Biscoitos de beterraba

Biscoitos de beterraba

Categoria: Confeitaria

Cozinha: indiano

Ingredientes
Farinha de trigo	200g
Beterraba	200g
Mel	2 colheres de sopa. eu.
Drenando. manteiga	50g
Massala (especiarias)	0,5 colher de chá
opcional:	50g
sah. areia	50g
refrigerante ou fermento em pó	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• 1. Ferva, deixe esfriar, esfregue a beterraba em um ralador grosso.
• 2. Derreta a ameixa. manteiga.
• 3. Misture todos os jogos.
• 4. Desenrole e recorte com um molde.
• 5. Nós assamos.

O prato é projetado para

380g

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

forno

Observação

Para aqueles que amam suave e doce, adicione açúcar e fermento em pó (ou refrigerante apagado). Um prato original. As especiarias dão seu sabor e aroma.
Quem está interessado no vídeo

Que especiarias comemos? (Não os vejo na receita)

Vou consertar agora. Eu tinha Massala de uma loja de especiarias indiana. 0,5 colher de chá

Encontrei na Internet:
Panch Masala
cominho preto ou kalindzha;
Cominho indiano (zira);
erva-doce ou anis;
sementes de mostarda preta;
sementes de shambhala.
As especiarias, exceto para shambhala, são misturadas na quantidade de 2 colheres de sopa, você precisa tomar 1 colher de sopa de shambhala. A mistura de especiarias deve ser armazenada em uma jarra hermética, em local seco, fresco e escuro. Antes de usar os temperos, o recipiente deve ser agitado suavemente várias vezes para que sejam misturados.

Garam masala
sementes de coentro;
Cominho indiano (zira);
sementes de cardamomo;
Pimenta preta;
cravo;
2 paus de canela (comprimento - 5 cm).
A quantidade de coentro é de 4 colheres de sopa, todas as outras especiarias são de 2 colheres de sopa. Para preparar o garam masala, cada tempero deve ser frito separadamente em uma frigideira seca de ferro fundido, mexendo ocasionalmente, até que o tempero escurece um pouco e comece a cheirar característico. Quando cada tempero está pronto, eles são misturados e moídos em um moedor elétrico de café. Isso geralmente leva cerca de 15 minutos. O garam masala deve ser armazenado em uma jarra de vidro com tampa apertada e em local fresco. Se você usou especiarias de alta qualidade para preparar a mistura e armazená-la em um recipiente hermético, a masala manterá seu aroma e sabor por vários meses.
Você pode fazer garam masala de cravo, cardamomo e canela torrando, moendo essas especiarias e adicionando noz-moscada finamente ralada a elas.
Claro, você pode comprar garam masala pronto na loja, mas seu aroma e sabor serão muito inferiores aos que você mesmo preparou.
Masala bate-papo
Esta mistura tem cor arenosa e é composta por ingredientes, sendo os principais sal negro, manga em pó e assa-fétida. O chat masala é tradicionalmente usado para temperar saladas de frutas. Esta mistura enriquece o sabor e o aroma dos pratos de fruta, revelando-os e complementando-os.
Este tempero contém:
sementes de cominho (2 colheres de sopa. L.);
sementes de funcho (1/2 colher de sopa. L.);
garam masala (1 colher de sopa. l.);
pó de manga (amchur) (1 colher de sopa. l.);
sal preto (kala namak) (1 colher de sopa. l.);
pimenta vermelha moída (pimenta de Caiena) (1 colher de chá);
pó amarelo assa-fétida (dobradiça) (1/2 colher de chá);
gengibre em pó (1/4 colher de chá).