter um excelente resultado na máquina (sem intervenção), você precisa ajustar o equilíbrio dos ingredientes receita. Então será como planejado: coloquei tudo - tirei um excelente pão pronto.
Mas na HP, você precisa se ajustar não apenas à temperatura e ao tempo, mas também a seus outros recursos, por exemplo, potência. A massa deve ser macia o suficiente para o HP amassar. A massa apertada não será misturada e pode danificar o motor
Bem, outras nuances.

Eu sugiro conversas que não sejam sobre o tópico de problemas e avarias, continue no tópico
Máquinas de pão Panasonic.

Sim, claro, Natalia, sinto muito.
De agora em diante, tentarei não encher os tópicos de postagens inadequadas!

Bem, o que você é ?! Isso se aplica a todos.
Só que é melhor que todos estejam mais atentos para escrever mais perto da essência do tópico em que estão. Portanto, será mais conveniente usar as informações do fórum, que estão sempre crescendo "aos trancos e barrancos"

Bom pão a todos !!!

[Avós]

E eu não percebi que as postagens Avós não "direto ao assunto". Tudo está no caso. A informação foi útil para mim. E no assunto "Panasonic Bread Makers." Eu definitivamente não pularia comentários úteis. Peço-lhe que não limpe aqui tudo o que na sua opinião não vai "à essência do assunto". Você pode repetir o que achar necessário e o tema proposto, mas não toque aqui. Quando sou questionado na rua como chegar à Praça do Palácio, não mando ninguém à loja buscar um guia, mas sim mostrar-me como fazê-lo.
Você pode deletar este meu post, mas leve as informações para pensar.

O x / p barato Redmond-1908 com aliexpress quebrou após alguns meses de operação, gasto com um querido amigo Panasonic, e aqui está o pão:
Uma mistura de poods é um pão familiar (antes disso, usei repetidamente em Redmond e outros), os ingredientes de acordo com as instruções - primeiro o fermento, depois a mistura, depois a água. Modo básico, L
Por que isso aconteceu, por favor me diga ..

Máquina de fazer pão 253. Há muitos anos tenho lutado com o problema de uma crosta grossa, crocante como um pão francês em qualquer receita com um mínimo de manteiga e açúcar. Antes gostava, agora é irritante. Logo no início, após a compra no serviço, o termostato foi trocado. Antes da reforma, ela assava o pão até virar um tijolo escuro, mesmo que pegasse a estrada. A questão é: nossa Panasonic pode assar pão com uma crosta fina, como em um pão de loja? Ou que outra máquina de fazer pão assa um pão perfeito com uma crosta fina?

[ElenaL]

ElenaL, Eu não assei com misturas, as receitas das instruções do Panasika funcionam, mas não há dados sobre as misturas.
zabu, em meu panasik 2511, a crosta é fina, mais fina do que na loja
Por exemplo, meus pães:

Meu pão italiano de manjericão e 1/2 colher de chá de azeite com 1 colher de chá de açúcar tem uma crosta de 4 mm. No programa, a crosta principal e a leve.