Cookies "Chocolate crack"

Cookies "Chocolate crack"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
chocolate amargo 70-75%	150 g
manteiga	50 g
ovos (grandes)	2 pcs
açúcar granulado	70 g
farinha de trigo	190 g
sal	pitada
baunilha	na ponta de uma faca
fermento em pó	1/4 colher de chá
açúcar de confeiteiro (para cima)	1,5 colher de sopa. eu

Método de cozimento

• Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe esfriar.
• Moa os ovos com o açúcar e a baunilha, acrescente a massa de chocolate e mexa até ficar homogêneo.
• Misture a farinha com o sal e o fermento, peneire na mistura de ovo e chocolate e sove a massa viscosa.
• Coloque a massa na geladeira por duas horas ou no freezer por meia hora.
• Aqueça o forno a 180 graus, cubra a assadeira com papel manteiga e unte com manteiga.
• Despeje o açúcar de confeiteiro em um prato, forme pequenas bolas com a massa, do tamanho de uma noz. Enrole bem cada bola no açúcar de confeiteiro e coloque em uma assadeira.
• Asse por 15-17 minutos, até que as rachaduras características apareçam. Resfrie os biscoitos prontos na gradinha.
• 
• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

15 pcs

Hora de preparar:

30 minutos + tempo para esfriar a massa

Programa de culinária:

forno

Observação

Uma fonte: 🔗

Eu primeiro ! Eu quero pão de gengibre de chocolate, pão de gengibre e é isso !!!

[Vasilika,]

Vasilika, fique a vontade! Com uma xícara de café ...

[, Manyasha!]

Oh, Manyasha! Que tentação o chocolate trouxe !!! Encantador!

[Marish,]

Marish, novamente você nos mima com doces de chocolate! : yahoo: Eu também quero esses cookies! Eu marquei a receita.

[biscoitos "trufa"]

desde abril de 2009 Kroshins foram cozidos aqui no site biscoitos "trufa" - a receita é exatamente a mesma (IMHO - a diferença em 10 gramas e no nome é insignificante para duplicar a receita)

[Migalhas]

Antes de postar a receita, fiz uma busca no site com o nome de “chocolate crack”, é assim que esses cookies são chamados em vários LJ e em vários sites de culinária. Se você comparar esta receita e a receita Migalhas(Nem duvido que seja uma delícia, valeu pelo link, tentarei indevidamente assar outra opção), então dá para ver que diferem não só na quantidade de farinha em 10 g, mas também na quantidade de ovos, chocolate e a presença-ausência de cacau em pó na massa ...
Se o moderador decidir que a receita precisa ser excluída, não ficarei ofendido.

Kroshik, Inusya, não se ofenda, por favor, por eu ter esquecido sua receita!

Marishki!

figase .. por que deletar isso? a receita é diferente! e bem, além disso ... não, Baba-Yaga é contra, e em geral, eu já coloquei nos favoritos .. e vou fazer isso! ... e amanhã ...

[Tatochka]

Tatochka, Ficarei muito feliz se esta variante de cookies for útil e agradável para você!

[gopher,]

Eu me lembro de todas as suas rachaduras
Eu asso o seu, meu canções biscoitos
Mas por que?
Mas por que?



lay-lay-lay

gopher, você vai enviá-lo com um novo e-mail? e eu vou te dar um rolo de 9 copeques, Gostovskikh que assim seja, enviarei insetos Myzh, temos que nos ajudar, no texto somos, sou eu e aqueles insetos que parasitam em esquilos

[gopher,]

gopher, você vai enviá-lo com um novo e-mail? e eu vou te dar um rolo de 9 copeques, Gostovskikh que assim seja, enviarei insetos Myzh, temos que nos ajudar, no texto somos, sou eu e aqueles insetos que parasitam em esquilos

tchau fácil! meus insetos apoiam esse boom de troca para estocar para o inverno

Bem, claro, quem mais poderia ser ?! - Maaan !!! Rachaduras bonitinhas Mais como pão de mel (externamente). Eu não tenho tempo para assar, mas eu só quero, e todos os clientes e clientes. As crianças já estão ofendidas - seria preciso mimá-las também)) Vou desenhar um sinal de mais para você.

Eu quero que esses biscoitos fiquem conosco também - eles são diferentes! Existem muitas receitas no mundo que são muito semelhantes, mas ainda um tanto diferentes e coexistem perfeitamente lado a lado. Vamos assar ambos por vez.

Manyasha, que beleza !!! Execução praticamente perfeita !!!!

Vem cá ver o que tenho





são tão delicados, chocolate, ponta crocante como diz Ludik - simplesmente divinos!

só que não são tão brancos por cima, o pó foi absorvido ... ou era preciso ter uma camada reta grossa por cima? Mergulhei um pouco?

IMHO - a diferença em 10 gramas e no nome é insignificante para duplicar a receita)

Tenho uma receita de "Craquelure de Chocolate" na minha loja, a única diferença da receita da Sanadora é que a minha receita contém leite e cacau. E se você comparar o resultado, os cookies são os mesmos. Mas acredito que todas as receitas, mesmo com pequenas diferenças, têm direito à vida. Todo mundo escolhe o que mais gosta.

o pó foi absorvido ... ou era preciso ter uma camada reta e grossa por cima? Mergulhei um pouco?

Manyasha, nicho, se eu colocar nos meus 5 copeques? Para que o pó não seja absorvido, deve-se primeiro enrolar no açúcar granulado com uma leve pressão, para que grude, e depois no açúcar em pó.

Obrigado pela receita de biscoito deliciosa: yahoo: Aqui está

Ontem fiz Cracks - é super mega chocolate! Gosto desses biscoitos com leite. Obrigado pela receita!
🔗

[Sharpener, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy]

Sharpener, Ilona, ​​Natasha, Tanyusha, Svetochka, Trendy ! Meninas, muito obrigado pela confiança, apoio, palavras gentis e por compartilharem biscoitos tão fofos!
Estou muito feliz que você tenha gostado dessa opção também! Boa saúde para você e seus entes queridos!

Manyasha, nicho, se eu colocar nos meus 5 copeques? Para que o pó não seja absorvido, deve-se primeiro enrolar no açúcar granulado com uma leve pressão, para que grude, e depois no açúcar em pó.

Tanya, eu sou apenas PARA!

Vem cá ver o que tenho

Você está atraindo? Se qualquer coisa - estou em casa!

Grávida feliz !! Obrigado! preparada hoje: muito simples, saborosa e, o mais importante, com baixo teor de gordura !!

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, para sua saúde! Estou muito feliz que você e seu bebê gostaram!

Marina, muito obrigada pela receita do biscoito - incrivelmente saborosa e simples! Agradecimentos especiais do meu marido ...

[Yulenka]

Yulenka, obrigado! Que bom que você gostou!

[Marinochka]

Marinochka, obrigado pela receita! Rápido e saboroso !!!!!!!!!!!!

[namorados]

namorados, bolachas excelentes acabaram, bacanas e apetitosas! Eles pedem para serem comidos!

[Sonadora]

Sonadora, Recentemente encontrei uma receita em uma revista de culinária, amassei hoje, cortei - e me dei conta de que não faz muito tempo vi uma discussão sobre "rachaduras de chocolate" na fita. Está no forno, agora li a sua . Só tenho uma receita de 100 g de chocolate e 200 g de farinha - coisinhas. E mais 2 colheres de chá. hortelã (adicionado de um saco). Eu sento e espero o resultado

Fiz biscoitos hoje, ficou gostoso, muito chocolate, só queria perguntar são todos duros? Pareceu-me que a foto deveria ser macia como um pão de mel. Acho que ainda vai ficar gostoso com leite

Elena, não me lembro que tipo de biscoito era, fazia muito tempo que não fazia. E que tipo de forno você tem, com convecção? Talvez fosse necessário encurtar um pouco o tempo de cozimento?

Eu tenho um bom forno, mas assei no modo de aquecimento superior e inferior, fiquei com medo de ligar o modo 3D ou outro. Ainda está delicioso! Vou tentar encurtar o tempo da próxima vez. Eu pensei, talvez eles devessem ser assim? Obrigada pela receita, deliciosa, no geral adoro suas receitas, principalmente sorvete

Sori que eu me encaixo, mas são bem macios, costumo assá-los. Mas na convecção)

Esses biscoitos devem ser retirados do forno ainda macios. Eles não podem ser superexpostos. Então eles são macios, eles simplesmente derretem na boca.

valeu meninas, que bom que vocês se encaixaram vou levar tudo em conta e vou tentar fazer de novo

[elenas]

elenassim, em um bom forno com aquecimento inferior e superior, tudo coze mais rápido.

Jeanne, Elena Bo, Obrigado pela ajuda.

[Manya]

Manya, os biscoitos estão deliciosos, obrigado pela receita!

[Tatyana]

Tatyana, Uau! Que biscoitos lindos!

[Sonadora]

Sonadora, ManyaObrigado pelas deliciosas rachaduras! Nós gostamos muito.