Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Mas o telhado desceu um pouco (((

Bem, lindo! Espero que você goste de assar pão ainda mais

obrigado

[Pão de centeio com creme é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.]

Você se interessou por pão de centeio.
Aqui é mostrado como isso pode ser resolvido na ausência do modo de centeio na máquina de fazer pão ou se o modo não for bem-sucedido:
Pão de centeio com creme é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.
Vir!

Obrigado))) Vou tentar ...
Tenho mais uma pergunta ... ontem encontrei uma receita em algum lugar, aqui é "Pão Darnytskyi por fugaska Tamanho XL Modo básico, crosta clara (médio - quem gosta de mais escuro)
Tudo está como na receita original. Acabei de aumentar em uma vez e meia.
2,25 colher de chá de fermento Fermipan ou momento SAF
225 g de farinha de centeio "Complexo de moagem de farinha Tverskoy"
375 g de farinha de trigo "Makfa" ou "Predportovaya"
3 horas de sal fino
1,5 colher de sopa de açúcar (é melhor reduzir o açúcar)
3 colheres de sopa de óleo vegetal "Sloboda"
360- (370 ml de água (se aditivos)
Se houver, suplementos
Panifarin 2h. eu
Agram 2h. eu
Glofa ekktakt 1h. eu "

e não funcionou para mim (((Talvez porque eu fiz um "purê" de água e leite em vez de água sozinha? ... por favor me diga)))

[Victor V]

Victor V Você encontrou isso no fórum, a versão que eu corrigi uma vez sem aditivos
Se houver, suplementos
Panifarin 2h. eu
Agram 2h. eu
Glofa ekktakt 1h. eu "

Água 360 ml
e claro, sem leite, este é um tópico separado

[Victor V]

Victor V Você encontrou isso no fórum, a versão que eu corrigi uma vez sem aditivos
Se houver, suplementos
Panifarin 2h. eu
Agram 2h. eu
Glofa ekktakt 1h. eu "

Água 360 ml
e claro, sem leite, este é um tópico separado

Eu sou apenas novo nisso))) Então você não pode substituir leite por água? Sim? Por favor, explique por quê?

[Victor V]

Victor V É possível, mas ao meio com água e nesta versão com Agram não é fornecido. Existem enzimas no leite que não funcionam muito bem. Melhor se for iogurte ou kefir ou soro de leite

Aliás, fiz sem temperos ... Quer dizer se for preciso, digamos, 360 ml. então você pode ter metade do kefir e metade da água? Sim? E isso não afeta a proporção, já que o kefir é mais grosso que a água?

[Victor V]

Victor V Tente fazer, aqui a propósito havia uma receita de kefir de Fugasca olhar! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0
Sim, ainda temos gurus, meninas Admin e Gasha e Elena Bo e todo o fórum aparecerá, talvez eles indiquem https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[Pão de centeio com creme é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.]

Obrigado))) Vou tentar ...
Tenho mais uma pergunta ... ontem encontrei uma receita em algum lugar, aqui é "Pão Darnytskyi por fugaska Tamanho XL Modo básico, crosta clara (médio - quem gosta de mais escuro)
Tudo está como na receita original. Eu só aumento uma vez e meia.
...
e não funcionou para mim (((Talvez devido ao fato de que em vez de uma água fez uma "confusão" de água e leite? ... por favor me diga)))

Como o pão é obtido na Panasonic com um aumento proporcional nos ingredientes, veja aqui:
Pão de centeio com creme é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.

Quando você pede ajuda, você precisa escrever e mostrar a seção, o que e como você fez.
E claro, escreva que tudo foi feito de acordo com a receita.
Mostra e diz. Ainda não está muito claro para o conselho por que e o que não deu certo.

Meu conselho: se você está usando uma receita pela primeira vez, siga-a, inclusive em quantidades. E então faça suas alterações. À base de pão fugasca, criei a minha própria receita. Mas fiz pela primeira vez de acordo com a RECEITA, mesmo em proporções. Você não precisa polvilhar os temperos, mas todo o resto deve ser mantido para cima e para baixo, os únicos ajustes que podem e devem ser feitos é o equilíbrio água / farinha (veja masterclasses sobre trigo e trigo-centeio coloboks).

Coloquei os ingredientes no pão para amanhã segundo a receita do meu pai. Vou experimentar - vou postar a receita. O do meu pai é muito gostoso, dizem, nunca experimentei.

[Rina]

Meu conselho: se usando a receita pela primeira vez, siga-o, inclusive em quantidades. E então faça suas alterações.Estou à base de pão fugasca em ....

Rina, esta é sua segunda tentativa de assar esta receita, mas com uma correção.
O primeiro foi decente.

Então, minha esposa e eu no final compramos 2.501 presentes para o aniversário dela. Ontem assamos um pão de ovo, ficou delicioso, mas a migalha é muito macia e macia, embora elástica, provavelmente não há farinha suficiente vou continuar a experimentar
Aqui está o resultado:

[Vanya28]

Vanya28 e Rina Fiz tudo segundo uma receita em balança electrónica ... Três pães assados ​​bem segundo uma receita de uma fugasca ...

No quarto pão, em vez de só água, acrescentei água com leite ... e ... ele não cresceu bem ................ ..... MAS A PROPORÇÃO É A MESMA ......... Alguém pode responder qual é o motivo ??

Então, minha esposa e eu no final compramos 2.501 presentes para o aniversário dela. Ontem assamos um bolo de ovo

Parabéns))) lindo pão

Olá pessoal! Eles me deram uma máquina de fazer pão! HURRAY !!!! Panasonic SD 2501. Pão de forma. De acordo com a receita básica para 1 programa e francês para 8 programas. Aqui está o que aconteceu, verifique:

Este é um pão normal, de acordo com a receita das instruções, não tirei foto do pão inteiro, mas ficou perfeito!

É francês, com leite. Ficou muito bonito também!

[Vanya28]

Vanya28 e Rina Fiz tudo segundo uma receita em balança electrónica ... Três pães assados ​​bem segundo uma receita de uma fugasca ...
...
No quarto pão, em vez de só água, acrescentei água com leite ... e ... ele não cresceu bem ................ ..... MAS A PROPORÇÃO É A MESMA ......... Alguém pode responder qual é o motivo ??

Cadê a foto
Ou pelo menos me diga como ele se levantou.
Sobre a foto, você não é mais novo, sabe.

[Zahoderka]

Zahoderka, bem-vindo ao nosso fórum favorito! Com o primeiro pão! Não, não é assim ... Com o primeiro Maravilhoso pão! Você é simplesmente ótimo!

Victor V, o motivo pode ser o mais superficial - fermento ruim ou "não é o seu dia", então asse o quinto!

[Vencedor]

Vencedor, o leite era fresco? Existe uma bioquímica específica que é diferente para a manteiga de trigo, o pão de trigo e a massa de pão de centeio. Não sou um especialista, mas prefiro pensar em proteínas do leite do que em enzimas. Pão com farinha de centeio requer o trabalho das bactérias do ácido láctico, por isso é melhor usar leite azedo ou soro de leite.

Para mim, por exemplo, a mesma massa de manteiga resulta de maneira diferente em leite puro, azedo ou azedo fervido. Não posso dizer ao certo sobre as diferenças, mas a última vez que foi com leite fervido e massa azeda foi provavelmente a melhor.

Bom dia meninas! Diga-me como não consigo decidir sobre a escolha do modelo HP. entre 2500 e 2501 a diferença de preço em nossa cidade é 1500r. O dispensador não é tão importante, mas o modo de pão de centeio ou Borodino ainda é confuso. Ou posso assar em 2500 centeio e Borodinsky sem problemas. Agradecemos antecipadamente pelo conselho

[Light73]

Light73, você pode. Compre o HP mais barato e venha aprender!

Bom dia meninas! Diga-me como não consigo decidir sobre a escolha do modelo HP. entre 2500 e 2501 a diferença de preço em nossa cidade é 1500r. O dispensador não é tão importante, mas o modo de pão de centeio ou Borodino ainda é confuso. Ou posso assar em 2500 centeio e Borodinsky sem problemas. Agradecemos antecipadamente pelo conselho

Eu tenho 2500. Eu não assei centeio puro, mas centeio + trigo, farelo são ótimos, e eu fiz bolinhos, foi tudo super ...

Cadê a foto
Ou pelo menos me diga como ele se levantou.
Sobre a foto, você não é mais novo, sabe.

Não há fotos O pão cresceu muito ... por dentro parece não ser nada, mas mais perto da crosta está cru ...

[Zahoderka]

Zahoderka, bem-vindo ao nosso fórum favorito! Com o primeiro pão! Não, não é assim ... Com o primeiro Maravilhoso pão! Você é simplesmente ótimo!

Victor V, o motivo pode ser o mais superficial - fermento ruim ou "não é o seu dia", então asse o quinto!

Eu vou tentar

[Vencedor]

Vencedor, o leite era fresco? Existe uma certa bioquímica, que é diferente para a manteiga de trigo, o pão de trigo, a massa de pão de centeio.Não sou um especialista, mas prefiro pensar em proteínas do leite do que em enzimas. Pão com farinha de centeio requer o trabalho das bactérias do ácido láctico, por isso é melhor usar leite azedo ou soro de leite.

Para mim, por exemplo, a mesma massa de manteiga resulta de maneira diferente em leite puro, azedo ou azedo fervido. Não posso dizer ao certo sobre as diferenças, mas a última vez que foi com leite fervido e massa azeda foi provavelmente a melhor.

Obrigado pela resposta ... vamos tentar .... em geral, você pode tentar substituir a água por outro líquido, mesmo que o reset indique -water? Sim? O principal é que a proporção não muda?

Caldo de batata Victor V, cerveja escura são bem adequados para pão de centeio

[Panasonic SD-ZB 2502 BXE ou ...?]

Panasonic SD-ZB 2502 BXE ou ...?


Externamente, gosto mais do que dos outros.

Eu gosto disso dela. dados, como se tudo que você precisa está lá ...

Ou ainda é inferior a modelos mais novos?

Este será meu primeiro HB.

Caldo de batata Victor V, cerveja escura são bem adequados para pão de centeio

Obrigado ... vamos tentar ....

[forno e 2500 centeio e Borodinsky]

... mas o regime do pão de centeio ou Borodino ainda é constrangedor. Ou posso fazer isso sem muitos problemas forno e 2500 centeio e Borodinsky... Agradecemos antecipadamente pelas dicas ...

Vá para a Seção - Pão de Levedura de Centeio e use exemplos para ver como tudo isso é fácil e assado em sua futura máquina de fazer pão 2500, ou aqui mesmo:
Pão de centeio com creme é real (gosto quase esquecido). Métodos de cozimento e aditivos.

Não há fotos O pão cresceu muito ... por dentro parece não ser nada, mas mais perto da crosta está cru ...

Existem duas suposições e meia no seu caso:
1. Trouxe fermento. A festa foi igual ou não? E em um lote há um pacote de fermento estragado.
2. Baixe o leite. Talvez fosse tão saudável e tão "recheado" de conservantes que a levedura não aguentou e desistiu.
2,5. Talvez eles tenham perdido algo e não tenham percebido.

Decisão:
1. Troque o fermento. Use, por exemplo, Fermipan, despejando 50 gramas de uma vez em um frasco e fechando hermeticamente a embalagem principal. Guarde na geladeira.
2. Use leite, que azeda rapidamente na embalagem em 2-3 dias ou leite em pó.

Boa sorte e mostre resultados, bom e com uma dúvida.

Existem duas suposições e meia no seu caso:
1. Trouxe fermento. A festa foi igual ou não? E em um lote há um pacote de fermento estragado.
2. Baixe o leite. Talvez fosse tão saudável e tão "recheado" de conservantes que a levedura não aguentou e desistiu.
2,5. Talvez eles tenham perdido algo e não tenham percebido.

Decisão:
1. Troque o fermento. Use, por exemplo, Fermipan, despejando 50 gramas de uma vez em um frasco e fechando hermeticamente a embalagem principal. Guarde na geladeira.
2. Use leite azedo na embalagem por 2-3 dias ou leite em pó.

Boa sorte e mostre resultados, bom e com uma dúvida.

Obrigado pela resposta detalhada ...

Boa noite!
Ontem comprei uma máquina de fazer pão 2500, ontem assei pão pela primeira vez, de acordo com a receita das instruções, o pão ficou lindo e saboroso. Hoje resolvi assar pão francês, tirei a receita no fórum, na seção O pão mais simples (segundo os modelos das panificadoras), com isso, metade da farinha ficou no fundo da forma, e, consequentemente, o pão acabou sendo baixo, mas curiosamente comestível e com uma crosta crocante
A minha pergunta é: o que fiz de errado e por que metade da farinha acabou no fundo da forma e não amassou?

Obrigado pela resposta ... vamos tentar .... em geral, você pode tentar substituir a água por outro líquido, mesmo que o reset indique -water? Sim? O principal é que a proporção não muda?

posso. Lembre-se de que a massa de fermento adora ácido, principalmente o centeio. Não admira que ele tenha sido chamado de azedo Portanto, eu sempre (se não asse na massa) adiciono uma ou duas colheres de sopa à massa. eu. vinagre natural de cidra de maçã (!!!). A água pode ser substituída por muitos líquidos, mas aconselho não adicionar esses outros líquidos em sua forma pura.Substitua por leite fermentado ou soro de leite de um terço a metade da água (o leite tem sua própria matéria seca, então um ajuste pode ser necessário, a regra do pãozinho nos ajuda nisso). Existe álcool na cerveja e no kvass, que também pode afetar o trabalho do fermento, portanto, apenas uma parte da água vale a pena ser substituída por esta.

[Helin]

Helin, parabéns por ingressar na empresa de padeiros

Qual receita foi usada para assar o francês, quais e como foram medidos os produtos? Pelo que entendi, você não seguiu o kolobok (massa amassada). Você mesmo pode tentar descobrir o seu erro, se ler atentamente "Um guia para assar pão em uma máquina de fazer pão caseiro", "Regra de um kolobok" e outras informações úteis, cujos links estão na primeira página deste tópico.

[Características das máquinas de fazer pão Panasonic 254-257]

As máquinas de fazer pão Panasonic têm diferenças de desempenho em comparação com outras.
Por favor, não tenha preguiça de estudar as instruções.
Se você tiver alguma dúvida, leia o tópico
Características das máquinas de fazer pão Panasonic 254-257.

Na seção Dicas úteis e ajuda para assar pão
lá é lindo ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO,
preste atenção especial Para a regra kolobok

Todas as regras possíveis, erros e links para suas soluções são considerados no tópico
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado?



Lembre-se de que TODAS AS RECEITAS para fazer pão em uma máquina de pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquinas de pão.

Para iniciantes (e não apenas), há uma seção "O pão mais fácil para modelos de fabricantes de pão", que contém receitas simples e acessíveis para pão de trigo e centeio de trigo.

Moderador

P.S. Também lembro que o simples "OBRIGADO"no tópico pode ser excluído se você reduzir o número de mensagens para maior legibilidade do tópico. Se você gostou da receita ou recebeu informações úteis, clique em" Obrigado "sob o avatar do membro do fórum a quem você é grato. permanecerá para sempre.

posso. Lembre-se de que a massa de fermento adora ácido e, em particular, o centeio. Não é à toa que ele foi chamado de azedo. Portanto, eu sempre (se não asse na massa) adiciono uma ou duas colheres de sopa à massa. eu. vinagre natural de cidra de maçã (!!!). A água pode ser substituída por muitos líquidos, mas aconselho não adicionar esses outros líquidos em sua forma pura. Substitua por leite fermentado ou soro de leite de um terço a metade da água (o leite tem sua própria matéria seca, então um ajuste pode ser necessário, a regra do pãozinho nos ajuda nisso). Existe álcool na cerveja e no kvass, que também pode afetar o trabalho do fermento, portanto, apenas uma parte da água vale a pena ser substituída por esta.

Obrigado ... informações ajudaram

Rine e Victor B
Peguei a receita de pão de centeio de Kolobok II, onde ele substituiu kvass por leite. No fórum até tentei argumentar que o leite é ázimo, e quando eu assei, fiquei surpreso comigo mesmo. O pão e a rosa e o sabor são incríveis. Agora, quando não há kvass (o kvass mais comum de uma garrafa de plástico, apenas gás, ou melhor, as bolhas devem ser liberadas), asso no leite e não adiciono nada para ácido, sem leite - asso com kvass. Experimente e veja por si mesmo!

[Helin]

Helin, parabéns por ingressar na empresa de padeiros

Qual receita foi usada para assar o francês, quais e como foram medidos os produtos? Pelo que entendi, você não seguiu o kolobok (massa amassada). Você mesmo pode tentar descobrir o seu erro, se ler atentamente "Um guia para assar pão em uma máquina de fazer pão caseiro", "Regra de um kolobok" e outras informações úteis, cujos links estão na primeira página deste tópico.

Rina, obrigado!
Medi os produtos conforme a receita, assados ​​de acordo com a receita daqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156972.0, Medi os produtos conforme está escrito na receita, pesei a farinha na balança. Sim, não acompanhei o kolobok, tenho uma filha pequena, de um mês e meio, no começo sangrei e não achei o kolobok, ainda fiquei surpreso, mas depois decidi que ela ainda estava fazendo um lote e, aparentemente, amassar, e simplesmente não havia tempo para olhar novamente. Ontem li o manual de panificação, li, acho que vou dominar em uma semana, acabei de decidir perguntar neste Temka, pensando que talvez alguém tivesse isso e apontará meu erro mais rápido do que eu posso encontrar Eu mesmo :)

[Helin]

HelinVocê é uma heroína, que em um período tão crucial também está dominando um novo negócio.Eu comprei uma máquina de fazer pão e aprendi a fazer pão quando o filho mais novo já tinha cerca de sete meses.

Farinha não misturada é quase sempre um problema de equilíbrio de farinha / líquido. Meu conselho é - enquanto assa no programa principal, se não me engano, a massa começa em 25 minutos ou em uma hora. Você saberá se sua farinha requer uma quantidade padrão de água ou se precisa de ajuste. Tenho 500 g psh em períodos diferentes. a farinha passou de 270 ml de água (a farinha estava muuuito úmida) para 330 e até 430 340. Agora a farinha leva cerca de 300-310. E então coloque o programa de francês. Se você quiser, contarei como ignorei a "equalização de temperatura" para rastrear o kolobok mais rápido.

Olá pessoal! Por isso, meu marido me deu um presente para a NG e comprou um Panasonic 2500. Então, leve-me para suas fileiras amigáveis! Assei o primeiro pão para a mesa do Ano Novo (logo vou me gabar de como vou descobrir como inserir fotos). E ontem meu marido fez pão sozinho, embora seja geralmente difícil arrastá-lo para cozinhar, mas depois tornou-se interessante ver o pão ficou saboroso, alto, mas por algum motivo o teto foi embora. Diga-me o porquê?

2500, 2501
Eu olho na loja, na loja feita na China.

1. Há alguma desvantagem no fato de que a produção na China ... talvez alguém não seja a China.
2. Eu me inclino para o modelo 2501 com uma diferença de 800r ... Espero que valha a pena. você acha que faz sentido?

2500, 2501
Eu olho na loja, na loja feita na China.

1. Há alguma desvantagem no fato de que a produção na China ... talvez alguém não seja a China.
2. Eu me inclino para o modelo 2501 com uma diferença de 800r ... Espero que valha a pena. você acha que faz sentido?

A planta da Panasonic para a produção de CP é construída na China, portanto, todos os CPs de sua produção são da China

e a garantia para todos os fornos é de 1 ano ... ou o vendedor corta *?

e a garantia para todos os fornos é de 1 ano ... ou o vendedor corta *?

1 ano

Boa noite! hoje comprei um hp panasonic 2501. Quero assar pão, mas infelizmente não tem balança, diga-me como sair desta situação, desde já agradeço

Boa noite! hoje comprei um hp panasonic 2501. Quero assar pão, mas infelizmente não tem balança, diga-me como sair desta situação, desde já agradeço

Você tem um copo no kit. As instruções dizem quanto o copo segura a farinha. Despeje a farinha, pise com um copo (sem fanatismo) uma vez. A farinha deve ficar nivelada com o topo (sem lâmina).

Você tem um copo no kit. As instruções dizem quanto o copo segura a farinha. Despeje a farinha, pise com um copo (sem fanatismo) uma vez. A farinha deve ficar nivelada com o topo (sem lâmina).

Há um copo, estudei as instruções, mas não encontrei quantos gramas de farinha o copo pode conter, por favor me diga

: yahoo: Hooray !!! encontrado! obrigado a todos

Boa noite! hoje comprei um hp panasonic 2501. Quero fazer pão, mas infelizmente não tem balança, diga-me como sair desta situação, desde já agradeço

Boa noite, também comprei uma balança 2 dias depois da máquina de pão ... medi antes da balança - peguei um saco fechado de farinha de um quilograma, medi cuidadosamente todo o saco com um copo ... e calculei com um proporção elementar ........ e açúcar, sal e etc. com uma colher de medida

Boa noite! hoje comprei um hp panasonic 2501. Quero assar pão, mas infelizmente não tem balança, diga-me como sair desta situação, desde já agradeço

para o pão XL, pego 3 copos de farinha e um copo de água e um pouco mais no fundo. 2h eu. fermento, 2 colheres de chá. sal, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 2 colheres de sopa. eu. leite em pó, um pouco de óleo de girassol ou 30 gramas de manteiga. O pão é sempre bom. Eu assei no principal.