Cookies "Trufas"

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Cookies "Trufas"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Chocolate (corte)	200 gr.
Manteiga não salgada	6 colheres de sopa. eu. (90 gr.)
Açucar pequeno	1/2 xícara (110g)
Sal	pitada
Ovos	3 pecas.
Essência de baunilha	1 colher de chá
Farinha de trigo	1 1/2 xícaras (200 gr.)
Cacau em pó não é doce	1/4 xícara (25g)
Fermento em pó (fermento em pó)	1/2 colher de chá
Açúcar em pó	3/4 xícara

Método de cozimento

• Em uma panela pequena de fundo grosso, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo até ficar homogêneo, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente o açúcar e mexa bem até que o açúcar se dissolva.


• Adicione os ovos, um de cada vez, e bata bem com a batedeira após cada um. Adicione a baunilha.



• Peneire a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento na mistura de chocolate e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por uma hora para endurecer a massa.



• Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 325 ° F.


• Forre uma assadeira com papel manteiga ou óleo.



• Despeje o açúcar de confeiteiro em uma tigela pequena. Com uma colher de chá, retire um pouco da massa e enrole-a em uma bola de 2,5 cm com as palmas das mãos. Coloque as bolinhas, uma de cada vez, no açúcar de confeiteiro e role bem, os biscoitos devem ser cobertos com uma camada grossa de pó. Coloque em uma assadeira a uma distância de 4 cm.


• Asse por 10-15 minutos (os biscoitos quebrarão ao assar).


• Resfrie os biscoitos prontos em uma assadeira por 2 minutos e depois transfira para uma gradinha até que esfriem completamente.


• Armazene em um recipiente lacrado.

O prato é projetado para

40 peças.

Programa de culinária:

Forno 160 ° C / 325 ° F

Observação

Fonte aqui: 🔗

Muito obrigado ao autor da receita Ayn !!!

Prepare-se bem tão rapidamente. O grau de dificuldade é zero. E o resultado! Eu servi metade da porção.

[Deni]

Deni
E provavelmente você pode mantê-lo congelado. E como eu não pensei imediatamente, eu gelo massa e doces. E meus cookies voam imediatamente e não precisam ser armazenados
Obrigado pelo conselho!!

Estou correndo para agradecer de cabeça!

Também fiz metade da porção (saiu 20 pedaços), coloquei um ovo, chocolate ao leite. Margarina derretida e chocolate no microondas (1,5 minutos 600 watts). Bem, eu servi um pouco de licor para o perfume.
Enquanto esperava meu marido do trabalho, eu mesma não entendia para onde haviam ido 5 peças!
Vkuuuusnoooo !!!

[Sternushka]

Sternushka, meu querido homenzinho ... bem, é preciso, sou poemas ... e que tipo de ... é, não é à toa que dizem que uma pessoa talentosa, talentosa em tudo, isso é poesia, que assando !!!
Mas não pensei em adicionar um licor, sou um homem tão ganancioso (no próprio “Baileys” não é pedido por ninguém) ... Juro sob juramento, da próxima vez não seja ganancioso!

[Pequeno]

Pequeno, Eu realmente respeito licor em produtos de panificação! O álcool evapora no processo, mas o aroma permanece. Os biscoitos perfumados são simplesmente de tirar o fôlego!
Obrigado de novo! 🔗

[Crochê]

Crochê Obrigado pela receita, fiz meia porção, resultou 20 pcs.

Excelentes biscoitos com gotas de chocolate, feitos sem problemas e muito saborosos

[Crochê]

Crochê,
Muito obrigado por me chamar a atenção para esta receita!
Biscoitos deliciosos, tenros!
Por vários dias eu quis uma costeleta humana simples para 12 copeques apenas biscoitos e sua receita vieram a calhar. Aliás, troquei 80 gramas de farinha de duzentos por grão integral, nem sinto a presença dele no cozido.
E é realmente necessário rolar bem o pó, o resultado final será "mais espetacular", senão na fase inicial eu estava totalmente em vão sacudindo as bolas de pó em excesso.

[Crochê]

Crochê, muito obrigado! Muito saboroso! Descobriu-se ainda com o uso do chocolate branco aerado E como aconteceu! ... Como na 1ª foto.
PS Eu também joguei uma colher de leite em pó ... Não doeu.

Também usei a mesma receita para fazer esses biscoitos no feriado de ano novo. Mas de alguma forma não rachou tão bem. E não achatou, então praticamente ficou nas bolas
Mas estava delicioso, tenho que tentar de novo.

[na convecção]

Quero agradecer a Krosh novamente! Desta vez fiz com chocolate ao leite. Ficou ainda melhor (mais magnífico). Obrigado!!!

A temperatura foi ajustada para 140 ° C na convecção, com aquecimento inferior! Bastante suficiente e cabe em 15 minutos.

Krosh, muito obrigado pela receita! Biscoitos deliciosos e macios!

não me diga, mas o que você pode substituir a essência de baunilha

Substituí por uma tintura de pinhão de minha própria produção

na minha opinião, os pinhões não crescem nos Urais

É nos Urais que o cedro cresce em abundância

Muito obrigado pela receita! Faltavam alguns ingredientes, mas o resultado foi uma agradável surpresa!
Minhas mudanças: chocolate 100 g (barra com nozes trituradas) (em vez de 200 g), açúcar 80 g (em vez de 110), acrescentei 1 colher de sopa. eu. licor de amarula, adicionado 3-4 st. eu. não havia farinha no processo de amassamento após a geladeira e nenhum açúcar de confeiteiro, enrolado no açúcar levemente amassado (média entre açúcar e em pó).
O resultado são biscoitos de chocolate deliciosos, inebriantes, crocantes por fora e macios por dentro - doces com nozes

[Pequeno]

Pequeno, obrigado pela receita!
Decidi não perder tempo com ninharias e assei uma porção inteira. O cheiro é maravilhoso, e percebi que o conhaque quer muito a massa. Mas vou adicionar na próxima vez. Uma barra de chocolate continha avelãs inteiras.

E que tipo de biscoito deve estar dentro? Também crocante ou macio como trufas? Deixei a segunda fornada no forno por menos tempo, vou ver a diferença.

Pode ser visto com leite tão gostoso de comer esses biscoitos.

Já comi um biscoito, é muito gostoso, acabei de comprar uma avelã. Da próxima vez, colocarei um copo de nozes, por que seja tímido, bem, com certeza adicionarei conhaque.

PS: agora olhei através do Temka, mas descobri Sternochka Já estava na minha frente com a adição de álcool na massa.

[Qween]

Qween
Sim, você é meu bom, assado! Enfim, adiciono essências à massa para esses biscoitos, ah, e fica perfumado ... a última vez que adicionei bérberis, ela achou que era "como a sela de uma vaca", mas não, ficou tão perfumado, o toda a cozinha cheirava a bérberis desde a infância ... Donya sugeriu usar essências em vez de perfume ...

E que tipo de biscoito deve estar dentro? Também crocante ou macio como trufas? Deixei a segunda fornada no forno por menos tempo, vou ver a diferença.

Enfim, o meu disse que parece pão de mel ...

Pode ser visto com leite tão gostoso de comer esses biscoitos.

Ja comi um biscoito muito gostoso

Nós vamos? Você bebeu um pouco de leite? Delicioso ?

[Pequeno]

Pequeno, Eu ainda comia 2 biscoitos e combinava muito bem com leite frio: nyam :. Oh e guloseimas!

Os meus, independentemente do tempo de cozimento, também parecem pão de mel. Apenas aqueles que assaram por mais tempo, por baixo em tais gotículas de caramelo.

Já faz muito tempo que asso essas trufas e nem sabia que tem essa receita aqui. São biscoitos deliciosos. Você precisa tirar quando os biscoitos ainda estiverem macios (eu os provo com meu dedo ao lado, eles não se mexem mais, mas ainda estão respirando). Então ficam macios por dentro, derretem na boca.

[Crochê]

Crochê, obrigado pelos biscoitos deliciosos, chocolates bem gostosos e caseiros confira vou assar mais de uma vez, só 40pcs não consegui

[Tanechka]

Tanechka, boa saúde para você e seus entes queridos !!!

Surgiram trufas muito bonitas !!!

Quanto à quantidade, tudo depende do tamanho ...

Os biscoitos são deliciosos e com chocolate. Para os amantes do chocolate, principalmente. Obrigado!

Mas eu fazia biscoitos, assistia a um filme, me distraia com as crianças e fritei um frango, por isso não botava ovos, a massa estava esfarelada e esfarelava nas mãos, mas rolei as bolinhas, assei, as rachaduras vieram sai tão profundo, lindo e muito gostoso!

Olá! Inna, obrigada pela receita! : girl_love: Há muito tempo procuro um que seja como pão de mel, mas mais saboroso))) É isso) Você pode comer sua língua. Fez duas porções. Peguei sua receita e gostei muito do nome "Chocolate Cracks" da Masha Sanodora (também vou assar de acordo com a receita dela)

Delicioso. Vou experimentar com chocolate branco

[Crochê]

Crochê, Innochka, por favor, adicione na receita que açúcar de confeiteiro para mergulhar a massa. Hoje o perdedor está na minha cara, todo o açúcar de confeiteiro foi jogado na massa, as proporções claramente indicadas eram confusas. É claro, ela era a culpada, ela estava com pressa. Mas, de repente, outra pessoa está errada. Naturalmente, o biscoito não funcionou, embaçou para mim. O resultado são croutons de chocolate. Provavelmente deliciosos, ainda não experimentei, os perfumados que mal consegui me conter para comer

[Innochka]

Innochka, obrigada

Aqui estão eles
Com pequenas alterações: chocolate 100 gr, manteiga 135, cacau 50.
É como se eu tivesse substituído o chocolate pela manteiga + Cacau.
Obrigado, o filho já apreciou, o marido da noite.

e então ele me enviou do trabalho uma foto da embalagem de biscoitos de chocolate Lyubyatovo. Tipo, delicioso!
Como se eu fosse comprar

Receita maravilhosa, deliciosa e fácil de preparar.
Muito obrigado, Krosh!

Oi, Tiny!
Agora eu assei trufas para quem gosta de doces. Eles estão felizes! Obrigado pela receita!
Meu chocolate é amargo, aparentemente por causa disso os biscoitos não se espalharam, então ficaram como koloboks. Rachou normalmente. Fiz bolinhas de 25 g e saíram 32 trufas. Os próprios pequenos rolaram e rolaram. Então os satisfeitos comeram.

Desculpe pela foto fora de foco, minha filha estava balançando a mão, mal presa no quadro.