Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

não, é sem fermento, talvez sem glúten, que não tá bom com farinha de trigo, mas depois de ler o fórum, como todo mundo começa a comer demais, com medo da figura, eh não quero abrir mão da cintura, mas há uma diferença global entre 2500 e 2501? porque de acordo com a tabela de comparação é apenas o número de programas? 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 ou esqueceu algo? ainda uma diferença de 1000)

2501 tem um dispensador e um programa Pão de centeio

Obrigado!

Pessoal, eu li sobre assados ​​sem sucesso no "Panas" e não consigo entender por que é tão difícil ler as instruções?

A punção do Duc só é possível com farinha, e tão estritamente de acordo com as instruções ...

Aqui está meu pão de queijo e presunto:

🔗
Py. Sy.: Brilha pelo fato de ter untado a crosta com manteiga.

Olá! Eu quero comprar uma máquina de fazer pão, optei por Panas 2501, mas enquanto eu pensava que eles estavam esgotados em nossa loja, agora tenho que levar 2500. Você acha que é uma escolha digna. É possível assar pão de centeio nele? Realmente não quero ficar desapontado ...

[Camomila 13]

Olá! Eu quero comprar uma máquina de fazer pão, optei por Panas 2501, mas enquanto eu pensava que eles estavam esgotados em nossa loja, agora tenho que levar 2500. Você acha que é uma escolha digna. É possível assar pão de centeio nele? Realmente não quero ficar desapontado ...

Camomila 13
Se você assa principalmente pão branco, este modelo não inclui o programa de pão de centeio. O forno é muito bom e fiável, não hesite em escolher!
PS Pão de centeio também é assado, claro, só você precisa estar lá enquanto a massa é amassada no programa de pizza ou bolinhos (10 minutos), depois sobe, depois liga o programa de panificação e pronto, você pode descansar por uma hora.

Olá! Eu quero comprar uma máquina de fazer pão, optei por Panas 2501, mas enquanto eu pensava que eles estavam esgotados em nossa loja, agora tenho que levar 2500. Você acha que é uma escolha digna. É possível assar pão de centeio nele? Realmente não quero ficar desapontado ...

Antes da máquina de fazer pão, o pão de centeio praticamente não era comido.
agora só ele.
muito popular "creme" - e é feito apenas no programa "centeio".
Portanto, é melhor deixar esse regime ser - do que não será.
Por experiência própria.
Tentei várias opções - mas de alguma forma não fiquei impressionado
Ainda sou um adepto que - despeje tudo - ligue o programa - então - venha - pegue o produto acabado.
mesmo quando o pão é colocado em um balde - nada crítico - em sua toalha e na caixa de pão - é muito bom.
Pense, pese, decida.
By the way, uma coisa incrível - 2501, 2500 - praticamente sem problemas, mas 2502 - é menos comum.
Por alguma razão, não em todos os lugares onde escrevem sobre se 2501 tem ou não centeio.
Se entendi bem
2500 - semelhante a 255
2501-257
2502 - 257 + caixa de aço inoxidável + dispensador de fermento.
É uma pena que o 2501 não tenha tal dispensador

By the way, uma coisa incrível - 2501, 2500 - praticamente sem problemas, mas 2502 - é menos comum.
Por alguma razão, não em todos os lugares onde escrevem sobre se 2501 tem ou não centeio.
Se entendi bem
2500 - semelhante a 255
2501-257
2502 - 257 + caixa de aço inoxidável + dispensador de fermento.
É uma pena que o 2501 não tenha tal dispensador

2500 - análogos 254/256,
2501 - 255/257

Por que você precisa de um dispensador de fermento? Minha opinião é para aqueles tipos de pão em que se usa farinha diferente de trigo (eles podem molhar mais facilmente), ou para pessoas que já duvidam completamente de suas habilidades.

Por que você precisa de um dispensador de fermento? Minha opinião é tanto para aqueles tipos de pão onde se usa farinha diferente de trigo (eles podem molhar mais facilmente), quanto para pessoas que já duvidam completamente de suas habilidades ...

Ou para quem, apesar do x / forno ser automático, gosta de experimentar.
Por exemplo pão com massa de Chuchelka; Amassei pizza ou bolinhos no programa, liguei o programa do pão (fermento no dispensador) e - caminhe até que esteja cozido!
Eu costumo assar pão francês com fermento, tenho que polvilhar o fermento em cima do pão e polvilhar com farinha.
Durante o tempo de nivelamento, o fermento tem tempo para agir e então o próprio programa é ligado.

então eu concordo ...

[Rina]

Isso significa que o resultado final é que o 2502 é interessante apenas por seu case inoxidável.
A propósito, uma pergunta para o feliz proprietário do 2502 - quanto "plus" é a caixa de aço inoxidável.
É mais fácil de cuidar do que o plástico branco?

Tenho todos os aparelhos de inox na minha cozinha, devo dizer que as estampas ficam bem visíveis nela, e são apagadas com uma pasta especial (líquido), não existe tal coisa no plástico branco. Mas, apesar disso, gosto do aço inoxidável.
Rina

é mais fácil remover impressões digitais de aço inoxidável ...

Você pretende fazer impressões digitais? Isso é certeza.

Eu tenho um fogão 2502, quaisquer impressões e manchas são apagadas dele sem problemas com um pano úmido comum sem nenhum líquido especial.

colocá-lo novamente ... o que acabará sendo desconhecido ...
por que o forno equaliza a temperatura ???

É apenas a Panasonic que faz isso, e com competência. Temos um tópico, se você quiser entender, leia:Equalização de temperatura antes de misturar

Amigos e associados. Muito obrigado a todos.
Li, estudei, comprei R 2500. A família toda está encantada, há quase 2 meses não compramos nem só pão, mas também todo tipo de biscoitos.
Compramos antes, e o tipo de uma padaria privada por 50 rublos por 450 gramas de Darnitsky. Já chegou a isso.
O pão sai, mesmo o mais comum, bem, muito saboroso.
Sobre a cintura. Bem, se a força de vontade for fraca, você definitivamente vai quebrar. Mas eu estou segurando
Em geral, o pão é sempre excelente, lindo. Nunca houve furos.
Agora, a pedido dos homens, não estou experimentando - eu asso todos os dias - farinha de trigo 400g + centeio 100g, às vezes farelo de centeio 50 e 50, às vezes água ou soro de leite ou cerveja. Manteiga ou manteiga, vegetal ou azeitona. Mas eu sempre peso, peneiro e observo cuidadosamente o kolobok. Tudo como fui ensinado aqui. Em tamanho médio, crosta média e programa 01.
O pão é um milagre, logo acima do balde. Às vezes eu unto depois do último levantamento com um ovo, salpico com sementes de gergelim ou sementes.
Quando olhei para este site pela primeira vez, pensei que não conseguiria dominá-lo, parecia tão complicado. E agora eu ligo o cronômetro.

Bom Dia a todos! Diga-me se faz sentido pagar a mais por 2501 ou comprar 2500. Definitivamente, não preciso de um distribuidor, mas não sei o modo de centeio e a espátula para isso.

Você tem uma grande diferença de preço ???
temos cerca de 200 r diferença ...

No momento, pelo menos 1000r.

se o desperdício deste 1000 r. não coloca a família em uma ração de fome por vários dias, então definitivamente toma 2501. Acredite em mim, é melhor ter um excesso das propriedades da tecnologia e não usá-las do que morder os cotovelos que você se arrependeu do dinheiro, e o função seria necessária.

No momento, pelo menos 1000r.

Na hora de escolher, fui orientado por isso. que se você de repente precisar dessas opções, por 1000 rublos você não as comprará.
E um dispensador é uma coisa muito útil. Igual ao pão de centeio
Você pode, é claro, assar em dois modos diferentes - mas essas são "danças com pandeiros" extras
Você precisa disso? Afinal, compra-se uma padaria justamente para deslocar o máximo possível o trabalho de cozinhar para os equipamentos.
Eu concordo totalmente -
... é melhor ter um excesso das propriedades da tecnologia e não usá-las do que morder o cotovelo que se arrependeu do dinheiro, mas a função seria necessária ...
Melhor não poderia ser !!!!!!
Grande lema !!!!
RINA + 1000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

aqui está meu lindo !!!!
a tampa escorregou um pouco

jeitoso. Se o telhado explodisse, o kolobok era um pouco resistente. Eu mesma cozinhei por tanto tempo, gostei do pão mais grosso.

Pão lindo !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony obrigado!!

que migalha ...


A propósito, ela despejou todo o líquido no fundo, farinha e fermento em cima!

Migalha maravilhosa !!! Suponho que você corte um quente?
Por que o líquido desceu ???
Primeiro o fermento, depois a farinha e tudo mais.
Portanto, na "cartilha" está escrito

Tentei fazer pão com azeitonas no 2501 (fiz exatamente de acordo com as instruções) ... Há um erro óbvio na receita para a quantidade de líquido. Em vez de formar um pão, obtém-se sacudindo a massa com a consistência de creme de leite. Ninguém prestou atenção?

Tentei fazer pão com azeitonas no 2501 (fiz exatamente de acordo com as instruções) ... Há um erro óbvio na receita para a quantidade de líquido. Em vez de formar um pão, obtém-se sacudindo a massa com a consistência de creme de leite. Ninguém prestou atenção?

Existe tal coisa! Em uma das receitas, há um erro constante nas instruções - a água é indicada por 100 ml. mais que normal!
Obtenha receitas comprovadas do fórum, para iniciantes aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Olá a todos do novo usuário!
Fogão - 2502.
Não entendi muito bem depois de ler 38 páginas - você pode confiar nas receitas das instruções?
Pok até agora 2 vezes, o top sentou-se pela primeira vez, embora isso não tenha afetado o sabor.
Na segunda vez mudei a farinha e acrescentei um pouco de fermento (pão branco simples) e resultou
Pão lindo, aromático e saboroso!

P.S. Ao inserir uma foto, apareceu um post com as receitas (anterior). A pergunta desapareceu ...

Eu descobri e testei na prática. Depois de reduzir a quantidade de água, o pão fica ótimo.

Erro na página 22 da instrução universal para HP 2500/2501.
A receita chama-se "Pão com Azeitonas":
Fermento seco 1,5 colher de chá.
Farinha de trigo 200 g
Farinha integral 200 g
Sal 1 colher de chá
Leite em pó 1,5 colheres de sopa. eu.
Orégano 1 colher de sopa eu.
Drenando. óleo 1 colher de sopa. eu. (15g)
Água 320 ml 220 ml
Azeitonas 50 g

["Um guia para assar pão em uma máquina de fazer pão caseira", estude a "Regra de Kolobok".]

Infelizmente, muitos livros de receitas para fabricantes de pão pecam com erros óbvios. Mas somos constantemente confrontados com o fato de que a farinha tem diferentes teores de umidade, diferentes capacidades de se ligar à água, os produtos não são estritamente padronizados. Portanto, mesmo receitas reais testadas ao usar outros produtos (por exemplo, farinha de outro fabricante, outra zona climática) podem não dar o resultado esperado, mesmo que você verifique trinta e três vezes por gramas.

Asso pão de trigo simples de acordo com a receita mais simples. Ao mesmo tempo, procuro sempre avaliar as propriedades da farinha, porque com os 330 ml de água prescritos, posso realmente precisar de 280 a 340-350 ml. E tudo por causa da farinha.

Por favor leia "Um guia para assar pão em uma máquina de fazer pão caseira", estude a "Regra de Kolobok". Então, você poderá avaliar a exatidão de uma receita específica ou propriedades do produto. E o mais importante - IN TIME ADICIONE CORRETIVOS! E isso significa não desperdiçar comida em receitas de "amostra".

[“A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos”]

Eu descobri e testei na prática. Depois de reduzir a quantidade de água, o pão fica ótimo.

Em qualquer caso, verifique os dados nas instruções com os dados verificados no fórum “A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos” https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 e não se esqueça do balanço farinha / líquido - e seu pão será FELICIDADE!

[Helen73]

Caros padeiros, muito obrigado dos iniciantes por sua receptividade e generosidade com dicas de receitas.
Sou proprietário recente da 2501. Antes de começar a fazer pão, estudei todo o fórum. O pão é maravilhoso - migalhas crocantes e tenras.
Mas eu quero um pão de trigo simples mais denso ou mais duro ou algo assim. Bem, como nos tempos soviéticos, de modo que não era tão delicado e amassado por dentro. Como isso pode ser alcançado? Talvez menos fermento? Ou mais farinha? Em geral, por favor, avise.
PySy. Em São Petersburgo, no Alexander Nevsky Lavra, eles vendem esse pão - trigo, perfumado, denso e DELICIOSO!

Acho que esse efeito pode ser obtido reduzindo a quantidade de fermento ou diminuindo o tempo de levedação da massa (use o modo rápido).

Helen73 Mude para massa fermentada ou asse pão com uma porcentagem de farinha de centeio

Caros padeiros, muito obrigado dos iniciantes por sua receptividade e generosidade com dicas de receitas.
Sou proprietário recente da 2501. Antes de começar a fazer pão, estudei todo o fórum. O pão é maravilhoso - crosta crocante e miolo tenro.
Mas eu quero um pão de trigo simples mais denso ou mais duro ou algo assim. Bem, como nos tempos soviéticos, de modo que não era tão delicado e amassado por dentro. Como isso pode ser alcançado? Talvez menos fermento? Ou mais farinha? Em geral, por favor, avise.
PySy. Em São Petersburgo, no Alexander Nevsky Lavra, eles vendem esse pão - trigo, perfumado, denso e DELICIOSO!

1. Use fermento comprimido na proporção de 1,5-2 g para cada 100 g de farinha.
2. Substitua parte do líquido com cerca de 20 ml de vinagre de cidra natural de maçã 6% naturalmente (!!!) fermentação) ou até 1/3 com soro de leite ácido.
3. Você ainda pode reduzir um pouco o líquido para que o pão fique um pouco mais denso do que está fazendo agora.

A combinação de fermento e ácido foi suficiente para mim.
P.S. Se der certo com fermento comprimido, mas você ainda não atingiu o fermento, pode cozinhar pão com massa. Ontem cozinhei literalmente pão desta maneira com 500 g de farinha.

7-8 g de fermento prensado "húmido" + 150 ml de água morna + 200 g de farinha de trigo = 10-15 minutos de mistura no programa "pizza".
Abandonei o programa, adicionei todos os outros produtos (ou seja, 300 g de farinha, 1,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de açúcar, 20 ml de vinagre, 140-150 ml de água, 1 colher de sopa de óleo de manteiga), defina o programa principal com um atraso de uma hora .
Quando voltamos à noite, o pão já estava assado. A migalha é bem arejada, mas não é felpuda.

Se possível, compre farinha de trigo de 1 e / ou 2 qualidades.

2502 fogão. Programa pão simples - 01 ou 03. Após repouso (30-60 min.), Procede-se à amassadura (15-30 min.). Em seguida, levante e leve ao forno.
Então, estou interessado em - controlar o pão durante o lote? Após o seu término, nada pode ser feito quanto à consistência da massa? Posso abri-lo durante a escalada? Em teoria, pode cair ...

Rastreamos o boneco de gengibre apenas durante o PRIMEIRO lote. Na segunda amassadura, a massa ganha força, desenvolvem-se os fios de glúten - base de uma massa de trigo de alta qualidade! É possível abrir x / n apenas durante a amassamento, você pode fazer isso frequentemente!
Não é preciso abrir a tampa durante a prova, a massa sobe, o fermento funciona, principalmente na segunda fornada!
Não abra a tampa ao assar!

[Helvar]

Eu ia comprar uma balança de cozinha. Por favor, diga-me que o peso do "balde" é 2501. Eu quero uma balança com uma redução no peso da tara e pesagem alternativa. Conseqüentemente, você precisa entender qual é o peso máximo possível (bruto). Afinal, se bem entendi, o peso máximo de pesagem está indicado na descrição das balanças, ou seja, junto com um balde? Desculpe se essas questões já foram respondidas em algum lugar.

Helvar Compre balanças de pelo menos 2kg, você não pode errar

Caros usuários experientes! Por favor me diga - um iniciante. Com o pão, descobri mais ou menos, mas não está claro. Quero tentar fazer geléia em uma máquina de fazer pão. Como agora há tensão com frutas frescas, quero levar congeladas, já que a receita está disponível. Mas aqui estão as perguntas que surgem:
1) Se eu levar morangos congelados, por exemplo, posso usar uma receita de geléia de morango?
2) É necessário descongelar os frutos silvestres na receita de frutos silvestres congelados?
3) Em caso afirmativo, deve-se utilizar o líquido formado durante o degelo ou simplesmente drená-lo?

Agradeço antecipadamente!
Estou ansioso para ouvir como um rouxinol de verão!

Olá! Eu faço geléia de morango congelada o tempo todo. Na primeira vez, ela descongelou um pouco e triturou no liquidificador. Na segunda vez, apenas descongelou, mas não completamente. Fiz tudo de acordo com a receita, tenho assim: 700 gr. bagas congeladas, 400g de açúcar, 10g de pectina. Eu uso ácido cítrico ou quitina em vez de pectina. Coloquei geléia no programa (2 horas) e pronto!

Muito obrigado pela sua resposta! Com certeza vou tentar sua receita

[(clique)]

Ahhh! Viva! Sou um feliz proprietário da Panasonic SD-2501!
Ontem fiz minha primeira receita de pão nas instruções:

1 colher de chá de fermento
Painço. farinha 400g.
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 colher de sopa. eu.
Rast. óleo 1 colher de sopa. eu.
Água 260 ml.

Tamanho M (parecia grande para mim, tenho medo de adivinhar qual XL)

Por favor me diga quanta farinha você pode adicionar para engrossar o pão, porque ficou muito macio, mas delicioso ...

Não sei inserir foto ...

Parabéns por ingressar na categoria de padeiros

Sobre o equilíbrio de farinha e líquido, sobre os limites permitidos - na primeira página do tópico links para "Guia de cozimento de pão" e "Regra de Kolobok".

Sobre como fazer pão menos arejado - (clique) .

Para obter informações sobre como inserir uma foto, consulte AQUI

[Helvar]

Helvar Compre balanças de pelo menos 2kg, você não pode errar

Comprei uma balança eletrônica FIRST 6401 ... o peso máximo é de 5kg. com um passo de 1 g ... zera o recipiente. Outro modo de pesar leite / água ... Verifiquei com moedas. O preço é de apenas 440 rublos.

Então nos tornamos donos de uma coisa tão maravilhosa (mod. 2501), sonhamos por um ano, mas queríamos muito uma boa máquina de fazer pão. Não esperava que tudo fosse tão simples em fazer pão. Estávamos nos preparando para a "primeira panqueca" (foi adicionada apenas uma colher de chá de óleo de girassol e mais margarina), e conseguimos um pão excelente de acordo com a receita de pão simples das instruções (cardápio 01, tamanho L, crosta média ), atingido por uma crosta crocante espessa - de forma que você não encontrará uma loja.



Amassamos tudo durante a noite, e pela manhã fomos acordados por um aroma de tirar o fôlego na casa (nem percebi imediatamente de onde vinha esse cheiro).

O segundo pão era exatamente igual ao primeiro. E hoje experimentei o pão de mostarda (na mesma receita troquei o óleo de girassol pelo óleo de mostarda), parece exatamente igual, só que com aroma de mostarda.

Bom Dia!
Ontem reduzi o líquido para 230 ml. De dedos cruzados, esperei o resultado: a estrutura está melhor (ainda não comprei fermento vivo ...), mais densa. Também comprei uma faca de pão. Meu marido gostou do pão, aprovou minha compra
Minha pergunta é: como armazenar fermento fresco? Onde você compra (só levo para bolos)? No mercado vendemos 80-100 g E o que dá o vinagre de maçã, como afeta a estrutura da massa?

[Aylen]

Aylen, temos uma seção Ingredientes para assar pão, existem os tópicos certos sobre fermento.

Eu compro um pacote de 100 gramas de fermento prensado (no mercado ou no supermercado, eles estão lá na seção de laticínios). Considerando que são necessários 7 a 8 g de fermento para um pão de 500 g de farinha, então um pacote é suficiente para 12 pães. Eu quebro o fermento com um pedaço (evidência de seu frescor, menos plástico fresco), amasso no fundo do balde. Procuro não tocar no fermento que deve ser guardado. Enrolo novamente no meu pedaço de papel "nativo" para que não enrolem, mas não fiquem muito apertados (falta ar ainda), guardo na porta da geladeira, no compartimento de óleo.
Outra opção é dividir imediatamente a embalagem com um fio estéril (mergulhar no álcool ou mesmo apenas na vodka) em 12 partes, ainda que aproximadamente "a olho".

A massa "para fazer pão" é muito rápida em comparação com a massa para pão normalmente fermentada. E a massa de fermento é chamada de azeda por um motivo. Existem os chamados melhoradores para métodos acelerados de cozimento de pão. Estes incluem ácidos - ácido ascórbico, vinagre, etc., eles melhoram a estrutura, parecem afetar a proteína. O miolo de pão com aditivos ácidos não se esfarela tanto, tem uma estrutura melhor.

resultou um excelente pão de acordo com a receita simples de pão das instruções (menu 01, tamanho L, crosta média) ...

O segundo pão era exatamente igual ao primeiro. E hoje experimentei o pão de mostarda (na mesma receita troquei o óleo de girassol pelo óleo de mostarda), parece exatamente igual, só que com aroma de mostarda.

Algo a gosto não me agradou com a opção de mostarda, a mostarda é sentida, está tudo em ordem, mas o miolo acabou por ser diferente, ao que parece não adiantou acrescentar mais 1 colher de farinha (o pão saiu para ser pegajoso e não elástico o suficiente, por isso encheu), uma espécie de "endurecimento" no fundo do pão. Talvez uma receita "rápida" possa dar esse resultado?
Ou talvez a receita para um tamanho pequeno seja recalculada sem sucesso, porque.um pequeno pão branco com sêmola também não deu muito certo (e o pão ficou igualmente pegajoso, e a farinha foi despejada, e no final da subida, o pão ficou torto com um rabo de massa), embora não foi rápido.

[leite de mostarda]

mas por que estão com tanta pressa ?! Que tipo de fogo? Bem, a massa de fermento não pode realmente sair no tempo dos programas "curtos", aí eles não têm tempo para passar por processos bioquímicos e biofísicos tão necessários. Não se surpreenda que a estrutura seja razoável. Ou seja, algo como pão vai dar certo, mas todo dia é muito indesejável comer esse pão, você pode prejudicar seu estômago.

gu-elena, já escrevi várias vezes - não use as receitas das instruções, mesmo na Panasonic existem erros crônicos. Você já está no fórum onde a escuridão é a escuridão das receitas VERIFICADAS pela REALIDADE. Aqui está um ótimo (acredite na minha palavra) leite de mostarda.

Se o pão estiver pegajoso, tente levá-lo a um estado não pegajoso ou mude a farinha. Recentemente, minha farinha aparentemente testada deu umidade excessiva, tive que adicionar muito para obter uma massa de pão normal, e não pegajosa.

Colegas. Aqui está outra pergunta, talvez estúpida. Por que você não pode assar alguns pães na máquina de fazer pão (tenho 2501)? Se você pegar uma receita para uma massa doce doce do Manual, faça no ajuste desejado, modele os pães manualmente, separe-os e asse no modo de assar? Não pode funcionar? Diga-me quem teve experiência.

Teoricamente, você provavelmente pode. Mas quantos pães você pode comer? E por quanto tempo você vai assar? Simplesmente não faz sentido.

Você pode assar pão como pães. Pão árabe doce (máquina de fazer pão) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

E muitos mais pães originais veja aqui Outros produtos de panificação feitos de massa de fermento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Eu em algum lugar (perdoe-me, não me lembro onde) li que a carga mínima para Panasonic é de 300 g de farinha.

Nosso x \ n 2501 "leva" 400 gramas de farinha (tamanho do pão M). Repito, então você pode experimentar no Guia de Receitas fazer a massa e assar em x \ n? Alguém já experimentou?

você pode fazer, só o pão vai ficar quase do tamanho de um pão (parece que tem uma massa mais densa). E nosso HP não é adequado para receitas em que você precisa colocar a massa imediatamente em um forno quente para assar.

Colegas. Aqui está outra pergunta, talvez estúpida. Por que você não pode assar alguns pães na máquina de fazer pão (tenho 2501)? Se você pegar uma receita para uma massa doce doce do Manual, prepare-a na configuração desejada, modele os pães manualmente, separe-os e asse no modo de assar? Não pode funcionar? Diga-me quem teve experiência.

: nyam: Temos um modo de "cozimento" separado neste modelo? É que só sou padeiro há 3 dias, ainda não experimentei. Eu também adoraria assar, bem, não pãezinhos, mas, por exemplo, um pãozinho "Moscou" (um seria o suficiente para a manhã). Então eu junto com a pergunta, alguém pode realmente tentar, e então compartilhar a experiência do pliz

Calcule primeiro - quanta farinha você precisa para amassar a massa para um pão? E se o seu forno leva pelo menos 350-400 gramas de farinha para amassar a massa!
E o resto da massa? Na geladeira para armazenamento?

Exatamente! Não na sobrancelha, mas no olho - de alguma forma não pensei no mínimo de farinha.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! Senhoras e senhores! Senhoras e senhores!!! Suba na sua posição Hoje levaremos o nosso 2501 !!!
Sobre a escolha fiquei muito tempo atormentado 2501 ou 2502 ...... E no final decidi 2501, bem, só paguei a mais 3 sput !!! para um dispensador de fermento e uma caixa de metal .... o sapo engasga, se a diferença não fosse tão significativa, então é claro que eu teria escolhido 2502, aliás, até o último momento que eu quis, mas no final ... .. bem, em geral, estou esperando ...........

Finalmente me decidi e comprei uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2501. Resolvi assar até agora de acordo com a receita das instruções (Pão branco comum). Falta uma hora e meia para o final do cozimento, isso me abala um pouco: vai funcionar ou não? O boneco de gengibre parecia estar amassando normalmente (durante o processo, parecia sob a tampa). Agora sou um convidado regular deste site.

Bem, woooooooot! Nosso novo membro da família chegou em casa, ocupou seu lugar de honra e está esperando ..........
Hoje não vou assar nada e amanhã vou começar logo de manhã. Ela ligou, conferiu, como estava escrito em alguma página, ligou em uma pizza - o eixo gira, ligou para assar - a resistência está esquentando, tudo parece estar em ordem. A única coisa que quero perguntar é que a lâmina gira abruptamente - isso é tão necessário? Por alguma razão, pensei que giraria suavemente ...

A única coisa que quero perguntar é que a lâmina gira abruptamente - isso é tão necessário? Por alguma razão, pensei que giraria suavemente ...

Existem diferentes modos de rotação, um deles é intermitente. Está tudo bem com você.

Você pode assar pão como pães. Pão árabe doce (máquina de fazer pão)

[cacto]

Quem sabe - farinha germinada é malte?
Quero experimentar centeio, o único problema é o malte!

Compre pelo correio ou em Kiev, não é um problema e as perguntas vão desaparecer.
Vá para a seção - comunicação com conterrâneos, você tem senhoras muito amigáveis ​​lá.
Infelizmente, é impossível substituir totalmente o malte.

O malte também está contido no kvass seco, por exemplo, Saf-Kvass.

cacto, especifique o local específico da sua residência. Por exemplo, posso dizer na hora onde você pode comprar malte em Dnepropetrovsk. E em Kiev.

Minha máquina milagrosa atinge sua altura máxima e está tudo bem. Já experimentei um de trigo simples, com passas, amassei a massa nos bolinhos duas vezes - simplesmente excelente, nunca fiz com as mãos, e agora o Borodinsky acabou de chegar a tempo de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , embora haja algo de errado com ele, em primeiro lugar é muito azedo (adicionei agram claro, precisa mais do que escuro, talvez por isso), em segundo lugar, quase não subiu em tudo, em todo o resto parece ser real. Diga-me o que há de errado, talvez da próxima vez valha a pena adicionar panifarin, leia suas propriedades, como aumenta o volume e a porosidade?

Você pode me dizer se é necessário colocar papel no modo "assar"? Ou pode ser pincelado com manteiga ou manteiga com migalhas de pão? Não consigo distribuir o papel de maneira uniforme ...

E você não precisa untar com óleo ... e guardar os biscoitos para outro também

Papel ??? Pelo que?? Não é necessário papel ...... tudo x \ n Asse lindamente sem papel ......

O que há de errado com meu fogão Panasonic SD-2501 - não consegue obter uma crosta escura? Talvez seja apenas no pão de centeio? Usei os programas 1, 2 e 8.

Adicione açúcar

e leite (substitua um pouco da água)

Muito obrigado! Vamos tentar!

[Sombrio]

Minha máquina milagrosa atinge sua altura máxima e está tudo bem. Já experimentei um de trigo simples, com passas, amassei a massa nos bolinhos duas vezes - simplesmente excelente, nunca fiz com as mãos, e agora o Borodinsky acabou de chegar a tempo de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , embora algo esteja errado com ele, primeiro muito azedo (adicionei agram claro, precisa mais do que escuro, talvez por isso ), em segundo lugar, quase não subiu , em todos os outros aspectos, parece um real. Diga-me o que há de errado, talvez da próxima vez valha a pena adicionar panifarin, leia suas propriedades, como aumenta o volume e a porosidade?

Muito provavelmente você tem uma confusão com o tipo "Agram"
você o tem Sombrioao invés de luz
e você cometeu um erro ao aumentar sua quantidade.
Reduza a quantidade de "Agram" para a quantidade necessária e tudo dará certo.
O que você descreve com o seu pão
característica desse erro.

O uso da Farinha de Centeio Descascada na receita ao invés da Farinha de Centeio Butcher (no Original do Pão de Borodino) permite abandonar a Farinha de Trigo 2º Grau ou a Panifarin (Glúten), como na sua pergunta.
Corrija a acidez da massa com a quantidade correta de "Agram" e esta pergunta desaparecerá.
Embora nada o impeça de usar farinha de trigo ou panifarin para um miolo mais fofo.
A substituição da farinha de centeio pela farinha de trigo, até 100 gramas na receita, praticamente não é perceptível no sabor do pão resultante.

p.s.
É mais conveniente fazer perguntas no tópico da receita.

Olá pessoal!!!! :

já 2 semanas felizes proprietários de HP 2501 .......
Eu sonhei com a Panasonic por 3 anos, apenas 257, mas ... os preços deles cresceram mais rápido do que chegamos à loja
e nos feriados meu marido e minha mãe fizeram um presente - não estou muito feliz !!!

aqui escreveram que nem sempre o pãozinho dá certo, então foi comigo na primeira cozedura, mas !!! não havia escamas e eu medi a farinha especial. copos de medição. O pão revelou-se saboroso, não denso, sem falhas. Mas - depois de comprar a balança, descobri que o vidro "fica" por 50 gramas
então as escalas são uma coisa

Já assei três pães na Panasonic SD-2501 (comprei no dia 22 de dezembro): branco normal, leite (água + leite 1/2), francês, deu tudo certo, estou muito satisfeito. Eu uso escalas. Um problema que tenho é que eles amam os bombeiros, eles tentarão atingir uma crosta mais escura.
Liguei o temporizador do francês, acordei esta manhã com o cheiro de pão. Aula!